Suc de carbassa per a l’hivern

A l’hivern no hi ha prou plats vitamínics. Els productes amb carbassa, que es van preparar per a un ús futur a la tardor, aportaran grans beneficis al cos. Podeu fer amanides, compotes, conserves, melmelades. El suc de carbassa preparat a casa per a l’hivern és la millor solució per recuperar la vitalitat i el to del cos. Tothom pot fer front a la seva preparació, el més important és preparar adequadament els productes i seguir les fases de conserva.

Normes per fer suc de carbassa per a l’hivern

La qualitat del producte resultant depèn de la varietat de la fruita. Durant la selecció, cal tenir en compte que no totes les verdures que es conreen a l’hort són capaces de proporcionar una beguda saludable a casa. Per fer una beguda realment fortificada, val la pena aturar-se en aquests tipus: Butternut, Amazonka, Fruita confitada. A més, totes les varietats descrites tenen el seu propi aroma i sabor.

Per preparar deliciosos sucs de carbassa per a l’hivern de l’emmagatzematge a llarg termini, heu de seleccionar fruites que s’acabessin de collir del jardí sense signes de podridura i floridura. S’han de seleccionar verdures petites que pesin fins a 5 kg. Una carbassa gran té una carn seca i un sabor amarg.

La verdura ha d’estar ben madura, sense dents ni danys. Podeu determinar aquest fruit mitjançant una cua seca, val la pena prendre-la, ja que es trenca immediatament. La polpa brillant indica com de madura és la carbassa, com més rica és, més propietats útils.

Si no teniu el vostre propi jardí i comprareu una verdura, no cal que preneu la fruita tallada a trossos, ja que pot ser que es faci malbé.

L’emmagatzematge a llarg termini de la fruita fa que perdi els nutrients. És per això que la preparació de la beguda de carbassa s’ha de fer immediatament després de collir-la.

Hi ha diverses regles sobre com preparar una verdura per obtenir el suc de carbassa més saludable per a l’hivern a casa:

• rentar la fruita, dividir-la en parts;
• talleu la polpa amb fibres i llavors;
• tallar-los a rodanxes i pelar cada tros.

Si la carbassa es selecciona i es prepara correctament, la beguda resultarà rica en vitamines.

Una beguda de carbassa és saborosa i sana si, a més de l’ingredient principal, hi afegiu llimona, pastanaga, taronja, albercoc i altres fruites. Ningú prohibeix dur a terme experiments mentre es conserva la barreja fortificada per al seu ús futur, afegint espècies i herbes.

La recepta clàssica de suc de carbassa per a l’hivern

Per preparar aquesta recepta, necessitareu els ingredients següents:

• carbassa en qualsevol quantitat;
• sucre granulat - 1/2 cda. per 1 litre de suc.

Passos de cocció:

1. Renteu la fruita madura, talleu-la a rodanxes, peleu-la, tritureu-la o utilitzeu un exprimidor.
2. Escorreu-ho en una cassola, després de mesurar-ne la quantitat, afegiu-hi sucre.
3. Escalfeu-ho al foc a 90 ° C i manteniu-lo al forn durant 2 minuts, però no deixeu que el líquid bulli.
4. Aboqueu-los en pots estèrils.Deixeu refredar sota una tovallola de pèl coberta.

Suc de carbassa a través d’un exprimidor per a l’hivern

Es pot obtenir una beguda saludable i dietètica a partir de la carbassa. 100 g només contenen 22 kcal. Per preparar-lo segons aquesta recepta, necessitareu els productes següents:

• 2 kg de carbassa ja pelada de la pell;
• 50 ml de suc de llimona;
• 250 g de sucre;
• 8 cullerades. aigua.

Peça de treball:

1. Envieu els trossos de carbassa a la espremedora. El pastís no s’ha de llençar, es pot fer melmelada que es convertirà en un farcit per coure.
2. Combineu els dos tipus de líquids en una cassola i afegiu-hi sucre.
   Consells! Podeu afegir una barra de canyella, anís estrellat o clau d’olor al líquid de carbassa, aquests additius aportaran un sabor especiat especial.
3. Feu-ho bullir, aboqueu-ho calent en recipients de vidre estèrils.

