Contingut
El nap és un cultiu vegetal valuós. Es distingeix per la seva poca pretensió, el seu alt contingut en vitamines, minerals i altres substàncies útils. El producte és ben absorbit pel cos i és adequat per a menjar per a nadons. Els cultius d’arrel s’emmagatzemen durant molt de temps i no perden les seves propietats beneficioses. Per a la plantació, s’escullen varietats de naps que s’adapten a les condicions d’una regió concreta.
A quina família pertany el nap?
El nap és un representant de la família de les crucíferes. La planta es cultiva anualment o bienalment. El primer any es desenvolupa un cultiu d’arrels i una roseta de fulles. La temporada següent apareix una llarga tija amb fulles i flors. Els parents propers de les plantes són: diversos tipus de col, rabo, rave, rave.
El sistema radicular és una arrel vegetal carnosa. Una tija alta amb nombroses fulles creix per sobre del terra. Són lira-pinnades, verdes, glabres o lleugerament pubescents.
El nap és originari de l’Àsia occidental. S’utilitza per menjar des dels temps de l’Antic Egipte. A Rússia, la cultura s’ha convertit en el producte alimentari més important. Avui s’afegeix a les amanides, bullides, al forn. El producte millora la gana, estimula els intestins i afavoreix l’absorció dels aliments.
Tipus i varietats de nap
Les varietats de nap es classifiquen en diversos grups. La classificació més habitual és el temps de maduració. Es té en compte el període que transcorre des de l’aparició de les plàntules fins a la collita completa.
Tipus de naps per maduresa:
- aviat - produeix una collita en un interval de 40 a 60 dies;
- a mitja temporada - en 60 - 90 dies;
- tard - durant un període de 90 dies o més.
Segons la forma del cultiu d'arrels, el cultiu és dels tipus següents:
- arrodonit;
- plana;
- allargat.
No mengen només cultius d’arrel, sinó també la part aèria. Per a això, es trien varietats de fulles especials. Els verds es cullen de 5 a 7 setmanes després de la germinació a la superfície de la terra. A les amanides s’afegeixen tiges i fulles joves, que s’utilitzen com a condiment per a primers i segons plats.
Segons el mètode d’aplicació, totes les varietats es divideixen en tipus:
- menjadors;
- farratge.
Les varietats de taula de naps són adequades per preparar una gran varietat de plats. Tenen un bon gust, són rics en vitamines i nutrients. Stern - anomenats naps. Es caracteritzen per augmentar la productivitat i la mida gran, per tant s’utilitzen com a alimentació animal.
Les millors varietats de naps per a la regió de Moscou per a terreny obert
Al carril mitjà s’obtenen dos cultius sense problemes. La primera sembra es realitza a principis de maig, la següent a finals de juny. Una collita primerenca no s’emmagatzema durant molt de temps, els cultius d’arrel s’utilitzen com a aliment. El segon cultiu s’utilitza per a l’emmagatzematge a llarg termini. Les varietats de nap que es detallen a continuació també són adequades per al nord-oest de Rússia.
Geisha
La Geisha és una varietat de maduració primerenca. Els seus cultius radicals són esfèrics, tenen una superfície llisa i un color blanc. El pes mínim és de 60 g, els més grans creixen fins a 200 g. La seva carn és dolça, blanca, sucosa, sense fibres gruixudes.
Les fulles joves s’utilitzen a la cuina com a herbes que contenen minerals i vitamines. La varietat creix bé a l’ombra, no és susceptible a la floració ni a la bacteriosi. El rendiment és de fins a 4 kg per 1 m². m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 és una varietat coneguda inclosa al Registre Estatal de la Federació Russa el 1950. La maduració es produeix a mitjan període inicial. Les llavors del cultiu germinen bé fins i tot després de les gelades de primavera. Productivitat a partir d'1 m² m de llits és de fins a 3,2 kg.
La forma dels cultius d'arrel és plana, el pes és de 60 a 150 g. El seu color és groc brillant. La polpa conté sals de potassi, vitamines del grup B i C, és ferma, sucosa i saborosa. La collita s’utilitza fresca i també per cuinar. El nap Petrovskaya-1 s’emmagatzema durant molt de temps en una habitació fresca.
