Contingut
La recepta de l’amanida amb bola de Nadal amb fotografies que il·lustren el procés de cocció ajudarà a diversificar la configuració de la taula i a afegir un element nou al menú tradicional. El plat es prepara a partir dels productes disponibles a casa de cada mestressa de casa.
Com fer una amanida de bola de Nadal
Prepareu una amanida de bola de Cap d’Any segons qualsevol recepta seleccionada. Podeu fer diversos símbols petits o grans de la decoració de l’arbre de Nadal formant-lo en un bol d’amanides i decorant-lo com vulgueu.
Un conjunt de productes per preparar un refrigeri festiu fred és estàndard La norma principal a l’hora de comprar els ingredients necessaris és la bona qualitat i la seva frescor. S’utilitza carn de qualsevol tipus, es bull en un brou amb espècies perquè el gust sigui més pronunciat.
L'amanida de bola de Nadal no és escamosa, tots els ingredients es barregen i, a continuació, es dóna la forma necessària a la massa, de manera que la consistència no ha de ser massa líquida. Es corregeix afegint porcions de salsa.
Recepta d'amanida de boles de pollastre
La composició del berenar de bola d’any nou inclou els productes següents:
- nous (pelades) - 100 g;
- pit de pollastre: 1 unitat;
- verd anet o julivert - 1 manat;
- all - 1 llesca;
- formatge elaborat "Cremós" - 1 unitat;
- formatge dur - 150 g;
- maionesa sobre ous de guatlla - 1 paquet tou;
- pebre i sal al gust;
- grans de ¼ magrana.
Tecnologia de cuina:
- El pollastre es bull en brou amb sal, fulles de llorer i espècies.
- La carn d’aviram es refreda en el líquid en què s’ha cuinat, després es treu i s’elimina tota la humitat de la superfície amb un tovalló.
- Talleu el pit a trossos petits.
- Els grans de noguera s’assequen lleugerament al forn o en una paella i es trituren amb la batedora fins que es converteixin en molles fines.
- Les patates fregides s’obtenen a partir de formatge dur mitjançant un ratllador de malla fina.
- Els verds es tallen, es queden unes tiges per decorar.
- Talleu el formatge elaborat a quadrats.
L'amanida es recull en el següent ordre:
- pit;
- formatge elaborat;
- fruits secs (una mica més de la meitat);
- encenalls de formatge (1/2 part);
- els greens s’aboquen a l’amanida, deixant una mica per escampar;
- els alls s’extreuen a la massa total;
- s’utilitzen sal i pebre segons les preferències gastronòmiques;
- afegir maionesa.
Remeneu la preparació de l’amanida de bola de Cap d’Any fins a obtenir una consistència homogènia, afegiu-hi salsa, si cal, perquè la massa no estigui seca, però no massa líquida.
L’estructura de la peça ha de ser viscosa per mantenir bé la seva forma
Enrotllar boles i enrotllar cadascuna d’elles amb la resta de productes
El blanc sortirà amb formatge, verd amb anet, daurat amb molles de nou i vermell amb magrana.
Els bucles per a la pilota de Cap d'Any es fan a partir de les tiges de verd de l'esquerra, col·locades a la part superior.
Si hi ha xips de formatge, afegiu-hi pebre vermell o curri i feu un berenar de taronja
Amanida bola de Nadal amb pernil
Un conjunt de components per a una amanida de bola de Cap d'Any:
- formatge "Kostromskoy" - 150 g;
- crema de formatge "Hochland": 5 triangles;
- pernil picat - 200 g;
- all sec, pebre vermell, llavors de sèsam blanques i negres - 2 cullerades. l.;
- anet - ½ manat;
- maionesa - 2 cullerades. l.
Un conjunt necessari de condiments de diferents colors per a la decoració de les amanides
Cuina d'aperitiu fred Bola d'Any Nou:
- El formatge dur es transforma en encenalls amb un ratllador fi.
- El pernil es modela en daus, afegit als encenalls de formatge.
Intenten tallar la carn el més petita possible.
- El formatge processat, la maionesa i l'all es col·loquen en la massa total, barregeu-ho bé.
- Enrotlla la pilota
- iki i enrotlleu-les amb herbes i espècies (cadascuna per separat).
,
Les llavors de sèsam es poden barrejar o utilitzar per separat, i després l’aperitiu serà blanc i negre.
Amanida de boles de Nadal amb caviar vermell
L’amanida de bola de Nadal consta dels components següents:
- caviar vermell, verds d'anet - per a la decoració.