Una recepta senzilla de suc de carbassa per a l’hivern

Si no hi ha estris de cuina a l'abast, podeu conservar una beguda de carbassa per a l'hivern amb un mètode senzill i accessible. És en aquesta recepta que conté tot l’espectre de les vitamines necessàries, a més, satisfà perfectament la fam. Tecnologia pas a pas:

1. Traieu la pell de la carbassa, tallada a trossos.
2. Plegar la verdura en un calder, afegir aigua
3. Espereu fins que bulli, afegiu-hi sucre i traieu-lo del foc.
4. Refredar la massa, fregar per un colador.
5. Ompliu un recipient estèril, tanqueu hermèticament.

Suc de carbassa en un exprimidor per a l’hivern

Aquesta recepta per fer suc de carbassa per a l’hivern es prepara a partir dels productes següents:

• Carbassa d’1,5 kg;
• 750 ml d’aigua.

Etapes de conserva en una espremedora:

1. Peleu la verdura, traieu-ne les llavors.
2. Tallat a trossos mitjans.
3. Ompliu la part inferior amb aigua, instal·leu un colador i, a continuació, un compartiment que reculli la beguda fortificada. Poseu trossos de verdura a la part superior, tanqueu-los amb una tapa.
4. Col·loqueu el exprimidor a l’estufa i aneu recollint el líquid útil als pots.
5. Tanqueu, gireu la tapa cap avall i emboliqueu-la amb una manta.

Com fer suc de carbassa amb taronges per a l’hivern

Per preparar una beguda de carbassa amb cítrics necessitareu els ingredients següents:

• 1 carbassa petita madura;
• sucre 1 cullerada;
• 3 taronges;
• 2 culleradetes ratlladura de llimona.

Fer suc de carbassa per a l’hivern és fàcil seguint els passos següents:

1. Peleu la verdura, tallada a quadrats, posada en una cassola.
2. Ompliu el recipient de carbassa amb aigua per cobrir el contingut.
3. Bullir durant 5 minuts.
4. Reservar la carbassa, deixar refredar, convertir-la en puré.
5. Aboqueu-ho en un recipient, afegiu-hi sucre i àcid.
6. Premeu la vitamina líquida de la taronja i afegiu-la a la resta d’ingredients.
7. No cal cuinar la beguda, només cal esperar fins que bulli i es pugui abocar en un recipient estèril i tapar-la.

Suc de carbassa amb albercocs secs per a l’hivern

Un suc inusualment interessant s’obté del suc de carbassa amb l’addició d’albercocs secs. Productes casolans per a l'hivern:

• polpa de carbassa 700 g;
• 1 cda. albercocs secs;
• 1 pastanaga;
• 1 culleradeta suc de llimona;
• sucre granulat 2 cullerades.

La collita de suc de carbassa per a l’hivern segons una recepta casolana consisteix en les etapes següents:

1. Després de netejar-la, talleu la carbassa a trossos, barregeu-la amb albercocs secs i traslladeu-la a un recipient de cuina. Tapar amb aigua.
2. Deixeu que esgotin durant 40 minuts.
3. Utilitzeu una batedora per triturar la carbassa i els albercocs secs. Aboqueu-hi suc de llimona, sucre. Diluïu el puré amb un litre d’aigua, deixeu-lo reposar durant 7 minuts, aboqueu-lo en un recipient acabat, tanqueu-lo bé.

Com fer suc de carbassa amb arç cerval per a l’hivern

No és difícil preparar una beguda de carbassa per a l’hivern a través d’una espremedora. Resulta deliciós, però podeu augmentar les seves propietats beneficioses afegint taronja, llimona o arç cerval. Per preparar un suc útil amb arç cerval per al seu ús futur, necessitareu els components següents:

• 2 kg de carbassa (pesar després de netejar-la);
• 500 g d'aladern;
• 1 cda. aigua i sucre granulat.

Etapes de preparació de suc a casa per a un ús futur:

1. Tritureu la carbassa amb un ratllador (ho farà un triturador de carn o un espremedor).
2. Traieu el líquid fortificat del puré.
3. Aboqueu l'arç cerval marí amb aigua i bulliu-ho fins que s'empenyin fàcilment els fruits.
4. Tritureu les baies directament a l’aigua i espremeu el líquid útil a través d’una gasa.
5. Barregeu begudes d’arç blanc i carbassa i afegiu-hi sucre. Bullir la massa durant un quart d’hora.
6. Ompliu els pots amb una beguda vitamínica i esterilitzeu-los durant 5 minuts. Segellar.

Suc de carbassa amb llimona per a l’hivern

Per preparar una recepta de suc de carbassa amb cítrics, heu de preparar:

• 1 kg de carbassa (pesar després de pelar-la);
• 8 cullerades. aigua;
• 1 llimona;
• sorra de sucre 1 cda.

