Polsera d'amanida de malaquita amb kiwi: 10 receptes pas a pas amb fotos

L’amanida de polsera de malaquita és present als llibres de cuina de moltes mestresses de casa. Sovint es prepara per a festes festives. El secret de tanta popularitat és un disseny interessant i un sabor agradable i fresc. Pot ser una alternativa digna de l'arengada tradicional sota un abric de pell o amanida Olivier.

Com es fa una amanida de polsera de malaquita

La llista principal de productes per a l’amanida de polsera de malaquita no canvia. Això és pollastre i kiwi. Podeu afegir certs components al plat per donar nous sabors: pastanagues, formatge, pomes, prunes prunes, alls.

El principal secret del berenar és el seu disseny inusual. Ho fan així:

1. Es col·loca un pot de vidre o petit al centre d’un plat pla i ample.
2. Els ingredients es tallen a daus.
3. Esteneu-vos pel centre en capes, sense cap ordre concret.
4. Cada capa està impregnada de guarniment.
5. Quan s’elimina el got, l’aperitiu pren una forma de polsera.
6. Per sobre es reparteixen rodanxes de kiwi a rodanxes fines.

Recepta clàssica d'amanida "polsera de malaquita"

Es necessita una mica de temps per preparar la polsera de malaquita. I el resultat és insuperable. Abans de servir, el plat es manté al fred per sucar.

Ingredients necessaris:

• 1 filet de pollastre;
• 4 kiwi;
• 4 ous;
• 1 pastanaga;
• maionesa.

Com cuinar:

1. Bullir les pastanagues i els ous, pelar-los, triturar-los.
2. Posar la carn en aigua salada, coure fins que estigui tendra. Després de refredar-se, classifiqueu el filet a les fibres.
3. Agafeu ½ part de la baia, tallada a tires fines.
4. Col·loqueu un got sobre un plat al centre.
5. Formeu nivells al voltant, remullant-los amb amaniment de maionesa: palletes de baies, trossos de filet, pastanaga i capes d’ou.
6. Traieu el got. Esteneu rodanxes fines de fruita tropical en un cercle.

El kiwi dóna al plat un aspecte exòtic

Amanida de "polsera de malaquita" amb pollastre i kiwi

Els que els agradi el gust carnós combinat amb ingredients agredolços prenen nota de la recepta. Hi ha moltes maneres de fer aperitius de pollastre i poma, i les baies tropicals són rares.

Per a la "polsera de malaquita" necessiteu:

• 1 filet de pollastre;
• 4 kiwi;
• 2 ous;
• 1 poma (qualsevol varietat àcida);
• 1 pastanaga;
• 1 gra d'all;
• un polsim de pebre negre mòlt;
• sal;
• maionesa.

Recepta:

1. Submergiu la carn en aigua salada i cuineu-la. Després de refredar-lo, desmunteu-lo en fibres.
2. Bullir les verdures d’arrel i els ous.
3. Dividiu els blancs, els rovells.
4. Peleu 2 fruites tropicals i una poma, tallades a trossets.
5. Per amanir, combineu alls picats i maionesa.
6. Per ordenar-ho en la següent seqüència: primer, distribueu el pollastre al voltant del got i després la massa de baies verdes. Espolvoreu-ho amb pebre i sal, per sobre, poseu-hi maionesa.
7. A continuació, poseu les proteïnes ratllades, rectifiqueu-les i amaneu-les amb amaniment.
8. Poseu la capa de pastanaga-poma, maionesa.
9. Feu la capa superior a partir de rovells picats. Traieu el got.
10. Feu una decoració a partir d’una fruita tropical en forma de cercles prims.

És important sucar l’amanida a la nevera abans de servir-la.

Amanida "polsera de malaquita" amb fruits secs

Les nous són un bon complement a la carn i les verdures. Afegeixen sofisticació a l’amanida de polsera de malaquita. Requereix:

• 200 g de vedella;
• 2 kiwi;
• 3 ous;
• 100 g de nous;
• 1 pastanaga petita;
• 1 cogombre en vinagre;
• maionesa;
• una mica de sal;
• pebre negre mòlt.

Procés de cocció:

1. Bullir i després fregar ous i pastanagues
2. Bullir la vedella, picar-la ben fina.
3. Piqueu el cogombre.
4. Tritureu les nous.
5. Col·loqueu qualsevol recipient arrodonit en un plat. Capes al seu voltant, en remull amb amaniment de maionesa, salpebreu si cal: pastanagues amb ous, trossos de vedella i cogombre.
6. Traieu el recipient. Poseu els cercles de baies a la part superior.
7. Espolvoreu amb nous.

