Amanida d’estrelles de mar: amb peix vermell, caviar, gambes

L'amanida d'estrella de mar es considera no només saborosa, sinó també una decoració extremadament útil de la taula festiva. La seva principal característica és el seu disseny en forma d’estrella i el seu contingut de marisc. L’originalitat del plat decorarà absolutament qualsevol esdeveniment.

Com fer amanida d’estrelles de mar

L’amanida amb diversos ingredients té un alt valor nutritiu. Pot incloure un còctel de marisc sencer. En el procés de decoració d’un plat, s’accepta un vol d’imaginació i un enfocament no estàndard. Hi ha diverses opcions per preparar una amanida. Cadascun d’ells mereix una atenció especial, ja que utilitza les combinacions més inusuals.

Els ingredients principals del plat són caviar vermell, pals de cranc, gambes i filets de peix. Algunes receptes inclouen afegir carn o pollastre. Per fer l’àpat festiu més satisfactori, s’hi afegeixen arròs o patates. La maionesa, la crema agra o la salsa s’utilitzen com a guarniment. La decoració pot ser de verds, caviar vermell, llavors de sèsam, rodanxes de llimona i olives.

S'ha de prestar una atenció especial a l'elecció dels mariscs. Han de ser el més frescos possible. Per fer que el plat sembli una estrella, podeu utilitzar un formulari especial.

Recepta clàssica d’amanida d’estrella de mar

La recepta tradicional del plat es considera la més pressupostària i fàcil de preparar. Els pals o la carn de cranc són els ingredients principals. Talleu-los a trossos petits i poseu-los en un plat pla per capes.

Components:

• 5 ous;
• 2 patates;
• 200 g de carn de cranc;
• 1 llauna de blat de moro en conserva;
• 150 g de formatge;
• 1 pastanaga;
• maionesa al gust.

Passos de cocció:

1. Bullir les verdures i els ous fins que estiguin cuits. Després de refredar-se, es netegen i es tallen a daus.
2. La carn de cranc es trosseja a trossos de la mateixa mida.
3. El formatge es trosseja sobre un ratllador gruixut.
4. S’obre la llauna de blat de moro i després s’aboca el líquid.
5. Tots els components es distribueixen en capes en qualsevol ordre, però és convenient que hi hagi patates al fons. A través de cada nivell, el plat es recobreix amb maionesa.
6. Des de dalt està decorat amb fines plaques de pals de cranc.

Si es desitja, es pot salar cada capa del plat.

Recepta d’amanida d’estrella de mar amb peix vermell i formatge

Es considera que una de les combinacions amb més èxit en les delícies de vacances és el peix vermell amb qualsevol formatge. L’opció més adequada seria la truita o el salmó. Per decorar el plat es poden utilitzar olives i rodanxes de llimona.

Ingredients:

• 2 patates;
• 150 g de peix vermell;
• 150 g de formatge dur;
• 5 ous;
• 1 pastanaga;
• maionesa - a ull.

Procés de cocció:

1. Ous durs. Les verdures es posen al foc sense pelar-les.
2. Mentre es prepara la resta de productes, el formatge es tritura amb un ratllador.
3. El peix es talla a rodanxes fines i s’estén al fons del plat en forma d’estrella de mar.
4. La resta de productes es trosseja a daus petits i es distribueix per capes.Després de cadascun d’ells s’empassa amb maionesa.
5. El plat està decorat amb peix per sobre.

Per bellesa, el fons del bol d’amanides està cobert de fulles d’enciam

Amanida d’estrelles de mar amb pals de cranc

En afegir pals de cranc i pollastre, l’amanida de mar resulta molt satisfactòria i inusual.

Ingredients:

• 150 g de cogombres en vinagre;
• 300 g de filet de pollastre;
• 5 ous;
• 200 g pastanagues;
• 200 g de surimi;
• 2 patates;
• 2 grans d'all;
• salsa de maionesa al gust.

Passos de cocció:

1. El filet de pollastre es separa de la pell i els ossos i es posa al foc. En total, la carn es cou durant 20-30 minuts.
2. Bullir les verdures i els ous fins que estiguin cuits.
3. El surimi es talla a rodanxes petites. Feu el mateix amb la resta d’ingredients.
4. Els grans d'all es passen per una premsa i s'afegeixen a la maionesa.
5. El pollastre es posa a la primera capa del plat, al mateix temps que dóna forma a una estrella de mar. Hi posem massa d’ous, pastanagues i, a continuació, cogombres i patates. Cada capa està recoberta de salsa.
6. L'amanida està decorada amb rodanxes de pals de cranc per sobre.

La capa superior es pot disposar tant en capes grans com en surimi ben picats

Amanida d’estrelles de mar amb caviar vermell

Components:

• 200 g de calamar refredat;
• 1 pastanaga;
• 200 g de carn de cranc;
• 3 ous;
• 1 llauna de blat de moro;
• 2 patates;
• 150 g de formatge;
• maionesa, caviar vermell - a ull.

