Contingut
- 1 Com cuinar l'amanida "Snowdrift"
- 2 La recepta clàssica de l’amanida “Snowdrift”
- 3 Amanida "Snowdrift" amb pollastre i ceba en vinagre
- 4 Com fer una amanida "Snowdrift" amb patates fregides
- 5 Amanida de neu: recepta amb bolets
- 6 Amanida "Snowdrift" amb pollastre i crostons
- 7 Com fer una amanida "Snowdrift" amb pernil
- 8 Amanida "Snowdrifts" amb salsitxa
- 9 Amanida "Snowdrift" amb vedella i fruits secs
- 10 Amanida "Snowdrift" amb conserves de peix
- 11 Recepta per a amanides "Snowdrifts" amb pollastre
- 12 Deliciosa amanida "Snowdrifts" amb fetge de bacallà
- 13 Amanida "Snowdrifts" amb pollastre fumat
- 14 Conclusió
L'amanida "Snowdrifts" de la taula festiva pot competir en popularitat amb aperitius tan familiars com Olivier o arengades sota un abric de pell. Especialment sovint, les mestresses de casa el preparen per a les festes de Cap d’Any, ja que quan es fan correctament sembla que hi ha nevades. Tot i la senzillesa i senzillesa de la recepta, el plat resulta deliciós.
Com cuinar l'amanida "Snowdrift"
Fins i tot els principiants a la cuina són bons preparant l’amanida “Snowdrift”. Aquest procés triga una petita quantitat de temps. Podeu preparar un aperitiu.
El plat va rebre el nom de "Snowdrifts" a causa de les peculiaritats de servir. Aquest és el principal secret de l’amanida. Es fa com un espai cobert de neu i cobert de nevades. Per fer-ho, escampeu l’aperitiu amb formatge ratllat. Afegeix color i airejat.
Es prenen diversos productes com a ingredients principals: qualsevol tipus de carn, verdures, peix, embotits.
La recepta clàssica de l’amanida “Snowdrift”
Segons la recepta clàssica, es prepara una amanida "Snowdrift" molt nutritiva. Al mateix temps, el seu sabor es distingeix per la tendresa a causa de l’addició de pit de pollastre bullit.
Per berenar cal:
- filet de pollastre - 300 g;
- patates: 2 peces;
- xampinyons: 300 g;
- formatge dur - 150 g;
- pastanagues: 2 peces;
- ous: 4 peces;
- all - 2 grans;
- Full de llorer;
- maionesa;
- sal.
Passos de cocció:
- Coeu les verdures d’arrel, així com el pit i els ous per separat. Afegiu el full de llorer a la carn al gust.
- Talleu els bolets a daus, deixeu-los coure a foc lent en una paella. Al final, afegiu-hi una mica de sal i alls picats amb una premsa.
- Ratlleu les pastanagues i les patates pelades sobre un ratllador gruixut.
- Deixeu refredar la carn després de la cocció i, a continuació, talleu-la a daus petits.
- Dividiu els ous per la meitat amb un ganivet.
- Traieu els rovells, barregeu-los amb l'all i la maionesa. Ompliu proteïnes amb aquesta massa.
- Tritureu el formatge.
- Prepareu un plat pla gran. A sobre, poseu els ingredients preparats per capes en l’ordre següent: patates, pit, xampinyons, pastanagues, meitats d’ous amb clares cap amunt en forma de nevades. Unteu cada capa amb maionesa i saleu lleugerament les patates.
- Espolvoreu amb massa de formatge.
Mantingueu l’amanida freda abans de servir-la.
Amanida "Snowdrift" amb pollastre i ceba en vinagre
L'amanida "Snowdrift" recorda una mica els ous farcits que molts estimen. Això no és d’estranyar, perquè són ells els que imiten els turons nevats.
El plat requereix:
- carn bullida - 300 g;
- ous: 5 peces;
- formatge dur - 150 g;
- ceba - 1 cap;
- all - 1 llesca;
- vinagre 9% - 1 cda. l.;
- sucre - 1 pessic;
- aigua - 1 got;
- sal;
- maionesa.
La recepta de l'amanida "Snowdrift" pas a pas:
- Ous, bullir la carn.
