Contingut
Els primers carbassons es van cultivar com a plantes ornamentals: tenen belles fulles tallades, llargues pestanyes amb grans flors grogues. La planta pertany a la mateixa espècie que les vinyes africanes i les orquídies exòtiques. Més tard, la gent va començar a assecar les llavors de fruits madurs i a utilitzar-les per menjar. I fa uns segles van pensar a menjar tota la fruita sencera. El carbassó va resultar ser una verdura no només molt saborosa, sinó també molt útil, especialment per a nens i persones que necessiten una dieta.
Fins ara s’han creat més de 150 varietats de carbassó, tots tenen les seves pròpies característiques. Hi ha fruits de colors, ratllats, rodons i en forma de pera, fruits amb un gust extraordinari i propietats interessants. En aquest article es descriuran totes aquestes varietats, però es prestarà especial atenció a les petites varietats de plantes de carbassa-arbust.
Carbassa de Bush
Inicialment, el carbassó creixia en pestanyes que s’arrossegaven per terra. Aquests cultius encara es conreen avui en dia i hi ha moltes varietats de plantes enfiladisses. Però la majoria de tots els residents d'estiu i jardiners es van enamorar de les varietats arbustives: són compactes, no ocupen gaire espai.
En zones confinades i horts carbassa arbustiva es considera la solució amb més èxit. I, tanmateix, els arbustos d’aquest vegetal no són tan petits: no s’hauria de plantar més d’una planta en un metre quadrat de terra.
Aquesta és l’única manera de proporcionar al carbassó prou calor, llum, nutrients i humitat. Els arbustos plantats en aquest interval estaran ben ventilats, cosa que significa que no s’infectaran amb fongs i floridures.
Cura de carbassó
Com a regla general, els carbassons són plantes sense pretensions. Tot el que necessiten és sol i aigua. Però per obtenir una bona collita, és millor prestar més atenció a les plantes:
- planta a finals de maig, quan s'estableix una temperatura constant d'almenys 18 graus;
- plantar plàntules per obtenir una collita primerenca i abundant;
- créixer en hivernacles i hivernacles si la temperatura de l'aire a la regió és baixa;
- aigua amb freqüència i abundància, és millor utilitzar aigua tèbia i assentada per a aquest propòsit;
- fertilitzar i desenterrar el sòl abans de plantar plantes, calcar el sòl, afluixar;
- escolliu zones amb sòl fluix;
- collir a temps, evitant la maduració excessiva dels fruits;
- varietats enfiladisses lligueu-lo a enreixats perquè la planta es ventili i no es putreixi;
- trieu zones a la part assolellada, amb aigües subterrànies profundes.
Aquesta és l’única manera d’obtenir rendiments elevats, que seran suficients no només per a la conserva i la cuina, sinó també per a la venda.
Carbassó híbrid
Per a per obtenir el màxim de carbassó petit, cal recollir els fruits mentre són joves... Les verdures maduren molt ràpidament: augmenten de mida, la pell s’endureix i apareixen moltes llavors grans. Tot això fa malbé no només la presentació de la verdura, sinó també el seu sabor.
Les varietats híbrides es caracteritzen per una maduració ràpida i pel fet que els carbassons no superen durant molt de temps... És a dir, fins i tot amb una collita irregular, el rendiment dels fruits joves serà el mateix.
Això és ideal per a cases de camp d’estiu, el propietari de les quals no pot venir tots els dies. Carbassó híbrid es poden collir els caps de setmana i els fruits seran tan petits i tendres.
Entre altres coses, totes les varietats híbrides són molt productives: es poden collir fins a 16 kg de verdures d’un arbust. Resisteixen a baixes temperatures, i algunes fins i tot a les gelades.... Per tant, plantar carbassons d’una varietat híbrida és possible no només al sud, sinó també a Sibèria.
Una altra qualitat dels híbrids és la resistència a les malalties. Les bones empreses reproductores processen les llavors de la seva producció tant de plagues com de la majoria de malalties inherents a aquesta verdura.
Iskander
La varietat híbrida més famosa i productiva és Iskander. Aquesta planta va ser criada per criadors holandesos. Amb una cura adequada, es poden collir uns 17 kg de carbassó d’un arbust híbrid.
Els fruits no maduren en excés; durant molt de temps conserven la seva petita mida i la seva delicada pell i polpa. Carbassons d'aquesta varietat té verd pàl·lid de color beix, forma oblonga i superfície llisa. Pràcticament no hi ha llavors dins del fruit, cosa que fa que la seva polpa sigui molt tendra i saborosa.
L’híbrid Iskander madura molt ràpidament: ja es poden collir els primers fruits el 40è dia després de la sembra de les llavors: carbassó petit de fins a 0,5 kg. La cultura tolera qualsevol atac climàtic i de plagues, és resistent a moltes malalties.
