Contingut
Per a la majoria, fins i tot els inexperts dins En la viticultura de les persones, és obvi que el moment de maduració de les baies del raïm juga un paper decisiu a l’hora d’escollir una varietat particular quan es cultiva a la majoria de regions de Rússia. Només els del sud es poden permetre el luxe de triar entre varietats primerenques, mitjanes o tardanes, per a la resta és molt important que el raïm tingui temps d'almenys d'alguna manera madurar abans de l'aparició del clima fred i plujós. En cas contrari, no hi ha cap punt especial en cultivar-lo, excepte amb finalitats purament decoratives.
A més de la maduració del propi raïm, la maduració primerenca i completa de la vinya és igualment important. És aquesta circumstància la que pot garantir un bon hivernatge de l’arbust i, per tant, no té un paper menys important que la resistència hivernal de la pròpia varietat.
Què afecta el moment de maduració
Aviat varietats de raim és habitual anomenar totes les varietats que tenen una temporada de creixement de quatre mesos o menys. O, dit d’una altra manera, el període que va des del començament dels cabdells dels brots fins a la coloració de les baies dels arbustos no és superior a 120 dies.
És cert que en el raïm, totes les varietats primerenques es divideixen, al seu torn, en tres grups:
- Ultra primerenca (període de maduració de 80 a 100 dies);
- Molt aviat (estació de cultiu 100-110 dies);
- Just aviat (madura aproximadament entre 110 i 120 dies).
També cal entendre que per a la maduració del raïm, a més del nombre de dies que han transcorregut des del començament del brot, altres factors tenen un paper important.
Entre ells, el lloc principal està ocupat per la calor, que els matolls de raïm poden rebre durant l’estiu. Fins i tot hi ha un indicador especial per calcular la calor, que s’anomena suma de temperatures actives (o SAT). Aquest indicador es pot calcular sumant totes les temperatures de l’aire durant el període en què les temperatures mitjanes diàries no baixen de + 10 ° C.
Perquè les baies de les varietats de raïm ultra primerenques madurin, la suma de les temperatures actives hauria de ser de 1800 a 2000 °. El raïm molt primerenc necessita entre 2000 i 2200 ° per madurar i, finalment, el raïm primerenc comú requerirà almenys 2200-2400 °.
Tenint en compte aquestes xifres, els jardiners del carril mitjà han de confiar en cultivar només varietats de raïm primerenques a les seves parcel·les. Tot i que alguns trucs poden ajudar a augmentar el SAT entre 200 i 300 ° per temporada.
- L’ús d’estructures de recobriment de pel·lícula o material no teixit;
- Plantar matolls de raïm a prop de les parets sud de les cases i altres edificis;
Però, a més de la calor, el temps de maduració del raïm està influït per:
- Possibilitat de gelades de primavera retornables;
- Subministrament d'humitat per a matolls de raïm;
- Composició mecànica i fertilització dels sòls;
- La força i la direcció dels vents dominants.
Cada varietat de raïm té alguna mesura de resistència a cadascun d’aquests factors. Per exemple, l’Esfinx i el Víctor, que tenen aproximadament el mateix període de maduració (110-115 dies), poden començar a donar fruits en períodes completament diferents.Atès que els cabdells de l’Esfinx floreixen molt tard i la probabilitat de caure sota les gelades de primavera és mínima. I Víctor comença a brotar molt aviat i els primers brots es poden danyar per les gelades i, després de restaurar-los, el període de maduració es retardarà naturalment.
Per tant, en diferents condicions, aquesta o aquella varietat es pot mostrar de diferents maneres. És per la mateixa raó que no hi ha líders inequívocs en la maduresa primerenca. El raïm més primerenc en algunes condicions, pot madurar 2-3 setmanes després en altres condicions.
Per tant, si voleu obtenir en primer lloc raïms súper primerencs, no heu de carregar deliberadament els arbustos amb la collita.
A més, el concepte mateix de maduresa en relació amb el raïm és molt relatiu. Normalment, els raïms es consideren madurs, que han tingut colors a l’ombra que li ha assignat la varietat, s’han tornat més o menys tous, elàstics i han obtingut una certa quantitat de sucre. Però algunes varietats de raïm, incloses les primerenques, després de tacar-se per obtenir un veritable sabor ric, cal penjar-les a les vinyes de diverses setmanes a un mes.
