Contingut
- 1 Quan collir saba de bedoll aquest any
- 2 És nociu per al bedoll recollir saba de bedoll?
- 3 Quins bedolls són els millors per a la saba
- 4 Com recollir adequadament la saba de bedoll
- 5 On no s’ha de recollir la saba de bedoll
- 6 Quan no es pot recollir la saba de bedoll
- 7 Responsabilitat de recollir la saba de bedoll
- 8 Conclusió
Des del moment en què el primer sol de primavera tot just comença a escalfar-se, molts caçadors experimentats de saba de bedoll es precipiten als boscos per proveir-se d’una beguda curativa i molt saborosa durant tot l’any. Sembla que recollir saba de bedoll no és gens difícil. Tot i que en aquest cas, com en molts altres, hi ha lleis, característiques i misteris.
Quan collir saba de bedoll aquest any
Aquesta qüestió preocupa sobretot a tots els principiants, aquells que mai no han estat involucrats en aquest emocionant sagrament: la col·lecció de saba de bedoll. Però a la natura tot està ordenat de manera senzilla. Amb l’aparició d’una autèntica calor, quan el sol comença a coure de manera no hivernal, les neus renuncien a la seva posició i, durant el dia, es mantenen temperatures positives estables, es desperta una nova vida primaveral als arbres, inclosos els bedolls. Les arrels comencen a revifar després de la hibernació i condueixen la saba dels arbres junt amb nutrients cap amunt per transferir energia que dóna vida a les branques i despertar-hi brots latents. Per tant, la inflor dels brots de bedoll és un dels principals criteris pels quals es considera que és hora. És hora de començar a recollir suc.
Quan això passa específicament per dates, ningú no ho pot predir amb seguretat. Especialment en els darrers anys i dècades, quan el clima de cada estació pot canviar tant que després de la calor real, gairebé estiuenca, tot s’atura de sobte al març i a l’abril torna el clima dur a l’hivern amb 10-15 graus de gelades.
En general, a Rússia, durant molt de temps, el temps de recollida de saba de bedoll va començar aproximadament des de principis de març i va durar fins a principis, mitjans o fins i tot finals de maig. Tot i que en una regió concreta, el període de recollida de saba dels bedolls poques vegades dura més de dues setmanes i, en condicions desfavorables, només pot durar només una setmana. Però Rússia és un país enorme i, si al sud el suc ha desaparegut durant molt de temps, al nord o a Sibèria ni tan sols han començat a collir-lo.
Durant molt de temps els eslaus van tenir un dia especial: l’11 d’abril, que es va considerar el dia de veneració del bedoll. Aquest dia es va celebrar una festa anomenada Bedoll i es van dur a terme diversos rituals relacionats amb la glorificació del bedoll i els seus regals. Es creia que la saba de bedoll, recollida a la primavera, en aquest dia, té un poder curatiu particularment poderós. Es donava necessàriament a dones especialment embarassades i malaltes, nens, dones embarassades i lactants. El més probable és que aquesta data es calculés per a la zona mitjana de Rússia, cosa que, tanmateix, es confirma amb dades climàtiques mitjanes. I si suposem que l’11 d’abril és la data segons el nou calendari, resulta que els avantpassats van començar a recollir suc dels bedolls a partir de finals de març.
Per a la regió de Moscou i les regions adjacents, aquestes dades són molt properes a la veritat. De fet, depenent de les condicions meteorològiques, la saba de bedoll es recull a la regió de Moscou, a partir del 20 de març i acabant més a prop de mitjans, finals d'abril i 2021 és poc probable que sigui una excepció a aquesta regla.Sovint, la data de l’equinocci de primavera - 19/21 de març s’anomena el punt de partida per al vessament de bedolls al carril central.
A la regió de Leningrad, les dates es canvien amb diverses setmanes d’antelació. És rar que els amants del suc local se n'abastin abans de mitjans d'abril i acabin normalment després de les vacances de maig.
Als Urals, especialment al sud, s’observa aproximadament la mateixa imatge que a la regió de Leningrad. Però a l’Urals mitjà i nord, les dates es poden canviar unes setmanes més. I els bedolls es desperten i comencen a donar suc no abans del principi, ni tan sols a mitjans de maig.
Les mateixes dates són típiques a Sibèria. Normalment, la saba de bedoll es cull en aquesta regió, des de les vacances de maig fins a principis d’estiu. Tot i que en els darrers anys, a causa de l'escalfament del clima, les dates es poden canviar a l'abril.
