Contingut
Els carbassons pertanyen a productes dietètics, no només són saborosos, sinó que també són molt saludables. Aquesta verdura es cultiva a tot el món, des d’Amèrica Llatina fins a Europa. El carbassó és bastant modest i li encanten els climes càlids i el sol. Al territori de Rússia, fa només unes dècades, només es cultivaven varietats de fruits blancs, i avui ja hi ha carbassó verd, negre i groc i fins i tot ratllat adaptat al clima local.
Els carbassons de qualsevol tipus es poden arrencar amb verds sempre que la seva pell sigui prima i la carn no tingui llavors. Les verdures grans i madures s’utilitzen per a la conserva, la cocció del caviar i també per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Com plantar carbassó
Per tal que la collita d’hortalisses agradi, cal plantar-les correctament. La majoria de les varietats de carbassó són de poca cura i poden créixer en qualsevol circumstància.... Per descomptat, la manca de cura tindrà un efecte negatiu sobre el rendiment del cultiu, però almenys alguns fruits a l’arbust encara creixeran.
El compliment de regles senzilles ajudarà a augmentar els rendiments:
- Les llavors de carbassó s’han de tractar contra plagues i malalties, de manera que és millor comprar material a un fabricant de confiança.
- Si les llavors es van recollir amb les seves pròpies mans de la collita de l'any passat, cal escalfar-les i desinfectar-les abans de plantar-les.
- Per plantar carbassons, trieu una zona assolellada protegida del vent.
- Els carbassons adoren el sòl fluix i nutritiu. Els sòls argilosos s’han de deixar anar amb sorra, serradures o torba.
- La terra per al carbassó s’ha de desenterrar i fertilitzar amb fertilitzant mineral (mulleina, urea).
- Els carbassons es planten amb llavors o plàntules. Les plàntules es sembren en tasses dues setmanes abans de plantar-les a terra.
- El carbassó creix bé en hivernacles i jardins.
- És millor fer els llits alts: el carbassó té por de la podridura, la planta ha d’estar ben ventilada i estar allunyada de les aigües subterrànies.
- Durant tota la temporada de creixement, el carbassó s’ha d’abonar almenys dues vegades.
- Per a la pol·linització, el carbassó necessita insectes, si no hi ha abelles al lloc, és millor triar un híbrid partenocarp.
- Regar el carbassó cada 7-10 dies, abocant aproximadament una galleda d’aigua a cada arbust. L’aigua per al reg ha de ser calenta.
- A causa del curt període de maduració del carbassó, no es recomana tractar amb insecticides i antimicrobians.
- Cal recollir les fruites al matí, sense regar-les el dia anterior. En cas contrari, el carbassó es pot podrir.
Totes aquestes regles ajudaran a obtenir una bona collita. Fins i tot en una zona petita, podeu cultivar una quantitat suficient d’aquestes verdures, ja que es cullen fins a 17 kg de carbassó d’un arbust.
Les varietats més productives
Per a la majoria de jardiners, les més interessants són varietats fructíferes, com són, en primer lloc, híbrids. Els carbassons híbrids són famosos pels seus elevats rendiments i també per la seva resistència a les malalties i al fred.
Per a una bona collita, també és important la mida de les verdures madures: com més pesa cada carbassó, més gran serà el rendiment de tota la planta.
"Aeronauta"
La varietat híbrida Aeronaut pertany a la subespècie carbassó. Aquest vegetal té una pell fosca, forma cilíndrica, superfície llisa amb petits punts clars.
La planta pertany a la maduració primerenca: el primer carbassó madura el dia 46 després de sembrar les llavors.Podeu plantar un híbrid tant en un hivernacle com en un llit de jardí; no té por de les fluctuacions de temperatura i de les baixes temperatures nocturnes.
Això varietat de carbassó es considera un dels més demandats, ja que proporciona rendiments elevats. La qualitat del fruit és elevada: la pell és fina, la polpa és sucosa sense llavors. El carbassó tolera perfectament el transport i l’emmagatzematge, és adequat per al cultiu per a la venda.
Els casquets de l’híbrid Aeronaut són compactes, sense pestanyes. Això us permet cultivar carbassó en petites cases d’estiu i en hivernacles temporals. La planta no és resistent a l'oïdi, per tant, cal assegurar un afluixament constant del sòl i airejar els arbustos.
Amb molta cura, es poden collir fins a 7 kg de carbassó de cada arbust híbrid, el pes del qual sovint arriba als 1.300 grams.
"Blanc"
Aquesta varietat pertany a la maduració ultra-primerenca; al cap i a la fi, el primer carbassó ja es pot arrencar el dia 35 després de sembrar les llavors al sòl.
El cultiu és modest i fructífer, no cal crear condicions especials per a aquesta planta. Es pot cultivar a qualsevol zona, en hivernacles i hivernacles. La planta és resistent a malalties i virus.
