Contingut
Auricularia sinuous pertany a la família del mateix nom, els representants de la qual creixen sobre fusta en una zona càlida de clima temperat. A l’entorn dels micòlegs, el fong també es designa com a auricularia filmosa, Auricularia mesenterica.
A més d’aquests noms, n’hi ha d’altres basats en la similitud externa: auricularia intestinal, fong cicatricial.
A causa de les peculiaritats de l'estructura i el color del casquet ondulat, les sinuoses colònies auricularia s'assemblen a les ones d'un corrent bombollant
On creix l’auricularia sinuosa
L’aspecte filmós dels fongs en forma d’orella es troba als boscos que creixen a les terres baixes a prop dels rius, on hi ha molta humitat:
- sobre troncs de fusta dura caiguts;
- preferiu cendra, àlber, om;
- de vegades parasiten els arbres vius.
Amb menys freqüència, les colònies d’auricularia esgarrifoses es col·loquen en socs. Els cossos fruiters creixen un darrere l’altre en cintes llargues. L’espècie és comuna, els cossos fructífers comencen a formar-se a l’estiu, però romanen a les regions càlides de la zona temperada també a la tardor i a l’hivern. La fructificació abundant comença a l'octubre-novembre, durant els desglaços hivernals, així com a principis de primavera. S’estén pràcticament per tot el món: a les zones humides d’Europa, Amèrica del Nord i Austràlia. A Rússia, l’espècie sinuosa es troba sovint a les regions del sud.
Com és l’auricularia corba?
Es noten els cossos cartilaginosos fructífers de l’aspecte filmós:
- alçada 15 cm;
- amplada fins a 12-15 cm;
- gruix de 2 a 5 mm.
Com la majoria de bolets llenyosos, la tapa és semicircular i s’estén al llarg del temps, amb aspecte de fines plaques ondulades amb vores clares. A la pell, coberta de pèls grisencs, ratlles concèntriques notables: semicercles, amb alternança de color fosc i clar. El color de la pell a la part superior pot ser diferent, depenent de l’espècie dels arbres i de les ombres: des de gris clar a marró o verdós a causa de les algues epífites. La cama està mal expressada, de vegades absent.
Els bolets joves són petites formacions que es troben al llarg dels troncs al cap d’uns centímetres, i després la colònia es fusiona. La superfície inferior del cos fructífer és arrugada, venada, de tons marró violeta o vermellós. La carn elàstica és forta, durant la sequera es fa dura i trencadissa. Després de les pluges, torna a convertir-se en un estat gelatinós. La pols d’espores és blanquinosa.
A mesura que creix, la distància entre els cossos disminueix, la colònia s’estén com una cinta
És possible menjar auriculars sinuosos
Entre els representants del gènere semblant a l’orella no hi ha cossos fruiters amb toxines, per tant es poden anomenar comestibles condicionalment. Però el valor nutricional, com la qualitat dels aliments, és baix.
Fals dobles
Aspecte sinuós, a diferència d’altres bolets en forma d’orella, amb una forma ondulada de gorra i un color brillant de ratlles concèntriques. Només els boletaires sense experiència el poden confondre accidentalment amb auricular auricular, que té una pell llisa sense plecs ni circumvolucions.
Els bolets comestibles en forma d’orella es distingeixen per un color marró-vermellós brillant i una delicada carn en forma de gel.
L'Auricularia de pèl gruixut és comuna a Rússia només a l'extrem orient i la seva característica distintiva són els pèls força alts i notables que cobreixen la pell del cos fructífer.
Recaptació i consum
La millor temporada de collita per a barrets sinuosos i sucosos joves a les regions amb hiverns suaus és de tardor a primavera. Les tapes es mengen crues en amanida, fregides o salades. El gust i l’olfacte estan mal expressats. Hi ha proves que l’auricularia filmosa, com les espècies afins, afavoreix l’aprimament de la sang amb varius.
Conclusió
L’auricularia atrapa els boletaires principalment a l’hivern. Els cossos fructífers plans són més fàcils de tallar amb tisores. No hi ha falsos dobles verinosos.