Finalment, a la regió de la Terra Negra i al sud de Rússia, és possible recollir suc de bedolls des de principis de març i, de vegades, fins i tot al febrer.
Hi ha signes bàsics per entendre aproximadament que el procés ha començat i que cal anar al bosc per prendre una beguda que dóna vida:
- La temperatura mitjana diària supera els zero i el sol comença a coure com la primavera.
- La neu comença a fondre’s intensament i ja no es veu a les vores més meridionals.
- Els cabdells del bedoll comencen a augmentar de mida, a inflar-se.
De vegades, fins i tot amb una capa de neu abundant, la saba comença a circular intensament per l’arbre. Podeu mirar de veure les inundacions de rius i rieres. Si el seu nivell ha augmentat significativament, és hora d’anar al bosc i intentar recollir suc.
Els primers litres d’elixir de bedoll recollits resulten ser els més valuosos, per la qual cosa és millor arribar al bosc una mica abans que arribar tard. La prova més fiable de la presència de saba circulant en un bedoll és perforar l'escorça de l'arbre amb un punxó prim però afilat. Si després d’aquest líquid apareix al forat, podeu començar a recollir-lo.
És possible recollir saba de bedoll al maig
Si parlem de les regions del nord o de Sibèria, on només durant l’últim mes de la primavera del calendari podem observar un desglaç massiu de la neu i temperatures positives estables durant el dia, al maig és el període principal per recollir la saba de bedoll . En altres regions, a principis de maig o fins i tot abans, les fulles joves i fresques ja s’obren activament als bedolls, cosa que significa que s’ha acabat el període de collita de la saba.
Fins a quin moment es pot recollir la saba de bedoll
Com ja es va assenyalar, la floració de les fulles d’un bedoll és el principal indicador que no té sentit recollir-ne el suc. No només serà incomparablement petit, serà gruixut, fosc, ennuvolat i completament insípit. Ja en els primers signes d’obertura del brot (una closca adhesiva que esclata i l’aparició dels primers rudiments de fulles), es recomana reduir el procediment de recollida de saba si encara es produeix a prop dels bedolls.
És nociu per al bedoll recollir saba de bedoll?
Si recol·lecteu correctament la saba de bedoll, utilitzant tecnologies raonables, eines i temps adequats, per no ser llaminers, observeu la mesura, la seva recol·lecció no provocarà cap dany tangible a l'arbre. Hi ha arbres coneguts dels quals es recollia saba cada primavera durant dècades, i van continuar creixent i desenvolupant-se amb èxit i només augmenten la taxa de retorn d'una beguda saludable.
L’arbre no resultarà especialment danyat si n’extreieu no més d’1-3 litres de saba de bedoll en una temporada. És difícil determinar la quantitat exacta, però hi ha una clara correlació entre l'edat i la mida d'un tronc d'arbre i la quantitat de saba que pot sembrar.Si d’arbres mitjans amb un diàmetre de 25-30 cm no val la pena prendre més d’1-1,5 litres alhora, els bedolls vells i poderosos poden donar fins a 3-5 litres per temporada sense fer-se mal. Per tant, per obtenir una gran quantitat de saba de bedoll, és millor utilitzar diversos arbres adults de ple dret i sans alhora.
Quins bedolls són els millors per a la saba
Com es va assenyalar anteriorment, no tots els bedolls són adequats per a la recollida de saba. No té cap sentit tocar arbres molt joves. I els bedolls amb un diàmetre de tronc inferior a 15 cm no són adequats per a la collita; és possible que no suportin aquest procediment i el suc que els provoca no sigui especialment dolç i transparent.
Si un bosquet de bedolls es troba a prop d’un riu o d’una altra massa d’aigua, és recomanable escollir arbres de recollida de saba situats en una elevació, lluny del riu. És en aquests arbres que el contingut de sucre de la beguda extreta serà màxim.
No heu d’utilitzar arbres malalts per recollir saba o aquells que tinguin danys importants a l’escorça, incloses les traces de la col·lecció bàrbara de la beguda en temporades anteriors.
El millor és conèixer a la zona forestal més propera els llocs que aviat es tallaran i anar-hi directament a recollir el nèctar curatiu. Si voleu aprofitar les màximes oportunitats per recollir sucs, hauríeu de començar per les vores assolellades. I a mesura que els arbres de les profunditats del bosc s’escalfen i es descongelen, es desplacen cap a l’espessor per recollir-los.
Com recollir adequadament la saba de bedoll
El flux de saba és més intens durant l’època més càlida del dia. Per tant, el període més fructífer per recollir saba dels bedolls és d’11 a 18 h. A la nit, de vegades el suc deixa de destacar del tot. Això es deu a una caiguda de la temperatura, de vegades a nivells negatius, i a la manca de calor solar a la nit.