Lira
Lyra és una varietat de maduració primerenca que produeix una collita en 2 mesos. És adequat per al cultiu en granges i en parcel·les enjardinades. La varietat és apreciada per la seva maduresa primerenca i el seu bon sabor. Lyra és bo per a l’emmagatzematge a llarg termini durant tot l’hivern.
La forma dels cultius d’arrel és esfèrica. El pes mitjà és de 80 g, però hi ha exemplars que pesen fins a 100 g. La polpa de les verdures d’arrel és tendra, dura, blanca, conté molt de suc. Productivitat a partir d'1 m² m d'aterratges és de 3,4 kg.
Avi
L’avi és una varietat de naps primerenca. La collita està preparada per a la collita 45 dies després que les plàntules surten del terra. Els cultius d’arrel maduren junts. La varietat Dedka té una forma arrodonida. El color dels cultius d’arrel és bicolor: porpra a la part superior i blanc a la part inferior. L’escorça és llisa, brillant, prima.
El rendiment de la varietat Dedka és de fins a 4 kg per metre quadrat. Finalitat: universal: per a consum fresc, estofat, salat. Les verdures d’arrel fresques sucoses i saboroses són riques en minerals i vitamines.
Blancaneus
El nap de la varietat Blancaneus madura en termes mitjans. Les fulles del cultiu creixen en una roseta vertical. Els cultius d'arrel són blancs, arrodonits, pesen aproximadament 250 g. A l'interior són tendres, sucosos, amb carn blanca, bon gust, manca d'amargor i un lleuger regust de nap.
La varietat Blancaneus aporta un alt rendiment. En 1 m² Es retiren m de llits fins a 4,5 kg de cultius d'arrel. Blancaneus és apreciada per la seva presentació, rendiment i llarga vida útil.
Infermera
Varietat de mitja temporada que madura en un període de 80 a 90 dies. La planta forma una roseta de fulles semi-vertical. Les seves arrels són rodones, curtes, amb la base i el cap còncaus. La pell és groga. Les fulles són verdes, la part superior és lleugerament corbada.
La massa de la varietat Kormilitsa és de 200 a 250 kg. Les qualitats gustatives dels cultius d'arrel es valoren com a bones. La seva polpa no és gruixuda, groga, molt sucosa. L’objectiu de la varietat és universal: és adequat per preparar amanides fresques, coure, farcir. El rendiment és de fins a 4,2 kg / m2.
Bola de neu
El híbrid Snow Globe és un representant de la cultura a mitja temporada i una de les millors varietats de nap del centre de Rússia. La maduració triga menys de 3 mesos. Cultius d'arrel amb una pell llisa, blanca, esfèrica. El pes de cada verdura arriba als 300 g, la polpa blanca com la neu es va convertir i es va convertir en el motiu d’aquest nom. Les verdures tenen un bon sabor picant.
La varietat no està sotmesa a floració. La collita es fa anivellada, té una presentació. Les verdures es consumeixen fresques i, després del tractament tèrmic, són molt adequades per a l’organització de la nutrició mèdica i la dieta.
Mida russa
L’híbrid Russian Size és un rècord entre altres varietats, que es reflecteix en el seu nom. Es tracta d’una gran varietat de naps amb arrels carnoses. La carn de les verdures és sucosa, cruixent, amb un gust tradicional. Es caracteritza per la riquesa de vitamines i altres nutrients.
Varietat Russian Size té un gust excel·lent quan es bull, es fregeix i es fa fresca. La massa d’un vegetal arriba als 2 kg. El cultiu es transporta i emmagatzema fàcilment durant tot l’hivern.
Bitrbita
La varietat Orbita produeix collita tardana. La maduració triga uns 4 mesos des que apareixen els brots.El full de fulla de la verdura és de color verd fosc, lleugerament corbat, la forma és rodona, blanca, molt gran. El pes mitjà és de 450 g. A l'interior, el cultiu d'arrels és dens, però conté molt de suc. Tolera bé l’emmagatzematge a llarg termini.