Tenint en compte tot això, les varietats de raïm súper primerenques poden madurar des de la primera quinzena de juliol (a les regions del sud) fins a principis d’agost (al carril central). Les varietats molt primerenques maduren principalment des de finals de juliol fins al deu d'agost. El període de maduració d'altres varietats primerenques inclou tot l'agost i fins a principis de setembre.
Al carril central, s’aconsella retirar tot el cultiu al setembre de totes les varietats, fins i tot posteriors, excepte les tècniques. El fet és que els brots sovint no poden madurar completament (lignificar-se) mentre els raïms encara hi estan penjats. I si els brots no tenen temps de madurar, poden ser danyats per les gelades més lleugeres, fins i tot sota refugis.
Raons per cultivar varietats de maduració primerenca
A més de la raó més important associada a la maduració elemental de baies i brots, hi ha diverses altres raons per les quals es prefereix cultivar varietats primerenques a moltes regions del sud de Rússia.
- En primer lloc, pot ser més eficaç, ja que la collita tan aviat com sigui possible pot no haver de fer front a la majoria de malalties fúngiques, que normalment s’activen a finals d’estiu i tardor.
- En segon lloc, resulta econòmicament beneficiós. Al cap i a la fi, una collita primerenca de raïm és més demandada al mercat i, per tant, té un preu molt més elevat.
- Finalment, fins i tot els habitants del sud que ja es troben a mitjan estiu comencen a desitjar el gust del raïm, que pot ser completament proporcionat per diversos matolls de raïm que maduren a les primeres dates.
Maduració ultra primerenca
Les varietats úniques i les formes híbrides de raïm que es descriuen a continuació aconsegueixen madurar de mitjana en menys de 100 dies des del començament del trencament del brot. Entre ells hi ha fruits de diferents colors i mides, però la majoria tenen una bona resistència als principals problemes del cultiu del raïm. A continuació trobareu una breu descripció de les varietats amb les característiques més importants que us permetran determinar com aquesta o aquella varietat de raïm és adequada per a vosaltres i les vostres condicions.
De color clar
En aquesta categoria, hi ha la majoria de varietats i formes híbrides, però només es parlarà de les més populars i resistents a les malalties.
Super-Extra
Aquesta varietat de la selecció de Pavlovsky, que justifica plenament el seu nom, malgrat la seva relativa joventut, és una de les primeres varietats de raïm més populars. A la majoria de llocs, és un dels primers a mantenir-se al dia. Combinant la gran mida de les baies amb la seva bellesa i sabor, també es distingeix per l’alta comercialització de grups relativament grans (400-800 g) i la seva transportabilitat. Els brots també tenen temps de madurar bé. A més, la seva resistència a les malalties fúngiques és innegable i la resistència a les gelades arriba als -24 ° C.
F-14-75
Molt fàcil de cuidar i estable en forma híbrida fructífera d'Hongria. Baies amb nou moscada forta, agradables al gust, poc propenses a esquerdar-se, i els raïms romanen durant molt de temps als arbustos. El creixement de la vinya és força feble, però no requereix pessics ni racionaments. Madura bé, els esqueixos s’arrelen perfectament. La mida de les baies pot ser massa petita per a una varietat de taula, però madura una de les primeres i perdona molts errors de cura. El tipus de flor femenina es pot considerar un desavantatge, però pol·linitza molt bé amb qualsevol raïm proper. És resistent a malalties i tolera gelades fins a -26 ° C, es recomana per a condicions força dures.
Olimpíada
Un altre dels primers representants de la família del raïm. La varietat és bastant antiga, per tant, a part de la maduració súper primerenca, no és especialment famosa per res. El rendiment és mitjà i depèn molt de les condicions de detenció. L’arbust és vigorós, els grups són petits, les baies acumulen una mica de sucre (15-16), però l’acidesa és mínima (5-6 g / l). La resistència a les malalties és mitjana.
