Contingut
Avui en dia es coneix un gran nombre de begudes alcohòliques de tot tipus. Tothom pot triar el que més li agradi. N’hi ha de més forts i menys alcohòlics, dolços i acris, de color vermell brillant i translúcid. També difereixen en la tecnologia de cuina i en els ingredients. Però hi ha begudes que no només tenen un sabor i aroma agradables, sinó també algunes propietats útils. Aquestes són les tintures preferides de molts. Les tintures alcohòliques més populars són Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka i Anisovka. Moltes de les persones saben les receptes per elaborar aquestes begudes i, fins i tot, es poden trobar més opcions a Internet. Els viticultors amb experiència tenen els seus propis secrets de preparació. En aquest article, m’agradaria tenir en compte les propietats i la tecnologia de fer una tintura de viburn.
Quina és la particularitat de les tintures
Les tintures poden variar en força i contingut en sucre. El gust de la beguda també és sempre diferent, segons els ingredients i el mètode de preparació. Podem dir que els licors són una mica similars als licors, però no tan dolços i forts. El nom de la beguda conté tot el secret de fer tintures. Els productes preparats simplement insisteixen en vodka, alcohol o aiguardent. No cal comprar tintures produïdes per fàbriques de vodka. Això es pot fer fins i tot a casa.
Les tintures són estimades pel seu sabor i aroma agradables. Molta gent els utilitza amb finalitats medicinals. Entre l’àmplia varietat, es pot distingir una tintura de viburn. Té un color i una olor preciosos. Per a la seva preparació, podeu utilitzar tant vodka com alcohol. Es recomana a persones amb problemes de pressió arterial, aterosclerosi i mal metabolisme. A més, és molt útil a l’hivern i ajudarà a combatre la grip o els refredats.
Preparació del viburn
Per a la preparació de la tintura, només és adequat el viburn madur. Les baies poden fins i tot estar congelades. Curiosament, el viburn no perd les seves propietats durant les gelades. Per contra, les baies es tornen molt més saboroses i l’amargor desapareix. Si no vau tenir temps de recollir viburnum a la tardor, no us preocupeu. Podeu arrencar els pinzells fins a la primavera. Aquest viburnum també és adequat per a licors.
Cal primer que resoldre Kalina. Totes les baies malmeses s’han de llençar. La resta de matèries primeres s’estenen sobre una tovallola i es deixen assecar. D’aquesta forma, les baies hauran de reposar diverses hores fins que s’esgoti l’excés d’humitat. A continuació, s’ha d’abocar el viburn sec en un recipient net. Per a això, són adequats els pots i les ampolles de vidre.
Tintura de viburnum en vodka: recepta
Per fer una meravellosa tintura de viburnum necessitem:
- litre de vodka;
- quilogram de baies.
També heu de preparar un recipient hermèticament tancat. És en ella que s’infondrà la beguda. El vidre és el millor, però no s’ha d’utilitzar mai el plàstic.
La tintura de viburnum sobre vodka es prepara de la següent manera:
- El primer pas és ordenar totes les baies. S’arrencen de les branques i s’ordenen. Es llencen totes les baies podrides. Es poden deixar branques petites, però s’hauran d’eliminar les grans. Després, s’ha de rentar tot el viburn preparat sota aigua corrent i posar-lo en un colador. Després d'això, les baies s'assequen sobre una tovallola de paper.
- Els plats en els quals s’introduirà el viburnum s’han d’esbandir i assecar.
- S'aboca viburnum en aquest recipient i després s'aboca vodka preparat. Aboqueu-hi prou perquè cobreixi completament les baies. Deixem de banda el vodka restant, encara ens serà útil. Després d'això, el pot es tanca amb una tapa i s'insisteix durant 24 hores.
- A continuació, afegiu de nou vodka al contenidor, ara tot. El pot es tanca amb una tapa i es reserva durant 2 o 3 setmanes. En aquesta forma, la tintura pot mantenir fins i tot fins a un mes. Com més temps s’infongui la beguda, més ric serà el sabor. Trieu només una habitació fosca i fresca.
- Després, s’ha de filtrar la tintura. Per a això és adequada una gasa normal.
- La beguda acabada s’aboca en ampolles de vidre netes o decantadors.
Es pot canviar el nombre de baies de la beguda. Kalina té un gust lleugerament específic, que no agrada a tothom. Per tant, molts intenten no exagerar afegint baies a la beguda. Però en els casos en què la beguda s’utilitza exclusivament amb finalitats medicinals, és habitual augmentar la quantitat de viburn. Algunes persones afegeixen prou baies perquè el vodka només les cobreixi lleugerament.
Les propietats beneficioses d’aquesta beguda permeten utilitzar-la per tractar malalties pulmonars i hipertensió. A més, la tintura és simplement insubstituïble per als refredats i els trastorns nerviosos. Però cal recordar que és millor no consumir més de 50 grams al dia. També podeu afegir sucre a la tintura de viburnum, que només millorarà el gust de la beguda.
Tintura de viburn i mel
Per preparar una beguda, necessitareu els components següents:
- viburnum: 2 quilograms;
- cognac de bona qualitat: 500 mil·lilitres;
- mel natural: pot de mig litre;
- aigua bullida refredada: 1,5 litres.
Comencem, doncs, a cuinar:
- Les baies de viburnum es classifiquen, es renten i s’assequen, com a la recepta anterior.
- A continuació, s'aboca en un pot de vidre preparat.
- Després s’aboca el conyac al mateix lloc, es canvia la mel i s’aboca tot amb aigua bullida.
- D’aquesta forma, la beguda hauria de quedar-se en una habitació fosca i fresca durant almenys un mes i mig.
- Després es filtra i s'aboca en decantadors o ampolles de vidre. Guardeu la beguda a la nevera o al celler.
Aquesta eina té propietats increïblement beneficioses. S’ha de prendre en una cullerada durant l’àpat. Amb el pas del temps, es pot veure que la pressió comença a normalitzar-se i que l’estat general del cos millora. També es pot utilitzar com a analgèsic per als mals de cap.
Els metges recomanen prendre’l per eliminar l’edema que es produeix per deteriorament de la funció cardíaca i renal. Simplement és indispensable per a aquells que pateixen gastritis amb poca acidesa. La beguda es pot guardar a casa durant molt de temps. La mel i el cognac en aquest cas tenen el paper de conservants.
Conclusió
Una tintura similar al viburnum també es pot preparar amb llum de lluna i alcohol. Independentment de quin tipus d’alcohol prepareu la beguda, encara conservarà totes les propietats beneficioses de les baies fresques. En aquest article, es va considerar la tintura de Viburnum amb vodka i cognac. Preparar-lo és molt senzill, ja que no cal fer cap decocció, esprémer el suc i barrejar constantment alguna cosa amb la beguda. N’hi ha prou amb dedicar només mitja hora del seu temps a fer aquest medicament curatiu. Proveu també de fabricar una tintura alcohòlica de rosa de guelder a casa. Estem segurs que amb ella us emmalaltireu molt menys.
