Contingut
- 1 Com fer un berenar de mandarina
- 2 Mandarines clàssiques de berenar de formatge
- 3 Recepta de berenar de formatge picant mandarí
- 4 Snack Mandarines de pastanagues i crema de formatge
- 5 Aperitiu Mandarines de Formatge amb Pollastre i All
- 6 Aperitiu de formatge Ànec mandarí amb herbes i ous
- 7 Berenar de mandarina amb olives
- 8 Aperitiu d’any nou ànec mandarí amb curri
- 9 Recepta original d’ànec mandarí amb espadats
- 10 Recepta d'un aperitiu d'ànec mandarí amb tonyina
- 11 Com fer un berenar de pebre vermell mandarí
- 12 Recepta de mandarines picants amb ous de guatlla
- 13 Aperitiu de mandarina amb sardines i arròs
- 14 Aperitiu de mandarines a la taula de Cap d'Any amb nous
- 15 Conclusió
L’aperitiu de mandarines és un plat espectacular que impressionarà a tothom. Gràcies a la varietat de receptes, podeu utilitzar un farciment saborós cada vegada.
Com fer un berenar de mandarina
Per a la preparació d’un berenar de mandarina, s’utilitza amb més freqüència formatge triturat barrejat amb herbes, ous o conserves.
Tots els components principals es fregen amb una fina ratlladora. Després es connecten i es donen forma en forma de bola. La principal condició és que la massa ha de ser densa i flexible. Per tant, s’afegeix maionesa en porcions.
Perquè l’aperitiu sembli una mandarina, la peça es cobreix amb una capa de pastanagues ratllades sobre un ratllador fi. En lloc d’una verdura, podeu utilitzar curri o pebre vermell, que també ajudaran a donar al plat l’aspecte desitjat.
És millor no coure una mica les pastanagues. Quan estigui massa cuit, no mantindrà la seva forma i lliscarà de la bola de formatge. El clavell i el julivert s’utilitzen com a decoració.
Mandarines clàssiques de berenar de formatge
Les boles de formatge amb gust d’all faran les delícies de tots els amants dels plats salats.
Necessitarà:
- formatge processat: 4 unitats;
- maionesa - 60 ml;
- sal;
- ou: 4 peces;
- oli vegetal;
- all - 8 grans;
- pebre;
- pastanagues - 250 g.
Procés pas a pas:
- Aboqueu pastanagues amb aigua i deixeu-les coure mitja hora. Refredar, després pelar i ratllar. Premeu el suc.
- Bullir els ous. Congelar el formatge.
- Passeu els grans d'all per una premsa. Ratlleu el mató de formatge amb un ratllador fi i els ous amb un ratllador mitjà. Barrejar.
- Aboqueu la maionesa a la barreja. Salpebreu-ho. La salsa de maionesa s’afegeix millor en porcions. La massa ha de ser densa i mantenir bé la seva forma.
- Enrotlleu espais en blanc que semblen mandarines. Envieu-lo a la nevera durant mitja hora. Aquest procés no es pot ometre. La massa s’ha d’endurir bé.
- Remull les mans amb oli vegetal. Col·loqueu una mica de massa de pastanaga al palmell de la mà i aplaneu-la. El gruix ha de ser d’uns 5 mm. Cobriu-hi la peça de treball refrigerada.
També podeu decorar l’aperitiu amb fulles de llorer.
Recepta de berenar de formatge picant mandarí
La famosa amanida de formatge, alls i ous es pot convertir ràpidament en un aperitiu espectacular i enganxós, semblant a la mandarina.
Necessitarà:
- ou bullit: 3 peces;
- sal;
- formatge processat: 300 g;
- brots de clavells;
- pastanagues - 250 g;
- alfàbrega fresca;
- pebre vermell picant - 3 g;
- all - 3 grans;
- anet - 10 g;
- maionesa.
Procés pas a pas:
- Renteu les pastanagues amb un pinzell. Per omplir d’aigua. Cuinar fins que estigui ben suau.
