Contingut
Els nabius són una baia salvatge i sana que creix a les latituds del nord. Conté una gran quantitat de nutrients i substàncies útils que ajuden a enfortir el sistema immunitari i combatre tot tipus d’infeccions. Com i on creixen els nabius ha de ser conegut per tothom que vagi per aquest magatzem de vitamines.
Informació general i varietats
Tots els nabius pertanyen a la família Heather i estan relacionats amb els nabius, els nabius i els nabius. En total, hi ha 4 varietats de nabius que creixen en estat salvatge:
- Nabiu comú. L’arbust es classifica com a de fulla perenne i creix a les latituds septentrionals i temperades del continent euroasiàtic. Planta rastrera, dispara fins a 80 cm de llarg. Les fulles són ovoides de fins a 100 mm de llarg. Floreix al maig-juny. Madura al setembre. El diàmetre de les baies és de 16 mm.
- De fruits petits. Els brots d’aquest arbust s’estenen 30 cm. La planta figura al Llibre Vermell de moltes regions. Fruits de fins a 8 mm de diàmetre.
- De gran fruit. Es distribueix principalment al Canadà i als Estats Units. El fruit d’aquesta baia arriba als 25 mm de diàmetre. Sobre la seva base, es crien grans varietats de nabius cultivats.
Ara les baies es cullen no només a mà, sinó també amb una collita especial. Això us permet collir baies nutritives i saludables a escala industrial.
També hi ha un híbrid criat als Estats Units per al cultiu. Durant molt de temps, la humanitat no va poder domesticar les baies silvestres, ja que els nabius són molt capritxosos per a les condicions ambientals en els seus llocs de creixement i requereixen una major fertilitat del sòl. La varietat de nabius casolans va aparèixer només a finals del segle XIX. Es fa més fàcil en comparació amb el salvatge sota supervisió humana i té menys requisits de terra i humitat.
Al mateix temps, la baia silvestre intenta créixer en llocs situats lluny dels hàbitats humans. Per tant, els amants de les baies poden caminar més d’un quilòmetre abans d’ensopegar amb matolls d’un producte útil.
Els nabius collits i collits correctament serveixen com a agent antipirètic, antiinflamatori i reforçador immune. Es pot utilitzar per tractar refredats, fins i tot en dones embarassades i nens. Les baies també tenen limitacions, en particular, les persones amb úlceres estomacals i altres problemes de la membrana mucosa del tracte gastrointestinal no poden menjar-la en grans quantitats.
Com creixen els nabius
El nabiu és una baia de pantà i creix a les torbes i a les torbes. A Rússia, la baia creix exclusivament a l’hemisferi nord, així com a boscos de coníferes humits i terres baixes humides. També atrauen baies i dipòsits de torba. Al nostre país, és impossible trobar nabius només a les regions del sud, amb un nombre mínim de mesos d’hivern i terra seca. A Rússia, es troba a Kamxatka, Carèlia, Sajalí i Sibèria. Arreu de les regions que pertanyen a la tundra i bosc-tundra, així com a la taiga boscos de coníferes humits, on sovint es troben pantans i terres baixes humides.
Cal destacar que en diferents territoris la baia té els seus propis noms. Per exemple, a la regió de Pskov, a Rússia, s’anomena vesnyanka i els ucraïnesos l’anomenen zhuravinnik. A Bielorússia, aquesta baia s’anomena zhuravina.
La comparació de nabius amb una grua no és casual: la baia es troba en una tija llarga, que s’assembla a un coll prim i llarg d’una grua.
És interessant que els nabius creixin sovint en aquells llocs on la gent no ha espatllat el medi ambient i no ha desenvolupat una activitat econòmica vigorosa.Es tracta d’una mena d’indicador de que la natura que hi ha al voltant és neta i que s’ha conservat molt en la seva forma original. Les principals condicions per al creixement d’aquesta baia són la humitat suficient i el sòl fèrtil.
Com és el nabiu?
El nabiu és un petit arbust de fulla perenne. Els brots de l’arbust són prims i s’estenen àmpliament. En aquest cas, poden arrelar amb arrels adventícies especials de mida molt petita.