Genovès
Carbassó, que va ser criat per criadors italians específicament pel seu clima mediterrani: un híbrid "genovès". Els científics nacionals han adaptat la varietat al clima del centre de Rússia: es pot cultivar no només en un hivernacle, sinó també en un llit de jardí.
L’híbrid és molt aviat: les primeres verdures es poden provar tan sols 35 dies després de la plantació al sòl. Els fruits es distingeixen per un sabor excel·lent i una mida petita, conserven la seva delicada carn i pell durant molt de temps.
Entre altres mèrits, l’híbrid proporciona rendiments elevats i resisteix fermament les malalties d’un clima humit: floridura i bacteriosi.
"Bush blanc"
Un altre híbrid primerenc criat pels criadors danesos és la medul·la de Bush blanc. Els primers fruits es poden gaudir ja el 40è dia després de plantar les llavors a terra.
Els carbassons es distingeixen per la seva excel·lent presentació: superfície plana, forma cilíndrica regular, color verd clar. Les verdures més madures adquireixen un color de pell blanca.
La carn del carbassó és tendra, de color cremós, té un regust dolç inusual. La planta és resistent a les malalties, tolera bé el clima local.
Carabassó groc
Moltes mestresses de casa prefereixen el carbassó blanc o verdós al carbassó normal. groc fruita. Les varietats que donen una collita daurada es distingeixen per una bona qualitat de conservació i un excel·lent sabor.
Tenen un gust lleugerament dolç i són aptes tant per al consum fresc, preparació d’amanides i plats com per a la conserva. Després del decapatge, el carbassó conserva el seu to groc brillant, que queda molt bonic.
"Yasmin"
Els criadors japonesos han desenvolupat aquesta varietat híbrida molt primerenca. "Yasmin" també fa referència al carbassó d'alt rendiment: es poden treure fins a 14 kg de verdures d'un arbust.
Els fruits es fan grans: la seva maduresa es produeix a una longitud de 25 cm. El més interessant d’aquest carbassó és el color daurat de la pell. La polpa també té un to groc. Es diferencia en un postgust dolç, proporcionat per un alt contingut de carotè, la mateixa substància útil que és rica en pastanagues.
La planta és resistent a la humitat alta, es pot cultivar tant en un hivernacle com en un llit de jardí. El carbassó no té por de la podridura i la floridura. Un altre avantatge és la fructificació a llarg termini. Les verdures fresques es poden collir en un termini de dos mesos: apareixeran nous ovaris a la planta molt sovint.
"Golda"
Un altre híbrid madur primerenc és "Golda". Aquests carbassons tenen una pell taronja brillant i una carn cremosa. L’híbrid té un gust dolç, conté molt sucre i carotè.
Els fruits són molt grans: el seu pes arriba als 3 kg i la longitud és de 0,5 metres. Amb aquestes mides, no es perden les característiques gustatives, ja que el carbassó queda tan tendre i sucós.
Per a les amanides i el consum fresc, encara és millor arrencar fruites joves fins que la seva longitud hagi assolit els 30 cm.
La planta dóna bons rendiments (cosa que no és d’estranyar donada la mida de la fruita), es transporta bé i s’emmagatzema durant molt de temps. Tot això us permet cultivar una varietat per vendre, i no només per al vostre ús.
"Febre de l'or"
La versió holandesa del carbassó de fruits grocs és l’híbrid Gold Rush. La planta madura aviat: les primeres verdures ja es poden menjar el 40è dia després de plantar les llavors.
El carbassó es fa petit, el seu pes només arriba als 150-180 grams. Però, exteriorment, els fruits són molt atractius: tenen una pell llisa amb un color taronja. La seva carn és cremosa, lleugerament dolça i molt saborosa.
"Fruita groga"
L’orgull dels criadors nacionals és el carbassó Zheltoplodny. Els carbassons creixen grans: les verdures joves arriben a un pes de 0,7 kg, però fins i tot els carbassons madurs de 2 kg continuen sent tan saborosos i tendres.
La pell de la verdura és brillant, llisa, té un color taronja brillant. Una característica distintiva de la varietat és el seu llarg període de fructificació: el carbassó fresc es pot arrencar durant tota la temporada i la planta dóna fruits durant uns tres mesos.
Carbassó rodó
Els carbassons rodons són molt interessants: poden tenir diferents colors i mides diferents. Aquests fruits poden decorar qualsevol caseta d'estiu, perquè el seu aspecte és bastant exòtic.
Les qualitats gustatives d’aquest carbassó no són pitjors que les fruites cilíndriques i normals. I la forma rodona permet utilitzar verdures en diversos experiments culinaris, per coure, farcir, adobar.