- ous grans: 5 peces;
- sal al gust;
- maionesa "provençal" - 2 cullerades. l.;
- patates: 3 peces;
- cogombre en vinagre: ½ unitat;
- crema de formatge "Hochland" –3 triangles;
- all - 1 culleradeta;
- pals de cranc - 100 g.
Recepta d'amanida de bola de Nadal:
- Abans de començar a treballar, el formatge processat es congela lleugerament al congelador per facilitar la seva transformació en petits xips.
- Els ous són durs, bullits durant uns 15 minuts, i immediatament submergits en aigua freda durant 10 minuts. Traieu la closca. Tritureu amb un ratllador.
- Descongeleu els pals de cranc, traieu la pel·lícula protectora. Tallat a trossos petits.
- Bulliu les patates i, a continuació, peleu-les, talleu-les.
- Bulliu les patates i, a continuació, peleu-les, talleu-les.
En un bol ample, combineu tots els espais en blanc, assaboreu la sal, ajusteu-ne el gust, aboqueu-hi l'all i afegiu-hi maionesa. En aquesta etapa, durant el procés de mescla, s’hauria d’obtenir una massa viscosa. Si no hi ha prou salsa, la peça quedarà massa seca. La maionesa s’introdueix en petites porcions. A continuació, la massa s’emmotlla, s’enrotlla amb anet i es decora amb caviar vermell. Podeu fer una pilota de Cap d’Any de la mateixa manera.
Amanida en forma de bola amb salsitxa fumada
En el procés de preparació de les vacances de Cap d’Any, sempre hi ha productes inutilitzats que poden convertir-se en una decoració de l’amanida de Cap d’Any. Podeu decorar un berenar amb els ingredients següents:
- pastanagues bullides;
- olives;
- blat de moro;
- pèsols;
- pebrots o llavors de magrana.
Contingut del berenar de pilota de Cap d'Any:
- formatge elaborat "Orbita" (cremós) - 1 unitat;
- maionesa - 2 cullerades. l.;
- ou - 2 peces;
- crema agra - 2 cullerades soperes;
- anet - 1 manat;
- salsitxa fumada - 150 g:
- sal al gust;
- piment picant - ¼ culleradeta
Tecnologia pas a pas per preparar l'amanida de bola de Cap d'Any:
- El formatge processat es manté preliminarment al congelador fins que quedi sòlid.
- Fregat sobre un ratllador.
- La salsitxa es forma en petits daus.
- L’anet es trosseja, es deixa una branqueta per imitar un arbre de Nadal.
- Els ous durs es divideixen, es frega el rovell amb les mans, es tritura la proteïna.
- Combineu tots els components, afegiu pebre i sal al gust.
- S’afegeix maionesa amb crema agra a la massa total, barrejada.
Formeu el plat i organitzeu-lo.
Idees per decorar una amanida de bola de Nadal
En aquest tipus d’aperitius de Cap d’Any, el contingut no és tan important, el principal èmfasi es posa en el disseny. Per decorar unes improvisades joguines d'arbres de Nadal, s'utilitzen productes:
- pèsol verd;
- espècies de diferents colors curri, pebre vermell, sèsam;
- nous picades;
- verds;
- olives;
- blat de moro;
- magranes.
Les pastanagues bullides ratllades, les remolatxes de colors vius i el caviar vermell també són adequats per crear elements en una amanida a l’estil d’una decoració d’arbre de Nadal. La condició principal és que els productes s’hagin de combinar al gust.
Una pluja lligada al voltant d’un plat d’amanida ajudarà a crear una imitació d’una joguina d’arbre de Nadal.
La base del patró de magrana és el formatge ratllat
L’element central del disseny és el detall del pebrot vermell
La peça per fixar el llaç es pot fer d’olives d’oliva o sense pinyol, ja que prèviament s’ha tallat en 2 parts, els elements de pastanaga es poden substituir per pinya de forma similar
Per decorar la part central, són adequades les olives tallades en anelles.
Conclusió
Recepta d’amanida Una bola de Nadal amb una foto del producte acabat ajudarà a crear una imatge de símbols festius, així com a fer un deliciós berenar.El conjunt d’ingredients és variat, no hi ha restriccions estrictes de dosificació, de manera que podeu triar una recepta per a tots els gustos. La forma també es tria a voluntat: en forma d’una gran decoració d’arbre de Nadal o de diverses peces de diferents colors. El plat es pot decorar amb branquetes d’anet imitant les branques d’avet. Les fletxes de l’arc són adequades per fer un bucle.
