Contingut
Fa relativament poc temps, fa 25-30 anys, només es cultivava una varietat de carbassó de fruits blancs als jardins domèstics i als horts. Però ara estan pressionats per un altre: el carbassó. Aquesta verdura també pertany a la família de les carbasses, és una carbassa, però una mica millorada, primer de tot, pels criadors italians i, més tard, pels científics i jardiners d’aquells països on es va començar a conrear activament. El carbassó guanya popularitat ràpidament a causa de les seves propietats i qualitats originals. Entre ells són extremadament útils i dignes de menció, la majoria dels quals es parlaran detalladament a continuació.
Carbassó de carbassó: descripció i propietats
La carbassa de carbassó és un tipus de carbassa comuna, té una estructura arbustiva i fruits cilíndrics relativament grans, generalment de color verd o diversos tons. La carbassa de carbassó és una planta anual que és força sense pretensions quan es cultiva, però, una mica més exigent que la carbassa normal.
El nom de la verdura prové de l'italià "carbassó", que traduït lliurement significa literalment "una carbassa petita o petita". El carbassó té les seves propietats a Itàlia, tot i que inicialment, com tots els carbassons, prové d’Amèrica Central i, concretament, de Mèxic.
El carbassó de carbassó té moltes de les propietats inherents al carbassó tradicional, però també tenen diferències diferents que el converteixen en una versió "millorada" del carbassó:
- una forma vegetal més compacta que ocupa menys espai al jardí o a l’hort;
- un sabor més delicat, que permet menjar les fruites fins i tot crues sense tractament tèrmic, cosa impossible en el cas del carbassó;
- per regla general, el color de la fruita brillant va des del pronunciat verd fosc fins al daurat, així com les opcions amb un color a ratlles;
- primerenca, en comparació amb el carbassó normal, les dates de fructificació i un rendiment significativament superior (2-4 vegades);
- baix contingut calòric i alt sabor de les fruites de carbassó, cosa que les converteix en un dels components indispensables de moltes dietes diferents.
Diferències de convencionals carbassó de fruits blancs i el carbassó dels exemples anteriors està lluny d’esgotar-se, però ja es pot arribar a la conclusió general: el carbassó és una de les varietats més atractives d’aquesta verdura, la seva distribució ràpida i la seva popularitat creixent entre els jardiners nacionals no és ni de bon tros casual .
Característiques del cultiu de carbassó
La carbassa de carbassó és una mica més exigent que la carbassa normal. Per cultivar-los, heu de seleccionar les àrees següents:
- ben il·luminat o amb llum solar difusa;
- amb sòls francs arenosos i solts, que tenen un índex d’acidesa normal (aquests sòls són preferibles per a totes les llavors de carbassa).
Preparació i plantació del sòl
A l’hora de preparar el sòl i plantar, s’han de tenir en compte els següents punts agrotècnics importants:
- És millor començar a preparar el sòl per al carbassó de carbassó a la tardor, desenterrant la zona prevista per a la plantació de primavera amb l’addició de fertilitzants orgànics (fem pudrit) i minerals (superfosfat). Si cal, s’afegeix cendra de fusta per reduir l’acidesa del sòl;
- la carbassa de carbassó es planta generalment després dels seus predecessors, els millors dels quals són els llegums, les solanàcies (principalment els tomàquets) i la col. No es recomana plantar després de les plantes de carbassa per evitar diverses malalties;
- abans de plantar-lo, es torna a excavar el sòl, es poden aplicar addicionals fertilitzants i es desinfecta el sòl (respectivament, solució de nitrat amònic i permanganat de potassi);
- les llavors de carbassó es planten directament a terra fins i tot al centre de Rússia. Les varietats existents tenen prou temps per madurar. La plantació es fa a mitjans de maig. És possible la plantació de recobriments de pel·lícules en condicions tancades;
El procés de plantació de llavors és el següent:
- es fa un forat en el qual es barreja una petita quantitat de terra, cendra de fusta i humus;
- les llavors pre-tractades, eclosionades (dues o tres) es col·loquen al forat preparat. Després de la germinació, s’eliminen els brots febles, només en queda un, el més fort i el més desenvolupat. Això és necessari ja que la verdura necessita prou espai;
- pel mateix motiu, el següent forat es fa a una distància d'almenys 0,5 m;
- profunditat de plantació de llavors - aproximadament 7 cm, en sòls pesats i densos - 4 cm;
- després d’anivellar el sòl, es realitza el cobriment.
En el cas d’utilitzar el mètode de les plàntules, s’utilitzen planters de 25 a 30 dies per plantar. En aquest cas, les tasses s’utilitzen per maximitzar la protecció de les arrels per tal d’optimitzar la supervivència dels brots. En aquest cas, l’aterratge es fa a finals de maig, els deu primers dies de juny;
La majoria dels jardiners prefereixen plantar carbassó llits alts, que els permet rebre més calor i accelera els processos de desenvolupament.