El carbassó es fa gran: pesa fins a 1000 grams. Tenen una forma ovalada i oblonga i la pell blanca. La carn de la verdura és tendra i cremosa. La varietat "Blanca" es distingeix per les seves altes característiques gustatives i el seu baix contingut en sucre. Per tant, el carbassó és adequat per preparar purés per a nadons i menjars dietètics.
Una altra qualitat és la idoneïtat per a l’emmagatzematge a llarg termini. Els fruits es poden deixar per l’hivern, poden durar fins a la primavera.
"Belogor F1"
Un dels carbassons més productius és l’híbrid Belogor F1. Només cal conrear-la a l’aire lliure. La planta és ideal per a petits jardins i cases d’estiu: els arbustos són molt compactes, no contenen brots laterals. Però tenen molts ovaris amb inflorescències predominantment femenines.
Les fruites creixen grans fins a 1.000 grams de pes. La seva pell és fina, blanca, sense taques ni taques. La forma de la carbassa és allargada, cilíndrica. La polpa té un matís cremós i un sabor delicat. Les fruites contenen una gran proporció de matèria seca, i aquestes verdures són adequades per a qualsevol propòsit.
El carbassó "Belogor F1" es pot guisar, conservar, utilitzar per a amanides, en vinagre i molt més. També són útils per als al·lèrgics i els que segueixen una dieta: són baixos en sucre i fibra.
Les primeres verdures es poden treure de l’arbust el 37è dia després de plantar-les a terra. De cada metre quadrat de terra es poden obtenir fins a 15,5 kg de carbassó fresc, sense massa esforç.
"Cascada"
Una varietat híbrida primerenca que produeix els seus primers fruits el 43è dia després de plantar llavors al sòl. La planta és arbustiva, amb un fuet central. La varietat és adequada per al cultiu per a la venda: dóna una bona collita (unes 40 tones per hectàrea), no té pretensions en el manteniment, endurida de floridura i virus.
Els fruits són de mida mitjana; el seu pes arriba als 600 grams. La forma de la carbassa és cilíndrica, el color de la pell és de color verd fosc. La polpa és blanca, sense trossos, tendra i dolça.
Els carbassons són ideals per fer conserves i cuinar.
"Kavili"
Un dels millors híbrids és Cavili. Pertany a cultius primerencs amb un llarg període de fructificació: es pot collir fins a 60 dies.
Els arbustos d'aquesta varietat són compactes, tenen molts ovaris. En condicions climàtiques deficients (pluges, vents forts, baixes temperatures), quan no hi ha insectes pol·linitzadors, la planta pot prescindir de la pol·linització: s’inclouen les propietats partenocarpiques d’aquest carbassó.
Normalment els fruits es cullen joves quan la seva longitud no supera els 20 cm, però el carbassó més madur té un sabor excel·lent. Els fruits són de color verd clar, tenen una forma molt regular i una pell fina.
L’híbrid està destinat al cultiu de carbassó amb finalitats comercials: la verdura té una bona presentació, tolera fàcilment el transport i l’emmagatzematge a llarg termini.
La planta adora els sòls fèrtils, és resistent a la floridura.
Lenutsa
L’híbrid Lenutsa desenvolupat pels criadors nacionals dóna millors fruits a les regions càlides del país. Planta arbustiva, amb un brot central, d'hora: les primeres verdures es poden menjar el 40è dia després de plantar les llavors.
Els fruits són suaus, amb petites costelles i tenen un to blanc. La massa de carbassó arriba als 600 grams. Les fruites contenen molt sucre i vitamina C. S'utilitzen per preparar una gran varietat de plats, inclosa la conserva.
La planta és resistent a l'oïdi i a la bacteriosi; es pot cultivar tant en hivernacles com en camp obert.
El rendiment de l’híbrid arriba a les 40 tones per hectàrea de terra.
"Negre"
L'híbrid pertany a la subespècie del carbassó: té una pell de color verd fosc, gairebé negre. La varietat està pensada per al cultiu a l'aire lliure, tolera bé les baixes temperatures i és resistent al floridura.
Els fruits creixen grans, fins a 1100 grams, la seva superfície és llisa, gairebé negra i la forma és allargada i cilíndrica. La carn del carbassó també és inusual: té un to verd, sucós i saborós. Es pot menjar de qualsevol forma.
Els arbustos són petits, es diferencien per un nombre reduït de fulles, però tenen moltes flors femenines. La varietat tolera bé el transport i manté la seva presentació durant molt de temps.
"Ronda"
L'habitual híbrid de carbassó "Ronde" té un aspecte sorprenent. Les fruites madures s’assemblen més a les carabasses amb la mateixa forma. Color carbassó - barrejat - verd amb gris i blanc.
L’híbrid pertany a la subespècie del carbassó: té una pell delicada i es pot conservar fresc durant molt de temps.
La cultura pertany a plantes tipus arbust, té grans fulles de color verd brillant i molts ovaris. El carbassó de la varietat "Ronde" es distingeix per la fructificació a llarg termini: les verdures fresques es poden collir durant uns dos mesos.