Harold
En els darrers anys, una de les varietats de raïm més populars, gràcies a la seva maduresa record, al seu sabor harmoniós amb un lleuger aroma de nou moscada i un bon rendiment. Els raïms són de grandària i densitat mitjanes, les baies guanyen sucre fins a 20 Brix. La transportabilitat i la seguretat són bones. La resistència a les malalties és mitjana.
Galahad
També és una forma de raïm híbrida molt valuosa i popular. Madura només una setmana més tard que Harold, però es distingeix pel seu alt sabor, que els tastadors van valorar en 8,9 punts. Les baies i els grups són grans, tenen una alta presentació i una excel·lent transportabilitat. Els arbustos són vigorosos, els brots maduren bé, les flors són bisexuals. La resistència a les malalties està en un bon nivell, la resistència a les gelades és de fins a -25 ° C.
Tsiravas Agraa
Varietat de raïm de Letònia molt interessant i resistent a la malaltia, molt madura. Varietat poc coneguda, però molt prometedora per al cultiu al carril central. Segons la majoria dels indicadors, es dirigeix als camperols mitjans: en la mida de les baies, els raïms, la força del creixement dels arbustos i el rendiment. Però el contingut de sucre aconsegueix guanyar fins a 21 Brix i la vinya madura bé. Les flors són bisexuals, toleren gelades fins a -23 ° C.
Elegant Superearly
No pretén tenir rendiments rècord, però sí una varietat superanterior fiable i resistent a les malalties. El gust és senzill, però les baies romanen als arbusts durant molt de temps. Es considera que el color de les baies no és especialment atractiu per al mercat (blanc-verd), però pot suportar gelades fins a -25 ° C.
Rosa
Alguns dels colors més bells i atractius són les varietats de raïm roses, entre les quals també podeu trobar diversos representants del grup ultra-primerenc.
Eva
A causa de la seva relativa novetat, o per alguna altra raó, aquesta forma híbrida no és molt popular entre els viticultors. Per descomptat, els arbustos tenen una força de creixement important i s’han de podar i racionar constantment. Però madura al més aviat possible, després de 95 dies, les baies i els pinzells són força grans i molt bonics, sense pèsols. El contingut de sucre està guanyant fins a un 22%. Els brots maduren aviat i al llarg de tota la seva longitud, cosa que és molt agradable. Els esqueixos s’arrelen perfectament i el raïm pot suportar gelades fins a -24 ° C. La resistència a les malalties no s’entén del tot, els tractaments són necessaris de forma natural, però a causa del primer període de maduració, la lluita principal es pot ajornar fins al moment després de collir tot el cultiu. Tot això demostra que Eva està prometent créixer al carril mitjà.
Julià
Forma híbrida súper primerenca amb la forma original de baies i raïms, obtinguda d’un dels pares: Rizamata. Els arbustos tenen un gran vigor, la vinya madura al llarg de tota la seva longitud, els esqueixos arrelen en un 90-95%. Les baies no només són boniques, sinó també molt saboroses, amb una polpa cruixent ferma i una bona acumulació de sucre. Per obtenir bons rendiments, es requereix una normalització, que es caracteritza per una major resistència mitjana a les malalties.
Varietats de color fosc
No hi ha tantes varietats de raïm de color fosc de primera edat.
Bellesa de Nikopol
Considerat un dels les millors varietats de raïm amb maduració ultra-primerenca de les baies. Els raïms, els raïms i les baies molt productius i potents tenen una presentació excel·lent i un sabor harmoniós. L’inconvenient és la relativa inestabilitat a la floridura, que es pot corregir polvoritzant els arbustos després de l’alliberament del cultiu.
El vídeo següent us permet fer-vos una idea sobre aquesta varietat, així com sobre la varietat de raïm Veles súper primerenca.
Nou moscada vermella molt primerenca
Una curiosa forma de raïm molt primerenca de Moldàvia. Les baies tenen una forma molt similar varietat Cardinal, però de mida més petita. Té una característica que com més vella sigui l’arbust, més grans són els cúmuls i les baies. Quan són madures, les baies canvien de color de vermell a quasi morat.
