Contingut
El suc de nabius és una beguda saludable i nutritiva. Conté una quantitat suficient de sucres (30%). Els components de la beguda són àcids orgànics (màlic, cítric, oxàlic, succínic, làctic, cinchona), així com tanins. El suc és ric en vitamines A, B, C, PP, H i diversos microelements útils (potassi, calci, fòsfor, magnesi, ferro, sodi, coure, iode).
Els beneficis i els danys del suc de nabiu
Una beguda feta de nabius, a més d’un sabor i aroma increïbles, té moltes propietats útils. L’utilitzen:
- millorar la visió;
- per mantenir la immunitat i augmentar l’índex d’hemoglobina;
- per a la prevenció de malalties cardiovasculars (disminueix la pressió arterial);
- millorar el treball del tracte gastrointestinal (eficaç per a la gastritis);
- millorar les funcions cognitives del cervell (recuperació de la memòria, millora de l’activitat mental);
- per al tractament de reumatismes, malalties del fetge i de la vesícula biliar per acció antiinflamatòria;
- per regular el cicle menstrual, alleujar el dolor durant els dies crítics;
- reduir els nivells de sucre en la sang (útil per a diabètics);
- per al tractament de malalties renals i de la bufeta;
- per eliminar toxines del cos;
- reduir els nivells de colesterol i glucosa en sang;
- per a la primesa i el rejoveniment (hi ha una dieta de suc).
- per combatre la depressió.
L’avantatge del suc de nabius és que és capaç de curar tot el cos humà. Però la majoria de les vegades s’utilitza per resoldre problemes de visió. El suc de nabius és molt bo per als ulls. És capaç de:
- millorar l’agudesa visual;
- conduir a una millor adaptació dels ulls a la visibilitat crepuscular i nocturna;
- prevenir el dany dels òrgans pels radicals lliures;
- evitar l’aparició de cataractes;
- millorar el subministrament de sang al globus ocular;
- tractar els despreniments de retina i la conjuntivitis;
- tenen un efecte positiu sobre el glaucoma;
- protegir els ulls i alleujar la fatiga.
Beure nabius també pot ser perjudicial. Hi ha algunes regles a seguir:
- Menjar amb moderació (l’ús excessiu de nabius pot causar problemes a les femtes).
- Es recomana no combinar els nabius amb altres baies (maduixes, maduixes, móres).
- Quan prepareu un líquid saludable, no utilitzeu molt sucre.
Aplicant suc de nabius
La baia té moltes propietats útils. El consum moderat de beguda de nabius pot restaurar tot el cos, però en un programa complet amb medicaments recomanats per un metge.
Per recuperar-vos, heu de beure 1 cda. líquid de nabius. Donarà una explosió d’energia i animarà tot el dia.
Molta gent utilitza suc de nabius per perdre pes. A més del fet que la beguda redueix la gana, elimina les toxines del cos, ajuda a reduir els nivells de colesterol i glucosa i la baixa en calories. Per aconseguir un resultat positiu, cal afegir suc de nabius a l’aigua potable diàriament.
S'ha comprovat que per millorar la memòria cal beure 2,5 cullerades diàries. beure. Aquest programa ajudarà a aturar el procés d'envelliment del cos.
Preparació de baies
Les begudes de nabius es poden preparar amb ingredients frescos o congelats. Abans d’iniciar el procés, cal classificar acuradament la baia, eliminant restes, fulles, branques, floridures i insectes. Si la matèria primera és una mica enganxosa, també es pot utilitzar per collir.
Esbandiu bé els nabius. Això és fàcil de fer amb aigua corrent freda abocant les baies a un colador. No cal assecar massa els nabius, de manera que podeu començar immediatament a preparar una beguda saludable.
Recepta de suc de nabius per a l’hivern
Hi ha diferents opcions per fer suc de nabius.
Recepta de suc de nabius per a l’hivern:
- Triturar nabius preparats (es pot triar entre: batedora, trituradora de carn, espremedora, premsa especial o trituració manual).
- Colar el líquid per un colador. Premeu la polpa de la baia si voleu obtenir un suc net i preciós (això és el que fan la majoria de les mestresses de casa). Però hi ha moltes vitamines a la pell dels nabius, de manera que si les deixeu a la beguda, serà més útil amb la polpa.