Els fruits s’utilitzen principalment per al decapatge: la seva polpa és excel·lent per a aquest propòsit. Arrenceu els carbassons joves fins que tinguin un diàmetre de 10 cm.
"Sangrum"
Aquest híbrid és estimat pel seu gust inusual. Els fruits d’aquesta planta es poden menjar crus o en escabetx, tenen un gust de cogombre. El caviar més deliciós també s'obté del carbassó "Sangrum", perquè el sucre predomina a la fruita.
El primer cultiu creix en matolls d’altura mitjana i estesa. Pertany a les varietats més productives: es poden collir fins a 70 tones de cultius d’una hectàrea de terra. Això passa a causa del llarg període de fructificació: al cap i a la fi, els carbassons d’aquesta varietat es poden collir en un termini de dos mesos. La planta tolera fàcilment els desastres climàtics: sequera, fortes pluges, fred, vent. És resistent a la floridura i a altres malalties.
Els fruits creixen mitjanes, tenen un color verdós i una forma cilíndrica uniforme. Fins i tot els carbassons coberts es distingeixen per la seva tendra carn sense ossos i la seva pell fina.
L’híbrid pertany als primers cultius; amb un bon i regular reg, la planta donarà fruits durant tot l’estiu.
"Sosnovsky"
Un dels primers carbassons, el "híbrid" Sosnovsky ", comença a donar fruits ja el dia 33 després de sembrar llavors al sòl. Creix en arbusts, té fruits bastant grans, amb un pes de fins a 1600 grams. La forma del carbassó és cilíndrica, el color de la pela és blanc i presenta una lleugera nervadura.
La polpa de la fruita és groga, sucosa i amb un alt contingut de sucre. Això fa que el carbassó sigui deliciós tant fresc com després de cuinar-lo.
El cultiu es cultiva per llavors o plàntules, un híbrid està destinat a terrenys oberts. La planta llença molts ovaris: es forma una flor a l’axil de cada fulla. Si els fruits es recullen a temps, es formarà un nou ovari al seu lloc.
"Amb forma de pera"
Una varietat molt similar a la carbassa: "en forma de pera" té fruits inusuals, amb forma de pera.
La planta pertany a principis, els primers carbassons apareixen el dia 38 després de plantar les llavors a terra. Creix en pestanyes, té molts ovaris. Es poden treure fins a 8 kg de verdures de cada arbust.
Quan són madurs, els carbassons són de color groc o taronja, amb una pell llisa i densa. El pes de la fruita arriba als 1600 grams. La carn de la carbassa és molt saborosa, de color taronja i té un fort aroma. Aquestes verdures són delicioses en qualsevol forma, s’afegeixen a les amanides, es couen al forn, es conserven en vinagre i fins i tot en fan melmelada.
"Faraó"
Un excel·lent híbrid destinat a les regions del nord del país és la medul·la del faraó. Aquesta varietat és altament resistent a les baixes temperatures, la planta pot suportar fins a 5 graus de gelada, mentre que ni tan sols llança flors ni ovaris.
Això no impedeix que l’híbrid sigui precoç: els primers fruits ja es poden collir el dia 53 després de plantar les llavors al jardí. Els fruits madurs són de color fosc i oblongs. El seu pes pot arribar als 2400 grams i la seva longitud és de 0,7 metres. Però aquests carbassons només són adequats com a alimentació animal.
Per menjar les fruites, cal arrencar-les abans de la maduresa tècnica, fins que la mida del carbassó no superi els 25 cm. La carn d’aquest carbassó té un color groc brillant i té un gust agradable.
Les fruites s’utilitzen sovint crues, afegides a amanides i aperitius, però aquestes verdures es poden fregir i conservar. Una altra característica dels fruits són les seves altes propietats adsorbents, que són molt útils per restaurar els intestins després de la intoxicació i els trastorns.
En condicions de cultiu industrial (als camps), el rendiment de la varietat arriba a les 50 tones per hectàrea.
"Long Dutch"
Malgrat aquest nom, l’híbrid no té res a veure amb Holanda i els criadors locals: la cultura es va crear a Rússia i està pensada per al cultiu en les condicions climàtiques de la zona mitjana i del nord.
Els carbassons creixen bastant grans; el seu pes sovint supera els 2300 grams... Es distingeixen per l’alt gust, es poden utilitzar tant en cru com en escabetx.
La planta és molt resistent a diverses malalties, té un llarg període de fructificació: podeu recollir fruites fresques del jardí durant gairebé dos mesos.
Quines varietats de carbassó gran és millor triar
Els carbassons grans no difereixen en cap propietat ni sabor especial, el seu principal avantatge és el seu pes elevat. Això us permet obtenir grans rendiments de cada arbust, cosa que resulta especialment convenient quan la zona del jardí no permet plantar moltes plantes de diversos tipus.
És bo cuinar caviar a partir de carbassons grans, fer-los servir per escabetx o conserves. Però per al farciment o per al consum fresc, les verdures joves amb polpa delicada i pell fina són més adequades.
