Contingut
- 1 Com fer una amanida de pinya amb ametlles
- 2 La recepta clàssica de l’amanida “Terròs” amb ametlles
- 3 Amanida de con d'any nou amb bolets i pollastre
- 4 Amanida de cons siberians amb pinyons i ametlles
- 5 Amanida en forma de pi amb pollastre fumat
- 6 Amanida de cons amb ametlles i conserves de cogombre
- 7 Recepta per a amanida de pinyons amb raïm
- 8 Amanida de cons amb ametlles i fetge de pollastre
- 9 Amanida de cons d’avet amb conserves de blat de moro
- 10 Recepta de l'amanida d'any nou "Cons" amb nous
- 11 Amanida de pinyes amb ametlles i pèsols
- 12 Amanida de pinya amb ametlles i pinya
- 13 Amanida de cons amb ceba en vinagre
- 14 Amanida de con de porc amb porc fumat
- 15 Amanida "Bump" amb ous de guatlla
- 16 Conclusió
L’amanida de pinyons amb ametlles és un plat festiu meravellós. Tots els tipus d’amanides es preparen simplement a partir dels productes disponibles, com els agradarà als participants de la festa. Podeu cuinar diverses varietats, des de dietètica fins a carn rica i picant. El magnífic disseny d’aquesta amanida serveix de decoració per a la taula festiva i el seu sabor és senzillament incomparable. Per a la decoració, podeu triar branquetes d’avet, pi i avet, incloses les artificials, oripell verd, cogombre fresc tallat a tires, branquetes d’anet i romaní, baies vermelles.
Com fer una amanida de pinya amb ametlles
Qualsevol recepta requereix productes de qualitat. S'ha de prestar especial atenció als fruits secs: només alguns exemplars amb floridura o rancidesa no només poden fer malbé el sabor, sinó que també poden causar intoxicacions.
Aquests consells us ajudaran a tenir èxit:
- La carn o el pollastre fumats s’alliberen de la pell, l’excés de greix, les venes.
- El filet de pollastre o gall d’indi s’ha de bullir primer una hora i mitja. 30 minuts abans de la preparació: sal al gust.
- Esbandiu bé els fruits secs, fregiu-los en una paella seca fins que s’evapori el líquid.
- Les verdures: les patates, les pastanagues, si són a la recepta, s’han de rentar bé i bullir durant mitja hora. Disposició per comprovar amb una forquilla o un ganivet.
- Bullir els ous en aigua durant 15-25 minuts. No els llenceu a aigua bullent, ja que la closca esclatarà. Després d'acabar, aboqueu immediatament aigua freda, de manera que serà més fàcil netejar-les.
La recepta clàssica de l’amanida “Terròs” amb ametlles
Aquesta és la recepta més senzilla que fa cada mestressa de casa a la seva manera.
Llista de la compra:
- filet de pollastre - 0,45 kg;
- patates - 0,48 kg;
- ou - 6 peces;
- cogombres en vinagre - 0,43 kg;
- formatge dur - 350 g;
- maionesa - 180 ml;
- ametlles - 320 g;
- qualsevol verd per a la decoració;
- sal i pebre al gust.
Com cuinar:
- Piqueu les patates en un ratllador o batedora, barregeu-les amb maionesa, sal.
- Col·loqueu els conceptes bàsics en forma de cons allargats en un plat pla o plats en porcions.
- Desmunteu la carn en fibres o talleu-la finament, poseu-la en una segona capa, unteu-la amb salsa.
- A continuació, poseu els cogombres a daus.
- Poseu els ous ratllats barrejats amb formatge ratllat i maionesa a la darrera capa, untant-los pels costats. Cada capa següent és una mica més petita que l'anterior per obtenir una forma arrodonida.
- Pegueu les ametlles en files, de manera que la capa següent es superposi lleugerament a l'anterior.
El berenar festiu ja està a punt.
Els verds es poden disposar en forma de corona en cercle o distribuir-se en branques separades
Amanida de con d'any nou amb bolets i pollastre
Un plat fantàstic per a aquells que no són indiferents a l’aroma de bolets.
Productes:
- carn de pollastre - 0,38 kg;
- pastanagues - 260 g;
- ou - 4 peces;
- Formatge holandès - 180 g;
- bolets en conserva - 190 g;
- pebrot picant, sal al gust;
- maionesa - 140 g;
- ametlles - 0,32 kg.
Passos de cocció:
- Talleu la carn i els bolets a daus petits.
