Contingut
Tradicionalment, la cria d'ovelles de carn a Rússia és pràcticament absent. A la part europea, els pobles eslaus no necessitaven carn d’ovella, sinó una pell càlida, que va provocar l’aparició de races de llana gruixuda. A la part asiàtica de l’Imperi rus, la carn tampoc no es valorava tant com el llard de porc. Allà van sorgir races greixoses de carn de cua grassa. Però des de mitjans del segle XX, ha desaparegut la necessitat de pell d’ovella natural amb greixos i greixos d’alta energia. Calia carn.
Aquesta necessitat es podria satisfer criant porcs o vaques. Però els porcs criats en gran nombre requereixen estrictes reglaments sanitaris. Les vaques, encara que són més resistents a les malalties, creixen molt lentament.
La mitjana daurada podria ser les cabres i les ovelles. Però les cabres només eren lactis i les ovelles eren pelatge o ovelles de cua grassa. A Rússia no hi havia material genètic per crear la seva pròpia raça ovina de vedella. Vaig haver d’atraure un fons de gens estrangers. Les ovelles s’utilitzaven per criar una nova raça: Popl Dorset, Texel, Ostfries i altres. La raça ovina Tashlinskaya és el producte d’un encreuament complex d’ovelles de carn estrangeres amb bestiar local.
Història
La creació de la raça Tashlinskaya va començar al territori de Stavropol a les granges d’agricultura intensiva. Anteriorment, es van dur a terme experiments sobre l’encreuament de reines caucàsiques amb arietes Texel, llana de carn soviètica i arietes del nord caucàsic. Els experiments es van dur a terme durant el període més difícil per a Rússia el 1994-1996.
A la foto, un ariet de la raça Texel una mica semblant des d’aquest angle a un porc.
Els experiments han demostrat que és més convenient utilitzar Texels estrangers a la ramaderia local que altres dues races d'ovelles russes.
Des de Texel, la descendència va resultar ser més gran i es va desenvolupar més ràpidament fins a 8 mesos. Amb la mateixa dieta, els híbrids amb Texel van créixer molt més ràpid durant el període d’engreix i van augmentar millor la massa muscular. El pes previ al sacrifici dels xais criats de Texel va ser més elevat; el rendiment de sacrifici per cada canal i el percentatge de polpa també van augmentar.
Basant-se en dades experimentals, es va elaborar un esquema per a la cria d’una nova raça ovina de carn. Segons aquest esquema, es van fer servir rams texans finlandesos i holandesos a la ramaderia caucàsica local. Els descendents resultants van ser criats per si mateixos.
Si les ovelles nascudes “anaven a la mare”, es tornava a fer amb els ariets Texel fins a obtenir la descendència amb les qualitats necessàries. Al començament dels treballs sobre la cria de la nova raça Tashlin, les ovelles de caucàsia local també es van creuar amb la raça lletera Ost-Friesian per l’efecte de l’heterosi: les reines resultants tenien un major nivell de producció i fertilitat de així com un instint maternal molt ben desenvolupat.
Els mestissos brillants resultants, que posseïen les qualitats necessàries, es van creuar amb arietes Texel. Dels bens nascuts, es van seleccionar els que complien els requisits per a la futura raça i després es van criar "per si mateixos".
Els treballs de cria en la cria de la raça de carn de Tashlinskaya van durar set anys. Durant aquest temps, més de 67 mil reines van ser inseminades a les granges del territori de Stavropol. Durant aquest període, es va posar èmfasi principal a augmentar el nombre d'ovelles amb les qualitats desitjades i la seva tipificació. A més, es van desenvolupar "instruccions" per al manteniment i l'alimentació de la futura nova raça.
El 2008, la raça es va registrar oficialment com a Tashlinskaya. El nom es va donar al poble de Tashla, on es van dur a terme els principals treballs de cria. El 2009, ja hi havia 9835 caps de la nova raça Tashlinsky, dels quals 4494 eren reines.
Descripció
Les ovelles de la raça Tashlinsky són animals grans amb llana semifina.El color de l’ovella Tashlinsky és blanc. El pes dels ariets és de 90 a 100 kg. L’úter pesa entre 55 i 65 kg. El dimorfisme sexual és feble. Per a les races de carn, es tracta d’una qualitat desitjable, ja que permet engreixar animals de tots dos sexes per obtenir carn amb una eficiència pràcticament igual.
Encara és massa aviat per parlar de l’exterior de l’ovella Tashlinsky, ja que la raça és jove i inquieta. Mentre Texel encara s’aboca sang per refrescar la població. Per això, fins i tot la forma i la mida del cap poden variar. Les ovelles Tashlinsky poden tenir un perfil recte de Texel o romà, heretat dels avantpassats locals del Caucas.
El ariet Tashlinsky en un pati privat té un cap bastant aspre i de nas tort amb un musell curt.
