Malgrat que les mongetes d’espàrrecs són una planta amant de la calor, els nostres jardiners les conreen i aconsegueixen una collita decent.
Benefici
Un producte saborós i saludable són els fesols d’espàrrecs. Substitució de la carn, ja que conté proteïnes molt digeribles. La llista de nutrients conté: magnesi, ferro, crom, fòsfor, elements essencials per a l’equilibri del cos. La presència de betacarotè, vitamines del grup B, àcid fòlic a les mongetes d’espàrrec fa que l’ús de mongetes d’espàrrec sigui necessari a qualsevol edat i condició.
La presència de mongetes a la dieta té un efecte positiu sobre l’estat dels vasos sanguinis i el cor, sobre la pell i els cabells i el tracte gastrointestinal. És un producte indispensable per a pacients amb diabetis, anèmia i tuberculosi. Amb un gran benefici, el contingut calòric de les mongetes d’espàrrecs és molt baix, només 25 kcal per cada 100 g de producte, a més, els que en mengen parlen d’una sacietat ràpida i d’una sensació de sacietat de llarga durada. Les mongetes d’espàrrec s’utilitzen necessàriament en diverses dietes.
Descripció
Per descomptat, és molt més útil utilitzar els fruits cultivats a la parcel·la personal per menjar. Aquells que no tinguin una caseta d’estiu poden cultivar mongetes d’espàrrecs al balcó en caixes o testos. La varietat Nota és adequada per al cultiu en camp obert, així com als balcons i els llindars de les finestres.
Fesols d’espàrrecs Nota: una planta compacta de 30-40 cm d’alçada. Els fruits creixen fins a 15 cm de llarg, de color verd clar, lleugerament corbat, amb un diàmetre de beines d’uns 8 mm, les beines no contenen pergamí ni fibres. La massa d’una mongeta és de 5-5,5 g.
Creixent
Es recomana plantar la varietat Nota d’espàrrecs a l’aire lliure a finals de maig - principis de juny. No us deixeu enganyar per la calor del maig i el sol brillant. Per plantar fesols Nota, us ha d’interessar la previsió meteorològica a llarg termini per assegurar-vos que no s’espera més gelada. I una altra condició necessària per plantar mongetes Nota: la temperatura de la terra ha de ser d'almenys +15 graus.
Si es compleixen les condicions, procediu a la sembra. Si vau preparar el sòl a la tardor, és a dir, que vau desenterrar i aplicar fems i fertilitzants, us honrarà i lloareu. Si no s’ha fet això, no passa res. Desenterreu el sòl, afegiu-hi cendres de fusta, fem purificat i comenceu a plantar.
Per a les mongetes Nota, seleccioneu una zona assolellada amb terres sorrencs clars o argilosos. Els sòls argilosos pesats no són adequats per a una planta, però es pot millorar la seva composició afegint torba, humus i sorra. A continuació, hi haurà més porus al sòl a través dels quals fluiran aigua i aire cap a les arrels de les mongetes Nota.
La plantació s’ha de fer complint les distàncies recomanades: 10 cm entre plantes i 50 cm entre fileres, les llavors s’han de plantar a una profunditat de no més de 5 cm. Humitegeu el sòl només si està molt sec. No ho regueu excessivament inicialment, ja que les llavors poden podrir-se. A una temperatura de + 20 + 25 graus en una setmana, espereu l’aparició de plàntules.
Després de 55-60 dies, es pot collir la primera collita. Varietat Nota és una planta mitjana primerenca. Per a una temporada de creixement en tota regla, cal regar, desherbar i alimentar-se.
Posa l’herba en un barril d’aigua. Faran les ortigues, els dent de lleó i les males herbes del vostre jardí. La barreja s’ha d’infondre durant una setmana i, a continuació, prendre 1 part de la infusió i afegir-hi 10 parts d’aigua. Rega les plantes, creixen activament. El resultat és immediatament visible.
Abans de començar la fructificació, la varietat Nota es pot alimentar amb fertilitzants minerals complexos. No retardar la collita.Les mongetes d’espàrrecs s’han de collir en la fase lletosa, evitant la fase de maduració de les llavors. Varietat de llavors Les notes també són bones per al menjar, però són de mida petita i requereixen una cocció més llarga. La collita regular, cada 2-3 dies, estimula la planta per a una major producció de fruits. Es poden obtenir collites de fesols d’espàrrecs Nota fins a la primera gelada.
Els guarniments, les amanides es preparen a partir de les fruites dels fesols d’espàrrecs, s’amaneixen amb sopes, es conserven i es congelen per l’hivern. Per congelar, es renten les beines, es tallen en 2-3 trossos, es blanquen en aigua calenta durant 2-3 minuts. Embalat en paquets. Durant el procés de congelació, el sabor no canvia. Mireu el vídeo d’una de les receptes de cuina:
Conclusió
Com podeu veure, suposarà molt poc esforç. Però proporcionareu a la vostra família durant tot l’estiu i l’hivern un producte amb moltes propietats útils i una rica composició vitamínica.