- Ratllar pastanagues, formatge, ous.
- Untar per capes, afegint pebre i sal, untant amb salsa: pollastre, bolets, pastanagues, ous.
- Cobriu-ho amb una barreja de maionesa i formatge, enganxeu-lo suaument als fruits secs, començant per una punta fina.
El romaní fresc és perfecte per decorar.
Amanida de cons siberians amb pinyons i ametlles
Aquest plat fred té un bon sabor.
Ingredients:
- pernil o embotit baix en greixos: 460 g;
- crema de formatge suau: 0,65 kg;
- cogombres en vinagre o en vinagre - 230 g;
- pinyons - 120 g;
- ametlles - 280 g;
- anet - 30 g;
- maionesa - 100 ml.
Preparació:
- Batre el formatge i la maionesa amb una batedora.
- Piqueu finament el pernil i els cogombres, l'anet, barregeu-ho amb formatge i pinyons.
- Disposar en forma de cons, guarnir amb ametlles per sobre.
Ja està preparat un excel·lent aperitiu per a la taula.
Per estalviar diners, podeu dividir les ametlles en meitats, apilant-les amb la pela cap amunt
Amanida en forma de pi amb pollastre fumat
Aquest aperitiu salat val la pena preparar-lo per a les vacances.
Cal dur:
- filet de pollastre fumat - 0,47 kg;
- patates - 260 g;
- cogombres en vinagre - 0,72 kg;
- ous: 10 unitats;
- maionesa - 0,6 l;
- ametlles - 290 g;
- nabius, romaní, galetes seques sense sucre.
Com cuinar:
- Ratlleu les patates i els ous.
- Talleu els cogombres i la carn a daus.
- Poseu-ho en un plat, untant-lo amb maionesa, primer patates, després carn, cogombres.
- Esteneu el "Terròs" per sobre amb un ou barrejat amb maionesa, enganxeu-lo amb ametlles.
Decorar el plat acabat amb baies, romaní, afegir galetes.
Es poden utilitzar nabius en lloc de maduixes.
Amanida de cons amb ametlles i conserves de cogombre
Per preparar l'amanida "Bump" necessitareu:
- crema de formatge suau: 450 g;
- cogombres en conserva: 420 g;
- patates - 480 g;
- filet de pollastre fumat - 0,38 kg;
- ous: 7 peces;
- cebes de nap - 120 g;
- vinagre 6% - 20 ml;
- maionesa - 190 ml;
- anet, formatge dur per decorar;
- ametlles - 350 g.
Com cuinar:
- Peleu la ceba, tallada a daus, deixeu-la en vinagre durant 5-10 minuts, escorreu el líquid, espremeu-la.
- Ratlleu les patates i els ous finament, trossegeu els cogombres o trossegeu-los en un ratllador.
- Untar per capes, untant amb maionesa: patates, cebes, carn, cogombres, ous.
- Batre la crema de formatge en una batedora amb la salsa, cobrir l’amanida "Bump" per la part superior i els costats, enganxar-la en fileres d'ametlles.
Decoreu l’aperitiu acabat amb herbes, espolseu-lo amb formatge groc ratllat sobre un ratllador gruixut.
Col·loqueu una "espelma" al mig d'una llesca fina de formatge amb una flama de pastanagues bullides o albercocs secs
Recepta per a amanida de pinyons amb raïm
L’amanida de pinya amb raïm és sorprenentment sucosa i el curri li dóna el sabor picant original.
Cal dur:
- filet de pollastre - 0,54 kg;
- ou - 6 peces;
- raïm de panses - 460 g;
- Formatge holandès - 280 g;
- ametlles - 0,3 kg;
- maionesa: 140 ml;
- oli per fregir;
- sal, pebre al gust;
- curri - 5 g.
Com cuinar:
- Talleu la carn a trossos, fregiu-la amb oli fins que estigui daurada.
- Separeu les clares i els rovells dels ous, ratlleu-los, igual que el formatge.
- Talleu el raïm a meitats o quarts, segons la mida.
- Barregeu rovells, panses, carn, formatge amb maionesa i espècies, traieu els cons.
- Remeneu les proteïnes amb la salsa, cobriu l’amanida per tots els costats.
- Enganxeu suaument les "balances".
Decora amb adorns nadalencs i branques d’avet.
Si no hi ha panses disponibles, podeu prendre raïm verd regularment traient les llavors
Amanida de cons amb ametlles i fetge de pollastre
Per a aquells que estimen el fetge, hi ha una altra versió fantàstica de l'amanida "Lump".