- Després que la verdura s’hagi refredat, peleu-la i ratlleu-la amb el ratllador més fi. Col·loqueu-la a la gasa i espremeu-la.
- Mantingueu la quallada durant mitja hora al congelador. Ratllar sobre un ratllador fi.
- Tritureu els ous. Incorporeu-hi els encenalls de formatge.Afegiu-hi l'anet picat i els grans d'all passats per una alladora. Aboqueu-hi maionesa. Espolvoreu amb pebre vermell. Pastar. La massa ha de ser de plàstic.
- Mulleu-vos les mans amb aigua. Enrotllar boles. Han de tenir la mateixa mida que una mandarina mitjana.
- Cobrir amb pasta de pastanaga. No hi hauria d’haver buits.
- Transferir a un plat. Decorar amb alfàbrega o qualsevol altra herba.
- Enganxeu un cabdell de clau al centre. Enviar durant mitja hora al compartiment de la nevera.
La picantesa del berenar es pot ajustar independentment afegint més o menys all i pebre.
Snack Mandarines de pastanagues i crema de formatge
L’aperitiu aperitiu de formatge mandarí es convertirà en el punt culminant de la taula festiva en qualsevol època de l’any.
Necessitarà:
- pastanagues - 350 g;
- sal;
- formatge processat - 150 g;
- maionesa - 40 ml;
- ou bullit: 2 peces;
- julivert - 3 branques;
- all - 2 grans.
Procés pas a pas:
- Peleu i bulliu les pastanagues. Ratllar amb un ratllador fi.
- Tritureu el formatge. Les fitxes necessiten petites i fines. Podeu utilitzar un ratllador de mida mitjana. Ratlleu els ous de la mateixa manera.
- Combineu els ingredients preparats, excepte el vegetal taronja. Afegiu els alls passats per una premsa. Saleu i barregeu bé.
- Enrotllar boles rodones de la mida de les mandarines.
- Escampeu els encenalls de pastanaga sobre una superfície plana. Col·loqueu-hi un blanc i emboliqueu-lo amb una capa taronja.
- Decoreu les herbes amb les mandarines resultants.
- Posar al compartiment de la nevera durant mitja hora.
El julivert no només decorarà el berenar, sinó que també li donarà un agradable regust.
Aperitiu Mandarines de Formatge amb Pollastre i All
El filet de pollastre ajudarà a que el plat sigui més satisfactori i nutritiu.
Necessitarà:
- pastanagues - 350 g;
- clau d'olor;
- ou bullit: 2 peces;
- fulles d'alfàbrega;
- formatge dur - 150 g;
- sal;
- all - 2 grans;
- iogurt natural: 60 ml;
- filet de pollastre - 200 g.
Procés pas a pas:
- Renteu les pastanagues. Assecar amb un paper absorbent. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini. Poseu-lo sobre una plata de forn.
- Coure a 180 ° C durant 20 minuts. Peleu-ho i ratlleu-lo finament.
- Tritureu el formatge i després els ous. Utilitzeu un ratllador mitjà. Passeu els grans d’all pels alls. Afegiu 40 ml de iogurt. Sal. Barrejar.
- Bullir el filet. Tallat a daus petits. Afegiu-hi el iogurt restant. Sal. Cegueu set boles.
- Poseu una mica de massa de formatge al paper film. Aplanar. Col·loqueu el pollastre en blanc al centre. Embolicar.
- Sobre un altre tros de paper d'alumini, escampeu la massa de pastanaga en una capa. Col·loqueu la pilota al centre. Embolicar. Dóna una forma semblant a la mandarina.
- Decorar amb alfàbrega i clau.
Podeu col·locar tomàquet cherry o noguera al centre del farcit, ajudaran a fer el plat més original
Aperitiu de formatge Ànec mandarí amb herbes i ous
Les mandarines són imprescindibles per a les vacances d’hivern. El seu aroma increïble és edificant. Per variar, podeu preparar un bon aperitiu, que a primera vista serà difícil de distingir de les fruites reals.
Necessitarà:
- formatge processat: 350 g;
- fulles de llorer;
- ous cuits: 3 unitats;
- julivert - 7 branques;
- maionesa - 20 ml;
- anet - 20 g;
- pastanagues - 350 g.