- Piqueu la ceba a mitges anelles, afegiu-hi sal.
- Feu una marinada per a les cebes: aboqueu vinagre en un got d’aigua, afegiu-hi sucre. Poseu les mitges anelles en un bol, aboqueu-les sobre l’adob i deixeu-les un quart d’hora.
- Talleu la carn a trossos petits. Agafeu un plat ample i pla, raspalleu-ho amb maionesa i traieu la carn.
- Per sobre, ceba en vinagre, cobrir amb maionesa.
- Dividiu els ous bullits en meitats.
- Feu-los un farcit: espremeu els alls, tritureu els rovells, ratlleu una mica de formatge sobre un ratllador fi. Barregeu-ho tot amb el guarniment. Es pot condimentar amb all, sal.
- Ompliu amb aquesta massa de proteïnes. Plegueu-los a trossos de carn. Si queda un farciment, també podeu traçar-lo.
- Unteu les proteïnes amb maionesa.
- Escampeu l'amanida amb formatge dur ratllat.
- Remullar-lo a la nevera durant diverses hores.
Per a la recepta, podeu prendre qualsevol tipus de carn
Com fer una amanida "Snowdrift" amb patates fregides
Als petits gourmets els agrada especialment aquesta inusual versió de fer l’amanida “Snowdrift”. La majoria dels nens els agrada molt les patates fregides. A més d’aquest ingredient, el plat requereix:
- pollastre bullit - 300 g;
- formatge dur - 100 g;
- Patates fregides: 250 g;
- ous: 8 unitats;
- maionesa.
Com cuinar:
- Distribuïu tots els productes d’aquesta amanida per capes, untant-les amb amaniment. Primer vénen les patates fregides, tallades a daus i fregides.
- A sobre, poseu-hi carn bullida tallada a trossets.
- Bullir els ous, ratllar-los. A continuació, poseu-vos en una tercera capa formant una diapositiva. Sal.
- Ratlleu el formatge, escampeu-lo sobre l’amanida “Snowdrift”.
El sabor es fa més delicat si l’aperitiu es xopa abans d’utilitzar-lo.
Amanida de neu: recepta amb bolets
Podeu cuinar aquesta amanida festiva de qualsevol bolet: fresc, escabetxat, congelat. Afegeixen sabor al plat, però el resultat sempre és excel·lent.
Necessitareu els ingredients següents:
- bolets (en vinagre) - 400 g;
- filet de pollastre - 400 g;
- formatge dur - 150 g;
- ous: 5 peces;
- sal;
- maionesa.
Accions pas a pas:
- Bullir els ous i els filets en diferents cassoles.
- Agafeu la carn refredada, els bolets, 2/3 del formatge. Tallat a trossos petits.
- Ratllar ous.
- Formeu una "nevada" a partir de les capes següents: pollastre, bolets, ous.
- Salpebreu-ho, escampeu-lo amb la resta de formatge ratllat.
Els ous es poden tallar a trossos petits o a la meitat
Amanida "Snowdrift" amb pollastre i crostons
El gust fresc i delicat combinat amb un disseny preciós és apreciat fins i tot pels gourmets. Una de les opcions per preparar un berenar "de neu": amb crostons, tomàquets i pebrots.
Ingredients:
- galetes: 100 g;
- filet de pollastre - 300 g;
- formatge - 150 g;
- pebrot dolç - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- all - 2 grans;
- maionesa.
Passos:
- Bullir els filets, frescos, tallats a daus prims.
- Piqueu les verdures a daus petits.
- Ratlleu el formatge.
- Combineu la maionesa amb l'all picat.
- Col·loqueu filets, verdures, crostons en trossos, amb remenat picant.
- Deixeu uns crostons per fer-ne turons nevats.
- Escampeu-les amb formatge ratllat.
Els trossos de pollastre s’han de fer tan prims com sigui possible per aconseguir una consistència delicada.
Com fer una amanida "Snowdrift" amb pernil
El plat té un sabor a la famosa amanida Olivier, però té un aspecte més original i serveix com a decoració digna per a una festa festiva.
La recepta requerirà:
- patates bullides: 3 peces;
- pernil - 250 g;
- ous: 3 peces;
- pastanagues: 1 unitat;
- formatge dur - 100 g;
- maionesa - 200 g;
- all - 2 grans;
- una mica de sal;
- mostassa;
- pebre negre mòlt.
