Contingut
La llimona és el líder en contingut d’àcid ascòrbic entre les fruites. Les propietats beneficioses dels cítrics s’utilitzen en el tractament dels refredats, així com per augmentar les defenses del cos. La llimona congelada ha aparegut fa poc a la llista de medicaments tradicionals.
Es poden congelar les llimones
Les llimones són adequades per congelar. Es congelen per utilitzar-los quan sigui necessari per cuinar, així com per a finalitats medicinals. Els cítrics es congelen de diverses maneres:
- utilitzant la fruita sencera;
- en estat triturat amb o sense sucre afegit;
- rodanxes, cercles o quarts;
- parts separades: ratlladura o suc.
Quan es congela, es produeix l’estructuració del suc, després de descongelar-lo, el líquid és absorbit més ràpidament per l’organisme. El procés de congelació per xoc ajuda a eliminar les substàncies nocives que podrien entrar a la pell després de ser tractades amb productes químics durant el cultiu. Les llimones congelades es poden guardar al congelador durant diversos mesos.
Els beneficis de la llimona congelada per al cos humà
Quan s’analitzen les qualitats de la llimona congelada, es planteja la possibilitat de congelar i utilitzar la fruita. Sembla que l’ús de fruita fresca està més justificat en el cas que l’organisme no tingui prou vitamina C i necessiti satisfer les seves necessitats naturals. Aquesta és la conclusió a la qual arriben aquells que no estan familiaritzats amb el mecanisme d’acció de la llimona congelada.
El fet és que la congelació per xoc afecta les propietats beneficioses dels cítrics d’una manera especial. Les qualitats antioxidants augmenten significativament: això es deu a l’estructuració de les vitamines C i E.
La composició després de l’exposició al fred continua sent la mateixa. La fibra, els micro i els macroelements no canvien les seves propietats. L'efecte del producte sobre el cos humà es caracteritza per diverses direccions:
- Antioxidant... Els elements de la composició aturen els processos d’oxidació i impedeixen la propagació de radicals lliures. Per al cos humà, aquesta propietat s’expressa en un augment dels mecanismes protectors de les cèl·lules, la inhibició dels processos d’envelliment i la normalització de l’activitat del múscul cardíac.
- Immunomodulant... Els beneficis d’utilitzar sucs estructurats es veuen millorats per la facilitat amb què s’absorbeix. La vitamina C impedeix el desenvolupament de virus, millora l’activitat del sistema immunitari.
- Antimicrobià... Aquesta influència s’associa amb els efectes dels micro i macroelements, així com dels phytoncides, que són rics en cítrics.
- Antiinflamatori... L’aigua tèbia amb encenalls de fruites congelades pot alleujar la inflamació de la laringe. Això es deu a la influència d’elements beneficiosos sobre les mucoses de les vies respiratòries superiors amb l’efecte concomitant dels olis essencials.
Les llimones contenen més del 50% de líquid i, per tant, actuen com a diürètics. La fibra de la fruita ajuda a millorar la digestió. Segons els metges, els beneficis de la llimona congelada augmenten amb l’ús regular del producte. Per sentir l’efecte dels cítrics, cal prendre entre 70 i 75 g de llimona diàriament.
Beneficis de la llimona congelada per al càncer
Les propietats beneficioses de la llimona congelada s’han comentat relativament recentment. La informació que els cítrics, després de la congelació, pot afectar les cèl·lules cancerígenes, va commoure la ciutadania. Quan la gent parla d’utilitzar llimona en el tractament del càncer, significa les seves propietats antioxidants.
Els beneficis de la llimona congelada en presència de càncer són possibles en el seu ús sistemàtic. Els elements de la composició s’uneixen als radicals lliures, excloent el seu moviment a l’interior de les cèl·lules. A més, les vitamines C i E en combinació amb els flavonoides impedeixen la propagació de metàstasis, netegen l’espai intern de toxines i substàncies nocives.
Quins avantatges tenen les llimones congelades per perdre pes?
Per desfer-se dels quilos de més, s’utilitzen productes en què s’incrementa el contingut de líquid i fibra. Ajuda a eliminar les toxines nocives del cos. Els cítrics congelats es poden considerar un producte d’aquest tipus. A més, conté vitamines i minerals que poden enriquir el cos amb substàncies útils.
En baixar de pes, es recomana utilitzar llimona ratllada congelada, els beneficis de la qual estan influïts per les combinacions de productes:
- Si afegiu la barreja a un got d’aigua neta i la beureu abans de l’esmorzar, els processos d’activació de l’activitat de molts sistemes s’inicien al cos.
- Quan es pren en combinació amb te dolç calent, no es produirà pèrdua de pes. El consum excessiu d’una barreja de llimona amb sucre, al contrari, pot provocar un excés de sacarosa i alentir el procés de pèrdua de pes.
La millor opció per utilitzar cítrics congelats per baixar de pes es considera la preparació d'una beguda amb l'addició d'ingredients addicionals:
- arrel de gingebre - 70 g;
- llimona.