Un dels usos d’una carbassa rodona és l’artesania. Aquí els fruits s’utilitzen per fer diversos gerros, vasos i altres records.
Gairebé totes les varietats de carbassa rodona s’adapten perfectament al clima rus: es poden plantar tant en hivernacle com en terreny obert. Aquests cultius no requereixen cap cura especial: tenen prou reg i fertilitzants.
"Pilota"
Els carbassons de la varietat Ball es poden confondre fàcilment amb una carbassa normal: són rodons i ratllats. La pell és verda i la carn és cremosa.
El sabor del carbassó rodó és molt alt: són fruites tendres i sucoses amb polpa sense grans llavors. "Ball" creix fins a 0,5 kg, conservant tot el gust.
Molt sovint, les fruites joves encara s’utilitzen a la cuina, s’arrencen quan la massa arriba només als 100 grams. Aquestes "boles" són fàcils d'omplir i fins i tot es poden marinar senceres; aquest plat sembla molt presentable.
"Festival F1"
L'híbrid pertany a les varietats més inusuals: sovint s'utilitza com a tipus decoratiu, decorant cases de camp i cases de camp.
Els fruits creixen petits, fins a 0,6 kg. Tenen una forma rodona, similar a una carbassa decorativa. El color del carbassó és molt brillant i variat: aquí s’alternen franges de tons grocs, verds, negres i blancs.
No només podeu mirar carbassons, sinó que són força saborosos. Es conserven en escabetx, al forn i farcits.
"Taronja F1"
Una altra varietat molt interessant és la carbassa rodona "Orange F1". Els fruits semblen petites carabasses: són de color taronja brillant i de forma rodona. La massa d’aquest carbassó poques vegades arriba als 200 grams: són força petites.
Els carbassons exòtics són molt adequats per al consum humà, a més, són molt útils i rics en oligoelements i carotè.
Les fruites es poden salar, escabetxar, guisar, coure al forn i farcir.
Les millors varietats domèstiques
Quines són les millors varietats? Per a alguns, el color i la forma del carbassó són importants, algú està interessat en el moment de la seva maduració i algú vol passar menys temps al jardí i tria els cultius més modestos. Però probablement per a cada propietari, el més important és el rendiment de carbassó, perquè les verdures haurien de ser suficients per a tot el període de calor i conservació.
La resistència de les plantes també és molt important, especialment en el clima domèstic. Els carbassons han de tolerar bé la calor, el fred, la sequera i la humitat alta.... La planta ha de resistir les malalties i no atraure insectes i altres plagues.
"Àncora"
Una d’aquestes varietats versàtils és el carbassó Yakor. Podeu plantar aquesta varietat simplement a terra, i el carbassó pertany a la maduració primerenca i dóna els primers fruits ja el dia 40 després de plantar les llavors.
Els fruits tenen un to verd pàl·lid, una superfície llisa i una forma cilíndrica. La massa d’una medul·la vegetal madura arriba a 1 kg i la seva forma es torna lleugerament arrodonida.
Els fruits d’aquesta varietat toleren perfectament no només el transport, sinó també l’emmagatzematge a llarg termini; en un mes conservaran totes les substàncies i oligoelements útils.
La polpa és molt saborosa i aromàtica, rica en vitamines. El carbassó "Yakor" es pot guisar, fregir, marinar, coure al forn i en conserva; la varietat és versàtil i saborosa en qualsevol forma.
Cal prestar molta atenció a la cura de la planta: la varietat no tolera molt bé les malalties, necessita un reg adequat i un afluixament regular del sòl. Però amb la cura adequada, podeu obtenir fàcilment fins a 7 kg de carbassó de cada arbust.
"Zebra"
La varietat de carbassó "Zebra" pertany als primers temps: les primeres verdures apareixen el dia 35 després de plantar les llavors. Però aquests són lluny de tots els èxits de la varietat. A més, els carbassons tenen un color interessant: estan decorats amb franges de color verd clar i verd fosc.
La varietat també té un alt rendiment, principalment apareixen flors femenines a la planta, donant fruits. Els arbusts de zebra són molt compactes, es poden cultivar en hivernacles, en hivernacles i en llits.
Un altre avantatge és la resistència al fred, que permet plantar aquesta varietat de carbassó-carbassó a qualsevol regió de Rússia.
Com aconseguir carbassó petit
Tots els carbassons es poden collir joves i tenen el mateix gust i composició que els vegetals madurs tècnicament. La carbassa petita es pot farcir, coure i marinar sencera. Queden boniques en pots i en un plat.
Hi ha varietats de carbassó que tenen fruits de mida mitjana, que, fins i tot madurs, poques vegades arriben als 25 cm de longitud. El carbassó més petit es pot trobar entre les varietats rodones, entre elles hi ha fruites que pesen fins a 180 grams.