Les fulles de l’arbust són petites, amb talls curts i ovoides. Des de dalt, les fulles són lleugerament punxegudes i les seves vores estan intactes, lleugerament inclinades cap avall.
A la part superior, les fulles són de color verd fosc i tenen una superfície brillant. A sota, el color és grisenc.
Les flors són caigudes, de petites dimensions, situades sobre llargs pedicels. Les flors són de color blanc, sovint amb un to rosat. Els nabius floreixen a finals de primavera i principis d’estiu. Només 3 mesos després de l'inici de la floració es pot collir. La singularitat d’aquesta baia és que es pot collir no madura i ja hivernada a la primavera, després de fondre la neu. És cert que a la primavera, els nabius ja contenen moltes menys vitamines i nutrients.
Els fruits són bàsicament baies ovoides esfèriques, de vegades petites. Quan es formen els fruits, es tornen blancs i després es tornen vermells. El color és brillant, amb brillantor i les dimensions arriben als 13 mm de diàmetre.
Per augmentar el rendiment, els nabius es conreen en plantacions especials a escala industrial. Allà, la collita és 20-30 vegades més.
Quan es cullen els nabius
La baia té diverses dates de collita. Tot depèn de les preferències i el gust dels consumidors:
- Estiu. La baia en aquest moment encara no està completament madura. Els costats de la baia són vermellosos o rosats. Aquests fruits poden madurar a l’ampit de la finestra, però tenen un ordre de magnitud inferior a nutrients i tenen un sabor amarg. Aquestes baies se solen collir per transportar-les a llarg termini.
- Tardor. Els nabius en aquest moment són de color marró i tenen el major grau de maduresa. L’alt contingut de pectina d’aquestes baies permet conservar-les amb molta qualitat i guardar-les durant molt de temps en forma de blancs per a l’hivern. Els nabius de tardor també són importants per als viticultors, ja que a la pell es formen microorganismes especials que contribueixen al procés de fermentació.
- Primavera. La baia hivernada acumula una gran quantitat de sucre i, per tant, el sabor dels nabius de primavera no és tan àcid. Però pràcticament no hi ha vitamina C en aquesta baia. A més, es transporta malament i no s’emmagatzema.
Quan els nabius maduren a Rússia
La maduració de matèries primeres útils té lloc en funció de la regió. La primera collita madura a principis de setembre i a les regions centrals de Rússia - a mitjans de setembre. Si en aquest moment es recullen els nabius i es resolen, llavors es poden abocar baies senceres amb aigua freda i deixar-les en un lloc fresc per emmagatzemar-les fins a l’any vinent.
El segon terme per recollir matèries primeres silvestres és el novembre, amb l’aparició de les gelades. I fins al moment de la primera neu. En algunes regions, els nabius són apreciats després de les gelades, ja que es fan més dolços.
El tercer període de recollida és a principis de primavera, immediatament després de la fosa de la neu. Però durant aquest període s’hauria de recollir amb molta cura, ja que és fàcilment arrufada i mal transportada. I cal conèixer els llocs, on es poden trobar els nabius, i on encara no s’han collit.
Com creixen els nabius en un pantà
Tothom sap que la baia salvatge del nord creix en un pantà. Per tant, cal recollir els nabius amb molta cura. Els matolls de nabius s’arrosseguen com una catifa pel pantà, només s’eleven lleugerament per sobre del terra.
És òptim quan es recull utilitzar una pinta especial, de fusta o metall. Això fa que la baia sigui més fàcil de trobar, ja que s’amaga sota les fulles i no sempre és visible a simple vista.
Conclusió
Com i on creixen els nabius, ho saben tots els amants de la "caça tranquil·la". Es tracta de boscos de taiga septentrional, on els pantans i l’alta humitat del sòl són habituals. En aquests llocs sempre hi ha una clariana, on un arbust amb grans vermells brillants s’estén com una catifa. És important preparar-se acuradament i tenir precaució a l’hora de collir baies, ja que els nabius adoren els llocs pantanosos amb una gran quantitat de pantans, on es poden empantanegar. Però el temps de recollida és molt extens: des de principis de setembre fins a la superposició completa de la capa de neu. En algunes regions, la collita també és feliç de collir-se a la primavera. Però els experts amb experiència diuen que la baia més deliciosa i sana és després de la primera gelada.