Accions pas a pas:
- Bullir els ous i les pastanagues. A continuació, trossejar, picar.
- Ratlleu les patates bullides sobre un ratllador gruixut. Poseu-ho a la part inferior en un ampli bol d’amanides i poseu-ho en remull. En el futur, empleneu cada capa.
- Col·loqueu les pastanagues a sobre.
- Talleu el pernil a daus, formeu-ne el següent nivell i premeu lleugerament.
- Reduïu a la meitat els ous i les coses amb el guarniment de rovell, all, mostassa i maionesa.
- Poseu les meitats a l’amanida, entre elles podeu afegir una mica de guarniment per obtenir sucositat.
- Ratlleu el formatge per obtenir una palla fina. Distribuïu-lo uniformement damunt de les "nevades".
El pernil es pot substituir per salsitxa
Amanida "Snowdrifts" amb salsitxa
La salsitxa fumada complementa perfectament l’amanida “Snowdrifts”, fent que el sabor sigui més intens. Tot i que aquesta opció de cuina conté els productes més senzills, es pot preparar per a les vacances.
Necessitarà:
- patates - 200 g;
- ous: 4 peces;
- pastanagues - 200 g;
- salsitxa fumada - 150 g;
- formatge - 150 g;
- all - 2 grans;
- maionesa;
- una mica de sal.
Recepta pas a pas:
- Bullir les verdures i refredar-les.
- Retireu la pela de les patates, ratlleu-la gruixudament. Plegar sobre un bol d’amanides, afegir sal, remullar. Després ompliu totes les capes.
- Cobriu amb una capa de pastanaga.
- Formeu el següent nivell a partir de salsitxes tallades a daus.
- Peleu els ous, talleu-los a meitats amb un ganivet. Traieu els rovells, barregeu-los amb la salsa i els grans d'all picats. Ompliu les proteïnes amb aquesta massa.
- Escampeu molles de formatge per sobre.
El plat ja es pot menjar després de 1-2 hores
Amanida "Snowdrift" amb vedella i fruits secs
L’amanida Sugrob amb vedella és especialment popular entre els amants dels plats de carn. La carn de vedella s’utilitza per a la seva preparació, així com els següents productes:
- vedella - 300 g;
- ous: 4 peces;
- nous - 200 g;
- pastanagues: 1 unitat;
- formatge - 200 g;
- cebes - 2 caps;
- maionesa;
- sal.
Passos de cocció:
- Bullir la carn. Quan estigui fresc, talleu-los a trossos i traslladeu-los a un amanidor.
- Coure massa les cebes i les pastanagues. Formeu una segona capa de verdures, saturar-la amb amaniment.
- Escampeu-les amb fruits secs triturats.
- Bullir els ous. Extraieu els rovells de les meitats. Combineu-los amb nous, maionesa, sal.
- Ompliu les proteïnes amb aquesta massa.
- Espolvoreu amb formatge ratllat.
Amanida "Snowdrift" amb conserves de peix
L'amanida "Snowdrift" amb peix és com la famosa "Mimosa". Però el seu gust és més ric i modern.
Requereix:
- patates: 2 peces;
- conserves de peix: 1 llauna;
- ous: 5 peces;
- pebre búlgar - 1 unitat;
- pastanagues: 2 peces;
- formatge - 150 g;
- all - 2 grans;
- ceba - 1 cap;
- maionesa;
- sal.
Com es fa l'amanida "Snowdrift":
- El nivell inferior consisteix en patates bullides ratllades. Unteu cada capa d’ingredients amb maionesa.
- A continuació, poseu les pastanagues bullides. Primer ho heu de ratllar.
- Poseu conserves i cebes en un bol de la batedora, tritureu-les fins que quedi homogènia, poseu-les en un bol d’amanides sobre pastanagues amb maionesa.
- Afegiu-hi pebrot picat a daus petits a sobre.
- Ompliu les meitats dels ous amb el guarniment d’all-maionesa i els rovells.
- Col·loqueu els ous molt bé en un bol d’amanides perquè imitin les rajades de neu.
- Esteneu la molla de formatge.
