Contingut
Belochampignon d’arrel llarga pertany a la família Champignon, gènere Belochampignon. El sinònim d’aquest nom és el terme llatí - Leucoagaricus barssii. Com la majoria de les espècies de la família, aquest bolet és comestible.
On creix el xampinyó blanc d’arrel llarga
Aquesta espècie està força estesa a Àsia, Amèrica del Nord, Europa i Austràlia. És rar al territori de Rússia, amb més freqüència a la regió de Rostov. En altres regions, l’aspecte no es va notar. El Belochampignon d’arrels llargues creix de juny a octubre en parcs, jardins, camps, terres de conreu, a la vora de les carreteres o en matolls ruderals.
Com és el bolet d’escarabat d’arrel llarga?
Creix individualment o en grups reduïts
A la fase inicial de maduració, la tapa del xampinyó blanc és semiesfèrica amb vores d’arrel llarga, amb les vores doblegades cap a l’interior; amb l’edat, es converteix en prostrat convex amb una elevació a la part central o sense. La mida del capell és de 4-13 cm de diàmetre, la superfície és vellosa o escamosa, pintada en un to blanquinós o gris-marró amb un centre més fosc. A la part inferior del tap hi ha fines plaques de color crema. Als bolets vells, adquireixen un to marró. Les espores són ovalades o el·lipsoïdals. Espora en pols de color crema-blanc.
La pota del xampinyó blanc té arrels llargues, clavada i fusiforme, es redueix cap a la base. La seva longitud varia de 4 a 12 cm i el seu gruix és d’1,5-3 cm La superfície és escamosa, pintada de blanc o grisenca i es torna marró en tocar-la. La pota amb la base està profundament incrustada al terra, a causa de la qual aquesta espècie va rebre el nom corresponent. A la part mitjana o superior hi ha un simple anell blanquinós, però en alguns exemplars pot estar absent. La polpa del xampinyó d’arrels llargues és densa, de color grisós sota la pell, la resta del cos fructífer és blanc. Té un marcat aroma a bolets i un agradable sabor que recorda a la noguera.
És possible menjar xampinyó d’arrels llargues
El xampinyó blanc d’arrels llargues pertany al grup dels bolets comestibles. Té un alt valor nutritiu i, per tant, és força popular entre els boletaires.
Fals dobles
La majoria dels representants de la família Champignon s’assemblen, però quan es recol·lecti s’ha de tenir cura d’alguns exemplars no comestibles i fins i tot verinosos.
Aquest bolet té diverses contraparts:
- Xampinyó de pell groga - L'ús d'aquest tipus provoca una intoxicació del cos. Es pot reconèixer un doble per una cama buida i una polpa groguenca quan es prem. Quan es tracta tèrmicament, aquest exemplar desprèn una forta olor a fenol.
- Motley champignon - pertany al grup verinós. Viu en una zona climàtica temperada, que es troba més sovint al territori d’Ucraïna.Una característica distintiva del doble és una carn blanca amb una olor desagradable que, quan es prem, adquireix un to marró.
Recaptació i consum
El bolet d’escarabat d’arrel llarga no necessita tractament tèrmic preliminar per utilitzar-lo en aliments. És perfecte com a plat principal en gairebé qualsevol forma: fregit, bullit, en escabetx, salat. També es pot utilitzar cru en plats secundaris o amanides.
Una característica del xampinyó d’arrels llargues és que sovint creix no gaire lluny de les parcel·les domèstiques, al llarg de carreteres o als parcs. No obstant això, els experts asseguren que els bolets que es troben dins dels límits de la ciutat no s’han de menjar mai. Per tal de no danyar el cos, s’han de recollir només en zones netes ecològicament.
Conclusió
El xampinyó blanc d’arrels llargues és un bolet valuós i comestible. No es troba tan sovint, per regla general, s’instal·la a prop de la gent, per exemple, en jardins o parcs, cosa que suposa una agradable sorpresa per als boletaires.
