Contingut
Les mongetes verdes són un dels cultius vegetals més antics del món. A Europa en van saber parlar al segle XVI, però al principi només va créixer als patis dels nobles com a flors per a un parterre. Els primers a provar les beines a la cuina van ser italians inventius, que encara cuinen molts plats a base de mongetes d’espàrrecs. Al mateix temps, es considerava una delícia i la gent pobra només es podia permetre el consum de mongetes normals.
Avui en dia, les mongetes d’espàrrecs són populars a tot el món i es consideren un producte dietètic saludable. Aquest cultiu d'hortalisses mereix la nostra atenció, a més d'un lloc en jardins i taules. El principal avantatge és que no és capritxós en absolut, i la majoria de varietats es poden cultivar fins i tot en climes freds, com, per exemple, a Sibèria, i més encara al carril mitjà, la regió de Moscou i les regions del sud.
Moltes varietats de mongetes s’han criat específicament per créixer en condicions fredes d’estiu. Però, en general, les mongetes són capaces de suportar la sequera i el fred sense perjudicar la collita futura. Per a aquells que no puguin decidir quina varietat s’ha d’escollir per cultivar al seu lloc, serà útil conèixer les característiques de les millors varietats de mongetes d’espàrrecs. I aquells que encara no han conreat aquest cultiu podran veure que no és gens difícil.
Classificació de varietats
Els criadors van aconseguir reproduir un gran nombre de varietats de mongetes. Tots ells es divideixen en grups específics segons els seus trets característics.
Per l’aparició de fruits madurs, hi ha 3 grups:
- mongetes de sucre... Conreat per produir beines joves sense pergamí;
- mongetes universals... Té una textura més densa i es pot menjar tant com beines com llavors completament madures;
- peeling o grans de gra... Conreat només per collir llavors.
En aquesta classificació, les mongetes verdes pertanyen al primer i al segon tipus. Al seu torn, es divideix en grups segons la mida i la forma de les beines:
- mongetes comunes... Es considera el més comú a Rússia i als països europeus, les beines creixen fins a 20 cm i poden contenir fins a 10 llavors;
- vigna... Inclouen antigues varietats asiàtiques, les beines de les quals poden arribar als 1 m de longitud i contenen fins a 100 llavors.
A més, hi ha espècies que es distingeixen per la forma de l’arbust:
- Mongetes arrissades... Les tiges poden créixer fins a 5 m de longitud. Aquestes varietats necessiten suport, maduren més tard, però la collita és més abundant. Es pot utilitzar com a decoració decorativa del jardí.
- Mongetes de mata... L'arbust és baix (fins a 50 cm d'alçada), sovint s'estén. Sense pretensions per a les condicions meteorològiques, madura ràpidament.
Les mongetes verdes tenen diversos colors, segons la varietat. Les més populars són les varietats grogues i verdes. Però pot haver-hi tons més verinosos, per exemple, de color porpra fosc i rosa.
Característiques creixents
El temps de desembarcament depèn de les condicions meteorològiques de la vostra zona. A les ciutats del sud, la sembra pot començar ja a principis de maig. En altres regions, s’ha de confiar en el final complet de les gelades. El sòl s’ha d’escalfar bé (mitjans de maig - principis de juny). Només llavors es pot començar a plantar en terreny obert. Les mongetes creixen bé i es desenvolupen a temperatures de +15 ° C o més.
La preparació del sòl comença a la tardor.Cal desenterrar-lo i alimentar-lo amb fertilitzants minerals o orgànics. A la primavera, podeu afegir cendra de fusta a cada forat. Les llavors es planten a una profunditat d'uns 5 cm, es queden entre 10 i 20 cm entre les plantes i entre 30 i 50 cm entre les files. La plantació massa densa interferirà amb la cura adequada de les plantes i el desenvolupament dels fruits. Per assegurar-vos que les llavors no es congelaran, seria bo cobrir la zona amb una pel·lícula que ajudaria a retenir la calor i la humitat durant més temps.
A les regions més fredes, serà millor plantar mongetes amb plàntules. Tot i que encara fa fred a l’exterior, els brots tindran temps de fer-se més forts i, tan aviat com disminueixi la gelada, ja es poden plantar al jardí. Si l’estiu de la vostra zona és càlid, s’utilitzen llavors seques o germinades per sembrar.
El sòl s’ha de mantenir humit durant tot el creixement de la planta. I després del començament de la floració, es porta a terme la fertilització del sòl. Però això no és necessari, ja que les mongetes són una planta sense pretensions i solen fertilitzar el sòl amb el propi nitrogen.
Verema
Les mongetes espàrrecs madures maduren una mica més ràpidament que les mongetes arrissades. En qualsevol cas, s’ha de procurar recollir les beines a temps, abans que s’endureixin. Cal assenyalar de seguida que s’haurà de fer sovint, ja que les beines no maduren al mateix temps.
Les mongetes multiusos es poden collir en diverses etapes de desenvolupament. I fins i tot si us heu oblidat de collir les beines a temps, no us pot tenir por, en una forma completament madura, no és menys saborosa. Aquestes llavors també es deixen per plantar l'any vinent. Es mantenen ben secs, a diferència de les beines joves. Les mongetes d’espàrrecs són ideals per congelar i conservar.