Recepta:

1. Coeu les pastanagues, les patates i els ous fins que estiguin cuites. Després de refredar-se, els components es tallen a daus.
2. El líquid es separa de qualsevol manera del blat de moro.
3. Els calamars es llancen a l’aigua bullent i s’hi guarden durant no més de 3 minuts. Després es tallen finament junt amb pals de cranc.
4. El formatge es tritura amb un ratllador fi.
5. Tots els components es barregen en un recipient profund, amanit amb maionesa.
6. La superfície de les delícies festives s’acosta amb cura. A sobre hi s’estén caviar vermell en forma d’estrella de mar.

A causa del contingut de caviar vermell, l’amanida preparada segons aquesta recepta se sol anomenar real

Amanida d’estrelles de mar amb peix vermell i blat de moro dolç

Ingredients:

• 1 llauna de blat de moro;
• 1 pastanaga;
• 3 ous;
• 250 g de peix vermell;
• 200 g de carn de cranc;
• 2 patates;
• 2 formatges elaborats;
• maionesa al gust.

Recepta:

1. Els ous i les verdures es bullen a foc mig, es refreden i després es pelen i es tallen a daus.
2. El líquid s’escorre del blat de moro.
3. La carn de cranc es trosseja a daus petits. El formatge es trosseja amb un ratllador de mida mitjana.
4. Els ingredients es distribueixen en capes en forma d’estrella, untant cadascun d’ells amb maionesa.
5. El nivell final és amb rodanxes de peix vermell.
6. L’espai restant del plat s’omple de blat de moro.

A l’hora d’escollir el blat de moro en conserva, és important fixar-se en la data de caducitat.

Una recepta senzilla d’amanida d’estrella de mar amb arròs

Components:

• 150 g d’arròs bullit;
• 5 ous;
• 2 patates;
• 1 llauna de blat de moro;
• 200 g de pals de cranc;
• maionesa al gust.

Passos de cocció:

1. Els aliments crus es bullen i es refreden per endavant. Després es pelen i es tallen a daus.
2. Les patates es col·loquen en un bol d’amanides com a primera capa. Col·loqueu la massa dels ous a sobre.
3. A continuació, escampeu sobre una capa de barretes de blat de moro, arròs i cranc. Després de cada plat, cobriu-lo amb cura amb maionesa.
4. Decora la part superior de l’amanida com vulguis.

Amb l’ajut d’elements addicionals, el plat es pot convertir en una autèntica obra d’art.

Recepta d'amanida Estrella de mar amb pernil

Ingredients:

• 200 g de pernil;
• 4 ous;
• 150 g de formatge dur;
• 200 g de carn de cranc;
• un munt de verds;
• maionesa al gust.

Recepta:

1. Els ous es bullen durs, s’aboquen amb aigua freda i, després de refredar-los, es pelen de la closca i es tallen a daus.
2. La carn de cranc es trosseja a trossos petits.
3. Piqueu el pernil de qualsevol manera.
4. El formatge es ratlla.
5. Tots els components es barregen a fons en un bol d'amanides, després d'afegir-hi maionesa.
6. La massa resultant s’estén sobre un plat pla en forma d’estrella de mar.
7. A sobre, el plat està decorat amb plats de cranc i herbes.

Abans de servir, les llaminadures s’han de conservar a la nevera.

Recepta d’amanida d’estrella de mar amb pinya

Ingredients:

• 200 g de pinya;
• 1 llauna de blat de moro;
• 5 ous;
• 200 g de carn de cranc;
• maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Els ous es bullen, es refreden i es pelen. Es desfan en una amanida en daus petits.
2. Es trosseja la polpa de pinya i la carn de cranc. Tots els ingredients es barregen en un bol d’amanides profund. Se’ls afegeix blat de moro i maionesa.
3. La barreja d’amanides resultant es presenta acuradament en forma d’estrella i es decora com vulgueu.

Podeu utilitzar llavors de sèsam per decorar.

Amanida d’estrelles de mar amb gambes i peix vermell

L’amanida de gambes és un plat nutritiu amb proteïnes que serà una gran decoració per a qualsevol taula de vacances.

Ingredients:

• 200 g de carn de calamar;
• 5 ous;
• 250 g de peix vermell;
• 200 g de surimi;
• gambeta - a ull;
• amaniment de maionesa al gust.