Necessitaria:
- fetge de pollastre bullit: 440 g;
- cebes de nap - 120 g;
- pastanagues - 320 g;
- pèsols en conserva - 330 ml;
- patates - 580 g;
- oli per fregir;
- sal, espècies al gust;
- maionesa - 190 ml;
- ametlles - 320 g.
Com cuinar:
- Piqueu les pastanagues i les cebes fresques com sigui convenient, fregiu-les amb oli fins que estiguin tendres.
- Piqueu finament les patates i el fetge.
- Barregeu tots els ingredients, afegiu sal i pebre al gust.
- Poseu 2 cons en un plat, enganxeu-los amb ametlles.
Podeu utilitzar una branqueta de pi per a la decoració.
Una amanida increïblement saborosa no deixarà indiferent a ningú
Amanida de cons d’avet amb conserves de blat de moro
Segons aquesta recepta s’obté una amanida molt bonica i deliciosa.
Heu de prendre:
- carn de pollastre fumada o al forn: 0,75 kg;
- blat de moro en conserva - 330 ml;
- cebes - 120 g;
- ou - 7 peces;
- formatge crema suau o formatge processat - 320 g;
- patates - 0,78 kg;
- cogombres en vinagre - 300 g;
- ametlles - 430 g;
- maionesa - 450 ml;
- flocs de blat de moro grans: 120 g;
- cogombres frescos - 150 g;
- sal i pebre al gust.
Fabricació:
- Tritureu les ametlles en una batedora juntament amb el formatge i una mica de maionesa.
- Piqueu la carn i les cebes, ratlleu les patates i els ous.
- Piqueu els cogombres a tires o daus, escorreu l'excés de salmorra.
- Obriu la llauna de blat de moro, escorreu el líquid.
- Posar les patates a la primera capa, afegir sal, pebre, untar amb salsa.
- A continuació, es col·loquen pollastre, ceba, maionesa, blat de moro barrejat amb cogombres.
- Després hi ha ous, salsa i tot es recobreix amb una barreja de formatge nou.
Decorar "cons" amb fileres de flocs, es pot servir.
Decoreu el plat amb palletes de cogombre fresques
Recepta de l'amanida d'any nou "Cons" amb nous
Per als amants de les amanides de fruits secs, hi ha una recepta amb un doble contingut d’aquest producte saludable.
Ingredients:
- filet de pollastre o gall dindi: 480 g;
- formatge tou - 140 g;
- patates - 0,55 kg;
- cebes - 130 g;
- nous - 160 g;
- ametlles - 230 g;
- ous: 4 peces;
- maionesa - 170 ml;
- anet - 100 g;
- sucre - 40 g;
- sal i condiments al gust;
- vinagre 6% - 80 ml.
Com cuinar:
- Piqueu la ceba i marleu-la amb sucre i vinagre durant un quart d’hora, espremeu-la bé.
- Tritureu les ametlles en farina juntament amb formatge i una mica de salsa.
- Filet tallat o desmuntat en fibres.
- Ratlleu les patates i els ous.
- Disposar per capes, untant amb salsa: patates, carn, ceba, ou.
- Poseu la barreja de formatge nou a la part superior i als laterals, poseu les meitats de la nou.
Decoreu l’amanida acabada amb herbes.
Podeu fer un gran "gran" en un plat o en porcions individuals en plaques
Amanida de pinyes amb ametlles i pèsols
Ingredients:
- carn de pollastre - 0,78 kg;
- pèsols en conserva: 450 ml;
- patates - 0,55 kg;
- pastanagues - 320 g;
- cebes - 90 g;
- ou - 6 peces;
- maionesa - 230 ml;
- ametlles - 280 g;
- sal pebre.
Preparació:
- Piqueu la ceba i el filet, fregiu-los amb oli fins que estiguin daurats.
- Ratlleu les verdures sobre un ratllador gruixut, els ous sobre un ratllador fi.
- Escorreu el líquid dels pèsols.
- Barregeu tots els ingredients amb espècies i salsa, dissenyeu els cons.
- Decorar flocs d’ametlla.
Poseu la delícia acabada a la nevera durant mitja hora, ja la podeu servir a taula.
Quan es decora un plat acabat amb potes de coníferes, s’han de rentar i assecar sobre una tovallola
Amanida de pinya amb ametlles i pinya
Un excel·lent plat dietètic per a una taula festiva.
