Figues seques: beneficis i perjudicis per al cos

Els beneficis i els danys de les figues seques han estat d’interès per a la humanitat des de temps remots. La figuera té propietats medicinals. Malauradament, les fruites fresques no s’emmagatzemen durant molt de temps, de manera que la botiga les comercialitza més sovint en forma de fruits secs. Podeu assecar les figues a casa, el més important és fer-ho bé.

Com són les figues seques

A l’hora d’escollir les figues seques, cal saber quines són les fruites de qualitat:

1. Els fruits secs han de ser de color beix clar, sense brillantor ni taques fosques. Les figues seques no han de ser negres per dins. De vegades pot haver-hi una floració de sucre.
2. La figuera seca té una forma aplanada, de la mateixa mida.
3. El fruit ha de ser suau al tacte.
4. El gust ha de ser dolç, una mica cruixent. La presència de sal o àcid en les fruites, un regust de mostós, indica que es fan malbé. Per tastar les baies, les heu de rentar, en cas contrari, podeu contagiar una infecció.

Heu de tenir en compte que les figues seques fan una olor molt forta de iode. Aquest aroma específic en fruites fresques és gairebé imperceptible a causa de la gran quantitat de suc.

Quines vitamines hi ha a les figues seques

Les baies seques contenen un munt de vitamines diferents que tenen un efecte positiu sobre el sistema immunitari humà. Els beneficis de les fruites seques per frenar el procés d’envelliment.

A més de vitamines, els fruits són rics en minerals, gràcies als quals podeu normalitzar el metabolisme i enfortir l’esquelet:

• ferro i potassi;
• zinc i seleni;
• coure i fòsfor;
• sodi, magnesi i calci.

Les figues seques contenen:

• fitosterol;
• àcid glicèric;
• pectines i fibra gruixuda;
• àcid gras;
• proteïnes i greixos;
• sucre i hidrats de carboni.

Propietats útils de les figues seques

Els metges aconsellen utilitzar el producte a causa de les propietats beneficioses de les figues seques per al cos humà.

Els avantatges són que les figues seques tenen un efecte beneficiós sobre la digestió, el sistema nerviós i muscular d’una persona. És útil utilitzar el producte durant la temporada de malalties víriques, amb tos i bronquitis. Les baies de figues poden eliminar la temperatura, ja que tenen propietats antipirètiques.

En quines circumstàncies recomanen els metges figues seques:

1. Refredats. Les figues es bullen en llet, es beuen en tossir i per baixar la temperatura.
2. Restrenyiment i gastritis. La presència d’una gran quantitat de fibra té un efecte beneficiós sobre la funció intestinal. El consum de fruites seques garanteix una femta oportuna, ja que té un efecte laxant. A més, menjar algunes fruites ajudarà a alleujar ràpidament el dolor estomacal de la gastritis.
3. Amb un elevat estrès mental. Els oligoelements i les vitamines restableixen el rendiment del cos, redueixen el risc d’estrès i depressió.
4. Efectes sobre el fetge i els ronyons. Gràcies als enzims inclosos en la composició de les figues seques, les substàncies tòxiques s’eliminen naturalment del cos.Els beneficis per a la salut de les figues seques també són que conté molts minerals, de manera que el cos es recupera ràpidament de la intoxicació.
5. El sistema cardiovascular. Les figues contenen potassi, que és essencial per a la funció cardíaca.
6. L’ús de fruites seques permet curar ràpidament les ferides, ja que els fruits són rics en pectina.
7. La rutina, que forma part de les baies, afavoreix l'assimilació efectiva de l'àcid ascòrbic.
8. Menjar fruita seca ajuda a reduir la pressió arterial.
9. La presència de ficina redueix la coagulació de la sang, que és molt important per a moltes persones.
10. Les figues seques s’han pres durant molt de temps per a una síndrome de ressaca, ja que, segons alguns narcòlegs, té la qualitat d’un afrodisíac.

Per què les figues seques són útils per a les dones?

El fruit de la figuera té un benefici particular per a les dones. Les figues seques contenen molt àcid fòlic. Per això, els ginecòlegs recomanen menjar la fruita quan una dona té previst quedar-se embarassada. L’àcid fòlic conserva la placenta.