Conserves pas a pas:

1. Tritureu l’ingredient principal amb una ratlladora i afegiu la massa a un recipient de cuina.
2. Bullir el xarop de sucre.
3. Aboqueu el puré de verdures amb un líquid dolç, deixeu-ho bullir durant un quart d’hora.
4. Passeu el puré per un colador fi.
5. Aboqueu el suc que s’extreu de la llimona a la beguda, deixeu-lo esmorzar 15 minuts més, aboqueu-lo en un recipient estèril, el suro.

Com cuinar suc de carbassa per a l'hivern sense esterilitzar

Necessitarà:

• 800 g de polpa de carbassa;
• aigua purificada aproximadament 3 cullerades;
• 1/2 cullerada. Sàhara;
• 1/2 culleradeta àcid cítric;
• al vostre gust de canyella o nou moscada - a la punta d'un ganivet.

Collita de suc de carbassa amb polpa per a l'hivern:

1. Poseu la carbassa en un calder, afegiu 250 ml d’aigua, espereu que arrenqui el bull, tanqueu bé la tapa i deixeu-la mitja hora a foc lent.
2. Tritureu una verdura amb un triturat per obtenir un puré espès i sense grumolls (podeu fer servir una batedora per obtenir una massa homogènia).
3. Aboqueu aigua per obtenir la beguda del gruix desitjat. Mentre bulli, afegiu àcid, remeneu.
4. Aboqueu-hi sucre, proveu-ho, si cal, i afegiu-ne més.
5. Bullir durant 2 minuts, abocar-ho en un recipient estèril, tancar-lo hermèticament.

Recepta de suc de carbassa amb polpa per a l’hivern

Si no hi ha dispositius moderns a l’abast, podeu preparar una beguda saludable amb un tros de gasa. Ingredients:

• Llesques de carbassa d’1,5 kg;
• 7 cullerades. aigua;
• 1 cda. Sàhara;
• 75 ml de suc de llimona.

Etapes de preparació per a un ús futur a casa:

1. Talleu a trossos l’ingredient principal. Com més petita sigui la seva mida, més ràpida es farà la cocció.
2. Poseu la carbassa en una cassola, afegiu-hi aigua, bulliu-la durant un quart d’hora. Es pot comprovar la preparació de la verdura perforant-la amb un ganivet.
3. Deixeu refredar la verdura, bateu-la amb una batedora o tritureu-la.
4. Afegiu sucre, aboqueu-hi aigua si la beguda és massa espessa.
5. Porteu a ebullició, traieu l’escuma.

Abocar el suc de llimona, barrejar i distribuir en un recipient pre-esterilitzat, segellar. D’aquesta quantitat d’ingredients obtindreu 6 llaunes de 500 ml cadascuna.

Com fer suc de carbassa sense sucre per a l’hivern

La beguda sense sucre es considera la més saludable. Aquesta recepta es pot complementar fàcilment amb les seves espècies preferides per fer-la especial. Components de la peça:

• 3 kg de polpa de carbassa;
• 16 Art. aigua.

Etapes:

1. Abocar la verdura amb aigua i bullir durant mitja hora.
2. Fregueu per un colador de malla fina.
3. Passar a una cassola i portar a ebullició.
4. Aboqueu-les en pots, esterilitzeu-les durant 20 minuts.

Deliciós suc de carbassa amb mel per a l'hivern

Podeu fer que la beguda sigui més útil si es substitueix el sucre per mel. Però no es pot tractar tèrmicament durant molt de temps. Productes:

• 1 fruita de carbassa petita;
• 75 g de mel;
• 1/2 culleradeta àcid cítric.

Tecnologia pas a pas:

1. Renteu la carbassa, peleu-la, talleu-la a trossos. Passeu per una espremedora.
2. Escalfeu la mel al bany maria.
3. Combineu els dos ingredients junts, espereu que bulli i afegiu àcid cítric.
4. Traieu la beguda de l'estufa, aboqueu-la calenta a les llaunes.
5. Posar a esterilitzar durant 10 minuts, enrotllar amb tapes metàl·liques.

La quantitat de mel es pot ajustar segons els vostres gustos.

Com fer suc de carbassa i nabiu per a l’hivern

Es pot preparar una beguda de carbassa en un exprimidor per a l’hivern amb l’addició de nabius. Obtindràs un producte molt saborós. Ingredients per al suc:

• 1 kg de carbassa pelada i nabius;
• 1/2 cullerada. amor.

