Contingut
- 1 Com fer canapes de salmó
- 2 La recepta clàssica de canapès amb salmó
- 3 Canapes amb salmó, pals de cranc i formatge Philadelphia
- 4 Canape amb salmó, boles de formatge i aranja
- 5 Canapes amb salmó, olives i formatge
- 6 Canapes amb salmó i llimona
- 7 Canapes amb pinya i salmó
- 8 Canapes amb salmó, crema de formatge i nabius
- 9 Canapes amb olives i salmó
- 10 Canapes amb salmó i alvocat
- 11 Canape amb salmó i crema de formatge
- 12 Canapes amb formatge quallat i salmó en tartaletes
- 13 Canapes amb salmó i formatge fos sobre galetes
- 14 Canapes originals amb caviar i salmó
- 15 Canape amb salmó i cogombre
- 16 Recepta de canapès amb salmó i ceba als pinxos
- 17 Canapes amb salmó als crostons
- 18 Canapes al forn amb salmó i formatge feta
- 19 Conclusió
El canapè de salmó és una forma original de servir peix. Els entrepans petits es convertiran en una decoració i un accent brillant de qualsevol festa.
Com fer canapes de salmó
La base de l’aperitiu és pa blanc o negre, galetes, crostons i també pa de pita. En la seva forma, es poden fer arrissats, quadrats o rodons. S’afegeixen verdures per obtenir sucositat. Un deliciós aperitiu ve amb cogombres. Si la fruita té una escorça gruixuda, s’ha de tallar.
El formatge s’utilitza suau o cremós. El salmó es compra lleugerament salat. Si ho desitgeu, podeu substituir-lo per un fumat. El caviar vermell és adequat per a la decoració. L’aperitiu va bé amb les herbes. Ús:
- anet;
- coriandre;
- julivert;
- alfàbrega.
Els verds haurien de ser frescos. Primer es renta i després s’asseca completament. L’excés d’humitat afecta negativament el sabor.
Si ho desitgeu, podeu salar el peix vosaltres mateixos. Per accelerar el procés, es talla en la forma desitjada. Espolvoreu amb sal i deixeu-ho durant diverses hores. Com més fines siguin les rodanxes, més ràpid serà el procés de salaó.
El millor és preparar un aperitiu just abans de servir-lo, perquè les verdures no tinguin temps de deixar sortir el suc. Qualsevol de les opcions proposades es pot decorar amb raïm.
La recepta clàssica de canapès amb salmó
Els canapés de salmó són un aperitiu gourmet que se serveix sovint als restaurants. A casa, es pot cuinar un plat igual de saborós, mentre es gasta molt menys diners.
Necessitarà:
- Pa de sègol;
- salmó lleugerament salat - 180 g;
- julivert;
- crema de formatge de mató - 180 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el pa a rodanxes. La mida no ha de superar els 2x2 cm.
- Untar amb una capa espessa de formatge.
- Talleu el peix a rodanxes llargues però no amples. Enrotlleu cada peça obtinguda.
- Poseu un tros de pa. Espolvoreu amb julivert picat.
Els verds ajuden a donar al berenar un aspecte més festiu
Canapes amb salmó, pals de cranc i formatge Philadelphia
El plat és ideal per a una taula de bufet. Un deliciós aperitiu atraurà l'atenció de tots i conquistarà amb un gust impecable.
Necessitarà:
- pals de cranc - 150 g;
- pa torrat: 5 peces;
- salmó lleugerament salat - 120 g;
- maionesa - 20 ml;
- Formatge Philadelphia - 40 g.
Procés pas a pas:
- Combineu formatge amb maionesa. Remenar bé.
- Estireu les torrades amb un corró i passeu-les a la pell de plàstic. Raspallar amb formatge.
- Col·loqueu un pal de cranc a la vora. Cobriu amb una fina capa de peix picat.
- Rodeu suaument. Posar al compartiment de la nevera durant mitja hora.
- Traieu el paper film. Tallat a trossos. Traieu cadascun amb un escuradents.
Els verds ajuden a donar al berenar un aspecte més festiu
Si es desitja, es pot fer un plat amb farcits diferents: per a això, afegiu un pal de cranc a un blanc i peix a un altre
Canape amb salmó, boles de formatge i aranja
Les boles de formatge es poden fer verdes amb anet picat o groc, guarnint amb nous.