Orbita és apreciat per la seva diferent maduració, presentació i sabor meravellós. Les plantes poden resistir fins i tot els cops de fred perllongats. El rendiment és d’uns 3 kg per metre quadrat.
Safir
El safir és una varietat de fulles els verds del qual es poden menjar 30 dies després de la germinació. Les fulles són peciolades i creixen en una roseta erecta de mida mitjana. Els brots joves s’utilitzen per conservar, fer amanides, aperitius i condiments.
Des de 1 m² m plantacions s'eliminen fins a 3,5 g de fulles fresques. La massa de cada planta no supera els 20 g. La placa foliar és arrodonida-ovalada, de color blau-verdós, lleugerament arrugada. No hi ha revestiment de cera ni pubescència.
Les millors varietats de nap per a Sibèria
A Sibèria, els naps es planten a principis de mitjans de maig, quan el sòl s’escalfa. Això us permetrà obtenir una collita primerenca que madurarà a finals de juliol. Els naps destinats a l’emmagatzematge hivernal es planten la primera o la segona dècada de juny. Per cultivar a Sibèria, és millor triar varietats de maduració mitjana. Els híbrids tardans no sempre tenen temps de formar un cultiu en condicions climàtiques dures.
Esposa de comerciant
La varietat Kupchikha madura a mitjan període inicial. Després de germinar les plàntules, les verdures ja estan a punt per consumir-les al cap de 55 dies. Plantes d’altura mitjana, amb fulles de color verd fosc, lleugerament corbes i ondulades a les vores, que es formen en una roseta vertical.
Verdures aplanades, de dos colors. Per sobre del terra, la pell és de color vermell-porpra. La part del cultiu d’arrels, situada al terra, és blanca. La massa dels naps és de 220 - 240 g. El seu sabor és bo, una mica picant. El rendiment de la varietat Kupchikha d’1 m². m arriba als 9,8 kg.
Groc de maig
El groc de nap de maig es valora per la seva maduresa primerenca. Les verdures són planes, blanques, verdes a prop del cap. La temporada de creixement de la planta no supera els 70 dies. La collita madura al juliol.
La polpa de la varietat Maiskaya és de color groc clar, sucosa i té un gust agradable. La mida dels cultius d'arrel arriba als 12 cm. La collita madura junts, adequada per a la dieta i la dieta d'un nen. El nap és resistent a la floració, adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Lluna
El nap de la lluna madura al període mitjà tardà. Des de la germinació de les plàntules fins a la collita, triga uns 70 dies. La varietat es caracteritza per una major resistència al fred. Els cultius d’arrel són de forma groga i esfèrica. El seu pes oscil·la entre els 150 i els 250 g. La pell de les verdures és fina i llisa, la polpa és sucosa, té un bon sabor i és adequada per a la nutrició dietètica.
La varietat Luna és bona per utilitzar fresca, també és adequada per al processament culinari. Productivitat. La planta es valora pel seu rendiment estable (que és d'aproximadament 2,5 kg per 1 m²) i la uniformitat dels cultius d'arrel.
Néta
La néta de nap és un altre representant de les primeres varietats de maduració. Després de la germinació, passen 50 dies abans de la collita. Les fulles es recullen en una roseta de 30 a 35 cm d'alçada, de color verd fosc, amb la part superior corbada, lleugerament ondulada a les vores.
Els cultius d'arrel de la varietat Néta són obovats. El color de la part superior del nap, que està sobre el terra, és de color porpra. La seva part inferior és blanca. La polpa de la verdura és sucosa, amb un sabor agradable i delicat. Pes: més de 150 g, els exemplars més grans arriben als 300 g. El rendiment és elevat, fins a 4 kg per metre quadrat.
Sucre cremat
El sucre cremat de nap és un híbrid original. Es distingeix per una forma inusual de cultius d'arrel, que també tenen un bon sabor, maduresa primerenca i propietats medicinals. Les verdures són folrades, cilíndriques, sense branques. La seva pell és negra, a l'interior de la carn és blanca.