Recepta:

1. Els ous es bullen a foc mig i es col·loquen en aigua freda perquè es refredi. Peleu i trossegeu-ho finament.
2. Els calamars s’aboquen amb aigua calenta i no es mantenen durant més de 10 minuts sota una tapa. Les gambes s’elaboren de la mateixa manera, però només durant 3 minuts.
3. El surimi i els calamars es tallen a daus.
4. Els ingredients triturats es barregen i es condimenten amb qualsevol salsa. La barreja resultant s’estén en forma d’estrella sobre un plat.
5. L'amanida superior està decorada amb rodanxes fines de peix.

Per afegir un sabor picant a la delícia, podeu escampar la capa superior de peix amb suc de llimona.

Amanida d'estrelles de mar amb pollastre

Components:

• 200 g de pals de cranc;
• 100 g de formatge elaborat;
• 4 ous;
• 1 pit de pollastre;
• maionesa al gust.

Passos de cocció:

1. Els ous es bullen, es refreden i es tallen a daus.
2. Els pals de cranc es tallen de manera arbitrària.
3. El pit de pollastre es separa dels ossos i de la pell, es bull fins que estigui cuit i després es divideix en fibres.
4. El formatge es frega sobre un ratllador gruixut.
5. Poseu l’amanida d’estrella de mar en un plat per capes. Primer es distribueix el pollastre i després la resta d’ingredients. Cada capa està untada amb maionesa.
6. El plat està decorat amb pals de cranc.

Els verds deixaran perfectament el gust de peix

Amanida d’estrelles de mar amb pals de cranc i tomàquets

Ingredients:

• 4 tomàquets;
• 5 clares d'ou;
• 1 llauna de blat de moro;
• 200 g de carn de cranc;
• 150 g de formatge;
• salsa de maionesa al gust.

Els tomàquets es poden tallar a rodanxes fines o a daus

Recepta:

1. Les clares d'ou es bullen, es refreden i es desgranen. Després cal picar-les finament.
2. La carn de cranc es trosseja a trossos petits.
3. El blat de moro es cola per eliminar el líquid. El formatge s’utilitza per fer molles amb un ratllador.
4. Talleu els tomàquets a trossos de mida mitjana.
5. Els productes es col·loquen en un bol d’amanides per capes en qualsevol ordre. Decorar amb tomàquets per sobre.

Amanida d'estrelles de mar amb salmó

El salmó també es pot utilitzar com a ingredient principal de l’amanida. No només és una font rica d’Omega-3, sinó també un menjar molt saborós.

Ingredients:

• 150 g de pastanagues bullides;
• 4 ous;
• 150 g de formatge;
• 2 patates;
• 250 g de salmó;
• 1 paquet de surimi;
• maionesa - a ull.

Passos de cocció:

1. Els ous es couen durs i s’aboquen amb aigua freda.
2. El surimi es talla a rodanxes petites.
3. Les verdures i els ous es pelen i després es trituren a daus. El formatge es ratlla.
4. Tots els components es distribueixen acuradament en forma d’estrella en capes. Les patates serveixen de base. S’hi posa carn de cranc, després barreja d’ous, pastanagues i formatge. Es distribueix una petita quantitat de maionesa pel mig.
5. La capa superior està decorada amb rodanxes de salmó.

Els ingredients poden ser en capes o barrejats i en forma d’estrella

Com fer amanida d’estrella de mar amb taronja

Ingredients:

• 4 rovells;
• 150 g de taronges;
• 1 llauna de blat de moro;
• 150 g de formatge dur;
• 200 g de carn de cranc;
• maionesa.

Recepta:

1. Els aliments crus es bullen fins que estiguin cuits.
2. Mentrestant, es talla la carn de cranc.Després s’hi afegeix blat de moro.
3. El formatge es tritura amb un ratllador. Juntament amb els daus d’ou, ho posen amb la resta d’ingredients.
4. També s’afegeixen taronges al bol d’amanides.
5. Els productes es barregen fins obtenir una massa homogènia, prèviament condimentada amb maionesa.
6. La delícia es distribueix en un plat pla en forma d’estrella de mar. Està decorat amb rodanxes fines de pastanaga.

Les pastanagues que s’utilitzen per a la decoració es poden ratllar

Conclusió

L’amanida d’estrella de mar es considera un plat d’èxit, independentment de la recepta escollida. Perquè sigui el més saborós possible, heu de prestar especial atenció a la frescor dels productes. És igualment important observar les proporcions dels components.

Entrades recomanades

Amanida de falguera salada: 12 receptes amb fotos

Com cuinar falguera salada a casa

Amanida de falguera en coreà: amb pastanagues, amb carn, picant

Amanida de gambetes i alvocat: receptes amb ou, ruca, pinyons

Amanida de bolets blancs: marinada, fregida, salada, fresca

Preparacions de carbassó, cogombre i tomàquet per a l’hivern: receptes d’amanides en conserva

Ratolí amb amanida de formatge: 8 receptes amb fotos

Bolets de llet salada: receptes casolanes

Cons d’amanida amb ametlles: 14 receptes amb fotos