Contingut
Els ingredients addicionals més populars en la preparació de bolets de mel són les patates i la crema agra. El gust d’aquest manjar és familiar per a tothom des de la infància. Podeu cuinar bolets de mel amb patates i crema de llet de diverses maneres. Segons la recepta, el gust i la textura canvien. Això permet diversificar la taula quotidiana a la temporada de bolets.
Com cuinar bolets de mel amb patates i crema de llet
Abans de procedir a la preparació de la recepta seleccionada, s’han de preparar els bolets collits o comprats. Netejar seleccionant còpies senceres i treure la capa. Per facilitar el procés, podeu emplenar-los prèviament amb aigua freda i sal. D’aquesta manera, s’eliminaran petites restes, errors trobats. Esbandiu bé.
Aboqueu-ho amb aigua, afegiu sal a raó d'1 culleradeta. per 1 litre., bullir. Coeu-ho a foc lent durant 5-7 minuts. Escorreu el brou. Aboqueu una nova porció d’aigua, poseu-la a ebullició, coeu-la durant 15 minuts, traient l’escuma emergent. Colar bé. El producte està llest per al seu posterior ús.
Bolets de mel amb patates a la crema de llet al forn
Les patates amb agàrics de mel al forn amb crema de llet són delicioses, no és vergonyós servir-les a la taula festiva.
Necessitaria:
- bolets - 1 kg;
- patates - 1,1 kg;
- crema agra - 550 ml;
- cebes - 350-450 g;
- oli - 40-50 ml;
- formatge - 150-180 g;
- all - 5 grans;
- sal - 15 g;
- pebrot, julivert.
Procés de cocció:
- Peleu les verdures, tallades a daus, cercles o daus.
- Aboqueu oli en una paella, escalfeu-lo, poseu-hi bolets, fregiu-ho a foc mitjà fins que s’evapori el líquid. Posar en un motlle i afegir sal.
- Poseu-hi ceba per sobre, seguida de patates, sal i pebre.
- Ratlleu el formatge, combineu-ho amb la resta d’ingredients i aboqueu-hi sobre les patates.
- Preescalfat a 180Sobre coure el forn durant 40-50 minuts.
Serviu-ho en porcions. Es pot maridar amb verdures fresques o salades.
Bolets de mel amb patates a la crema agra a la cuina lenta
El multicooker és un ajudant irreemplaçable a la cuina. Els bolets de mel que s’hi couen amb patates i crema de llet són sucosos, tenen un gust increïble i hi ha poca molèstia en aquesta cocció.
És necessari:
- bolets - 0,9 kg;
- patates - 0,75 kg;
- crema agra - 300 ml;
- cebes (preferiblement vermelles dolces) - 120-150 g;
- all - 6 grans;
- pebre vermell - 1 cda. l.;
- oli per fregir: 40 ml;
- sal - 10 g;
- qualsevol pebre i verdures al gust, podeu afegir herbes provençals.
Preparació:
- Aboqueu oli al bol multicooker, poseu-hi cebes picades.
- Establiu el mode "Fregir" durant 5 minuts amb la tapa oberta.
- Afegiu bolets, sal, configureu el mode "Calefacció" perquè es dauri lleugerament.
- Talleu les patates a daus, afegiu-les als bolets, afegiu-hi la resta de productes.
- Tanqueu la tapa i configureu el mode "Extinció" durant 40-50 minuts.
Serviu-ho esquitxat d’herbes.
Patates amb mel agàrics amb crema agra en una paella
Bolets de mel amb patates fregides amb crema agra: una deliciosa delícia ben coneguda per nens i adults. És aquesta recepta senzilla que s’utilitza amb més freqüència.
Heu de prendre:
- bolets - 1,4 kg;
- patates - 1 kg;
- crema agra - 350 g;
- cebes - 150-220 g;
- oli - 40-50 ml;
- sal - 15 g;
- pebre, herbes.
Etapes:
- Peleu les verdures, tallades a daus o tires.
- Fregiu les cebes amb oli fins que quedin transparents en un bol amb els costats alts.
- Afegiu patates.Condimentar amb sal, pebre, sofregir, remenant dues vegades, 15 minuts.
- Afegiu la resta d’ingredients, deixeu-ho coure a foc lent durant 8-12 minuts.