Cal dur:
- pinya en conserva - 0,68 ml;
- filet de pollastre o gall dindi: 0,8 kg;
- pastanagues - 380 g;
- cebes de nap - 130 g;
- suc de llimona - 20 ml;
- ametlles - 320 g;
- maionesa - 110 ml;
- formatge tou cremós: 230 g;
- romaní.
Preparació:
- Piqueu la pinya, escorreu l’excés de suc.
- Piqueu la ceba, deixeu-la en suc de llimona durant un quart d’hora, espremeu-la.
- Ratlleu les pastanagues, trossegeu la carn finament.
- Barregeu-ho tot amb la meitat de la maionesa, afegiu-hi sal, pebre, si cal, poseu-ho en un plat en forma de cons.
- Batre el formatge a la batedora amb la salsa que queda.
- Recobriu els cons per tots els costats i traieu els flocs de nou.
Decorar amb branquetes de romaní quan serveixi.
Aquest bonic plat agradarà tant als nens com als adults
Amanida de cons amb ceba en vinagre
Una apetitosa combinació de cebes aromàtiques, patates contundents i carn fumada es crea simplement per a una festa festiva.
Productes:
- carn fumada - 320 g;
- cebes - 220 g;
- patates - 670 g;
- ou - 7 peces;
- maionesa - 190 ml;
- sal i espècies, anet per a la decoració;
- vinagre 6% - 60 ml;
- sucre - 10 g;
- ametlles - 210 g.
Com cuinar:
- Ratlleu les patates grossament, trossegeu la carn finament.
- Ratlleu l’ou, barregeu-ho amb la meitat de la salsa.
- Piqueu la ceba, marineu-la en una barreja de sucre i vinagre durant 15 minuts, espremeu-la bé.
- Distribuïu-les per capes, untant-les amb salsa, patates, carn, cebes.
- Cobriu la part superior i els laterals amb una barreja d'ous, decoreu-los amb flocs de nous.
Per simular les potes de coníferes, feu servir branquetes d’anet
Amanida de con de porc amb porc fumat
Aperitiu deliciós i contundent que sembla una autèntica obra mestra.
Productes:
- porc magre fumat: 0,5 kg;
- patates - 320 g;
- formatge processat: 420 g;
- cebes - 130 g;
- cogombres en vinagre: 350 g;
- cogombre fresc - 200 g;
- ametlles - 200 g;
- maionesa - 180 ml;
- oli per fregir;
- sal, espècies.
Com cuinar:
- Talleu part del porc a daus, talleu grans escates de la resta, fregiu-les fins que estiguin daurades en oli.
- Ratlleu els ous i les patates grossament.
- Batre el formatge i les ametlles en una batedora.
- Piqueu els adobats i les cebes en trossos petits.
- Distribuïu l'amanida per capes, afegint sal i espècies, untant-la amb salsa: patates, cebes, carn, cogombres, ous.
- Lubriqueu-ho tot amb una barreja de formatge i nous, col·loqueu els flocs de carn.
Aquest "bony" sembla increïble.
El cogombre fresc tallat a tires es pot utilitzar com a agulles verdes
Amanida "Bump" amb ous de guatlla
Una versió senzilla i deliciosa de "Bumps".
Cal dur:
- salsitxes o salsitxes baixes en greixos: 450 g;
- ous de guatlla - 7 peces;
- pinyons - 100 g;
- all - 2-3 grans;
- crema de formatge suau: 390 g;
- patates - 670 g;
- maionesa - 100 ml;
- ametlles - 240 g;
- sal.
Mètode de cocció:
- Ratlleu les patates, talleu la salsitxa a daus petits o tires.
- Passeu els alls per la batedora juntament amb el formatge i els ous.
- Tots els ingredients, excepte els fruits secs, es barregen, sal al gust.
- Formeu cons, enganxeu nous en filades.
El plat cerimonial està llest, només queda per decorar abans de servir-lo.
Aquest plat increïblement saborós agradarà tant als nens com als adults
Conclusió
L’amanida de pinyons amb ametlles és una obra d’art que decorarà una taula festiva. És fàcil preparar-lo, no cal dedicar molt de temps al disseny. Si la família té fills petits, encantats ajudaran a decorar aquest gran aperitiu. Entre una varietat de receptes, podeu triar exactament aquelles que s’adaptaran al vostre gust i us permetran gaudir plenament de l’ambient festiu.
