Receptes de compota de corni

Cornel és una baia sana i saborosa que és comuna a les regions del sud del nostre país. Se'n preparen moltes delicioses receptes, que utilitzen el component principal i s'afegeixen a altres plats. Les compotes de Cornel es distingeixen pel seu sabor especial i per una àmplia gamma de propietats nutritives i beneficioses. La compota es pot preparar per dinar i com a preparació per a l’hivern, de manera que sempre hi ha una beguda saludable a l’abast.

Com cuinar una compota de corni per a l’hivern

Hi ha alguns consells bàsics a seguir quan es preparen les compotes per a l’hivern. Les baies no s’han de madurar massa perquè no perdin la seva integritat durant el tractament tèrmic. En cas contrari, el corni de l’aigua bullent es convertirà en una farineta d’aspecte desagradable.

En primer lloc, els fruits s’han de classificar per tal de separar les baies malaltes, arrugades i rebentades de la massa principal. Les fruites podrides tampoc no són adequades per a processos posteriors. Es retiren les tiges ja que espatllaran el gust i l’aspecte de la compota. Les baies classificades s’han de rentar amb aigua corrent i després llençar-les a un colador perquè l’aigua sigui de vidre. És millor no treure els ossos, però depèn únicament dels desitjos de l’amfitriona. No es recomana assecar les baies amb força després de rentar-les.

Compota de corni: una recepta clàssica per a un pot de 3 litres

Per a una compota clàssica de dogwood, calen ingredients:

• Dogwood - 900 g;
• aigua - 2,7 l;
• sucre granulat - 190 g.

Clàssics de la cuina pas a pas:

1. Rentar i esterilitzar un pot de tres litres.
2. Renteu el corni, ordeneu-lo i traieu-ne totes les tiges.
3. Poseu les baies en un pot.
4. Bullir aigua i abocar immediatament sobre les baies.
5. Escorreu l'aigua de nou a l'olla i afegiu-hi tot el sucre.
6. Bullir.
7. Aboqueu l'almívar sobre les baies.
8. Desenvolupar.
9. Gireu el pot i emboliqueu-lo.

La recepta és senzilla i senzilla. Només trigarà mitja hora a cuinar.

Compota de Corneliana per a l’hivern sense sucre

Per a diabètics, així com per a aquells que vigilen la salut, és adequada la compota preparada sense sucre. Dels ingredients, necessitareu 1,5 kg de baies i aigua. És òptim treballar amb llaunes de litre. S'han d'abocar les baies perquè no arribin al nivell de les "espatlles" en 4 cm i, a continuació, s'ha d'abocar aigua calenta al pot fins a la part superior. Poseu les tapes a sobre. L'esterilització ha de trigar 30 minuts. Després d’això, les llaunes s’han de treure i enrotllar.

Després de refredar-se, els pots s’han de col·locar en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los.

Compota de corni per a l’hivern sense esterilitzar

Podeu fer una peça de treball sense fer servir esterilització. Els ingredients són els mateixos:

• 300 g de corni;
• 3 litres d’aigua;
• 2 tasses de sucre.

Recepta de cocció pas a pas:

1. Renteu les baies i poseu-les en un pot.
2. Bullir aigua i abocar sobre la baia.
3. Tapar amb tapes.
4. Deixeu-ho coure durant 10 minuts.
5. Escorreu la infusió en una cassola i afegiu-hi sucre.
6. Torneu a bullir.
7. Aboqueu el corni en pots amb xarop bullent.
8. Gira i embolcalla.Es recomana capgirar les llaunes immediatament després de la costura.

Els bancs haurien de refredar-se lentament i, per tant, cal embolicar-los el més calent possible perquè la refrigeració duri un dia.

Com es fa una compota de corni amb gerds per a l’hivern

Es triga almenys una hora a preparar aquesta beguda vitamínica. Però, com a resultat, a l’hivern sempre hi haurà un magatzem de vitamines a l’abast, eficaç per mantenir la immunitat i combatre els refredats.

Ingredients per fer compota de gerds:

• 2 kg de corni;
• 1,5 kg de gerds;
• 1 kg de sucre granulat;
• mig litre d’aigua.