S'ha d'escollir carn magra per al "Polsera de malaquita"

Amanida "Polsera de malaquita" amb pastanagues coreanes

Si preferiu plats amb notes especiades, afegiu pastanagues coreanes a l’amanida de malaquita. L’aperitiu no es fa menys apetitós en comparació amb la recepta clàssica.

Requereix:

• 150 g de pastanagues coreanes;
• 350 g de filet de pollastre;
• 4 kiwi;
• 100 g de formatge dur;
• 1 poma amb sabor agredolç;
• 3 ous;
• suc de llimona;
• sal;
• maionesa.

Com cuinar l'amanida "Malachite Box" amb pastanagues coreanes:

1. Esbandiu la carn, cuineu-la després de bullir el brou durant uns 20 minuts. Recordeu afegir una mica de sal. A continuació, talleu-lo a daus petits.
2. Formeu-ne la part inferior d’enciams, poseu-les en remull amb maionesa. Al centre, col·loqueu un petit recipient de forma rodona, per exemple, un got.
3. Piqueu 2 kiwis finament. Plegar sobre la carn.
4. Ratlleu les clares d’ou, poseu-les a sobre. Afegiu un amaniment de maionesa.
5. Disposar les pastanagues coreanes. Premeu lleugerament.
6. Traieu la pela de les pomes. Ratllar. Formeu-ne la següent capa, aboqueu-la amb suc de llimona.
7. Escampeu-hi formatge ratllat i rovells.
8. Decorar amb rodanxes de kiwi.

Per evitar que la polpa de poma s’enfosqueixi a l’amanida, aboqueu-la amb una petita quantitat de suc de llimona

Amanida de "malaquita" amb kiwi, prunes prunes i pollastre

La característica principal d’aquesta versió de l’amanida de polsera de malaquita és una combinació de prunes prunes i carn de pollastre. La fruita seca dolça complementa l’acidesa.

Per berenar cal:

• 300 g de filet de pollastre;
• 300 g de kiwi;
• 200 g de prunes prunes;
• 150 g pastanagues;
• 4 ous;
• 100 g de formatge;
• maionesa;
• unes plomes de ceba verda.

Recepta pas a pas:

1. Coeu el filet de pollastre.
2. Bullir els ous, les pastanagues per separat, deixar-les refredar.
3. Tallat amb filet, es pot desmuntar en fibres.
4. Talleu tots els aliments preparats a daus petits.
5. Piqueu les cebes verdes.
6. Poseu la massa dels ous, les cebes verdes, la carn, trossos de baies exòtiques i prunes prunes, pastanagues al voltant d’un recipient rodó en un plat. Escampeu-hi formatge per sobre. Saturar cada capa amb amaniment de maionesa.
7. Talleu les fruites en cercles, decoreu-ne l’amanida.

La ceba afegirà una espècia picant a l’amanida.

Amanida "polsera de malaquita" amb kiwi i salmó

La recepta es pot considerar un regal del Déu per a aquells que prefereixen el marisc a la carn, en particular el peix vermell. Com que conté molta sal, no es recomana afegir sal al plat.

Requereix:

• 3 kiwi;
• 200 g de salmó salat o altres peixos vermells;
• 4 tomàquets;
• 100 g de formatge;
• 1 cap de ceba;
• 4 ous;
• una mica de pebre;
• maionesa.

Algorisme de cocció:

1. Talleu el salmó a trossos petits.
2. Triturar formatge, ous.
3. Piqueu la ceba.
4. Talleu les baies i els tomàquets a daus.
5. Col·loqueu salmó, ceba, formatge, tomàquets, ceba, ous trinxats, fruites verdes al voltant d’un recipient rodó per capes. Salpebreu-ho tot amb maionesa.

A sobre, no es poden disposar cercles de kiwi per decorar, sinó deixar una capa d’ous en maionesa

Amanida "polsera de malaquita" amb porc

L’amanida és picant gràcies a la combinació de porc amb pastanagues coreanes i alls.Es pot considerar un autèntic plat masculí. Obligatori per cuinar:

• 300 g de porc;
• 3 kiwi;
• 100 g de pastanagues coreanes;
• 1 poma àcida
• 4 ous;
• 2 grans d'all;
• maionesa.

Recepta pas a pas:

1. Bullir el porc, salar i refredar en un bol amb brou. A continuació, talleu-los a daus petits.
2. Afegiu a la carn un amaniment de maionesa amb all picat.
3. Poseu la meitat del porc en un plat al voltant d’un got.
4. Talleu el kiwi a tires fines. Plega sobre la capa de carn.
5. Després, torneu a afegir el porc.
6. Bullir els ous, separar les proteïnes, ratllar-les, escampar la carn, abocar-la amb maionesa.
7. Traieu la pell de la poma verda, ratlleu-la i aboqueu-hi el suc de llimona.
8. Formeu el següent nivell a partir de la massa de poma.
9. Afegiu-hi pastanagues a l’estil coreà, poseu-les en remull.
10. Escampeu-les amb rovell i afegiu-hi rodanxes de kiwi per sobre.

