Contingut
La sopa de bolet congelada és un plat apetitós i satisfactori que es pot utilitzar per diversificar qualsevol dieta. És baix en calories i alt en valor nutricional. Cada persona podrà triar la millor recepta per a ella mateixa, en funció de les seves pròpies preferències gastronòmiques.
Quant cuinar boletus congelats per a sopa
Boletus boletus (vespa, boletus) no es classifiquen com a productes que requereixen una preparació especial abans d’utilitzar-los. N’hi ha prou amb descongelar-les i esbandir-les bé. Per preparar el brou, els bolets es bullen en aigua lleugerament salada durant 25-30 minuts. Després de bullir, heu de treure l’escuma. Els bolets es poden coure picats o sencers.
Recepta de sopes de bolet congelades
Durant la preparació, s’ha d’observar la recepta i la freqüència de les accions. Podeu utilitzar herbes i espècies com a decoració abans de servir-les. Cal recordar que la cocció amb brou de carn o pollastre augmenta el valor nutritiu del plat.
Recepta clàssica
Components:
- 2 patates;
- 500 g de vespa;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- 2 grans d'all;
- 1 fulla de llorer;
- sal, pebre - al gust.
Passos de cocció:
- Els bolets congelats es descongelen prèviament, s’aboquen amb aigua i es col·loquen a l’estufa durant 20 minuts.
- Els tubercles de la patata es pelen i es tallen a daus petits.
- Peleu les cebes i les pastanagues. Talleu a daus la ceba i ratlleu les pastanagues.
- Les patates s’afegeixen al brou de bolets acabat. Les cebes i les pastanagues es salten en una paella amb una mica d’oli.
- Després que la base bulli, el sofregit es llença a la paella. Continueu a foc lent els ingredients fins que les patates estiguin cuites.
- L’all picat i el llorer s’afegeixen a la cassola immediatament abans d’apagar el foc.
- Després de la cocció, s’ha d’infondre l’estofat de bolets durant un temps sota la tapa.
Abans de servir el primer plat, es llencen verdures picades als plats. Per fer que el gust sigui una mica cremós, utilitzeu crema agra amb poc greix. El percentatge de greixos més òptim és de l’1,5-2%.
Sopa de fideus amb bolet
Components:
- 50 g fideus;
- 500 g de vespa congelada;
- 60 g de mantega;
- 1 ceba;
- 2 litres de brou de pollastre;
- 200 g de patates;
- condiment, sal - al gust.
Algorisme d'accions:
- Les soques descongelades es renten a fons i es tallen a tires.
- S'aboca la vespa amb brou i es posa a ebullició. Després d’això, heu d’eliminar l’escuma. Des del moment que el bolet bull, heu de coure 20 minuts més.
- Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la amb mantega fins que estigui rossa.
- Les patates tallades a daus s’afegeixen a la base de la sopa. Després de bullir, afegiu sal i condiment al plat.
- Quan les patates estiguin a punt, es tiraran a la paella les cebes i els fideus fregits.
- Es continua la cocció durant tres minuts més, després dels quals es treu la paella del foc.
Sopa de cuscús
Ingredients:
- 75 g pastanagues;
- 50 g de cuscús;
- 2 fulles de llorer;
- 400 g de vespa congelada;
- 300 g de patates;
- 2 grans d'all;
- 1 ceba;
- sal i pebre al gust.
Recepta:
- L’ingredient principal es neteja i es posa al foc, durant 15 minuts, completament ple d’aigua.
- Després de bullir, traieu l’escuma del brou.Es col·loca una fulla de llorer i tota una ceba en un recipient.
- Les pastanagues ratllades es fregeixen en una paella separada.
- Les patates tallades a daus s’afegeixen a grumolls bullits. Després de bullir, s'aboca el pebre i la sal a la cassola.
- A la següent etapa, s’afegeixen pastanagues fregides, alls i cuscús als ingredients principals.
- La preparació s’ha de determinar per prova.
Contingut calòric de la sopa de bolet congelada
Podeu menjar el plat de bolets sense por a augmentar de pes. El seu contingut calòric és de 12,8 kcal per cada 100 g de producte. El contingut d’hidrats de carboni: 2,5 g, proteïnes: 0,5 g, greixos: 0,1 g.
Conclusió
La sopa de bolets congelats alleuja ràpidament la fam sense sobresaturar-se. És estimat pel seu sabor equilibrat i l’aroma agradable dels bolets del bosc. Perquè el plat sigui saborós, s’ha de preparar estrictament segons la recepta.