Les fases de cocció no són difícils. És important seguir la tecnologia pas a pas:

1. Ordeneu totes les baies, després esbandiu-les i esbandiu-les amb aigua bullent per estovar-les.
2. Aboqueu aigua en un cassó i afegiu-hi sucre.
3. Cuini a foc lent durant 4 minuts.
4. Aboqueu les baies en un altre recipient.
5. Aboqueu-hi el xarop de gerds i còdols.
6. Insistiu 8 hores.
7. Afegir aigua i bullir durant 10 minuts.
8. Aboqueu-les en pots i esterilitzeu-les durant 20 minuts.
9. Estireu les llaunes i, a continuació, gireu-les i emboliqueu-les amb una manta tèbia.

Simple composta de corni i poma per a l'hivern

Les pomes simples també es poden utilitzar com a component addicional a la compota. Això donarà a la beguda un sabor distintiu i un aroma únic. És una beguda nutritiva que pot calmar la set i refrescar-se a l’hivern, a més de donar força i energia.

Ingredients per a la compota de cireres de Corneliana amb pomes:

• 1,5 tasses de dogwood;
• 5 pomes de mida mitjana;
• 250 g de sucre.

La recepta de cuina inclou els passos següents:

1. Peleu les pomes i talleu-les a tascons.
2. Poseu les pomes al fons dels pots esterilitzats.
3. Cobrir amb baies, rentar-les i classificar-les.
4. Feu un almívar amb aigua i sucre. Cal escalfar l’aigua fins que el sucre estigui completament dissolt.
5. Aboqueu l'almívar sobre tots els ingredients del pot.
6. Estireu el pot i doneu-li la volta. Emboliqueu-ho amb un drap calent perquè es refredi durant el dia.

La peculiaritat d’aquesta recepta no només és en l’excel·lent sabor i varietat d’ingredients, sinó també en la rapidesa de preparació. No cal esterilitzar-lo, només hi aboqueu xarop bullent.

Compota de pera i dogwood per a l'hivern

Es tracta d’una compota corneliana inusual per a l’hivern i, si la cuineu, al vespre d’hivern podeu sorprendre els convidats o fins i tot una família, ja que aquesta compota poques vegades es prepara. La varietat de peres s’ha d’escollir segons el gust, però preferiblement les fruites madures i més perfumades. Després, la beguda serà aromàtica i agradable al gust.

Ingredients per a una compota de pera per a l'hivern:

• una lliura de corni;
• 3 peres grans;
• un got de sucre;
• 2,5 litres d’aigua.

L’aigua ha d’estar neta, s’ha de rentar el corni i alliberar-se de les tiges. Renteu les peres també. Després, podeu començar a cuinar:

1. Renteu les baies i aneu-hi les peres.
2. Talleu la pera en 4 trossos.
3. Esterilitzar els bancs.
4. Poseu peres i fruites en un pot.
5. A sobre, poseu-hi sucre granulat.
6. Aboqueu aigua bullent sobre tot fins a la meitat del pot.
7. Insistiu 20 minuts.
8. Aboqueu la resta d’aigua en una cassola i bulliu-la.
9. Recarregueu els bancs.
10. Enrotlleu-lo immediatament amb les tapes calentes i gireu-lo cap per avall.

Com passa amb la compota de poma, és important que la peça es refredi lentament. Al cap d’un dia, les llaunes es poden baixar de forma segura al soterrani per poder-les emmagatzemar. En un apartament, un lloc fosc al balcó és perfecte per emmagatzemar. És important que la temperatura a l’hivern no baixi de zero.

Deliciosa compota de corni amb prunes

Per a la compota de dogwood per a l'hivern segons una recepta amb prunes, la varietat de prunes Vengerka s'utilitza amb més freqüència. Es poden utilitzar altres varietats, però és important tenir en compte la quantitat de sucre. Si la pruna és àcida, cal augmentar la quantitat de sucre granulat. Així, obtindreu una beguda equilibrada en gust i aroma.

Ingredients per a la compota de prunes (calculades per litre de pot):

• 150 g de baies;
• el mateix gram de pruna;
• 100 g de sucre;
• 700 ml d’aigua;
• 2 pessics d’àcid cítric.