Aniversari del resident d'estiu de Kherson
Una forma híbrida força nova de raïm d’Ucraïna ja és molt popular a causa de la seva maduresa molt primerenca, el seu agradable sabor a les baies amb notes de nou moscada, el seu aspecte atractiu i la seva resistència a l’hivern bastant elevada. Les baies són de gran color rosa, al sol adquireixen un "marró" fosc addicional.
Víking
Una altra forma popular híbrida ultra-primerenca amb maduració primerenca i completa de tots els brots. Els arbustos són vigorosos i productius. Les baies allargades poden sobreviure a la vinya durant diversos mesos. La resistència a les malalties és mitjana: requereix tractaments obligatoris.
Rombe
Una forma de raïm híbrida completament nova, els fruits de la qual tenen una forma original de diamant. El sabor de les baies també és inusual, amb algunes notes afruitats. Madura una de les primeres, però la resistència a la malaltia encara no s’ha entès del tot.
Kishmish
Entre les varietats de raïm sense llavors, també hi ha varietats de maduració súper primerenca.
Supererenc sense llavors
El nom mateix d’aquesta varietat parla molt de les seves característiques principals. La verema pot començar 80-85 dies després de l'inici de la temporada de cultiu. Aquesta pansa és prou CAT aproximadament a 1800 ° per a una maduració completa. Les baies tenen una carn saborosa i cruixent amb una pell fina i es poden utilitzar per assecar-se. La productivitat i la resistència a les malalties són mitjanes. Però els brots maduren bé.
Somerset Seedlis
Es considera la millor varietat sense llavors per a la viticultura del nord, ja que pot suportar gelades fins a -32 ° -34 ° С. Madura una de les primeres. Els raïms i les baies són de mida mitjana, de color rosat amb un gust agradable. El rendiment és mitjà, però s’ha de pagar per la resistència a les gelades i la maduresa primerenca.
Molt aviat i primerenc pel que fa a la maduració
Hi ha força varietats de raïm que pertanyen a aquest grup. Alguns d’ells es van criar durant molt de temps, també són populars les noves formes híbrides amb maduració primerenca. Els següents són els primers varietats de raïm de taula (període de maduració de 100 a 120 dies), que tenen almenys una resistència mitjana a malalties importants i són populars entre els jardiners.
- Timur;
- Delícia;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Líbia;
- Aladí;
- Serafimovsky;
- Home de pa de pessic;
- Argo;
- Azalea;
- Amatista de Novocherkassk;
- Athos;
- Víctor;
- Regal de Unlight;
- Victòria;
- Esfinx;
- Rochefort;
- Codryanka;
- Cardinal Suite;
- Catalunya;
- En memòria del professor;
- Transformació;
- Xevtxenko.
Hi ha força panses interessants en aquesta categoria, les més populars són les següents:
- Kishmish 342 o hongarès
- Veles
- Júpiter
- Rusball va millorar
- Corinka russa
- Rylines rosats sense llavors
En destaquen les varietats de raïm tècniques o de vi amb períodes de maduració primerenca. Entre ells, destaca la varietat hongaresa Kristall, que es caracteritza per un alt rendiment, una maduresa primerenca i una resistència hivernal i un sabor completament harmoniós de baies, que permet a alguns classificar-la com una varietat de raïm universal.
Altres varietats tècniques de maduració primerenca inclouen:
- Reforma
- Landau noir
- Valerós
- Kay Gray
Cal assenyalar que, atès que la majoria d’elles es caracteritzen per tenir una resistència a l’hivern força elevada, moltes d’elles es poden cultivar en un cultiu no protegit, sobre arcs o miradors.
Entre els més resistents primerencs varietats de raïm sense cobertura també podeu observar:
- Pinya primerenca
- Preu
- Juodupe
- Mobiliari exterior-878
- Voltor
- L’endevinalla de Sharov
La resistència a l’hivern de la majoria d’aquestes varietats es troba al nivell de -28 ° -32 ° C, de manera que podeu provar de conrear-les com a no refugiades, fins i tot al centre de Rússia.
Com us va resultar obvi, hi ha moltes varietats de raïm primerenques, de manera que podeu triar fàcilment el raïm adequat segons el vostre gust i centrant-vos en les condicions específiques del lloc.
