Contingut
- 1 Secrets per fer una deliciosa bruschetta amb alvocat
- 2 Bruschetta amb alvocat i gambes
- 3 Bruschetta amb alvocat i salmó
- 4 Bruschetta amb alvocat i tomàquets
- 5 Bruschetta amb alvocat i tomàquets secs
- 6 Bruschetta amb alvocat i ou
- 7 Bruschetta amb alvocat i formatge
- 8 Bruschetta amb tonyina i alvocat
- 9 Bruschetta amb cranc i alvocat
- 10 Bruschetta amb alvocat i olives
- 11 Conclusió
La bruschetta amb alvocat és un tipus d’aperitiu italià que sembla un sandvitx de pa torrat amb amanida. Aquest plat permet a les mestresses de casa experimentar amb productes, creant un gust nou cada vegada. Sovint conté carn, salsitxes o marisc. Aquest article es basa en una fruita exòtica força sana. L’absència de sucre i una gran quantitat d’hidrats de carboni li permet mantenir una posició de lideratge en el menú d’una dieta saludable.
Secrets per fer una deliciosa bruschetta amb alvocat
La descripció hauria de començar amb els conceptes bàsics. A Itàlia compren pa blanc Ciabatta. Les nostres hostesses trien baguettes fresques a les botigues i algunes prefereixen utilitzar productes de farina de sègol.
Per a bruschetta, es recomana assecar les rodanxes en una paella seca o amb una torradora. En algunes receptes, es recomana fregar la superfície amb all o greixar amb diverses salses, escampar-les amb espècies.
Els alvocats s’han de triar completament madurs, per tant, el sabor s’assemblarà a la mantega aromatitzada amb nous. La fruita no madura és més semblant a la carbassa i pot tenir un gust amarg.
Es recomana no prendre més de 3 productes com a components addicionals. El berenar us permet ser creatius per decorar la superfície. Sovint s’utilitzen formatge ratllat, llavors, rovell triturat o verdures.
Bruschetta amb alvocat i gambes
El marisc es troba sovint en plats que contenen alvocat. Es tracta d’un tàndem únic que us permetrà gaudir al màxim del gust.
Conjunt de productes:
- baguette: 1 unitat;
- fruita madura: 1 unitat;
- formatge dur - 150 g;
- gambetes pelades - 200 g;
- oli d’oliva;
- All;
- llimona.
Tots els passos per fer bruschetta:
- Preescalfeu el forn i eixugueu les rodanxes de la baguette inclinada.
- Fregar amb all i raspallar una cara del farcit amb oli d’oliva.
- Esteneu rodanxes fines de formatge i torneu a posar-les al forn per fondre una mica.
- Bulliu les gambes fins que estiguin cuites en una cassola, assegureu-vos d'afegir sal. Aboqueu el contingut en un colador i refredeu-ho.
- Traieu la pell i els ossos de l'alvocat i talleu la polpa finament amb la meitat del marisc.
- Afegiu suc de llimona acabat d’esprémer, sal i pebre si ho desitgeu.
Esteneu la composició resultant a la superfície dels entrepans de berenar i decoreu-los amb gambetes senceres.
Bruschetta amb alvocat i salmó
Tot i que aquest aperitiu pertany a la cuina italiana, la bruschetta amb peix vermell i alvocat ens va arribar de Mèxic, la terra natal d’aquesta fruita.
Composició:
- ciabatta (es pot utilitzar qualsevol pa) - 1 unitat;
- salmó fumat fred (filet) - 300 g;
- alvocat;
- llimona;
- oli d’oliva;
- fulles d'alfàbrega.
Cuina pas a pas:
- Traieu els ossos dels filets de peix, si queden, talleu-los amb un ganivet esmolat.
- Divideix l'alvocat per longitud, descarta les fosses i les closques, que es consideren verinoses. Talleu la polpa a daus i aboqueu-la amb suc de llimona fresc.
- Esbandir l'alfàbrega i assecar-la amb tovallons. Tallar.