Quin temps es recull la saba de bedoll?
Per la mateixa raó, els col·leccionistes experimentats de saba de bedoll aconsellen anar al bosc només en un clima clar i càlid. Fins i tot, antigament, es creia que el suc recollit en un clima ombrívol i plujós perdia la força i no aportava cap benefici. Pot ser que sigui així, però el més important és que en temps plujós i fred, la intensitat de la secreció de suc es redueix significativament.
Com fer forats correctament
La saba circula principalment pel bedoll a la unió de l’escorça amb la fusta, de manera que no cal fer forats massa profunds. Fins i tot per a un bedoll poderós vell, n'hi ha prou amb fer un forat de 4-5 cm i, de mitjana, n'hi ha prou amb una profunditat de 2-3 cm per recollir la saba de bedoll.
Hi ha algun desacord sobre la millor alçada per fer forats. La majoria coincideix que és més convenient fer-ho a aproximadament un metre del terra. Alguns, al contrari, fan forats molt baixos, a una alçada de literalment 20-30 cm, per tal de recollir la beguda en contenidors a terra.
Potser això no és massa important, però és important fer forats al costat del tronc orientat al sud. Aquest sol s’escalfa millor pel sol i, per tant, el flux de saba al seu interior és molt més actiu.
Hi ha una regla general sobre quants forats es poden fer en un arbre. Amb un diàmetre de tronc de 20 a 25 cm, només es pot fer un forat en un bedoll. Si el diàmetre del bedoll és de 25 a 35 cm, és possible fer 2 forats i, si és de 35 a 40 cm, 3.
Però fins i tot en el bedoll gruixut i potent més antic, no es recomana fer més de 4 forats.
Es poden utilitzar diverses eines per fer el forat. És millor fer un trepant manual o sense fil. En aquest cas, el diàmetre de la broca usada pot ser de 4 a 8 cm, ni més.
Pot funcionar un cisell en angle o fins i tot una ungla gruixuda. També necessitaran un martell (per picar-hi) i unes alicates (per treure-les). Com a últim recurs, podeu sortir amb un petit ganivet.
No només s’ha d’utilitzar una destral o una motoserra per extreure suc. Al cap i a la fi, les ferides que els infligeixen poden danyar l’arbre tant que no els pot curar i aviat seran condemnats a la mort.
Dispositius de recollida de saba de bedoll
A continuació, s’ha d’inserir un dels dispositius per a la recollida directa o, més exactament, per al drenatge del suc al forat resultant.
Amb un comptagotes
Per recollir la saba de bedoll, la manera més senzilla és utilitzar l’ajut d’un comptagotes mèdic que es pot comprar lliurement a qualsevol farmàcia.
L'adaptador de mànega té un diàmetre d'entrada d'uns 4 mm, de manera que podeu ajustar fàcilment la broca a la mida adequada. La seva punta té una base en expansió, de manera que és fàcil inserir-la bé al forat fet al bedoll. L'altre extrem del tub transparent del comptagotes es baixa a un recipient que es troba a terra o es cargola amb una corda o cinta adhesiva al tronc d'un arbre. Al mateix temps, el suc del bedoll corre lliurement i sense cap pèrdua entra directament al contenidor preparat. Per protegir el suc de restes i tota mena d’insectes, podeu practicar prèviament un forat a la tapa del recipient on s’introdueix l’altre extrem del tub.
Si es perforen diversos forats en un arbre, s'insereix un adaptador d'un comptagotes a cadascun d'ells i els altres extrems es baixen al mateix contenidor.
Així, es poden recollir fins a 3-4 litres de nèctar curatiu d’un arbre al dia.
El vídeo següent mostra detalladament com es pot recollir la saba de bedoll amb les seves pròpies mans mitjançant el mètode anterior:
Amb una palleta
Si no podeu trobar un comptagotes amb mànegues, qualsevol altre tub servirà per recollir suc. En la seva forma més senzilla, poden ser palles de còctel de plàstic. O netejar les mànegues de les rentadores de parabrises o altres subministraments per a automoció. Alguns artesans populars aconsegueixen adaptar fins i tot cables elèctrics per a aquests propòsits, ja que els han retirat prèviament tot el farcit.
I el principi de funcionament en si continua sent el mateix que quan s’utilitza un comptagotes.