Les fruites seques no són menys útils durant la menstruació, ja que alleugen el dolor. A més, es recomana consumir figues per a dones dedicades al treball mental per activar l’activitat del cervell i millorar l’estat d’ànim.

Els minerals continguts en les fruites ajuden a protegir el cabell, la pell i les ungles contra les influències externes adverses, per tant, les figues s’utilitzen en la creació de molts cosmètics.

Per què les figues seques són bones durant l’embaràs?

Com es va esmentar anteriorment, les figues seques contenen àcid fòlic, que és necessari per al correcte desenvolupament d’un nen, de manera que la baia és simplement necessària en la dieta.

És especialment important, segons les dones expertes, incloure fruites de figues a la dieta al 2n i 3r trimestres. Menjar la fruita facilita el treball, el treball és fàcil i ràpid, fins i tot per a les dones que tenen el seu primer fill.

Per què les figues seques són útils per als homes?

Els fruits secs de les figueres no són menys útils per al sexe més fort. El seu ús té un efecte positiu sobre la potència, ajuda en el tractament de la prostatitis i altres malalties del sistema reproductor masculí.

A més, figues seques:

• millora la salut reproductiva dels homes;
• millora la circulació sanguínia;
• redueix el nivell de colesterol dolent;
• ajuda a cremar greixos a l’abdomen.

Què és útil per als nens?

Podem parlar durant molt de temps sobre els beneficis i els perills de les figues seques per a les dones, però no hem d’oblidar-nos dels nens. Els pediatres tenen una actitud especial envers les figues, ja que contenen una gran quantitat de vitamines, microelements que tenen un efecte beneficiós per al cos en creixement.

Un dia per a un nen menor d’un any, n’hi ha prou amb 1 fruita seca, que es dóna en porcions petites 2-3 vegades. Es tracta d’hidrats de carboni ràpids que poden perjudicar la salut d’un nen.

Però els fruits secs també es poden donar als nens, ja que:

1. Salvar els nens del restrenyiment. Per fer-ho, les fruites són aixafades i donades als nadons com a laxant. Si no s’observa l’efecte desitjat al cap d’un temps determinat, es prenen medicaments.
2. Disposant de figues seques, podeu preparar unes postres delicioses substituint-les per sucre i dolços perjudicials per a les dents dels nens. Amb fruites seques, podeu coure deliciosos rotllos, pastissos, pastissos, cassoles.
3. Si hi ha problemes amb la gana, les decoccions es preparen com a tònic. També ajuden a tractar la tos i els refredats.

Figues seques durant la lactància materna

Després del naixement d’un fill, moltes dones revisen la seva dieta i consumeixen només aliments saludables.Al cap i a la fi, els nadons reben totes les substàncies necessàries per al desenvolupament amb llet materna.

Si s’han d’eliminar alguns aliments de la dieta, les figues seques són molt necessàries per a les mares lactants. A més, hauria de ser obligatori per al seu ús cada dia.

Figues seques per perdre pes

Els nutricionistes aprecien les propietats beneficioses de les baies seques. Es recomana a les dones que somien amb perdre quilos de més que introdueixin aquests fruits secs a la seva dieta. El fet és que les fruites són aliments rics en calories. Però gràcies a ells, podeu obtenir-ne prou ràpidament (n’hi ha prou amb menjar 2-3 fruites). El més important és que els fruits secs siguin d’alta qualitat.

Les fruites no s’han de menjar així, es poden afegir a amanides, iogurt i mató. En una setmana, la figa no es pot incloure a la dieta com a màxim 3 vegades.

Com assecar les figues a casa

A moltes persones els agraden els fruits frescos de la figuera, però mantenir-los a casa no és tan fàcil: mantenir la qualitat és molt baixa. Si heu aconseguit obtenir una figa sucosa, haureu de processar-la el més ràpidament possible: cuineu compota, melmelada, melmelada.

A l’hivern, els fruits es poden assecar per tractar els membres de la llar. Per assecar-lo, podeu utilitzar una assecadora elèctrica, un forn o assecar les fruites a l’aire lliure. Abans, però, han d’estar preparats.

