Les mongetes són un llegum que és conegut pels pobles d’Amèrica Central i del Sud des de temps remots. Juntament amb el blat de moro, era la base de la seva dieta. Després del descobriment d'Amèrica, la planta es va fer coneguda pels europeus i va entrar fermament en la dieta de molts pobles. A Rússia, la cultura es cultiva a les regions del sud i al centre de Rússia, només en parcel·les domèstiques individuals.
Benefici
Tots veiem mongetes verdes congelades, fresques i conserves als prestatges dels supermercats. S’ha de prestar la deguda atenció a aquest tipus de mongetes, que tenen valuoses propietats nutricionals. Millor encara, feu créixer un producte ecològic al vostre lloc. Per exemple, la varietat Xera és un digne representant de les mongetes verdes.
- La varietat Xera és un producte baix en calories. Per tant, es pot incloure de forma segura en la dieta de les persones que pateixen un excés de pes;
- La Xera és rica en fibra, cosa que estimula la digestió i redueix el sucre en la sang. Per tant, es recomana la fruita als diabètics;
- L’alt contingut en folat és especialment important per a les dones embarassades. Ajudarà a excloure les patologies que es puguin produir amb manca d’àcid fòlic;
- L’alt contingut de vitamina A, luteïna i betacarotè ajuda a mantenir una visió nítida, a tenir memòria clara i a frenar el procés d’envelliment;
- Les vitamines del grup B i la vitamina C lluiten contra les infeccions i la depressió;
- El fruit conté un alt contingut d’elements traça rars: magnesi, potassi, manganès, silici. Participen activament en els processos metabòlics del cos humà.
Les mongetes d’espàrrecs de Xera són un producte valuós. No és difícil cultivar-lo al jardí. Els que ho han provat una vegada no renuncien a cultivar una planta i la planten sense fallar a les seves parcel·les.
Descripció
La varietat Xera es cultiva per produir beines verdes per al consum humà. Les beines creixen fins a 13 cm de llarg, fins a 9 mm de diàmetre, primes i uniformes de diàmetre i longitud. Molt més prim que les mongetes normals.
La planta en si és del tipus arbustiva. La seva alçada no supera el mig metre.
Creixent
La varietat Xera és una planta sense pretensions. Però, en cultivar-lo, seguiu tècniques agrotècniques senzilles per aconseguir un resultat positiu en forma de collita rica.
A la planta li encanta la calor i l’estructura lleugera de la terra, amb un reg abundant. No li agrada la humitat estancada, les terres pesades i fredes que no escalfen bé.
Penseu en la rotació de cultius. Els millors precursors de les mongetes d’espàrrecs són els carbassons, les carbasses, les albergínies, les patates i els tomàquets.
Els jardiners experimentats utilitzen la tècnica agrícola següent per plantar mongetes: alternen files de patates amb fileres de mongetes. A la propera temporada, aquestes cultures s’intercanviaran. Les mongetes, com totes les llegums, saturen el sòl amb nitrogen, cosa que té un efecte beneficiós sobre les patates tan bé que no necessiten fertilitzants durant el període de cultiu. Les mongetes espanten l’escarabat de la patata de Colorado. Per descomptat, no del tot, però tot i així cada cop és menys. L’ús de la varietat Ksera és el més adequat per a aquesta tècnica de cultiu, perquè els arbustos són força compactes.
Prepareu el sòl a la tardor. Desenterrar, eliminar les arrels males herbes, aplicar fertilitzants i adobs de fòsfor-potassi. Això es fa perquè les futures plantes puguin assimilar fàcilment oligoelements útils, que passen a formar part del sòl durant el període hivernal. A més, tenir prou fòsfor i potassi prepararà la planta per a la temporada de creixement.
Planteu les mongetes Ksera a terra oberta després que el sòl s’escalfi fins a +16 graus i quan l’amenaça de retorn de les gelades s’hagi reduït. A finals de maig - principis de juny és el moment de plantar mongetes d’espàrrecs al centre de Rússia. No és necessària la preparació prèvia per a les llavors de la varietat Ksera, ja que durant la germinació les llavors es poden desintegrar en cotiledons. El que condueix a la pèrdua de llavors. Podeu adobar les llavors en una solució feble de permanganat de potassi, però no més de 15 minuts.
Desenterrar el sòl abans de plantar, es pot afegir cendra de fusta, fer forats o solcs. Planteu les llavors de 3-4 cm de profunditat, separades entre 10-15 cm. Si el sòl és humit, no cal humitat addicional.
Espereu 10 dies perquè apareguin les plàntules. Les mongetes es poden plantar en plàntules. La varietat Xera és mitjana primerenca, 60 dies després de la sembra serà possible recollir els primers fruits.
La cura regular de les mongetes consisteix en regar, eliminar les males herbes, alimentar-se. Utilitzeu infusió d’herbes com a guarnició superior. L'herba es col·loca en un recipient, per exemple, l'ortiga, s'aboca amb aigua i es va insistir durant una setmana. A continuació, prengui 1 part de la infusió i 10 parts d’aigua pura i regar les mongetes.
Per obtenir un altre mètode de cultiu, consulteu el vídeo:
Verema
Les beines de mongetes d’espàrrecs Xera s’arrencen quan són lletoses, fins que són dures i gruixudes. Recolliu tan aviat com la fruita estigui llesta, de manera selectiva. Les beines madures no són bones per menjar.
Com més sovint arrenceu la fruita, més es formarà l’ovari. I com més rica serà la collita.
Conclusió
Les mongetes de la varietat Xera són dignes de créixer a les vostres parcel·les. Menjar aliments aportarà importants beneficis al cos i diversificarà el menú diari. Les mongetes de la varietat Xera es poden bullir, s’utilitzen en amanides, en sopes, en guisats. És millor congelar-lo per l’hivern, tallar-lo a trossos petits per comoditat. La qualitat no pateix de congelació.
