Contingut
Belochampignon vermell-lamel·lar (Leucoagaricus leucothites) té un segon nom: para-blush. Ho diuen així perquè, quan s’asseca, el capell es torna "vermellós". Pertany a la família Champignon, gènere Belochampignon. En hebreu, es diu Nut Belochampignon o Nut Lepiota pel seu aroma lleugerament nou. Exteriorment, és similar al xampinyó de color blanc i altres regals verinosos del bosc, però encara hi ha signes distintius. Podeu aprendre més sobre on buscar, com distingir dels dobles, si val la pena menjar-lo.
Com són els xampinyons blancs de color vermell-lamel·lar
En els exemplars joves, el capell és de forma semiesfèrica, de color blanc; amb l’edat es fa més obert i adquireix un to rosa pàl·lid. La seva mida varia de 4 a 8 cm El xampinyó blanc lamellar vermell té una cama blanca fina i llisa. La seva longitud és de 6 a 10 cm i el seu gruix és de 5 a 8 mm. Es pot distingir un exemplar jove d’un vell per la presència d’un anell a la cama, que desapareix quan es fa gran. Les espores són el·líptiques, llises, incolores, de 8-10 × 5-6 micres.
On creixen lepots de color vermell-lamel·lar
El moment òptim per al creixement d’aquest tipus de bolets és de juliol a octubre. El paraigua vermellós és força comú en jardins, parcs, camps, gespes i pastures. Així, l’hàbitat principal és l’herba. Poden créixer tant sols com en grups de 2 a 3 cossos fructífers.
És possible menjar paraigües ruboritzants
Tot i que alguns són posats en dubte sobre la comestibilitat del xampinyó blanc lamellar vermell, la majoria de les fonts l’atribueixen a comestibles i els boletaires experimentats estan encantats de recollir-los i utilitzar-los com a menjar.
Qualitats gustatives del bolet xampinyó blanc lamellar vermell
Aquells que han provat el xampinyó blanc lamellar vermell tenen un sabor agradable i un lleuger aroma afruitat inusual. Molts gourmets afirmen que fa olor de carn de pollastre i té un sabor pronunciat de bolet.
Beneficis i danys per al cos
Com ja sabeu, qualsevol bolet comestible és bo per a l’organisme, ja que conté les proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i oligoelements necessaris. A causa del seu baix contingut calòric, el xampinyó blanc lamellar vermell us permet reduir el pes i un índex glucèmic baix neteja el cos de toxines i satura amb substàncies útils.
Fals dobles
Un paraigua vermellós sovint es confon amb un xampinyó de color blanc, però no hi ha res de què preocupar-se, ja que les dues opcions són comestibles.Tanmateix, aquesta instància es pot confondre amb falsos dobles, que poden causar un dany irreparable a la salut. Això inclou:
- Plat verd d'escòria de plom - creix a la mateixa zona que el belochampignon. Es considera un bolet verinós. Una característica distintiva és que el xampinyó blanc té una placa rosada-lamel·lar vermella i el doble té un color verd pàl·lid i, amb l’edat, adquireix un to verd-oliva.
- Amanita muscaria (femella blanca) - es considera un bolet verinós mortal. En la seva forma jove, té un capell semiesfèric i amb l’edat és més convex. La polpa és blanca, amb una olor desagradable semblant al clor. Molt sovint, es formen flocs filmosos a la tapa. Podeu distingir les espècies en qüestió d’un doble per l’absència d’un Volvo. A la mosca agàrica, és cupada o sacular, sovint submergida al sòl.
Normes de cobrament
Els xampinyons blancs de placa vermella no s’han de recollir a prop d’abocadors, empreses, carreteres i autopistes, ja que absorbeixen bé totes les substàncies tòxiques i, per tant, poden perjudicar el cos.
A causa de la seva forma força comuna, aquesta instància es pot confondre amb qualsevol altra. Per tant, per evitar intoxicacions, els experts recomanen no recollir els regals del bosc, cosa que dubta el boletaire.
Ús
Moltes persones mengen xampinyons blancs lamellars vermells, però és extremadament important no confondre'ls amb falsos dobles. Molts llibres de consulta indiquen que aquests bolets es poden menjar crus, fregits i adobats. Tot i això, no hi ha receptes generalment acceptades per cuinar.
Conclusió
El xampinyó blanc lamellar vermell és un producte útil que es pot trobar gairebé a qualsevol lloc. No obstant això, el seu aspecte pàl·lid, semblant a un gripaig de gripaus, pot ser alarmant i la probabilitat de confondre’l amb un exemplar verinós és força elevada. Per tant, si el boletaire no està segur que sigui el paraigua rosat que té a les mans, en aquest cas és millor descartar aquesta instància.