Les figues madures s’escullen per postres:

1. Després del rentat, es tallen els llocs de danys.
2. Després, per obtenir unes postres, les figues es disposen en un xarop bullent fet a partir de 3 cullerades. aigua i 1 cullerada. Sàhara.
3. Coeu-ho durant no més de 7-10 minuts. Remeneu el contingut suaument per no danyar la integritat de la fruita.
4. A continuació, poseu les figues en un colador per copar l’aigua. Només després d’aquests procediments, el producte està a punt per assecar-se a casa.

Figues en un assecador elèctric

Els electrodomèstics moderns faciliten molt la feina de les mestresses de casa. L’ús d’un assecador elèctric permet obtenir figues seques sucoses i daurades.

Els matisos de cuinar una delícia:

1. Després de l’escaldat, els fruits s’assequen i es tallen a 2 meitats, si cal (tot i que els podeu assecar sencers). Esteneu-la sobre una tovallola per eliminar l’aigua.
2. Després, les peces es col·loquen en un palet.
3. Els fruits petits s’assequen durant no més de 10 hores. Els més grans triguen una mica més.

Al forn

Moltes mestresses de casa utilitzen un forn per assecar els fruits de la figuera a casa.

Passos d'assecat:

1. Després de la preparació i el blanqueig adequats, les figues s’assecen amb tovalloles i es tallen en 2 trossos.
2. A continuació, esteneu les peces sobre un full amb forats per a la ventilació o sobre una reixeta.
3. A continuació, s’envien a un forn preescalfat a 60 graus (aquest és un indicador important, si no, els fruits simplement es cremaran!) Cal mantenir la porta oberta perquè la fruita no es fregeixi ni s’assequi massa.
4. De tant en tant, es redueixen les meitats. L’assecat sol trigar fins a 8-9 hores.

En assecar una delícia sana i saborosa al forn, traieu les fruites a temps. El producte acabat es convertirà en pell i ferm. Si es talla una peça, desprendrà suc.

Després de refredar-se, les figues seques es col·loquen en recipients i s’emmagatzemen a la nevera. Allà pot dormir fins a 24 mesos.

Com es processen les figues seques

En comprar figues seques a una botiga, s’ha d’entendre que per a un millor emmagatzematge es processa especialment d’una de les maneres següents:

• diòxid de sofre;
• fumat amb fum líquid;
• per bullir, utilitzeu una solució de sosa càustica;
• per assecar - cremadors de gasolina;
• les fruites es processen amb glicerina per donar una presentació al producte acabat.

Tots aquests fons no són segurs per als humans.

Necessito rentar figues seques

Els fruits secs comprats a la botiga s’han de remullar amb aigua freda i canviar-los diverses vegades. Primer, aboqueu les figues durant mitja hora, i després durant 15 minuts més. Després d'això, cada fruita es renta per separat, eliminant la brutícia i la sorra amb les mans.

Com menjar les figues seques correctament

No es poden menjar més de 5-6 fruites al dia, però només si no hi ha problemes amb els intestins. En presència de malalties, cal utilitzar 1-2 unitats.

La recomanació més habitual és menjar figues sense additius, tot i que hi ha receptes saludables per a diversos plats. Les fruites de figa es combinen amb farinetes sense sal i productes carnis. La carn fregida esdevindrà sana i menys nutritiva si es menja amb figues seques.

Què cuinar a partir de figues seques

Les figues seques s’utilitzen àmpliament a la cuina:

1. Xai o vedella rostida... Els trossos de carn es fregeixen amb all o ceba. Quan el plat estigui a punt, cal afegir les figues picades.
2. Amanida sana... Els fruits secs rentats es tallen a trossos, s’afegeix julivert, anet o altres verdures preferides. L’oli d’oliva s’utilitza com a apòsit.
3. Cassola... Cal tallar les figues seques a rodanxes, posar-les en un full. Triturar mató amb herbes i untar les fruites. Coure al forn fins que estigui daurat.
4. Figues a la planxa... 60 g de formatge cottage es barregen amb una petita quantitat de romaní i 1 cda. l. amor. Els fruits es tallen en 2 trossos, s’omplen de farciment i es col·loquen a la planxa. Una delícia sana estarà llesta en 7 minuts.
5. Figues a la llet de safrà... 1 cda. l. el safrà s’ha d’infondre durant la nit a la llet. Al matí, ompliu 9 rodanxes de figues. Aquesta porció durarà 3 dies. Guardeu la delicadesa a la nevera.