Necessitarà:
- formatge - 200 g;
- pebre negre;
- salmó - 120 g;
- sal;
- pa negre: 5 peces;
- anet;
- aranja;
- nous - 50 g;
- maionesa - 60 ml.
Procés pas a pas:
- Talleu les crostes del pa. Dividiu cada peça en quatre trossos.
- Ratlleu el formatge. Utilitzeu un ratllador fi. Afegiu Mayo. Espolvoreu amb pebre i remeneu. Utilitzeu el formatge segons vulgueu: elaborat o dur.
- Forma boles. La mida de cadascun no ha de ser gran.
- Piqueu les nous. La molla en necessita una de gran. Feu rodar la meitat de les boles.
- Piqueu l’anet. Col·loqueu-hi els espais en blanc restants.
- Talleu un tros de peix. Les plaques han de ser fines. Col·loqueu un tros d’aranja a la vora. Torsió.
- Poseu la bola de formatge sobre el pa i després el peix. Arreglar amb un pinxo.
Els canapès multicolors queden bonics sobre la taula
Canapes amb salmó, olives i formatge
Els canapés segons la recepta proposada no només decoraran la taula, sinó que també delectaran els amants del marisc. L’aperitiu surt bonic i apetitós.
Necessitarà:
- pa negre - 3 rodanxes;
- formatge tou - 120 g;
- cogombre - 120 g;
- salmó - 120 g;
- olives.
Procés pas a pas:
- Tritureu el formatge tou. La massa hauria de semblar una pasta.
- Talleu el pa a porcions. Unteu cadascuna amb formatge. Poseu-vos una broqueta.
- Picar peix i cogombre. La mida ha de ser una mica més petita que els daus de pa.
- Corda en una broqueta. Repetiu la seqüència una vegada més. Fixar amb oliva.
Els pinxos en forma d’espasa faran que l’aspecte dels canapés sigui més original.
Canapes amb salmó i llimona
La llimona va bé amb el peix lleugerament salat. El seu tàndem ajuda a crear canapés únics que es treuen instantàniament del plat.
Necessitarà:
- pa blanc - 200 g;
- llimona - 150 g;
- salmó lleugerament salat - 320 g;
- cogombre - 150 g;
- anet;
- crema de formatge - 180 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el pa a porcions. Disposar les llargues rodanxes de cogombre. És millor tallar la pell de la verdura perquè els canapés surten més tendres.
- Talleu el peix a tires fines i llargues. Raspallar amb formatge. Col·loqueu una rodanxa petita de llimona a la vora i feu-la rodar.
- Poseu-vos cogombres. Decorar amb anet.
No es pot fer una capa de cogombres massa gruixuda
Canapes amb pinya i salmó
El canape serveix d’aperitiu. Això significa que escalfen la gana abans del menjar principal.
Necessitarà:
- massa lliure de llevat de full - 500 g;
- julivert;
- filet de salmó - 500 g;
- pebre;
- sèsam;
- anells de pinya: 1 llauna;
- sal;
- mantega - 100 g.
Procés pas a pas:
- Foneu la mantega en una cassola.
- Talleu les capes de massa a quadrats iguals. Forma una base arrissada amb un motlle. Saturar amb oli. Espolvoreu amb llavors de sèsam.
- Piqueu el salmó. Aclarir les capes. Cobriu cada costat amb oli. Salpebreu-ho.
- Triturar pinyes. Els cubs no han de ser grans.
- Cobriu el paper de forn amb paper de forn. Col·loqueu dos trossos de massa uns sobre els altres.
- Capa amb oli. Enviar al forn. Coure-ho durant un quart d’hora. Rang de temperatura - 180 ° С.
- Gireu els trossos de peix i col·loqueu-los sobre el canapè. Es cou al forn durant 5 minuts.
- Decorar amb pinya i julivert. Serviu-ho calent.
El peix ha de ser fresc i lliure d’olors estranyes
Canapes amb salmó, crema de formatge i nabius
Una combinació senzilla però deliciosa de productes us permet preparar ràpidament un aperitiu original.
Necessitarà:
- crema de formatge - 200 g;
- verds;
- salmó lleugerament salat - 300 g;
- pa;
- nabiu de grua;
- espècia.