- Escorreu el líquid en una cassola d’esmalt. Posa-ho al foc.
- Escalfeu la beguda a 80 ° C. Cuini a foc lent a aquesta temperatura durant 15 minuts.
- Remeneu el líquid regularment.
- Prepareu els pots i les tapes de vidre per a la costura (rentar-los amb bicarbonat de sodi, esterilitzar-los).
- Aboqueu-ho en recipients. Tanca amb tapes.
- Dóna la volta. Emboliqueu-ho amb una manta tèbia fins que es refredi completament.
Si es desitja, es pot augmentar la producció de la peça:
- Per fer-ho, submergiu la polpa en una cassola amb una superfície esmaltada.
- Cobriu-ho amb aigua tèbia. Afegiu 1 litre per a 3-6 kg de matèries primeres.
- Remenar bé.
- Deixeu-ho coure durant 3 hores.
- Torneu a prémer.
- Afegiu el segon líquid de gir a la beguda original.
- A continuació, cuineu segons l’esquema descrit.
Algunes mestresses de casa utilitzen una cuina de sucs de fàbrica per preparar una beguda. Es munta a partir de 4 parts:
- dipòsit d'aigua inferior;
- una col·lecció de líquid (en surt un tub amb una pinça cap a fora);
- contenidor per emmagatzemar matèries primeres;
- gorra.
Recepta per fer suc de nabius en una espremedora:
- Aboqueu 2 litres d’aigua al recipient inferior de la espremedora. Bullir.
- Col·loqueu els nabius en un recipient especial.
- Per tapar amb una tapa. Assegureu-vos que el tub estigui cobert amb una pinça.
- Amb una gran quantitat de matèries primeres, si el volum de baies disminueix a la paella, afegiu-hi de fresques.
- Si voleu, podeu afegir una petita quantitat de sucre a la matèria primera. El suc resultant serà més dolç.
- Coeu-ho durant uns 60 minuts. (el temps depèn del nombre de baies).
- Escorreu el líquid a través del tub sense tancar fins a pots esterilitzats.
- Estireu les tapes. Dóna la volta. Embolicar.
Contingut calòric del suc de nabius
La singularitat de la beguda de nabius és que, a més d’una sèrie de propietats útils, encara és baixa en calories. L’indicador és de 38 kcal per cada 100 g de suc. Per tant, els nutricionistes recomanen incloure la beguda a la dieta de les persones amb sobrepès.
Contraindicacions
El suc de nabius pràcticament no té contraindicacions. Però no se l’hauria de donar als nadons. Cal començar a introduir suc a la dieta del nadó a partir dels 2 anys. Per a això, s’afegeix una mica de mel natural a la beguda per obtenir dolçor.
Val la pena renunciar a l’ús de suc de nabiu per a persones amb intolerància personal al producte. Segons les estadístiques, es tracta d’una excepció rara. Normalment, aquesta baia i el suc que se’n fa no causen reaccions al·lèrgiques.
Està prohibit beure la beguda per a persones que pateixen discinèsia biliar. Això es deu al fet que el suc té un efecte colerètic. En aquest cas, l’ús d’una beguda de nabius pot conduir a una mala salut d’una persona.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Per a la preparació del suc de nabius per a l’hivern, s’utilitzen normalment pots de vidre d’un volum d’1 litre o més. Emmagatzemeu el producte en un lloc fresc i fosc. Si es compleixen totes les regles de preparació, la beguda pot quedar-se en un recipient tancat durant tot un any.
A l’hivern, el suc de nabiu es pot congelar en ampolles de plàstic. Per fer-ho, la beguda refrigerada acabada s’aboca en recipients nets, omplint 3 cm fins a la part superior. Això es deu al fet que el líquid congelat augmenta de volum. Estrenyeu fortament les tapes. Guardeu-lo al congelador per a l'hivern. Val la pena descongelar el suc de forma natural sense utilitzar un forn de microones.
Els envasos oberts amb suc només s’han d’emmagatzemar a la nevera. Allà pot estar durant 3-4 dies.
Conclusió
El suc de nabiu es considera merescudament una de les begudes més úniques i saludables. Preparar-lo per a l’hivern no és gens difícil. Ajudarà a curar el cos, augmentarà la immunitat i sortirà de la depressió.