Cura de carbassa de carbassó
Tot i que el carbassó és més exigent en condicions de cultiu que el carbassó normal, no obstant això, cuidar-los és bastant senzill i fàcil.
Consisteix principalment en desherbar, afluixar lleugerament el sòl i regar la planta, principalment durant la floració i la formació de fruits.
També en aquest moment és molt possible alimentar-se amb una petita quantitat de fertilitzants minerals líquids (fòsfor-potassi), una mica abans - abans de la floració - afegiu una mulleina líquida. Aquesta no és una mesura obligatòria, però augmentarà lleugerament el rendiment de la verdura.
Al vídeo es mostra una de les maneres de cultivar cultius de carbassa, en particular el carbassó:
Recollida i emmagatzematge de fruites
Hi ha diverses etapes de maduresa dels fruits de la verdura en qüestió.
En el cas del consum fresc, les fruites s’arrencen aproximadament quan arriben a un pes de no més de 0,5 kg en la fase de maduresa de la "llet". La següent etapa, la maduresa tècnica, arriba quan els fruits estan madurs, però les llavors no estan completament madures. En aquest cas, els carbassons són adequats per al processament culinari, així com per a més emmagatzematge.
Si s’han d’obtenir llavors, el fruit ha d’estar completament madur. Això sol passar quan els fuets es tornen grocs i la tija s’asseca.
Les millors varietats
Una varietat de varietats de medul·la de carbassó són adequades per cultivar en condicions domèstiques.
Aeronauta
Com la majoria dels parents, té una estructura compacta de matolls amb un petit nombre de pestanyes formadores. L’aeronauta pertany a varietats de maduració primerenca, es pot cultivar en qualsevol tipus de sòl, tant interior com exterior. Varietat prou productiva (7 kg / m²), és universal, ja que és comestible en qualsevol forma. Els fruits tenen un color verd fosc característic, de vegades tenen un patró en forma de petits punts de color verd clar. La mida del fruit és força gran, pot arribar a pesar 1,3 kg. La varietat es considera amb justícia una de les més populars a Rússia, cosa que s’aconsegueix mitjançant una combinació de característiques gustatives, rendiment i poca pretensió durant el cultiu.
Tsukesha
La varietat té, a més d’un nom remarcable i divertit, diversos avantatges indubtables. Això inclou:
- alt rendiment (12 kg per arbust);
- versatilitat (es pot utilitzar fresc, després del tractament tèrmic, adequat per a la salaó i la conserva);
- la capacitat de conservar el gust i no convertir-se en groller en cas de creixement excessiu (convenient per als jardiners que visiten el lloc només els caps de setmana);
- capacitat d'emmagatzematge a llarg termini.
A més, Tsukesha pertany a les varietats de maduració primerenca, adaptades per al cultiu en camp obert, però també permet l’interior, el pes del fruit rarament supera els 1 kg.
Zebra
A causa del seu color de fruites extremadament original, Zebra és una de les més famoses entre els jardiners. Però el color de la varietat està lluny d’esgotar-se. És força fructífer (9 kg / m²), de maduració primerenca (la primera collita - després de 38 dies), té fruits de forma clàssica en forma de cilindre, amb una estructura superficial lleugerament nervada. Els fruits en si mateixos rarament superen els 0,6-0,7 kg de pes i són recordats per tothom, és clar, pel patró característic inherent a aquesta varietat, que consisteix en alternar franges de color verd fosc i clar.
senyor
La varietat de carbassó ha guanyat popularitat a causa del seu alt rendiment. A més, pertany a la maduració primerenca (collita - 35 dies), té una estructura compacta d’arbustos, així com una mida petita del fruit, que rarament supera el pes de 0,6-0,7 kg. La varietat té un color original i una estructura nervada de la superfície del fruit.
Zolotinka
El nom de la varietat reflecteix perfectament la seva principal característica externa: un meravellós color daurat pronunciat. És una varietat de maduració primerenca, té fruits de forma ovalada regular, de mida relativament petita. Pertany a varietats d’alt rendiment, generalment l’arbust dóna fins a 15 fruits, el pes mitjà dels quals és d’uns 0,5 kg. Alguns fruits creixen fins a 1 kg o més. Es pot cultivar tant a l'interior com a l'exterior.
Conclusió
Les millors varietats de carbassa de carbassó no només us permetran obtenir una gran collita, sinó també aconseguir-la sense esforços i temps excessius. Molts plats preparats seran una recompensa digna per als jardiners que decideixin conrear una hortalissa tan notable i original.
Carbassó per a Sibèria.