Procés pas a pas:
- Talleu el pa a rodanxes fines. Executeu el blanc amb un motlle.
- Fregar amb espècies. Untar amb formatge. Podeu barrejar-lo prèviament amb herbes picades.
- Cobriu-ho amb una branca d’anet. Col·loqueu un tros de peix. Decorar amb nabius.
Els nabius són adequats per a aperitius frescos i congelats
Canapes amb olives i salmó
Els petits entrepans posats a les broquetes tenen un aspecte elegant. Les olives els donen un sabor especialment agradable.
Necessitarà:
- pa de sègol: 3 peces;
- verds;
- cogombre fresc - 150 g;
- salmó - 50 g;
- formatge cottage tou - 30 g;
- olives - 6 unitats.
Procés pas a pas:
- Talleu el cogombre a anelles. Feu trossos de pa arrissats amb motlles de ferro.
- Dividiu el tros de peix. Els cubs han de ser una mica més petits que el pa.
- Tritureu el mató amb una forquilla. Unteu els espais en blanc. Cobrir amb peix.
- Col·loqueu de nou el cogombre i el salmó. Cobrir amb verdures.
- Poseu una oliva amb un pinxo i foradeu tot l’entrepà. Serviu guarnit amb herbes.
La pell es talla dels cogombres per no espatllar tot el berenar amb la seva possible amargor
Canapes amb salmó i alvocat
Un berenar ràpid no només ha de ser saborós, sinó que també ha de quedar deliciós.
Necessitarà:
- salmó salat - 100 g;
- llimona;
- alvocat - 1 fruita;
- sal;
- crema de formatge - 100 g;
- anet;
- pa de sègol - 6 rodanxes.
Procés pas a pas:
- Talleu l’alvocat a rodanxes. Traieu l’os. Traieu la polpa i envieu-la al bol de la batedora.
- Incorporar la crema de formatge. Sal. Regueu-ho amb suc de llimona. Barrejar. La pasta ha de ser llisa.
- Talleu el peix a daus.
- Feu sis cercles del pa. Unta amb pasta. Distribuïu els peixos. Decorar amb herbes i una rodanxa de llimona.
Per conservar bé el peix en un refrigeri, s’ha de comprimir lleugerament.
Canape amb salmó i crema de formatge
Els crackers són ideals com a base.
Necessitarà:
- galetes de gra sencer: 80 g;
- cibulet;
- crema de formatge - 50 g;
- salmó lleugerament salat - 120 g;
- suc de llimona;
- anet - 10 g.
Procés pas a pas:
- Piqueu l’anet i barregeu-ho amb el formatge. Unteu els galets.
- Col·loqueu una rodanxa de salmó a sobre. Regueu-ho amb suc de llimona.
- Serviu guarnit amb cibulet.
Els crackers es poden comprar amb diversos sabors
Canapes amb formatge quallat i salmó en tartaletes
Gràcies a les tartaletes, podeu fer un berenar deliciós i convenient que no es desfarà a les mans.
Necessitarà:
- tartaletes;
- salmó - 330 g;
- anet fresc;
- caviar - 50 g;
- formatge quallat - 350 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el peix a rodanxes fines. Piqueu l’anet.
- Combineu formatge quallat amb herbes. Ompliu les tartaletes amb la barreja.
- Col·loqueu trossos de peix i després caviar. Decorar amb anet.
El caviar complementa perfectament el peix vermell i fa que l’aperitiu sigui impecable
Canapes amb salmó i formatge fos sobre galetes
Es poden comprar galetes per a qualsevol forma de canapè.
Necessitarà:
- galetes: 200 g;
- crema de formatge - 180 g;
- verds;
- salmó lleugerament salat - 120 g.
Procés pas a pas:
- Ompliu una bossa de pastisseria amb un broquet amb crema de formatge. Premeu sobre galetes.
- Col·loqueu el peix, tallat a trossos, per sobre. Decorar amb herbes.
Per fer que els canapés semblin més impressionants, podeu passar el formatge a través dels brocs de pastisseria.
Canapes originals amb caviar i salmó
Un plat ric i sofisticat impressionarà a tothom.
Necessitarà:
- Pa blanc;
- llimona - 80 g;
- caviar vermell - 90 g;
- nabiu de grua;
- verds;
- salmó - 120 g;
- rave picant;
- mantega - 50 g.