Procés pas a pas:
- Bullir la verdura taronja. L’afecció ha d’estar poc cuita. Ratllar. Traieu l’excés de suc.
- Tritureu els grans d'all, els ous i el formatge sobre un ratllador fi. Piqueu l’anet. Barrejar. Afegiu Mayo. Pastar una massa densa.
- Enrotllar en boles de la barreja de formatge. La mida ha de ser una mica més gran que la noguera. Cobrir amb pasta de pastanaga.
- Decoreu les mandarines cuites amb la resta d’herbes.
Perquè l’aperitiu no perdi la forma, es refreda almenys mitja hora abans de servir-lo.
Berenar de mandarina amb olives
Les mandarines brillants, apetitoses i abundants agradaran a nens i adults.
Necessitarà:
- formatge processat - 230 g;
- fulles de llorer;
- olives - 70 g;
- maionesa - 20 ml;
- pebre vermell - 15 g;
- all - 2 grans.
Procés pas a pas:
- Ratlleu els trossos de formatge finament. Incorporar els grans d’all triturats i la maionesa.
- Retireu la massa de formatge amb una culleradeta.Dóna-li la forma d’un pastís a la mà. Col·loqueu les olives al centre. Forma una pilota.
- Enrotlleu pebre vermell. Decoreu l’aperitiu Mandarins amb fulles de llorer.
Les olives sense pinyol s’utilitzen com a farciment.
Aperitiu d’any nou ànec mandarí amb curri
L’aperitiu mandarí brillant té un aspecte avantatjós i apetitós i el temps de preparació és mínim.
Necessitarà:
- ou bullit: 4 peces;
- anet - 20 g;
- curri - 20 g;
- formatge processat - 360 g;
- maionesa - 30 ml;
- all - 4 grans.
Procés pas a pas:
- Col·loqueu el producte fos al compartiment congelador amb antelació. Ratllar sobre un ratllador fi.
- Piqueu els ous i els alls de la mateixa manera.
- Remeneu els ingredients preparats. Afegiu verds picats. Aboqueu-hi maionesa. Remeneu.
- Enrotllar boles.
- Aboqueu el condiment en un plat ample. Enrotllar cada peça.
- Transferir a un plat de servei. Decoreu-ho amb herbes si ho desitgeu.
El plat s’ha de servir amb herbes, cosa que en millora el gust.
Recepta original d’ànec mandarí amb espadats
L'aperitiu que s'ofereix a continuació és ideal per a tots els amants de les conserves de peix.
Necessitarà:
- espadats: 1 banc;
- verds;
- formatge dur - 50 g;
- ous cuits: 4 peces;
- maionesa - 40 ml;
- pastanagues - 350 g.
Procés pas a pas:
- Escorreu l'oli de les conserves. Tallar les cues de peix. Transfeu el producte a un recipient separat i tritureu-ho amb una forquilla.
- Afegiu-hi ous i formatge ben ratllats. Aboqueu-hi maionesa. Remeneu-ho bé fins que quedi suau. La barreja no ha de ser líquida.
- Ratlleu bé les pastanagues bullides. Distribuir en un plat ample, prèviament cobert amb paper film.
- Tirar boletes de l’amanida. Emboliqueu suaument una capa de verdura bullida.
- Decoreu l’aperitiu de mandarines amb herbes.
És important utilitzar peix sencer a la recepta, el paté d’espadanya no és adequat
Recepta d'un aperitiu d'ànec mandarí amb tonyina
Si es vol, la maionesa de la recepta es pot substituir per iogurt grec.
Necessitarà:
- conserves de tonyina - 1 llauna;
- verds;
- ou bullit: 3 peces;
- formatge dur ratllat - 70 g;
- maionesa grassa - 30 ml;
- pastanagues - 330 g.
Procés pas a pas:
- Escorreu l'oli de tonyina. Afegiu-hi ous. Puré amb una forquilla.
- Aboqueu-hi maionesa, afegiu-hi encenalls de formatge i barregeu-ho.