Aquests components són suficients per a una beguda aromatitzada en la quantitat d’un litre de llauna. Recepta:

1. Les prunes s’han de rentar i tallar per la meitat. Aconsegueix els ossos.
2. Poseu baies i prunes en un cassó.
3. Cobriu-ho tot amb sucre granulat i afegiu-hi àcid cítric.
4. Cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
5. La disponibilitat estarà indicada pel fet que les baies i els fruits s’han enfonsat fins al fons.
6. Aboqueu-los en pots prèviament esterilitzats i escalfats.
7. Enrotlleu la compota immediatament i emboliqueu-la amb una manta tèbia per refredar-la lentament.

Al cap d’uns dies es pot baixar al celler per guardar-lo a l’hivern. Aquesta beguda de color saborosa i agradable ajudarà perfectament a animar-se i refrescar-se.

Com cuinar la compota de curni amb raïm per a l’hivern

El sabor de la beguda ressaltarà perfectament el raïm. Aquestes dues baies es combinen perfectament en la collita per al consum hivernal. Els ingredients d’aquesta beguda són els següents:

• 300 g de raïm;
• 300 g de corni;
• un got de sucre granulat.

Quin raïm prendre no és especialment important. Aquestes poden ser varietats clares i fosques. És important que el raïm estigui prou madur, però que sigui ferm. Durant la preparació, el raïm s’ha de recollir de la branca. Podeu posar-lo en una beguda en raïms, però en aquest cas el gust serà diferent per astringència.

Recepta:

1. Introduïu curni i raïm en pots nets i esterilitzats.
2. N’hi ha prou amb omplir els pots fins a un terç de l’alçada.
3. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la 15 minuts.
4. Escorreu l'aigua bullint en una cassola.
5. Afegir el sucre i bullir durant 5 minuts.
6. Aboqueu l'almívar en pots de baies.
7. Enrotlleu-les i transformeu-les en pots.

El sabor és inusual, però la combinació de baies del sud és força harmoniosa.

Compota perfumada de curni i nabius per a l'hivern

Per preparar una beguda de corni i nabiu, haureu de prendre baies del nord i corni en proporcions iguals. 400 g de baies per got de sucre i 2,7 litres d’aigua.

Esbandiu les baies i deixeu escórrer l'aigua. A continuació, seguiu els passos següents:

1. Bullir aigua i abocar en un recipient amb baies.
2. Deixeu-ho coure.
3. Escórrer, afegir sucre i fer almívar.
4. Bullir fins que el sucre estigui completament dissolt.
5. Aboqueu baies i enrotlleu-les.

Després de cosir, s’ha de donar la volta a la llauna i col·locar-la en un full de paper sec per comprovar-la. Si roman sec, la llauna s’enrotlla bé.

Una beguda excel·lent us permetrà recordar l’estiu i vitaminitzar el cos durant la freda estació hivernal. És una explosió de gust i aroma.

Una recepta senzilla per a la compota d’hivern de dogwood amb llimona

A més dels components principals, a aquesta recepta s’afegeixen rodanxes de llimona. Es tracta de vitamina C addicional durant l’hivern. La llimona farà que la beguda sigui molt sana i agradable al gust, amb una mica d’amargor.

Ingredients:

• 1 kg de dogwood;
• una lliura de sucre;
• 2 litres d’aigua;
• llimona.

Les matèries primeres s’han de triar i rentar amb cura, eliminant totes les tiges. Després renteu tots els pots i aboqueu-hi les baies. Bullir aigua i abocar el contingut dels pots. Hi tireu sucre granulat i remeneu amb una cullera fins que es dissolgui completament. Talla la llimona a rodanxes o anells aquí. Tapeu els pots amb una tapa, poseu-los en una cassola i aboqueu aigua fins a les espatlles. Esterilitzeu la compota durant 15 minuts. A continuació, enrotlleu i emboliqueu els contenidors. Deixeu refredar en un lloc càlid per un dia.

Explosió de vitamines: curnut i compota d’arç marí

Es tracta d’una recepta poc freqüent que té un gran sabor i un ric aroma. La compota no és barata, perquè l’arç cerval és una baia cara, però el sabor i la quantitat de nutrients poden establir un rècord de vitamines entre les compotes d’hivern.