Procés pas a pas:
- Traieu la mantega del fred amb antelació. El producte s’ha de tornar suau. Incorporeu-ho amb rave picant.
- Talleu el pa a porcions. Cobriu-ho amb la barreja preparada.
- Cobriu amb un tros prim de peix. Distribuïu el caviar. Decorar amb tascons de llimona, nabius i herbes.
Com més caviar, més ric és l’aperitiu.
Canape amb salmó i cogombre
Un aperitiu increïblement bonic té un gust agradable. Resulta sucós i cruixent gràcies als cogombres.
Necessitarà:
- formatge quallat - 80 g;
- pa torrat: 3 rodanxes;
- anet - 3 branques;
- cogombre - 120 g;
- salmó - 190 g.
Procés pas a pas:
- Talleu les torrades en un oval. La longitud màxima és de 3 cm.
- Raspallar amb formatge.
- Talleu el cogombre a rodanxes molt fines i llargues. Podeu utilitzar un pelador de verdures per a aquest propòsit.
- Talleu el peix a daus i emboliqueu-lo amb una verdura. Col·loqueu sobre el formatge.
- Decorar amb anet. Arreglar amb un pinxo.
L’anet ha de ser fresc
Recepta de canapès amb salmó i ceba als pinxos
L’aperitiu surt sucós, cruixent i saludable.
Necessitarà:
- salmó - 200 g;
- llimona - 80 g;
- anet;
- vinagre de poma - 20 ml;
- formatge tou - 80 g;
- aigua - 20 ml;
- cogombres - 250 g;
- cebes - 80 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el peix a rodanxes fines.
- Piqueu la ceba. Cobriu-ho amb aigua barrejada amb vinagre. Deixeu-ho un quart d’hora. Escorreu la marinada.
- Talleu els cogombres a cercles de gruix mitjà.
- Emboliqueu unes cebes en vinagre amb un tros de peix. Espolvoreu amb suc de llimona espremut.
- Unteu un cercle de cogombre amb formatge i, a continuació, tapeu-lo amb el segon. Col·loqueu un rotllo a sobre. Assegureu-lo amb un escuradents. Decorar amb anet.
Els cogombres es fan servir millor per a canapès.
Canapes amb salmó als crostons
L’aromàtica cruixent llesca de pa torrat convertirà els canapès en un berenar increïblement deliciós. Els crostons es poden cuinar no només amb mantega, sinó també amb oli vegetal.
Necessitarà:
- formatge quallat - 200 g;
- baguette: 1 unitat;
- llúpol-suneli;
- salmó - 200 g;
- anet;
- mantega - 30 g.
Procés pas a pas:
- Talleu la baguette a trossos de mida mitjana.
- Fondre la mantega en una paella. Fregiu les rodanxes de baguette a cada costat.
- Poseu els crostons en un plat, escampeu-los amb llúpol suneli. Refredar.
- Tritureu el formatge amb una forquilla i repartiu-lo per la peça.
- Tapar amb salmó picat. Decorar amb anet.
En lloc d’una baguette, podeu utilitzar qualsevol pa blanc
Canapes al forn amb salmó i formatge feta
Canapes brillants i acolorits es preparen just abans de servir-los. El cogombre dóna suc ràpidament, cosa que empitjora el gust del plat.
Necessitarà:
- salmó - 320 g;
- llimona;
- rave picant - 40 g;
- cogombre - 130 g;
- pa;
- formatge feta: 130 g.
Procés pas a pas:
- Talla cercles de les rodanxes de pa amb una forma especial. Poseu-lo sobre una plata de forn. Fosqueu-ho al forn fins que estigui daurat. Rang de temperatura - 180 ° С.
- Talleu els filets de peix a tires llargues i primes. Ruixeu amb rave picant. Col·loqueu un tros petit de formatge feta a cada tros. Torsió. Regueu-ho amb suc de llimona. Es cou al forn durant 10 minuts.
- Talleu el cogombre a cercles prims. Poseu un pa. Col·loqueu el peix en blanc verticalment per sobre.
Un aperitiu preparat amb l'afegit de rave picant resulta ser ric i expressiu en el gust
Conclusió
El canapè de salmó és un berenar fàcil de preparar que no triga molt. Si ho desitgeu, podeu afegir a la composició les vostres verdures, herbes, espècies i fruites preferides.