Preparació:

1. Feu servir una espremedora per treure la beguda de carbassa i nabius.
2. Combineu tots els ingredients junts.
3. Poseu-ho a ebullició, aboqueu-lo en pots, esterilitzeu el suc de carbassa durant l’hivern durant 10 minuts, segeleu-lo bé.

Suc de carbassa i codonyat per a l’hivern en una espremedora

No hi ha temps per preparar una beguda fortificada per a un ús futur, llavors hauríeu d’utilitzar una espremedora. Per preparar-lo necessitareu:

• Carbassa de 3 kg;
• 500 g de codonyat.

Etapes de contractació:

1. Peleu els dos ingredients i dividiu-los en trossos.
2. Aboqueu aigua al recipient inferior de la espremedora, quan bulli per sobre, instal·leu una paella per recollir el suc i, a continuació, poseu-hi un colador amb trossos de fruita.
3. Tanqueu bé amb una tapa, deixeu-ho a foc lent.
4. Col·loqueu una llauna estèril sota la mànega, obriu l’aixeta i ompliu-la amb una beguda.
5. Tanqueu els bancs amb força.

Preparacions per a l’hivern: suc de carbassa i albercoc

Aquesta recepta de beguda saludable serà la millor opció per als pares que es preocupen. El seu sabor agradable i el seu color brillant atrauran l’atenció dels nadons. Estaran encantats de beure-ho, obtenint tot l’espectre de vitamines i minerals necessaris per a una bona salut. Per preparar-lo necessitareu:

• 2,5 kg de carbassa pelada;
• Albercoc d’1,5 kg;
• 1/2 cullerada. Sàhara.

Es prepara una beguda segons la recepta de l’hivern de la següent manera:

1. Premeu el líquid fortificat dels trossos de carbassa pelada a través d’una espremedora.
2. Aboqueu les rodanxes d’albercoc amb beguda de carbassa, poseu-les al foc i bulliu-les perquè les fruites s’estovin.
3. Passar el suc per un colador, portar a ebullició.
4. Aboqueu-los en pots estèrils.

Com cuinar suc de carbassa amb groselles per a l’hivern

Per preparar aquesta beguda saludable, necessitareu els ingredients següents:

• 1 kg de carbassa i grosella espinosa;
• 250 ml de mel / l del líquid fortificat obtingut.

Com cuinar:

1. Passeu la carbassa i les groselles per una espremedora obtenint un líquid sense polpa.
2. Combinant líquids en un recipient, escalfeu-los a l’estufa.
3. Foneu la mel al bany maria i aboqueu-la en una cassola.
4. La beguda s’ha de mantenir al foc durant 10 minuts, però no s’ha de deixar bullir.
5. Aboqueu la beguda acabada en pots estèrils, tanqueu-la hermèticament i envieu-la al celler per guardar-la.

El suc casolà és molt més saludable que el suc de la botiga. Es pot emmagatzemar durant molt de temps si es segueixen totes les etapes i es manté el règim de temperatura.

Normes per emmagatzemar el suc de carbassa

Segons quin dels mètodes existents es va preparar el suc, la vida útil també difereix.

Si es tracta d’una beguda acabada d’esprémer, la consumeixen immediatament, de manera que no s’ha de collir en grans quantitats.

Fins i tot si es manté obert a la nevera, perdrà ràpidament les seves propietats beneficioses.

La beguda pasteuritzada de carbassa es pot emmagatzemar fins a 6 mesos en un celler, on la temperatura es manté a + 6-16 ° C. esterilitzat pot resistir fins a un any.

Conclusió

El suc de carbassa cuit a casa per a l’hivern ajudarà a enfortir el sistema immunitari, el teixit ossi per normalitzar els processos metabòlics. Però cal recordar que s’ha de beure amb molta precaució per a les persones amb problemes al tracte digestiu: baixa acidesa, síndrome de l’intestí irritable.

Entrades recomanades

Com fer suc d’albercoc

Suc de préssec a casa per a l’hivern

Saba de bedoll: conserva la saba a casa durant l'hivern

Com congelar la saba de bedoll en ampolles de plàstic

Quan collir la saba de bedoll el 2021

Suc de pera per a l’hivern

Suc de mores: amb pomes, amb taronja

Suc de carbassa i poma per a l’hivern

Suc de Ranetka per a l’hivern a casa