Contingut
La teranyina d’oliva vermellosa pertany a la família de la teranyina. A la gent comuna, és habitual anomenar-la una teranyina aromàtica o amb olor. El nom llatí és Cortinarius rufoolivaceus.
Descripció de la teranyina d'oliva vermella
El bolet és de mida relativament petita i té una cama fina amb un tret distintiu: una manta de teranyina. El capell del cos fructífer és viscós.
Descripció del barret
El capell del bolet arriba als 7 cm de diàmetre i, a mesura que creix, canvia: a les teranyines joves d’oliva vermella, és semiesfèric i es converteix progressivament en convex. En els cossos fructífers adults, el capell és pla. El seu esquema de colors és variat, a mesura que creix, canvia de violeta a vermell, mantenint la mateixa tonalitat. Al centre, el barret és de color porpra-porpra o de color vermellós de diferent intensitat.
En els exemplars més antics, el capell és de color rosa a les vores a causa de l’esgotament.
L’himeni de les teranyines d’oliva vermellosa es presenta en forma de plaques amb forma descendent o adherent dentada. Als cossos fruiters joves, són de color oliva o morat, a mesura que maduren, passen a ser de color marró.
Les espores són de color vermellós fosc, de forma ovalada, de mida petita i amb una superfície berrugosa. Les mides oscil·len entre 12-14 * 7 micres.
Descripció de la cama
La mida màxima de la cama en exemplars adults és d’11 * 1,8 cm. És de forma cilíndrica, la base s’eixampla i té un to vermellós. La resta de la longitud de la cama és de color porpra. La seva superfície és llisa.
La longitud de la pota en aquesta espècie arriba als 5-7 cm
On i com creix
Aquesta espècie està molt estesa a Europa, prefereix les plantacions forestals mixtes o de fulla caduca.
A causa de la seva capacitat per formar micoriza amb els arbres, es presenta a la natura en forma de grans grups. Creix amb més freqüència sota roure, faig o carpa.
A Rússia, la teranyina d’oliva vermella es cull a les regions de Belgorod i Penza, també creix a Tatarstan i Krasnodar. Hi ha exemplars en llocs amb sòl calcari, amb condicions climàtiques moderadament càlides.
El bolet és comestible o no
Les propietats nutricionals de l’espècie pràcticament no s’estudien, però pertany a la categoria d’aliments condicionals. La polpa és amarga, de color verd oliva o de color porpra pàl·lid. Els bolets no tenen aroma especial. Recomanat per a menjar fregit.
Els dobles i les seves diferències
A l’exterior, els cossos fructífers tenen una teranyina icèrica: el capell d’aquest és de color marró amb un to rosa o taronja. Però el doble té una placa i potes de color porpra, i la carn és amarga.
El doble és comestible condicionalment, però pel seu baix sabor no representa un valor nutritiu
Conclusió
El webcap vermell-oliva és un bolet que figura al Llibre Vermell. És comestible condicionalment, però pràcticament no s’utilitza per a menjar, ja que la seva carn és amarga. Es produeix en boscos de coníferes de fulla caduca de mitjan estiu a octubre.