La quantitat de pastanagues coreanes es pot variar al gust

Amanida de "malaquita" amb bastonets de kiwi i cranc

Els pals de cranc són un bon acompanyant del kiwi àcid. La recepta de l’amanida de polsera de malaquita és molt senzilla. Per a ell necessiteu:

• 200 g de pals de cranc;
• 2 kiwi;
• 5 ous;
• 200 g de ceba verda;
• maionesa.

Progrés de la cuina:

1. Bull els ous.
2. Piqueu-ho ben junt amb els escuradents.
3. Piqueu les cebes verdes.
4. Talleu el kiwi a daus petits.
5. Forma l’amanida en polsera. Per fer-ho, preneu la meitat de cada ingredient. Les capes haurien de ser així: pals de cranc, ceba, ous. Saturar-los amb amaniment de maionesa. Repetiu els mateixos passos una vegada més.

El plat és ideal per a la taula de Cap d’Any

Amanida "polsera de malaquita" amb kiwi i magrana

L’amanida de polsera de malaquita té un bonic color maragda. Va rebre el seu nom precisament pel seu disseny. Per preparar-lo cal:

• 300 g de pollastre fumat;
• 2 patates bullides;
• 2 pastanagues bullides;
• 2 kiwi;
• 4 ous;
• ½ magrana;
• maionesa.

Com cuinar l’amanida de polsera de malaquita:

1. Bullir els ous, les pastanagues i les patates. Després que s’hagin refredat, netegeu.
2. Talleu el pollastre fumat, col·loqueu-lo en un plat al voltant d’un recipient rodó, premeu-lo i poseu-lo en remull.
3. Agafeu 1 kiwi, tallat a daus petits, doblegueu sobre la capa de carn.
4. A sobre, poseu-hi pastanagues ratllades i amaniu-les amb maionesa.
5. Ratlleu les patates, col·loqueu una nova capa i aboqueu-la sobre el guarniment. Pebre, sal.
6. Feu la capa final amb ous ratllats. No cal saturar-los.
7. Traieu el recipient del centre.
8. Decorar amb llavors de magrana i cercles de kiwi.

L’addició de llavors de magrana és opcional, només serveix com a decoració

Una recepta molt senzilla d’amanida de "polsera de malaquita"

Una mitja amanida per a una taula festiva, per exemple, per a una festa de Cap d’Any, es pot fer en mitja hora a partir dels productes disponibles.

Requereix:

• 300 g de carn de pollastre bullida;
• 3 kiwi;
• 3 ous;
• 50 g de formatge;
• 1 pastanaga;
• una mica de sal;
• maionesa.

Recepta d'amanida "polsera de malaquita":

1. Coeu la carn, les pastanagues, els ous per separat.
2. Prepareu un plat, poseu un got al mig.
3. Agafeu el pollastre, talleu-lo, doblegueu-lo al voltant d’un got, aboqueu-hi la malla de maionesa.
4. Afegiu-hi els esquirols ratllats de kiwi tallats a trossos.
5. A sobre, poseu-hi rovells ratllats amb pastanagues bullides. Remullar.
6. L’últim nivell és el formatge ratllat.
7. Talleu la baia verda a rodanxes i organitzeu-la bé a sobre.

L'aperitiu és adequat com a menjar diari, també es pot utilitzar per a una taula festiva

Conclusió

El "polsera de malaquita" per a amanides és una bona oportunitat per a les mestresses de casa per experimentar amb ingredients i noves combinacions de sabors i, alhora, per complaure els éssers estimats amb un plat elegant i agradable. En lloc d’amanir maionesa, podeu afegir crema agra casolana, iogurt, condimentar amb diverses espècies.

Testimonis

Entrades recomanades

Receptes d’amanida d’alvocat i pal de cranc

Amanida de dent de lleó: beneficis i perjudicis

Receptes d’amanida d’alvocat i pollastre

Receptes d’amanida d’alvocat de tonyina

Amanida Tiffany: 9 receptes amb fotos

Amanida Snow Queen amb pals de cranc: 9 millors receptes

Amanida de Cap d'Any Floc de neu amb pollastre i formatge

Amanida de la Caputxeta Vermella: receptes amb tomàquets, pollastre, vedella, magrana

Amanida Somnis masculins: recepta clàssica, amb vedella, porc, pollastre