Amb un canaló
La forma més tradicional de recollir la saba de bedoll és utilitzar un solc d’escorça de bedoll, un extrem estret del qual s’insereix al forat fet i, de l’altre, la saba flueix en un recipient preparat. Pel mateix principi, es pot utilitzar gairebé qualsevol cosa, un tros de cantonada de plàstic i fins i tot un cos de bolígraf tallat per la meitat, sempre que no es perdi ni una gota del preciós nèctar extret. I obedientment s’escorreria al contenidor que hi havia a sota.
Ús de bosses
Hi ha una altra manera bastant antiga de recollir saba dels bedolls. És el més suau en la condició de bedoll i causa un mínim dany a l'arbre.
Per fer-ho, heu de trobar un bedoll amb branques inferiors situades a una alçada accessible. L’extrem està serrat d’una d’aquestes branques de manera que el diàmetre de tall sigui d’almenys 1 cm i, a continuació, s’inclini cap avall i es col·loca en una bossa de plàstic ajustada, lligada amb cura. I la pròpia branca està lligada al tronc de manera que el suc en flueix.
Per a un dia d’aquesta col·lecció, podeu recollir fàcilment uns 1-1,5 litres de beguda de bedoll.
Com tapar el bedoll després de recollir el suc
Aquells que han estat recol·lectant saba dels bedolls durant diversos anys ja saben que en les primeres hores pot fluir molt intensament i, a continuació, la velocitat d’alliberament s’alenteix significativament. El bedoll, per dir-ho així, comença a "llepar" la ferida, per afavorir-ne el creixement excessiu. En aquest moment no val la pena, com fan molts ignorants, intentar aprofundir o eixamplar el forat.Això no portarà a res bo. Si el suc recollit no és suficient, és millor anar a un altre arbre i fer-hi totes les manipulacions anteriors. Però cal ajudar l'arbre tractat, no el podeu deixar amb "ferides obertes". De fet, a través d'ells, una infecció pot entrar a l'arbre i això tindrà un efecte negatiu sobre el seu futur destí.
Els forats es segellen millor amb petits passadors de suro de fusta, planificats al seu lloc. Si lubriqueu la seva superfície interior amb un pas de jardí, aviat el forat es creixerà i no en quedarà ni un rastre. Com a últim recurs, en absència d’un vernís de jardí, podeu utilitzar cera, plastilina o fins i tot molsa amb argila o terra. Sempre es poden trobar a prop, aquí al bosc.
On no s’ha de recollir la saba de bedoll
La saba de bedoll es sol recollir a una distància considerable de les ciutats, especialment les grans. El millor és fer-ho als boscos, que es troben a una distància de carreteres troncals grans i mitjanes. No ho feu a les zones industrials o en altres objectes que contaminin l’atmosfera.
Per descomptat, els arbres que creixen directament a la ciutat no s’utilitzen per a la collita.
En general, està prohibit per llei recollir saba de bedoll en parcs i jardins botànics dendrològics, en reserves commemoratives o històriques i culturals, en llocs d’esbarjo públic i en altres zones especialment protegides. A més, la recollida està prohibida als territoris d’hospitals, sanatoris, cases de descans i altres institucions sanitàries.
Quan no es pot recollir la saba de bedoll
Té sentit recollir la saba de bedoll només a principis de primavera, quan comença a circular activament per l’arbre. A l’hivern, els arbres dormen i a l’estiu i la tardor necessiten ells mateixos humitat vitalitzadora per garantir la vida normal. És impossible recollir saba dels bedolls durant aquests períodes de l'any, ja que això pot provocar la mort dels arbres.
Responsabilitat de recollir la saba de bedoll
Si la recollida de saba de bedoll es duu a terme d’acord amb les normes bàsiques descrites amb detall anteriorment i en llocs on la llei no prohibeix realitzar aquesta activitat, no es responsabilitza d’aquestes accions. No en va, a la primavera, de vegades milers de ciutadans i fins i tot residents rurals s’afanyen als boscos per recollir l’elixir més curatiu per millorar la seva salut i la salut de les seves famílies. Però en el cas de recollir saba de bedoll d’arbres que creixen en qualsevol de les àrees protegides esmentades anteriorment, es preveu una multa considerable per aquestes accions a Rússia. Per tant, és millor no fer mandra i trobar un bedoll adequat, allunyat d’àrees protegides, sobretot perquè això no és gens difícil de fer a Rússia.
Conclusió
No és tan difícil aprendre a recollir correctament la saba de bedoll i agradar cada any a la seva família amb una beguda inestimable, sobretot a la primavera. Però quina alegria i beneficis podeu aportar a la vostra vida gràcies a aquest senzill procediment.