- Barregeu tots els aliments preparats en una tassa i pebre.
- Talleu el pa, raspalleu-ho amb una mica d’oli d’oliva i fregiu-lo per les dues cares en una paella, evitant que es cremi.
- Col·loqueu-los sobre tovallons o reixetes per evitar que els crostons s’estovin.
- Distribuïu el farcit.
En aquest cas, les rodanxes fines de llimona poden servir de decoració.
Bruschetta amb alvocat i tomàquets
Ideal per berenar lleugerament. Aquests sandvitxos es poden fer en un pícnic.
Un conjunt de productes:
- alvocat;
- tomàquets roses;
- pa sense llevats;
- escalunya;
- formatge dur;
- oli d’oliva;
- anet.
La bruschetta amb alvocat madur, tomàquets i formatge es prepara de la següent manera:
- Talleu el pa a rodanxes gruixudes. Es cou al foc, al forn o en una torradora.
- Renteu els tomàquets, netegeu-los amb tovallons, traieu-ne la tija. Piqueu-ho amb un ganivet afilat i barregeu-ho amb anet picat.
- Piqueu finament la polpa d’alvocat.
- Condimenteu aquests 2 productes en bols separats amb oli d’oliva.
- Poseu primer la fruita i després la verdura sobre el pa calent.
Després de ruixar-los amb formatge ratllat, podeu començar el menjar.
Bruschetta amb alvocat i tomàquets secs
La recepta de bruschetta amb tomàquets secs i alvocat es considera una obra mestra a casa. Sovint es prepara com un aperitiu lleuger amb vi blanc.
Ingredients:
- formatge quallat cremós: 150 g;
- baguette: 1 unitat;
- alvocat: 2 peces;
- all - 2 grans;
- Formatge feta: 150 g;
- tomàquets secs;
- verds;
- oli d’oliva.
Cuina pas a pas:
- Cobriu un paper de forn amb pergamí, poseu-hi rodanxes de pa, raspalleu-lo amb mantega i enforneu-lo.
- Ratlleu les torrades refredades amb alls pelats per afegir una mica de picant.
- Tritureu 2 tipus de formatge amb una forquilla i repartiu-los per cada tros.
- Col·loqueu la polpa de fruita ben picada.
- A sobre hi haurà rodanxes de tomàquet sec.
El plat se serveix, es posa en un plat preciós i s’escampa amb herbes picades.
Bruschetta amb alvocat i ou
La manera italiana de cuinar la bruschetta amb alvocat i pollastre escalfat pot sorprendre amb la seva simplicitat d’execució i aspecte inusual.
Composició:
- baguette - 4 peces;
- alvocat: 2 peces;
- ou - 4 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada. l.;
- alcaravea;
- oli d’oliva;
- sèsam.
Mètode de cocció:
- Coure el pa al forn, escampar-lo amb una mica d’oli.
- Tritureu la polpa d'alvocat amb una batedora, convertint la massa en una composició homogènia. Saleu una mica i barregeu-ho amb suc de llimona. Es poden afegir verds picats. Esteneu una quantitat suficient a cada peça.
- Ara necessiteu 4 bosses de cel·lofà. Bateu l'ou, lligueu-ho i coeu-lo en aigua bullent durant 4 minuts.
- Traieu-lo amb cura i traslladeu-lo a bruschetta.
Escampeu cada tros amb llavors de comí i llavors de sèsam torrades.
Bruschetta amb alvocat i formatge
El salmó s’utilitzarà com a producte addicional per a la bruschetta amb formatge i alvocat, cosa que crearà un sabor delicat del plat.
Es requereixen els productes següents:
- pa - 1 baguette;
- salmó lleugerament salat - 100 g;
- Ceba vermella;
- crema de formatge;
- alvocat.
Cal seguir el procediment següent:
- Assecar les rodanxes de baguette en una paella seca per a una cruixent lleugera.
