Contingut
El cultiu de bolets al país és cada vegada més popular. A més de la puresa ecològica dels bolets autocultius, podeu obtenir molt de plaer de la collita collida i enormes beneficis nutricionals. Normalment, els residents d'estiu decideixen cultivar xampinyons, considerant-los sense pretensions i els més delicats entre els bolets cultivats en condicions artificials. El rendiment del bolet és increïble. Si compareu la quantitat de verdures i bolets obtinguts d'una zona, recollireu 4 vegades més bolets. És convenient i rendible cultivar xampinyons al país.
El bolet no requereix llum solar activa, de manera que podeu utilitzar amb seguretat espais ombrívols no adequats per a altres cultius. Aquesta espècie creix igualment bé als soterranis, als hivernacles i al camp obert. L’únic factor al qual cal parar molta atenció és el substrat per al cultiu de bolets. Com cultivar xampinyons al país pel vostre compte i sense errors?
Estudiem el procés de creixement a la seva casa d'estiu
Abans de començar una nova activitat, cal recordar que els bolets xampinyons no suporten la llum solar. Per cultivar aquest tipus de bolets, cal una bona ventilació i humitat. Per tant, haureu de triar un lloc per plantar bolets tenint en compte aquests matisos. Trobem un lloc adequat. Molts residents d’estiu conreen els bolets als cercles propers de l’hort o simplement a l’hort. A la calor de l’estiu, és difícil proporcionar les condicions necessàries per al cultiu de bolets. Els cossos fructífers dels bolets creixen massivament en un rang de temperatura estret de + 15 ° C a + 18 ° C i un alt percentatge d’humitat (90%). Per tant, només es pot comptar amb una bona collita abans de l’aparició de la calor al començament de l’estiu o després de la seva caiguda, a la tardor. Però el cultiu de xampinyons al país en un hivernacle permet recollir bolets independentment de les condicions meteorològiques externes i en qualsevol època de l’any.
Al lloc seleccionat, col·loquem petites trinxeres amb els paràmetres següents: llargada i amplada d’1 metre i profunditat de 30 cm. Es donen dimensions per a les serralades previstes en terreny obert. Omplim les trinxeres excavades amb mullein o fem, però, a sobre, assegureu-vos de posar una capa de terra de terra, després el substrat.
Estem preparant un substrat o una barreja de sòl per plantar xampinyons en una casa d'estiu. La preparació dura un mes i mig.
- La composició més òptima per als bolets és el fem de cavall. En segon lloc hi ha la vaca de palla. En primer lloc, els fems es sacsegen amb una forquilla i després s’enriqueixen amb urea o sulfat amònic en una proporció de 25 g de substància per 10 kg de fem.
- En aquesta composició, es manté el fem durant 10 dies, es pala de nou i s’hi afegeix guix. La seva quantitat es pren a raó de 65 g per 10 kg de substrat. La barreja de bolets barrejada s’ha de plegar en una pila i compactar-la pels laterals.
- La propera vegada que es pala la composició al cap de 8 dies, mentre s’afegeix superfosfat en una quantitat de 10 g i guix - 60 g per cada 10 kg.
- Ara queda esperar que la composició de bolets adquireixi un to marró clar i comenci a desintegrar-se, sense emetre olor a amoníac. El substrat madurat es troba molt densament sobre un llit excavat d’1,2 m d’amplada.
El substrat madurat per als bolets es posa a les trinxeres. Aquest és el moment més convenient per protegir els xampinyons dels corrents d’aire. Al costat nord de la rasa, és bo enfortir el vidre, que protegeix del vent gelat. Molt útil serà un dosser sobre el jardí, que salvarà els bolets de la pluja i del sol actiu.Es pot fabricar amb embolcall de plàstic normal. Després d’equipar els llits, el substrat s’hi deixa durant una setmana, compactant-se periòdicament.
Cuinar bolets per plantar
Mentre el substrat travessa l’etapa de maduració, començarem a adquirir el miceli de bolets.
El miceli es pot comprar a botigues especialitzades i comunitats de jardineria de bolets. Cal utilitzar el material comprat seguint estrictament les instruccions.
És difícil determinar la idoneïtat de les matèries primeres adquirides, ja que s’emmagatzema exclusivament al fred. La millor pauta serà la data límit indicada al paquet. A casa, també heu de col·locar el miceli de bolets en una habitació amb una temperatura que no superi els + 10 ° C. Només un parell de dies abans de la plantació prevista, l’envàs es treu i es transfereix a calor (22 ° C).