Menjar així o servir amb una amanida fresca.
Receptes de bolets de mel amb patates a la crema de llet
La tecnologia de cocció es complementa o es modifica segons desitgi les hostesses. Després d’haver dominat receptes senzilles, comencen a experimentar amb diferents mètodes de cocció o estofat, afegint ingredients al vostre gust.
Una recepta senzilla d’agàrics de mel amb crema agra i patates
Podeu fregir bolets amb patates i crema de llet de la manera més senzilla i ràpida, amb un mínim de components.
Necessitaria:
- bolets - 850 g;
- patates - 1 kg;
- crema agra - 250 ml;
- oli - 40-50 ml;
- sal - 12 g.
Etapes:
- Peleu les patates, tallades a tascons o daus. Aboqueu oli en una paella, aboqueu verdures, sal.
- Piqueu bolets grans. Aboqueu-les en verdures lleugerament fregides, fregiu-les a foc lent durant 18-22 minuts.
- Poc abans de coure-ho, barregeu-ho amb crema de llet, tapeu-ho bé, afegint foc mig.
El segon més deliciós està a punt.
Bolets de mel amb patates a la crema de llet a les olles
Les verdures cuinades en porcions d’argila amb bolets tenen un gust increïble. El contingut aromàtic, cobert amb una escorça de formatge, es fon a la boca.
És necessari:
- bolets - 1,4 kg;
- patates: 1,4 kg;
- formatge dur - 320 g;
- crema agra - 350 ml;
- cebes - 280 g;
- oli per fregir - 50-60 ml;
- nou moscada - 0,5 culleradetes;
- pebre mòlt.
- sal - 20 g.
Preparació:
- Rentar les verdures, pelar-les, esbandir-les de nou. Talleu-les a mitges anelles fines.
- Ratlleu el formatge grosserament.
- Fregiu les patates en oli durant 15 minuts, remenant dues vegades.
- Salar la ceba amb bolets, pebre, sofregir-la durant 20 minuts.
- Disposar les patates en olles, espolsar-les amb nous i després una capa de formatge.
- A continuació, una capa de bolets amb ceba, acabem amb formatge i crema de llet.
- Poseu-ho prèviament escalfat a 180Sobre forn i coure durant 45-55 minuts.
Posar-los en plats o servir-los en cassoles, guarnir-los amb herbes fresques.
Bolets de mel guisats en crema agra amb patates i carn
L’addició de carn fa que el plat sigui tan satisfactori que n’hi ha prou amb una petita porció.
Prepara:
- bolets - 1,3 kg;
- patates - 1,1 kg;
- pit de gall dindi - 600-700 g;
- crema agra - 420 ml;
- cebes - 150 g;
- oli - 50-60 ml;
- salsa de soja (ingredient opcional) - 60 ml;
- pebre vermell - 50 g;
- anet i julivert - 40-50 g;
- sal - 20 g.
Accions necessàries:
- Fregiu les cebes i els bolets fins que es daurin.
- Poseu la carn tallada a trossos en una cassola o una cassola amb un fons gruixut, afegiu 100 ml d’aigua, deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts. Sal.
- Afegiu la resta de productes a la carn, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts.
- Barregeu-ho amb la crema de llet, deixeu-ho coure a foc lent un quart d'hora més, tapat.
Serviu-ho amb herbes picades.
Mel agàrica de calories amb crema agra i patates
El plat s’obté amb un alt contingut en greixos, de manera que el seu contingut calòric és elevat. 100 g conté 153,6 kcal. Conté les següents substàncies útils:
- àcids grassos orgànics i insaturats;
- fibra alimentària;
- oligoelements;
- vitamines del grup B, PP, C, D, A, E, N.
Conclusió
Cuinar bolets de mel amb patates i crema agra no requereix coneixements culinaris fonamentals. Els productes utilitzats són senzills, sempre disponibles a qualsevol llar. Seguint receptes provades, és fàcil preparar un àpat realment deliciós que farà les delícies de la vostra família i convidats. En la majoria de les receptes, en lloc de fruites fresques, podeu utilitzar bullides i congelades, collides a la tardor. El desig de mimar els parents amb plats deliciosos és factible fins i tot després de la temporada de bolets.