Ingredients per a una deliciosa beguda per 1 litre:

• 150 g de corni;
• 150 g d'aladern;
• 100 g de sucre granulat;
• un parell de pessics d’àcid cítric (es pot substituir per una mica de suc de llimona);
• aigua 700 ml.

La recepta és senzilla i requereix una mica de temps:

1. Netejar, classificar i rentar les matèries primeres.
2. Aboqueu les baies en un cassó, cobriu-les amb sucre i àcid cítric.
3. Cobriu-ho amb aigua, poseu-ho al foc.
4. Tan bon punt les fruites, després de bullir, s’enfonsen al fons, aboquem la compota als pots.
5. Enrotllar i posar a refredar.

A l’hivern, aquesta beguda vitamínica es pot beure refrigerada i escalfada. En aquest darrer cas, es percebrà com un deliciós te amb un aroma especial.

Barreja de baies: compota de corni, mora i grosella

Aquesta opció és diferent, ja que a tothom li agrada. Conté fruites amb una gran varietat de sabors. El procés d'adquisició no difereix de la recepta clàssica. Cal rentar i ordenar les matèries primeres, posar-les en pots esterilitzats i, a continuació, abocar-hi aigua bullent. Després de bullir l’aigua es va infondre en pots, al cap de 10 minuts es pot escórrer i bullir amb el sucre afegit.

Amb l’almívar resultant, aboqueu els components als pots i enrotlleu-ho tot alhora. A continuació, gireu les llaunes i emboliqueu-les amb una manta fins que es refredin completament.

Com enrotllar compota de codorn i codony per a l’hivern

Per preparar una recepta amb codony i curni necessitareu:

• 4 trossos de codony;
• 800 g de corni;
• 600 g de sucre;
• 6 litres d’aigua.

Cal pelar el codony i eliminar les llavors. Tallat a rodanxes. També preparem el corni. Poseu tots els ingredients en un pot. Bullir aigua amb sucre durant 7 minuts. Aboqueu l'almívar sobre el contingut dels pots i insistiu-hi un dia. A continuació, escorreu l'almívar i afegiu-hi un altre litre d'aigua. Coeu l’almívar a foc lent durant uns 40 minuts. Aboqueu-los en pots i enrotlleu-los.

Cuinar compota de curni i poma per a l’hivern a cuina lenta

Per preparar una compota amb pomes de dogwood en una olla de cocció lenta, n'hi ha prou amb:

• 200 g de baies;
• 3-4 pomes;
• 2 litres d’aigua neta;
• mig got de sucre.

Recepta:

1. Piqueu les pomes i renteu el cornet.
2. Aboqueu-ho tot en un recipient, afegiu aigua calenta i afegiu sucre.
3. Poseu el multicooker en mode "Apagat" durant mitja hora.
4. Al mode "Calefacció" durant una hora més.
5. Esterilitzar els bancs.
6. Poseu el multicooker al mode de cocció al vapor durant 1 minut, perquè bulli la compota.
7. Aboqueu la beguda a les llaunes i enrotlleu-la.

El resultat és una beguda preparada amb tecnologia moderna. Deliciós i ràpid.

Normes d'emmagatzematge de la compota de corni

Per tal que la compota es conservi el major temps possible, s’han de seguir diverses regles. En primer lloc, la temperatura no ha de superar els 10 ° C. L’habitació ha de ser fresca i fosca. L’opció ideal és un soterrani o celler. Hi ha un traster sense calefacció adequat a l'apartament. Si emmagatzemeu la peça de treball al balcó, s’ha d’aïllar perquè la temperatura no baixi de zero. Amb un emmagatzematge adequat, la compota de dogwood pot durar almenys un any.

Conclusió

La compota de Dogwood té diverses opcions de cuina. Podeu afegir components per a tots els gustos i, com a resultat, a l’hivern obtindreu una beguda deliciosa i refrescant.

Entrades recomanades

Deliciosa compota de carbassa

Com cuinar compota de carbassa amb pomes

Compota de viburnum: recepta

Com cuinar la compota de raïm

Recepta de compotes Irgi per a l’hivern

Beguda de fruita d’arç cerval

Suc de pruna per a l’hivern

Te d’arç: beneficis i perjudicis

Compota de lledoner per a l'hivern