I ara la recepta de la compota de figues seques. Afegir 5-7 fruites seques a un litre d’aigua, bullir durant uns minuts. Totes les vitamines i propietats útils de les baies es conservaran a la compota.

Els amants dels dolços poden preparar les postres següents:

1. Caramels... Combineu les figues rentades amb qualsevol fruita seca, tritureu-les en una trituradora de carn. Afegiu-hi mel, fruits secs picats. Estireu boles de la massa resultant i eixugueu-les.
2. Melmelada... Agafeu 1 kg de baies de figues seques, afegiu la mateixa quantitat de sucre granulat. Afegiu 2 cullerades. l. aigua. A partir del moment de l’ebullició, coeu-ho durant 5 minuts. Quan la massa s’hagi refredat, disposeu-la en pots.

Ús en medicina tradicional

Les propietats beneficioses de la figuera es coneixen des de temps remots. Llavors ni tan sols coneixien la medicina, totes les malalties es tractaven amb mètodes populars. Hi ha moltes receptes per utilitzar figues seques per reduir la febre, augmentar el to i com a expectorant.

Tos per als nens:

1. Bullir 1 cda. llet, afegir 4-5 baies de figues.
2. Insistiu un terç d'hora sota la tapa.

Preneu 4 vegades al dia ¼ cullerades. fins que el nen es recuperi.

A altes temperatures:

1. Es vessen 100 g de fruites seques amb aigua bullent (2 cullerades), bullides durant 15 minuts.
2. Després d’insistir durant 2 hores, el líquid es filtra.

Preneu mitja tassa 3 vegades abans dels àpats.

Contraindicacions

Tot i les propietats beneficioses, el producte no es mostra a tothom, ja que conté una gran quantitat de sucres.

Malalties en què les baies de figues seques estan contraindicades:

1. Diabetis.
2. Gota. Atès que el producte està saturat d’àcid oxàlic.
3. Problemes amb el tracte gastrointestinal. La fibra pot causar inflamació.
4. No es recomana consumir figues seques abans i durant el viatge a causa de l’efecte laxant.

Contingut calòric de les figues seques

No en va s’aconsella que la figuera s’inclogui a la dieta. Aquestes baies són molt saludables. Contenen una gran quantitat de substàncies essencials. El valor energètic de 100 g de figues seques és de 978,6 kJ.

Quantes calories hi ha en figues seques en 1 unitat.

Com que es recomana utilitzar el producte de forma individual, cal conèixer el contingut calòric d’una figa. De mitjana 1 unitat. conté aproximadament 50-60 kcal.

Quantes calories hi ha en 100 grams

100 g de producte conté aproximadament 300 kcal. Per tant, per a la pèrdua de pes, es recomana consumir no més de 4-6 baies de figues.

Com guardar les figues seques a casa

Per emmagatzemar les figues seques, cal crear condicions òptimes: temperatura: de 0 a 10 graus i un lloc sec. Es pot plegar un gran nombre de fruites en un pot de vidre hermèticament tancat. Però moltes mestresses de casa aconsellen guardar una petita porció de fruita seca en una bossa de lli i penjar-la en un lloc fresc i sec.

Les propietats beneficioses de les fruites de figa seques duren fins a 2 anys si es compleixen les condicions. Però és aconsellable menjar les fruites en un termini de 6-8 mesos. De tant en tant, el contingut s’inspecciona i s’emet.

Conclusió

Els beneficis i els danys de les figues seques han estat provats durant segles. És fàcil aconseguir el producte acabat a casa. Només cal prendre baies madures i seguir les recomanacions. Com que les fruites fresques no s’emmagatzemen durant molt de temps, després d’haver rebut fruites seques, podeu proporcionar a la família unes postres saludables i saboroses.

Recepta pas a pas per assecar les figues a casa a l’aire lliure:

Entrades recomanades

Com assecar l’alfàbrega a casa

Com assecar les peres al forn

Peres seques a casa

Préssecs secs a casa

Meló confitat a casa

Meló sec

Com es diu préssec sec

Carbassa seca en assecador elèctric

Els beneficis i els danys de la papaia seca