L'amanida necessita com a mínim una hora per sucar
Recepta per a amanides "Snowdrifts" amb pollastre
El filet fa que la consistència de les amanides "Snowdrives" sigui més agradable i tendra. El més important és tallar els trossos de pollastre el més prim possible.
Per al plat necessitareu:
- filet - 300 g;
- patates: 3 peces;
- ous: 4 peces;
- formatge - 200 g;
- pastanagues: 1 unitat;
- all - 2 grans;
- una mica de sal;
- maionesa;
- pebre negre al gust.
Algorisme de cocció:
- Bullir la carn en aigua salada. Refredeu-lo sense treure'l del brou. Això afegirà suc a la carn. Talleu-lo a daus petits.
- Bulliu simultàniament arrels i ous. Clar.
- Ratllar patates. Agafeu un plat ample i poseu-lo al fons. Condimentar amb sal, untar amb amaniment de maionesa. A continuació, recobriu els components de la mateixa manera.
- Ratllar les pastanagues, doblar sobre la massa de patates.
- Afegiu-hi pollastre a sobre, pressionant suaument cap avall. Animar.
- Feu una decoració d’ous. Traieu els rovells, ompliu-los amb alls i amaniment de maionesa, empleneu les clares.
- Plegueu-les sobre una amanida.
- Espolvoreu amb molles de formatge.
- Conservar a la nevera.
En lloc de filet de pollastre, podeu prendre salsitxes
Deliciosa amanida "Snowdrifts" amb fetge de bacallà
Aquest aperitiu és molt sa. El fetge de bacallà és ric en oligoelements i vitamines. A més d'ella, per a l'amanida "Snowdrives" necessiteu:
- patates: 2 peces;
- fetge de bacallà - 150 g;
- ous: 2 peces;
- formatge processat: 100 g;
- formatge dur - 100 g;
- all - 1 llesca;
- una mica de sal;
- un polsim de pebre negre mòlt;
- maionesa.
Passos de cocció:
- Bullir els ous, les patates i després pelar-les. Ratlleu les patates amb un ratllador gruixut i els ous amb un ratllador fi.
- Poseu el formatge processat a la nevera durant mitja hora. Frega-ho. Barregeu els encenalls amb la massa de patata i ou.
- Obriu el paquet amb fetge de bacallà. Puré, afegiu a un bol d'amanides la resta d'ingredients.
- Afegiu un amaniment de maionesa.
- Refrigerar durant 30 minuts.
- Agafeu una culleradeta. Amb la seva ajuda, formeu "boles de neu" i plegueu-les en una piràmide.
- Espolvoreu amb formatge.
Les branques de verd es veuen boniques a la part superior de les "nevades"
Amanida "Snowdrifts" amb pollastre fumat
Es necessitarà molt poc temps per preparar aquesta amanida, no més de mitja hora, a diferència de molts aperitius. Això significa que és perfecte no només per a festes, sinó també per a un menú diari.
Requereix:
- patates bullides: 2 peces;
- cama fumada - 1 unitat;
- ous: 3 peces;
- formatge - 150 g;
- ceba - 1 cap;
- maionesa;
- aigua - 1 got;
- vinagre 9% - 2 culleradetes;
- sucre - 4 cullerades. l.
Com fer una amanida "Snowdrifts" pas a pas:
- Coeu diverses capes al seu torn, remullant-les amb amaniment de maionesa. El primer es fa a partir de patates bullides tallades a daus.
- Per al següent, talleu la carn fumada.
- Formeu la tercera capa a partir de cebes en vinagre picades. Mantingueu-lo prèviament durant 2-4 hores en una marinada d’aigua, vinagre i sucre.
- Decoreu la part superior amb meitats d’ous farcits amb una barreja de rovells, alls, maionesa.
- A sobre, escampeu-hi una molla de formatge.
El gust de pollastre fumat s’adapta bé a les herbes fresques
Conclusió
L'amanida "Snowdrifts" per a una taula festiva és un plat molt elegant i no menys saborós. Tot i el tema hivernal, es prepara en qualsevol època de l'any. Les mestresses de casa experimentades canvien els ingredients al gust, afegint pollastre, peix, bolets, pernil, salsitxa com a component principal.