Les verdures d’arrel que pesen uns 0,3 kg tenen una polpa ferma, cruixent i rica en sucs. El cultiu no s’esquerda, es pot guardar en un lloc fresc sense problemes. Al mateix temps, les verdures no perden el gust i la comercialització.
Amb l'ajut de la foto, podeu avaluar l'aspecte del nap de sucre cremat:
Porpra primerenca
Varietat El morat primerenc madura en 60 dies. Les arrels esfèriques són de color rosa-carmesí a la part superior i blanques a la part inferior. La massa de les verdures és de 80 a 100 g, la seva carn és blanca, sucosa i compactada. Conté molts minerals: potassi, magnesi, ferro, fòsfor.
El nap de color porpra primerenc s’aprecia per la seva maduració amable, uniformitat de collita i excel·lent sabor. L’objectiu de la varietat és universal: cuinar amanides, plats secundaris, plats calents. Les verdures també són adequades per organitzar la nutrició de nens, diabètics i persones amb un excés de pes.
Tòquio
Nap Tokyo és una varietat inusual, les fulles fresques de les quals es mengen. Es cullen 25 dies després de la germinació. La planta forma una roseta amb fulles arrodonides allargades. Són de color verd fosc, sucosos, amb un sabor agradable i delicat.
La fulla del nap de Tokyo és rica en àcid ascòrbic i vitamines. La planta és resistent als cops de fred. Per obtenir verds de qualitat i saborosos, és important que la cultura asseguri un reg constant.
Les millors varietats de nap per als Urals
El nap tolera bé el clima dels Ural: glaçades freqüents i fluctuacions de temperatura, precipitacions intenses. A l’hora de menjar, s’escullen les primeres verdures, que donen ràpidament la collita. Si heu de preparar naps per a l’hivern, les varietats de maduració mitjana seran la millor opció. Per plantar als Urals, s’escullen les llavors de les millors varietats de naps per a sòl obert.
Cometa
El cometa de nap produeix un cultiu al període mitjà tardà: 75 dies després de l'aparició de les plàntules. Les seves fulles són verdes, lleugerament corbes i ondulades a les vores, creixent en una roseta erecta. Les arrels allargades són de color porpra a la part superior i blanques a la part inferior. La massa de les verdures deixa de 150 a 250 g. El seu sabor és alt. El volum de collita arriba a 3,5 kg per 1 m². m.
Nit Blanca
La nit blanca del nap és un altre representant dels híbrids de mitja temporada. Es triga uns 2 mesos des de la formació de plàntules fins a l’etapa de maduresa tècnica. Un cultiu d'arrel blanca, de fins a 12 cm de mida, es troba submergit al sòl durant 2/3. A l’interior, les verdures són sucoses i de gust delicat.
Per a ús estiuenc, es planten naps des de finals d’abril fins a finals de maig. Si necessiteu obtenir verdures per a l’emmagatzematge hivernal, a finals de juny es treballarà. La varietat proporciona un alt rendiment: fins a 8 kg per 1 m². m.
Snow Maiden
El nap de la varietat Snegurochka madura al primer període. Després de brotar, passen 1,5 - 2 mesos abans de collir verdures. La roseta de fulles s’estén lleugerament. Els cultius d’arrel són esfèrics, blancs, amb la pell llisa. El seu pes mitjà és de 65 g. La polpa de la verdura és sucosa, amb un agradable sabor delicat.
Als Urals, el rendiment del nap Snegurochka arriba als 4 kg de cada metre quadrat de plantacions. La planta es valora per la seva tolerància a l’ombra, la resistència al color i la qualitat dels vegetals.
Un somni d’infància
El somni dels naps madura a mitjan període inicial. Cultius d'arrel del seu color groc, de forma esfèrica, que pesen de 150 a 200 g. La pell de la verdura és llisa, fina, el sabor és excel·lent i la polpa és rica en vitamines i minerals.