Si les espores dels bolets són vives, al cap de 2 dies apareixeran els primers signes de creixement de bolets al paquet:
- aroma característic de bolets;
- teranyina sobre el contingut;
- augment del contingut d’humitat del miceli.
Si no hi ha aquests signes, podeu provar de "reviure" el miceli.
Es trasllada a un recipient, es cobreix amb un full de paper de diari i s’humiteja amb una ampolla d’esprai, tenint cura de no mullar el miceli. El diari es manté humit tot el temps i el recipient es col·loca en un lloc càlid. Això crea unes condicions d’humitat ideals per al fong.
Si, després dels procediments realitzats, no apareixen signes de vida de fongs, aquest miceli no és adequat per plantar.
Un altre matís: preparem la barreja de terra per endavant per cobrir el miceli. Aquesta etapa triga entre 20 i 25 dies. Per a la mescla, prepareu 1 part de sorra i terra de gas i el doble de torba (2 parts). Remeneu-ho i deixeu-ho fins que surtin els bolets.
El moment crucial: sembrem bolets i collim
El llit està a punt, el substrat també està, es comprova la idoneïtat del miceli, procedim a la sembra. Posem les espores dels bolets a una profunditat de 5 cm. Haureu de posar 20 g de miceli a cada pou. La sembra de xampinyons es realitza amb un patró de quadres, el patró de plantació és de 20x20 cm. Regueu immediatament el llit del jardí i cobriu-lo amb paper, tela o altres materials a mà.
Al cap de 2-3 setmanes, apareixen fils de miceli a la superfície, els cobreixen amb una capa de terra d’una mescla prèviament preparada de 4 cm de gruix i traieu el material de cobertura.
Si en aquest moment van aparèixer molt pocs filaments (hifes) de fongs, el motiu és la humitat insuficient del substrat o la seva temperatura per sota del nivell permès. El substrat s’humiteja a través d’una capa de paper i s’escalfa mitjançant el mètode de compactació.
Ara hem d’esperar almenys 25 dies abans de collir els primers bolets. Tan bon punt el diàmetre dels taps sigui de 3-4 cm, es podrà collir el primer cultiu.
El rendiment de xampinyons al país és de 5 kg per 1 m². m llits. El procés de fructificació dels bolets durarà 2-3 mesos.
Hi ha una manera de cultivar bolets al país sense comprar miceli.
- Haureu de trobar bolets madurs del bosc i fer un gir per eliminar-los del sòl.
- Cavar una trinxera amb antelació al lloc i omplir-la amb una barreja de fem i palla. La profunditat de la trinxera és de 25 cm. Escampeu-ho tot per sobre amb bona terra de jardí.
- Piqueu els taps de bolets finament i esteneu-los per la superfície del substrat.
- A sobre, una vegada més, d’una capa de terra d’un gruix de 3 cm.
En un mes recollim el primer cultiu de bolets. Podeu deixar uns quants bolets per plantar-los posteriorment.
Mètode de cultiu d’efecte hivernacle
Per augmentar la durada de la recollida de bolets, molts residents d’estiu conreen xampinyons en un hivernacle. Amb aquest mètode de cultiu, és important assegurar un control fiable de la humitat, la il·luminació i la temperatura a l’hivernacle. També hi ha requisits per al substrat per a terres interiors. Els xampinyons creixen bé al sòl:
- saturat de nutrients;
- ben drenat i permeable a l’aire i a la humitat;
- sense excés de diòxid de carboni.
Si és possible col·locar el miceli al sòl del bosc, és excel·lent. En cas contrari, haureu d’afegir una petita quantitat de serradures al sòl. Per plantar, agafeu miceli o taps de bolets madurs.
Si decidiu cultivar bolets en un hivernacle a l’hivern, deixeu espai lliure entre els llits i la paret. D’aquesta manera s’assegurarà que els bolets no es refredin durant la temporada freda.
No oblideu ventilar l’hivernacle! Els xampinyons no reaccionen bé a la calor. Tan bon punt apareguin els primers brots de bolets petits, es pot passar de regar a polvorització. Es duu a terme dues vegades al dia i es rega els llits un cop per setmana des d’un abeurador del jardí per evitar la podridura de les arrels. Assegureu-vos de controlar la temperatura, la humitat i la ventilació.
La primera col·lecció de xampinyons pot no ser tan gran, però en el futur podreu collir una collita decent de bolets delicats i saborosos. Si heu decidit començar a cultivar bolets al país, comenceu per endavant amb la fase preparatòria. La major part del temps es dedica a preparar el substrat i és fàcil cuidar els llits.
Vídeo útil per als residents d'estiu:
