Contingut
Fa aproximadament mig segle, els viticultors estaven convençuts que, com més estable és la varietat d’un raïm concret, més perd en qualitat i sabor. Durant les darreres dècades, aquesta afirmació ha estat constantment rebatuda per l’aparició de varietats híbrides úniques que, d’una banda, tenen un sabor excel·lent i altres característiques, d’altra banda, són resistents a la majoria de les llagues de raïm típiques.
A més, solia considerar-se simplement irreal cultivar raïm de taula d’elit a la latitud de la regió de Moscou i al nord. Ara han aparegut aproximadament un centenar de varietats de raïm, que es distingeixen per un sabor deliciós especial, un bon rendiment i, al mateix temps, augmenten la resistència a les condicions climàtiques difícils. Un exemple és el raïm Harold, que no només és capaç de créixer en les condicions climàtiques del carril mitjà, sinó que també pot donar una de les primeres collites. A causa d’una maduració tan ràpida, aquesta varietat de raïm es pot cultivar fins i tot en condicions de Sibèria amb el seu curt estiu.
Història de la creació i descripció de la varietat
La forma híbrida de taula del raïm Harold va ser obtinguda per criadors científics de la ciutat de Novocherkassk a l’Institut de Viticultura Potapenko. Els pares són Arcadia, creuats amb Delight, i Summer Muscat. La varietat de raïm resultant va resultar molt exitosa en molts aspectes, per tant, es cultiva amb plaer no només pels professionals, sinó també pels residents habituals d’estiu i els jardiners.
Els matolls de raïm Harold són alts, de manera que necessiten podar i donar forma obligatòria. L’energia de creixement és important i atès que la varietat es pot sobrecarregar amb la collita, és necessari normalitzar les inflorescències. Al voltant del 80% dels brots poden ser fructífers. Cal tenir en compte que d’un a dos pinzells de ple dret poden madurar en una vinya.
La vinya en si és de color marró brillant, flexible i potent. Les fulles són de grandària mitjana, tenen forma de cor. Els brots maduren bé durant tota la seva longitud.
A l’hora de madurar, pocs raïms poden rivalitzar amb Harold. Al cap i a la fi, els raïms comencen a madurar menys de 100 dies després de l'inici del brot que s'infla a la vinya a la primavera. Depenent de la regió, es pot produir des de mitjans de juliol fins a principis d’agost. I la propietat més atractiva d’aquesta varietat de raïm és que les baies poden penjar-se als arbustos fins a mitjans de setembre sense ser danyades per les vespes, sense esmicolar-se i conservar l’aspecte original. Sovint l’utilitzen els viticultors, recollint el raïm el més tard possible, de manera que en el moment de la verema acumula la quantitat màxima de sucre possible.
Des de les flors raïms d'aquesta varietat bisexual, aleshores no necessita varietats pol·linitzadores per fructificar completament. Al vídeo següent, consulteu com floreix Harold.
La resistència a les gelades dels arbustos del raïm és bona: poden suportar fins a -25 ° C, però a la majoria de regions de Rússia, excepte a les més meridionals, hauran de ser cobertes durant l’hivern. Mostra una bona resistència a les principals malalties del raïm, a la floridura - 3 punts, a la floridura - 3,5 punts. Però caldrà, en tot cas, tractaments preventius per a malalties.
Descripció de raïms i baies
Pel que fa a la mida dels raïms i les baies, la varietat Harold no afirma en absolut ser campiona. El seu principal avantatge és més aviat la maduració molt primerenca del raïm, combinada amb un gust atractiu.
A continuació es detallen les característiques principals de les baies i els raïms d’aquesta varietat de raïm:
- Els raspalls poden ser cònics o cilíndrics; el seu pes varia de 400 a 700 grams;
- La densitat dels raspalls pot ser mitjana o alta;
- Els raïms estan ben adherits a la tija, de manera que no cauen durant molt de temps;
- La forma de les baies és ovalada, lleugerament apuntada a la punta mateixa;
- El pes de les baies és petit, de 5-7 grams, tot i que la seva mida és bastant gran: 20x24 mm;
- La carn de les baies és sucosa, encara que poc carnosa;
- Les baies contenen llavors, d'un a tres;
- La pell és densa, però pràcticament no se sent quan es consumeix;
- Les baies madures tenen un to ambre groc, comencen a "brillar" al sol;
- El raïm Harold té un sabor harmoniós amb un aroma brillant de nou moscada, que el converteix en un vi casolà increïble;
- El nivell de sucre és d’uns 20 g per cada 100 cc. cm, l'acidesa no supera els 5 grams;
- Gràcies a la pell densa, el raïm, per una banda, no es fa malbé per les vespes, per altra banda, s’emmagatzema bé i es transporta fàcilment a llargues distàncies.
A més de les característiques anteriors, cal assenyalar que les baies són resistents a l’esquerda i que la pròpia varietat de raïm no és susceptible als pèsols.
En veure el vídeo següent, podeu obtenir una imatge completa dels raïms i les baies del raïm Harold.
Curiosament, el raïm Harold es pot classificar com a varietats universals pel que fa al seu ús. És molt saborós per al consum fresc, pot fer un suc i una compota meravellosos, però també és fàcil fer-ne vi casolà, gràcies al contingut suficient en sucre de les fruites.
Entre els desavantatges de la varietat, es pot assenyalar el fet que si es permet la sobrecàrrega dels arbustos amb la collita, el sabor del raïm es deteriora bruscament. Per tant, en cultivar-lo, no us oblideu de la normalització de les inflorescències.
Ressenyes de jardiners sobre el raïm Harold
Tant els viticultors experimentats com els residents d’estiu comuns parlen càlidament del raïm Harold. Suborn a molts amb el seu poc exigent cultiu i, al mateix temps, amb les dates molt primerenques per obtenir cultius.
Conclusió
El raïm ja es cultiva amb valentia no només al carril mitjà, sinó també al nord, a les regions de Pskov i Leningrad, ha arribat a la regió de Sibèria. I tot això gràcies a l’entusiasme, per una banda, dels criadors i, per l’altra, dels jardiners que no volen quedar-se quiets, però que somien amb afegir varietat a la gamma de plantes cultivades al seu lloc.