Varietats de mongetes verdes
Penseu en les varietats més populars que han tingut un bon rendiment segons les estimacions dels jardiners.
"King Oil"
Varietat de mongeta arbustiva, compacta. Temps de maduració: precoç, des de la germinació fins a la maduresa tècnica, triga uns 50 dies. Les beines són grogues, sense capa de pergamí. El rendiment és alt. La longitud de les mongetes és de fins a 25 cm. El gust de la fruita és suau i suau. Té una alta resistència a la malaltia a fongs i virus.
"Saksa 615"
Pertany a les varietats arbustives, l'alçada de les plantes arriba als 40 cm i madura completament en 50 dies. Les beines són uniformes, fins a 12 cm de llargada, de color verd clar. Té un sabor elevat, conté una gran quantitat de vitamines. Tot i la mida de l’arbust, té un alt rendiment. No hi ha cap capa de pergamí ni fibra, que aporti un sabor dolç i delicat.
"Purple Queen"
Planta arbustiva amb temps de maduració mitjana. Destaca d'altres varietats pel seu color morat fosc. L'alçada de l'arbust pot arribar als 60 cm, té un alt rendiment i un excel·lent sabor a fruita. Les beines creixen fins a 20 cm de longitud. Recomanat per a la seva conservació. Es diferencia de l’alta resistència a les malalties. Quan es tracta tèrmicament, el color es torna de color verd fosc.
"Dolç coratge"
Varietat arbustiva, planta compacta (fins a 40 cm d'alçada). Velocitat de maduració: maduració primerenca. Des del començament de la germinació de les llavors fins a la maduració de la primera collita, només trigaran entre 40 i 55 dies. Les beines són lleugerament corbades, de forma cilíndrica. El color de la fruita és groc intens. Les mongetes poden créixer fins a 16 cm. Difereix en la maduració amistosa de les beines.
"Néctar daurat"
Es refereix a varietats arrissades. El procés de maduració del fruit dura uns 70 dies. Les beines són grogues. La forma de les mongetes és cilíndrica, estreta, creix fins a 25 cm de llargada. A causa de la gravetat del fruit, necessita suport. Apte per conservar i preparar diversos plats. Apte per a usos decoratius. Les beines llargues i corbes tenen un aspecte molt impressionant.
"Guanyador"
Varietat arrissada de mongetes d’espàrrecs, de maduració tardana. Les fruites madures hauran d’esperar fins a 90 dies. En plantar, heu de deixar almenys 30 cm entre els arbustos, ja que l’arbust està molt estès.També es cultiva sovint amb finalitats decoratives. Les flors són grans, de color vermell intens. Varietat d'alt rendiment. Les beines són verdes, fins a 20 cm de llarg, planes. Li encanta la calor, per la qual cosa es recomana plantar-la al lloc després que acabin les gelades.
"Grua"
Pertany a les varietats de mongetes de maduració primerenca; triguen fins a 50 dies a madurar els primers fruits. La planta és arbustiva, compacta, de fins a 50 cm d'alçada. Les beines creixen fins a 13 cm de llarg i fins a 1 cm d’amplada Les mongetes són lleugerament corbes, de color verd ric. Les llavors són blanques. Perfecte per conservar i emmagatzemar congelats.
"Pantera"
Una de les mongetes verdes més populars. La planta és curta, arbustiva, fins a 40 cm d'alçada. Venc completament en un termini de 65 dies. Es sembra a una distància de 12 cm entre les llavors i 40 cm entre les files. Li agrada el sòl càlid i ben escalfat. Les beines maduren juntes, cosa que facilita la collita. Les mongetes són de color groc brillant, carnoses, sense pergamí ni fibra. La longitud de les beines és de fins a 15 cm i té una alta resistència a les malalties a l’antracnosa i a la bacteriosi. L’avantatge més important és el rendiment altíssim.
"Bergold"
Mongetes espàrrecs arbustives. Pel que fa a la maduració, pertany al medi precoç (fins a 60 dies des dels primers brots fins a la collita). Varietat d'alt rendiment. L'arbust és baix, fins a 40 cm d'alçada. Les beines són de color groc daurat, lleugerament corbades, de fins a 14 cm de longitud. Les llavors es troben dins d’una forma ovalada. No hi ha cap capa de pergamí. La varietat està destinada a la conservació i congelació estèrils. Es recomana plantar llavors al terra després que s'escalfi a una temperatura mínima de +15 ° C.
Vigna "Comtessa"
Un representant especial de la família de les lleguminoses. Es refereix a varietats arrissades. Els arbustos creixen fins a 5 m de longitud. L’amplada de les beines és d’1,5 cm i la seva longitud pot arribar fins a 1 m. Una varietat lleugerament capritxosa de mongetes, li encanta la calor, de manera que a les regions del nord s’hauria de plantar als hivernacles. , i no a l'aire lliure. Si es planta amb plàntules, les mongetes es poden transferir a terra no abans que el sòl s’escalfi fins a +20 ° C. Necessita un suport sòlid. Trieu els llocs més assolellats del vostre lloc per cultivar aquestes mongetes.