Els ingredients es ratllen. A la 1a. aigua afegir 1 cullerada. l. barrejar i beure al matí. L’efecte dels components ajuda a estabilitzar els processos metabòlics i eliminar les toxines del cos.
Normes d’admissió
El control sobre la quantitat de producte consumit depèn del seu efecte sobre el cos. La forma de preparar begudes o plats amb llimona té una gran importància.
L’àcid ascòrbic perd algunes de les seves propietats beneficioses durant el tractament tèrmic, per tant, no es recomana afegir rodanxes al te calent, com és habitual a tot arreu. Una beguda calenta amb suc afegit serà de gran benefici.
Segons els metges, les revisions especials mereixen aigua freda amb una rodanxa de llimona congelada: aquesta beguda serà beneficiosa per normalitzar l’equilibri àcid-base i, amb un ús regular, eliminarà els danys dels efectes de l’acidificació del cos: l’acidosi. .
Com congelar la llimona al congelador
Per mantenir les llimones al congelador durant molt de temps, heu de preparar adequadament la fruita. Per congelar, s’escullen fruites madures, sense danys, abolladures, talls. No hauria d’haver taques fosques ni punxades a la pell. Els fruits es renten amb aigua tèbia amb un pinzell, s’assequen i es congelen:
- llimones senceres;
- parts de la fruita;
- ratlladura i suc de llimona.
Per protegir la fruita al costat d’altres aliments al congelador, es col·loquen en bosses de clip. L’excés d’aire s’elimina abans de tancar la vàlvula.
Com congelar una llimona sencera
Les fruites senceres després de la congelació conserven completament les seves propietats beneficioses. Es col·loquen al congelador, després de col·locar-les en bosses. Per descongelar, utilitzeu aigua freda, en la qual els fruits es submergeixen durant 10 minuts, i després comencen a tallar-los en cercles o a fregar la ratlladura.
Després de descongelar-se, s’utilitzen completament els cítrics, la congelació repetida els pot privar de totes les seves propietats beneficioses.
Com congelar adequadament les falques de llimona
Moltes mestresses de casa fan servir tascons de llimona: això és convenient i estalvia espai al congelador. El mètode de congelació de rodanxes difereix de la congelació sencera i inclou 3 etapes:
- La llimona es talla a rodanxes, es col·loca en un palet a distància l’una de l’altra.
- Posar al congelador durant 2 hores.
- Les llesques congelades es treuen i s’aboquen en una bossa. Després es posen al congelador per guardar-les permanentment.
Congelació de llimona ratllada
Els beneficis de la llimona ratllada i després congelada no són diferents dels beneficis d’una fruita congelada i després ratllada. Congelar la massa ratllada estalvia temps i espai al congelador. La barreja es col·loca en recipients porcionats i es retira per congelar-la. La congelació en porcions és convenient per al seu ús. Per cuinar, el producte es treu del congelador amb antelació.
Moltes mestresses de casa utilitzen mescles amb sucre afegit per congelar. De fet, s’hauria d’afegir sucre després de descongelar. El procés de reacció química entre parts cítriques i elements de sacarosa pot conduir a la pèrdua de les propietats beneficioses de la barreja.
Com mantenir les llimones al congelador
Perquè els cítrics no perdin les seves propietats beneficioses, és necessari no només congelar-los correctament, sinó també descongelar-los. L’elecció del mètode depèn de quines parts s’utilitzin.
tipus de producte | Vida útil | Normes de descongelació |
Cítrics sencers | 3-4 mesos | Col·loqueu-ho durant 10 minuts. en aigua freda |
Una barreja de ratlladura i polpa | 2 mesos | Deixeu-la mitja hora a temperatura ambient |
Lòbuls | 2 - 3 mesos | Qualsevol mètode és adequat |
Suc de llimona, ratlladura | A partir de 3 mesos (fraccionat) | Deixar actuar 10 minuts. a temperatura ambient |
Limitacions i contraindicacions
Tot i estar congelats, els cítrics conserven les seves propietats, cosa que pot no ser útil per a algunes categories de persones.
- Prendre cítrics pot provocar un augment de l’acidesa gàstrica, per tant, està contraindicat durant els períodes d’exacerbació de malalties com gastritis, úlceres, colitis.
- Amb la intolerància individual, els cítrics poden provocar una reacció al·lèrgica al cos.
- Durant l’embaràs i la lactància, es recomana reduir l’ús de cítrics per no provocar el desenvolupament d’al·lèrgies a la mare o al fill.
- Una contraindicació són els menors de 3 anys.
Conclusió
La llimona congelada és una fruita amb una sèrie de propietats beneficioses que són útils en el tractament de moltes malalties. La correcta preparació i congelació dels cítrics permetrà no només conservar-lo durant un llarg període, sinó que també augmentarà la seva capacitat d’influència en els processos que es produeixen al cos.