- El millor és portar la crema de formatge a temperatura ambient per estovar-la. Barregeu amb una batedora amb polpa d'alvocat i apliqueu-ho en una capa gruixuda sobre pa torrat.
- Piqueu finament el filet de peix, ja que aquest gust només provocarà els components cremosos. Poseu-ho amb un acordió al damunt.
- Talleu la ceba a mitges anelles. Escabetxeu si cal.
Aquest tipus de berenar no requereix una decoració a part. De vegades, per donar un estat elevat al plat, poseu-hi un quart de culleradeta. caviar vermell.
Bruschetta amb tonyina i alvocat
Després d’haver posat la taula amb meravellosos aperitius en pocs minuts, podeu sorprendre els hostes amb el vostre coneixement culinari.
Composició:
- tomàquets cherry - 200 g;
- llesques de pa: 4 peces;
- conserves de tonyina - 1 llauna;
- alfàbrega;
- alvocat;
- suc de cítrics.
Preparació pas a pas de bruschetta:
- Per a aquesta recepta, les llesques de pa es torren a la planxa, però també podeu utilitzar una paella senzilla.
- Piqueu finament els tomàquets i la polpa d’alvocat, rectifiqueu-los amb suc de llimona.
- Obriu una llauna de tonyina, escorreu el suc i tritureu els trossos amb una forquilla.
- Organitzeu la composició del farcit en qualsevol ordre.
Decorar amb fulles d'alfàbrega i servir.
Bruschetta amb cranc i alvocat
Una opció de berenar decent per allotjar-la o un simple sopar familiar.
Conjunt de productes:
- carn de cranc - 300 g;
- baguette: 1 unitat;
- alvocat - 1 unitat;
- anet;
- oli d’oliva;
- alfàbrega;
- suc de llimona.
Una recepta detallada per fer bruschetta amb cranc de mar i alvocat:
- Fregiu els trossos de baguette picats fins que estiguin daurats.
- Ratlleu amb grans d'all sencers pelats.
- Amb un pinzell de silicona, unteu la superfície i espolseu-la amb anet picat.
- Bullir els crancs en aigua lleugerament salada, pelar-los. Desfeu les fibres a mà i poseu-les sobre una bruschetta.
- En aquest cas, es recomana tallar la polpa d’alvocat a rodanxes fines i abocar-la per sobre amb un ull de llimona per evitar que el fruit s’ennegri. Premeu la carn de cranc amb ells, però perquè es vegi.
Decorar amb fulles d'alfàbrega esbandides i seques.
Bruschetta amb alvocat i olives
Finalment, s’ofereix una recepta italiana de bruschetta, que no només omplirà el plat de colors, sinó que també saturarà qualsevol gourmet.
Composició:
- fesols en conserva (vermells) - 140 g;
- cansalada - 100 g;
- pebrot dolç - 1 unitat;
- olives (sense pinyol): 140 g;
- ceba vermella: 1 unitat;
- pebre negre mòlt;
- alvocat;
- oli d’oliva;
- All;
- baguette.
Una descripció detallada de tots els passos de cocció:
- Emboliqueu els pebrots dolços amb un tros de paper d'alumini i enforneu-los a temperatura elevada al forn durant un quart d'hora. Després de refredar, traieu les llavors junt amb la tija i la pell.
- Salteu les cebes ben trossejades, trossets de cansalada amb fulles de romaní en una paella prèviament escalfada amb oli. Es poden afegir pebrots per a la seva picor.
- Tritureu-ho tot amb una batedora juntament amb la polpa d’un alvocat madur.
- Trossos de baguette secs en una torradora. Fregar amb alls.
- Esteneu el farcit en una capa gruixuda.
Col·loqueu les olives, tallades per la meitat, a la superfície.
Conclusió
La bruschetta amb alvocat us ajudarà a diversificar els vostres aperitius preferits al menú. Els clients recordaran durant molt de temps la vista brillant i el gust únic. El desig dels amics de conèixer la recepta del plat que els agrada a la taula serà un gran elogi.