La varietat Children's Dream és valuosa per la seva presentació del cultiu, la resistència al fred i la maduració amistosa. Les verdures s’utilitzen fresques o cuites.
Conte de fades rus
La varietat Russkaya Skazka està preparada per al consum a mitjan període inicial. Després de la germinació de les llavors, les verdures maduren en 80 dies. La collita es forma al mateix temps. Les verdures d’arrel de pell fina i groga tenen forma de bola. La seva polpa destaca pel seu bon gust. El pes mitjà és d’uns 200 g.
El conte de fades rus de nap té un propòsit universal. Les verdures són riques en vitamina C, de manera que són ideals per al consum hivernal.El cultiu es pot guardar en un celler o soterrani sense problemes.
Error
La varietat Beetle dóna collita durant el primer període. Les verdures es cullen 50 dies després del brot. Les fulles creixen en una roseta semi-erecta. Els cultius d’arrel són de color groc, tenen forma esfèrica, tenen una polpa sucosa i un sabor delicat i agradable. El seu pes mitjà és de 130 g. S’eliminen fins a 2,5 kg de verdures de cada metre quadrat.
Komatsuna
Komatsuna és un representant del nap frondós. Els brots de la varietat estan preparats per al consum un mes després de l’aparició dels brots. Les fulles de la planta són ovals, verdes, de mida mitjana, lleugerament ondulades a les vores. La roseta és erecta, l’arbust arriba a una alçada de 20 cm. La verdura té una massa de 150 g. Es cullen fins a 3,6 kg del cultiu a partir d’un metre quadrat.
Les varietats de nap més dolces
No a tots els jardiners els agraden els naps per la seva densa estructura i el seu gust acrit. Les verdures d’arrel de les varietats modernes tenen una carn tendra i sucosa, sense amargor. El sabor dolç de les verdures es deu al contingut de mono i disacàrids. Les varietats d’arrels blanques tenen el millor sabor. A continuació es mostren les varietats més dolces de naps aptes per al cultiu de totes les regions amb fotografia.
Pilota d’or
La Bola d’Or és la varietat de naps més deliciosa segons molts jardiners. Els cultius d’arrels esfèriques de color daurat-groguenc maduren a mitjan període inicial. Són de grans dimensions, pesen fins a 400 g. La polpa sucosa i tendra té un sabor dolç. Conté molta fibra, vitamines i minerals.
El cultiu es va excavant a mesura que madura. Les verdures s’emmagatzemen i transporten bé. S'utilitzen per a la dieta diària, inclosa la infantil.
Dunyasha
La varietat Dunyasha es distingeix per la seva maduració mitjana-primerenca. El període de maduresa tècnica comença 70 dies després de la formació dels brots. La roseta de fulles del cultiu és semi-vertical, de mida mitjana. Els cultius d’arrel tenen una forma esfèrica i una superfície plana. La varietat és resistent als cops de fred, no subjecta a floració.
La pell i la polpa del nap de Dunyash són de color groc, riques en vitamines i compostos minerals. No hi ha fibres gruixudes a les verdures. La seva massa oscil·la entre els 150 i els 200 g. Les qualitats de tast es valoren com a elevades. S'eliminen fins a 3 kg de cultius d'arrel d'un metre quadrat.
Rosa milanès
El nap rosa milanès madura en un període de fins a 60 dies. Els seus cultius radicals són esfèrics, tenen la pell llisa. A l’interior, la polpa és blanca, amb molta sucositat, té un sabor excel·lent. La varietat no és susceptible a malalties i flors, dóna un alt rendiment.
El pes mitjà d’un vegetal és de 100 g, els exemplars més grans creixen fins a 200 g. La varietat Milanskaya rosa és bona per utilitzar fresca i després del tractament tèrmic. S'inclou al menú per a nens i diabètics.
Conclusió
Les varietats de naps presentades anteriorment es distingeixen per un bon rendiment i sense pretensions. Per a la plantació, s’escullen híbrids zonificats. S’adapten a les condicions d’una regió concreta. S’ha de prestar especial atenció a les varietats dolces que tenen un bon sabor.