- Poseu les pastanagues ratllades i pre-bullides en paper film en una capa uniforme.
- Emboliqueu les boles formades a partir de la massa del peix amb una capa vegetal. Decorar amb herbes.
Per tal que la peça mantingui bé la seva forma, no es pot afegir molta maionesa a la composició.
Com fer un berenar de pebre vermell mandarí
L’aperitiu mandarí resulta increïblement saborós quan es combina amb diferents tipus de formatges.
Necessitarà:
- ous durs: 7 peces;
- fulles de llorer;
- formatge dur - 90 g;
- clau d'olor;
- anet - 30 g;
- formatge processat: 90 g;
- formatge quallat - 90 g;
- pebre vermell - 20 g;
- all - 5 grans.
Procés pas a pas:
- Ratlleu el formatge dur en un ratllador gruixut i el formatge fos en un ratllador fi.
- Tritureu els ous amb una forquilla. Passeu els grans d'all per una premsa.
- Connecteu els components preparats. Afegiu-hi anet picat i formatge quallat. Remeneu.
- Boles cegues. Rodar en condiment. Pegueu un clavell al centre i decoreu-lo amb fulles de llorer.
El plat s’ha de cobrir amb una capa uniforme de pebre vermell sense buits
Recepta de mandarines picants amb ous de guatlla
Els ous de guatlla ajudaran a fer el berenar mandarí inusual i memorable.
Necessitarà:
- formatge processat - 250 g;
- verds;
- pebre vermell picant;
- ous de guatlla: 8 unitats;
- pebre vermell - 1 paquet;
- all - 5 grans.
Procés pas a pas:
- Bullir i refredar els ous de guatlla. Clar.
- Remeneu el formatge ratllat amb els alls i el pebre picats. Emboliqueu el producte bullit amb la massa resultant.
- Submergiu l’aperitiu amb pebre vermell. Decora amb verd.
En lloc de pebrot vermell sec, podeu afegir al plat una beina de xili picada
Aperitiu de mandarina amb sardines i arròs
Els grans d’arròs fan que l’aperitiu mandarí sigui més ric en sabor i més nutritiu.
Necessitarà:
- sardines en conserva: 1 llauna;
- crema agra - 40 ml;
- ou bullit: 4 peces;
- pastanagues - 300 g;
- arròs rodó bullit - 170 g.
Procés pas a pas:
- Transferir d’un pot de sardines a una tovallola de paper. Deixeu uns minuts absorbir l’excés d’oli.
- Enviar a un bol. Afegiu-hi ous. Puré amb una forquilla. Afegiu-hi arròs. Aboqueu-hi la crema de llet. Remenar bé.
- Poseu les pastanagues bullides i ratllades en una capa uniforme sobre el paper film. Col·loqueu una bola rodada de massa de peix al centre.
- Emboliqueu la barreja de verdures per tots els costats. Decora segons vulguis.
Es fa un aperitiu de la mida d’una mandarina de mida mitjana
Aperitiu de mandarines a la taula de Cap d'Any amb nous
El farciment de nous sorprendrà agradablement als convidats i aportarà un sabor especial a l’aperitiu mandarí.
Necessitarà:
- mató i formatge dur: 150 g cadascun;
- anet - 20 g;
- Noguera;
- pastanagues bullides: 300 g;
- ous cuits: 5 unitats.
Procés pas a pas:
- Tritureu els trossos de formatge. Tirar amb ous triturats i herbes picades.
- Enviar al compartiment de la nevera durant mitja hora.
- Retireu la massa amb una cullera. Formeu un pastís a la mà. Col·loqueu una nou al centre. Enrotlla la pilota.
- Emboliqueu-ho amb pastanagues ratllades. Decora segons vulguis.
El plat es pot preparar per a un ús futur, fins i tot l’endemà serà saborós i aromàtic
Conclusió
L’aperitiu Mandarins és perfecte per a qualsevol ocasió. Preparar un plat original no triga molt de temps i el resultat supera totes les expectatives. És més saborós per servir fred.
