Contingut
Feltre Mokruha: una varietat de bolets lamel·lars, que pertany al gènere Chroogomfus. El cos de la fruita és comestible, després del tractament tèrmic no suposa cap perill per a la salut. Creix als boscos de coníferes. És bastant rar i està protegit per l’Estat.
Com són les catifes de feltre?
El barret té una forma convexa. La seva superfície és blanquinosa, se sent com se sent al tacte. El color és marró o ocre. A les vores, el tap és uniforme, consta de zones deprimides. A la part inferior hi ha les plaques que baixen fins a la cama. La seva coloració és marró amb un matís ataronjat.
La part superior té una mida de 2 a 10 cm i sovint hi ha un tubercle al centre. A les vores hi ha les restes del cobrellit. La superfície és seca, es torna enganxosa després de la pluja. En èpoques càlides, la tapa és fibrosa i feltre. El color és variat: groc, marró, rosat. De vegades, les fibres bordeus són ben visibles.
La polpa de la molsa de feltre és densa, ocre, amb fibres pronunciades. S'asseca ràpidament i pren un matís rosat. La cama és recta, inflada a la part central. El color del cos fructífer és uniforme. El cobrellit és fibrós, que recorda una teranyina.
On creixen els feltres de feltre
La molsa de feltre prefereix els boscos. Es troba sovint en boscos mixts i de coníferes. El fong forma micosi amb el pi, el cedre i l’avet negre. Els cossos fruiters creixen sols o en grans grups. Les condicions favorables per a l’espècie són la humitat elevada i el clima càlid.
L'àrea de distribució inclou l'Extrem Orient: Primorsky Krai i Sakhalin Oblast. També creix al Japó i Amèrica del Nord. El període de fructificació és a la tardor. Mokruha apareix de setembre a octubre.
L’extinció de l’espècie s’associa amb la desforestació i els incendis. Com a resultat, es perd la font d’aliment per als fongs: la fusta dels arbres de coníferes. Per tant, avui es presta una atenció especial a la preservació del bosc a l’extrem orient.
És possible menjar feltre
El pa de feltre és un bolet comestible de qualitat. Pertany a la 4a categoria de valor nutricional. Això inclou varietats que es poden menjar. No obstant això, la palatabilitat és baixa. El cos fructífer no té sabor ni aroma picant. La polpa no conté substàncies nocives que donin un sabor amarg o que suposin un perill per a la salut.
Fals dobles
La molsa de feltre té contraparts falses. Es tracta de bolets d’aspecte similar. Tot i això, no tots són comestibles i també hi ha exemplars menys útils. Els dobles es poden distingir pels seus trets característics.
Falsos dobles comuns:
- Mokruha siberiana. Una varietat molt propera, que es distingeix per un to grisenc del capell. Molt extrany. Les propietats nutricionals no s’han estudiat, per la qual cosa es recomana deixar d’utilitzar-la.
- Pela d’avet. El doble es distingeix per un barret de color marró grisós amb un matís porpra. La forma és convexa i es torna plana.En els joves representants, la tapa està coberta de moc. La varietat és comestible, però la seva qualitat alimentària és baixa.
- Mokruha és suís. Exteriorment, s’assembla a una varietat de feltre, però no té una pubescència blanquinosa. La tapa és convexa, ocre, amb vores llises. L’espècie es considera comestible condicionalment; es menja després del tractament tèrmic.
Normes de cobrament
La molsa de feltre es cull a la tardor, després de les pluges. Revisen clarianes i altres zones obertes, llocs prop de rierols i masses d’aigua. En primer lloc, s’examinen les arrels de les coníferes. Els cossos de fruites es tallen acuradament amb un ganivet per preservar el miceli.
Les cistelles grans s’utilitzen per recollir bolets. La massa no es posa massa estretament perquè no s’escalfi. Hi hauria d’haver buits d’aire entre exemplars individuals. Després de collir, es recomana processar els bolets el més aviat possible.
Ús
Els bolets recollits es col·loquen en aigua neta durant 3-4 hores. A continuació, s’elimina la brutícia, les fulles, les agulles i altres restes dels cossos fruiters. Després es tallen a trossos i es couen a foc lent durant 45 minuts. La massa resultant és fregida, enllaunada, afegida a sopes, plats secundaris, farcits de forn.
Conclusió
Feltre Mokruha: un bolet rar inclòs al Llibre Vermell de Rússia. Es troba al costat de les coníferes. La varietat té diversos bessons, entre els quals hi ha representants verinosos. Els cossos de fruita es mengen després del pretractament.