El ram genealògic Tashlinsky pertanyent a una de les granges reproductores té un cap relativament petit amb un perfil recte de Texel. Aquest ariet també té una millor estructura del cos i de les extremitats. Però és clar que la granja de selecció no vendrà les millors ovelles reproductores i l’anomenat sacrifici reproductor va a comerciants privats: animals relativament bons que presenten certs desavantatges que no són desitjables a l’hora d’obtenir el resultat final.
Les ovelles Tashlinsky s’adapten bé a les condicions climàtiques de Rússia. La constitució és forta. El físic d’un tipus de carn pronunciada. Externament, les ovelles Tashlinsky són similars a l’avantpassat de la raça Texel.
Característiques productives
Les reines de Tashlinsky són molt fèrtils. La productivitat de les reines és de 155 a 170 xais per cada 100 ovelles. Els estudiants de primera classe donen un 128%. La seguretat dels xais és del 91%.
Els animals joves responen bé a l’engreix. Als 5 mesos després del naixement, afegeix diàriament 220 g. Els millors carnets als 3 mesos poden pesar 42 kg. En el moment de la matança als 5 mesos, la canalla pesava 16 kg amb un rendiment de sacrifici del 44%. Als 7 mesos, respectivament, 19,6 kg i 46%, i als 9 mesos: 25 kg i 50%. Als 9 mesos d’edat, el contingut de carn a la canal és del 80% i els ossos del 20%.
Un greu avantatge de la raça ovella Tashlin és el baix percentatge de greix intern. Durant l’engreix, la deposició de reserves de greix es produeix entre els músculs, a causa de la qual s’obté un anàleg de vedella de marbre de les ovelles Tashlinsky.
A més de carn, es pot obtenir llana de bona qualitat de les ovelles Tashlinsky. La longitud de les fibres als ariets és de 12 cm, a les ovelles d'11 cm. Cisalles de llana "brutes" de moltons de fins a 7 kg, de reines - fins a 4,5 kg. Després del processament i la neteja, el rendiment de llana és del 64% de la quantitat original. La finor de la llana en carnets és de qualitat 48, és a dir, 31,5 micres. Llana de moltons d’un any de qualitat 50. Les reines i les brillants tenen 56 llanes de qualitat.
Alimentació
Les ovelles Tashlinsky no són capritxoses i poden consumir grans quantitats de farratge. Responen bé a l’engreix. Però, en general, la seva dieta és similar a la de qualsevol altra raça ovina:
- farratge;
- concentrats;
- pinso sucós;
- sal;
- un tros de guix;
- premescles de vitamines i minerals.
Segons els objectius marcats, el percentatge d’aliments a la dieta pot variar. Per a l’engreix, es posa èmfasi principal en els concentrats. Cal tenir en compte que, quan fa fred, augmenta la necessitat de pinso als animals. Però no augmenta a causa dels concentrats, sinó a causa del brut. Per tant, en temps fred és necessari augmentar la taxa de fenc.
L’alimentació suculenta s’ha de donar amb precaució, ja que pot fermentar a l’estómac i provocar timpània.
Contingut
Es recomana la raça Tashlinsky per mantenir-la en zones amb un clima moderadament humit. Es tracta principalment del territori de Stavropol, la regió del nord del Caucas i la zona central de Rússia. A les regions fredes, les ovelles de la raça Tashlinsky necessiten un estany aïllat. Aquí també hem de tenir en compte el fet que, quan fa fred, l'animal gasta una part important de l'energia dels aliments que es consumeixen en calefacció. I això significa una disminució de l’augment de pes.
A l’hivern, les ovelles es mantenen en llits profunds, que s’escalfen naturalment des de baix. La brossa no es retira fins a l’estiu, només s’hi afegeix material fresc.En el cas del bestiar, el “matalàs” òptim serà de palla, que, ja durant l’ús, l’escalfarà lentament a l’humus de les capes inferiors. No toqueu el matalàs durant el funcionament. S’elimina el fem de dalt i es tira una mica de palla fresca. A la primavera, el "matalàs" se sol escampar.
Però poca gent sap fer correctament “matalassos”. Per a aquells que no saben utilitzar millor serradures amb l'addició de bacteris especials. Aquesta brossa, al contrari, s’ha de desenterrar diàriament.
Si és possible netejar la rajada, és millor fer-la a temps, sense portar les ovelles a aquest estat.
No, a jutjar pels morrius blancs, el color d’aquests animals és en realitat blanc. Però passarà molt de temps rentant la llana esquilada.
Testimonis
Conclusió
La raça ovella Tashlin va resultar molt exitosa en termes de productivitat. La carn i els subproductes saborosos en forma de llana de bona qualitat ja han fet que les ovelles Tashlinsky siguin molt populars a les granges privades i als petits agricultors. I la naturalesa tranquil·la dels ariets fa que aquesta raça sigui gairebé ideal per a propietaris privats.
