Contingut
La intoxicació amb bolets de llet sovint es produeix per culpa de la pròpia persona. Hi ha moltes opcions: els bolets es van recollir en una zona contaminada, es van cuinar incorrectament i un cos de fruita verinosa va entrar al cistell. Per evitar problemes amb greus conseqüències, heu de seguir les regles elementals i poder proporcionar primers auxilis si es produeix una intoxicació sobtada per negligència.
És possible enverinar-se amb bolets de llet
Hi ha diverses varietats de bolets de llet, però els cossos de fruites blanques i negres es consideren comestibles. Els bolets són salats, adobats, fregits, s’utilitzen per a amanides i altres plats. No obstant això, si es infringeix la tecnologia de recollida o processament, és possible enverinar-se amb bolets de llet blanca i negra, malgrat pertànyer a les espècies comestibles.
Entre els boletaires, els bolets de llet són considerats un dels bolets comestibles més populars.
Es pot enverinar amb bolets de llet fresca
A molts boletaires experimentats els agrada presumir de menjar un bolet cru. Això no s’ha de fer, sobretot quan es tracta de bolets de llet. Sense remull i tractament tèrmic, les substàncies verinoses que causen intoxicació es conserven al cos d’un bolet comestible.
És possible enverinar-se amb bolets de llet bullits
El millor tractament tèrmic dels bolets és cuinar. No obstant això, fins i tot els cossos fructífers bullits de vegades causen intoxicació. La raó és la remullada insuficient. Si queda suc de llet al cos de la fruita, fins i tot després de cuinar-lo conserva la seva toxicitat.
És possible enverinar-se amb bolets de llet salada
Hi ha moltes receptes per salar bolets, però totes es divideixen convencionalment en dos tipus: fred i calent. La primera opció és la més perillosa. En salar mitjançant el mètode fred, els cossos de fruita no se sotmeten a tractament tèrmic, cosa que augmenta la probabilitat d’intoxicació. El mètode de salat en calent és més segur, però aquí es poden produir problemes. Els cossos fructífers salats causaran intoxicació si s’han recollit exemplars massa madurs o s’han emmagatzemat els bolets durant més d’un dia abans de processar-los.
És possible enverinar-se amb bolets de llet en vinagre
Els bolets en vinagre es consideren un dels millors aperitius. Hi ha receptes segons les quals es poden menjar bolets de llet en pocs dies i preveure el rodolament en pots per a l'hivern. Si es viola la tecnologia de processament, la intoxicació provindrà de bolets preparats segons qualsevol recepta. No obstant això, la intoxicació més perillosa és causada per la conservació si apareix botulisme als bancs. Una forma d’intoxicació greu pot provocar la mort si no consulteu el metge a temps.
Símptomes de la intoxicació per bolets de llet
Qualsevol bolet comestible conté una certa quantitat de toxines al seu cos. Tot i això, no hi ha tanta substància verinosa als bolets de llet que, després d’entrar al cos, comporti la mort. Segons el grau d’intoxicació i el tipus de producte que ha provocat la intoxicació (bolets crus, fregits, bullits i altres), els símptomes apareixen en diferents moments. No obstant això, la principal característica distintiva de qualsevol variant és la manifestació de gastroenteritis. Ja depèn del grau d’intoxicació si la malaltia continuarà de forma lleu o greu.
El primer signe d’intoxicació per bolets és l’aparició de gastroenteritis
Els primers signes d’intoxicació per bolets són:
- nàusees, acompanyades d’un fort efecte vòmit;
- dolors aguts a l’intestí, rampes abdominals;
- diarrea;
- disminució de la pressió, violació de la uniformitat del pols;
- micció feble;
- marejos, ocurrència de dolor a les temples;
- en cas d'intoxicacions greus, és possible un desmai, una alteració de la coordinació.
Tots els símptomes s’associen a la deshidratació. Si una persona té una forta immunitat, la intoxicació passarà a un grau lleu, ja que el cos processa la majoria de toxines per si mateix.
Primers auxilis per a la intoxicació amb bolets de llet
La velocitat de recuperació del pacient, i fins i tot la seva vida, depèn dels primers auxilis proporcionats a temps.
Quan apareguin els primers símptomes associats a nàusees i dolor abdominal, s’ha de proporcionar immediatament els primers auxilis.
Si apareixen símptomes d’intoxicació, heu de fer el següent:
- Es dóna al pacient 1-1,5 litres d’aigua bullida per beure. Millor fer una solució feble de sal o manganès. Prement un dit sobre l’arrel de la llengua, provoquen un efecte emètic. El procediment es realitza 2-3 vegades. El rentat gàstric ajudarà a eliminar toxines que no s’han absorbit al cos.
- Fins i tot si la intoxicació no va acompanyada de diarrea, la víctima rep un ènema. El rentat intestinal elimina les toxines que el cos ja ha absorbit parcialment.
- La intoxicació sovint s’acompanya d’una alteració del ritme de la respiració. Per alleujar l’estat del pacient, s’obren les finestres de l’habitació perquè hi pugui entrar aire fresc.
- Dels medicaments per a la intoxicació, els sorbents són els millors. Absorbeixen substàncies tòxiques, les treuen del cos. El medicament s’administra d’acord amb les instruccions.
- Atès que l’intoxicació s’acompanya de deshidratació del cos, el pacient necessita molta beguda. No doneu una gran quantitat d’aigua alhora. La víctima es solda en petites dosis. Es poden afegir a l’aigua un parell de cristalls de manganès. Una decocció de fruites seques, però sense sucre, ajuda bé.
És impossible utilitzar medicaments per intoxicar pel vostre compte abans de l'arribada del metge. En alguns casos, poden complicar l’estat del pacient.
El vídeo mostra alguns consells per ajudar a la intoxicació:
Com prevenir una intoxicació amb bolets de llet
La intoxicació és més fàcil de prevenir que de curar. Per fer-ho, heu de seguir regles senzilles:
- recolliu només aquells cossos fructífers que semblen exactament bolets comestibles;
- quan aneu a caçar, heu de conèixer exactament les contraparts verinoses;
- no poseu cossos de fruites vells i danyats a la cistella;
- no tastar bolets crus;
- després de la recollida, heu de processar els bolets de llet en un termini de 5 hores.
Per als bolets, val la pena anar més lluny de les carreteres i les empreses industrials. El cultiu collit s’ha de remullar bé, canviant l’aigua cada 5 hores. És millor donar preferència a aquelles receptes on la cuina implica un tractament tèrmic dels cossos de fruita.
No heu d’utilitzar bolets de llet en conserva si ha caducat o si el producte ha canviat de color
Conclusió
La intoxicació amb bolets de llet passarà de forma suau si se li proporciona hàbilment els primers auxilis al pacient. No obstant això, és millor seguir atentament les normes de recollida i tecnologia de processament dels bolets per evitar problemes.
