Contingut
Al territori de Rússia, la remolatxa va començar a cultivar-se al segle X. La verdura es va enamorar immediatament tant de la població comuna com de la noblesa. Des de llavors, han aparegut moltes varietats i tipus de cultius d'arrel. Una selecció tan àmplia és capaç de satisfer fins i tot el jardiner més exigent. En general, és molt fàcil conrear remolatxa. La verdura és apreciada per la seva poca pretensió i la seva capacitat de créixer bé en gairebé qualsevol tipus de sòl. Tot i això, no tothom sap quan s’ha de treure la remolatxa del jardí. A continuació veureu la resposta a aquesta pregunta.
Característiques del cultiu d'arrel
Els criadors han aconseguit desenvolupar diferents varietats de remolatxa que poden créixer fins i tot en les condicions més desfavorables. Fins i tot els jardiners més ineptes poden fer front a aquesta tasca. A l’hora d’escollir una varietat, cal tenir en compte les característiques climàtiques. Els fets següents us ajudaran a triar:
- a les regions del nord del país, on els estius són frescos i molt curts, el millor és conrear varietats mitjanes i primerenques. Aquestes remolatxes no creixen més de 100 dies, de manera que, en èpoques de fred, tindreu temps de collir;
- hi ha varietats de remolatxa resistents a les gelades que es poden plantar abans de l’hivern i immediatament després de la calada de la neu. La collita d’aquestes varietats de remolatxa es realitza a finals de juliol. A diferència de les remolatxes primerenques, les remolatxes resistents a les gelades s’emmagatzemen molt millor;
- si cal mantenir la remolatxa fresca durant tot l’hivern, cal comprar varietats tardanes i mitjanes estacions. La collita en aquest cas només serà possible al setembre. La concentració de sucre a la remolatxa és responsable de la seguretat de la fruita. És a principis de setembre que aquesta xifra assolirà la norma.
Quan treure la remolatxa del jardí
Podeu determinar la maduresa del fruit mitjançant els següents signes:
- El primer pas és parar atenció a les característiques de la varietat cultivada. El fabricant indica a l’envàs quant dura la temporada de creixement d’una remolatxa determinada. Normalment les varietats de maduració primerenca maduren en 2-3 mesos. Així doncs, a finals de juliol - principis d’agost ja serà possible collir fruits joves. Però les varietats mitjanes i tardanes maduren no abans de 3,5 mesos.
- Tingueu en compte que el moment indicat a l’envàs pot no ser precís. Depèn molt de les condicions meteorològiques o de les característiques climàtiques de la regió. De vegades, és encara millor sobreexposar la remolatxa al jardí. Per exemple, en temps sec i càlid, s’acumulen diverses vitamines i sucres a les fruites. Si la tardor és humida i freda, és millor collir-la immediatament després de la maduració. La permanència a llarg termini de la remolatxa en aquestes condicions només farà malbé la qualitat de la fruita.
- La maduresa del fruit es pot determinar mitjançant signes externs. Un cop madura la collita d’arrels, la part superior de la planta començarà a morir. Les fulles properes a la base del fruit començaran a tenyir-se de groc. També és important tenir en compte la forma i la mida de la fruita. Si compleixen les característiques indicades, és hora de collir.
- També val la pena començar immediatament a collir els fruits si aviat es produeixen gelades. Això sol passar només amb varietats de remolatxa tardana. Encara que les verdures encara no estiguin madures, encara es treuen del jardí. El fet és que fins i tot les gelades lleugeres poden perjudicar el cultiu d’arrels, que simplement comença a deteriorar-se.
- Si l’aparició de les gelades no amenaça, és millor no afanyar-se a collir. Les darreres setmanes de creixement són molt importants per a aquest vegetal.
Com collir la remolatxa correctament
Cultivar remolatxes boniques i saboroses és només el principi.Perquè els fruits es conservin durant molt de temps i es conservin totes les propietats útils, heu de conèixer algunes subtileses:
- A l’hora d’escollir el moment de la collita de la remolatxa, tingueu en compte les condicions meteorològiques. El millor és fer-ho en un clima càlid i sec. La humitat afavoreix la propagació de la podridura, de manera que fins i tot una mica de pluja pot danyar la collita.
- El més segur és treure les arrels amb les mans. Per tant, definitivament no danyareu ni tallareu la fruita. Si el sòl és massa dens, haureu d’utilitzar eines addicionals com una pala o forquilla. És important no fer malbé les remolatxes. Els mínims talls provocaran la propagació de tot tipus de virus i fongs.
- Després d’excavar, s’ha de tallar la part superior de les collites d’arrel collides. Per fer-ho, utilitzeu una podadora o unes tisores especials. Cal retallar les fulles en poc temps, deixant no més d'1 cm, per la qual cosa la remolatxa no tornarà a germinar a l'hivern. Si l'arrel és massa llarga, també s'hauria de retallar una mica.
- Després, s’han d’assecar les fruites pelades. Només podeu deixar la remolatxa al lloc. Quan la part superior de la verdura d’arrel estigui seca, es pot girar cap a l’altre costat. Si les condicions meteorològiques no permeten deixar el cultiu a l'exterior, seria millor estendre els fruits en una sola capa en qualsevol habitació seca o sota un dosser. Aquest lloc o habitació ha d’estar ben ventilat.
- Abans de col·locar les arrels al celler, heu d’ordenar i classificar amb cura els fruits.
Com guardar la remolatxa
Un cultiu adequadament preparat es pot emmagatzemar durant molt de temps en una habitació adequada. A més, és important que les condicions de detenció siguin adequades:
- un soterrani sec o celler és perfecte per guardar fruites. Aquest lloc hauria de ser fresc. La temperatura ideal és de 0 a 3 ° C. El més important és que l’indicador no caigui per sota. El terra i les parets de l’habitació han de ser resistents i fiables perquè no hi entrin ni humitat ni rosegadors;
- es pot deixar una petita quantitat de verdures d'arrel magatzem refrigerat... Així, sempre estarà a la mà una verdura fresca;
- en grans magatzems, els cultius d'arrel es col·loquen en caixes, bosses o cistells especials de fusta. A més, els fruits es poden escampar amb serradures o sorra. Si no hi ha envasos especials, les verdures s’estenen simplement per la superfície dels prestatges.
Conclusió
Com podeu veure, és molt important determinar correctament quan collir els cultius d’arrel. Això determina quant de temps s’emmagatzemaran les remolatxes collides a l’hivern. És difícil predir exactament quan serà necessari collir els fruits el 2017, però seguint els signes i les regles descrites anteriorment, definitivament eliminarem la remolatxa a temps.
