Contingut
Cultivar i cuidar l’alfàbrega a l’aire lliure és molt senzill. Anteriorment, es plantava només al jardí, apreciat com a cultiu picant-aromàtic i medicinal. Ara, gràcies a la creació de noves varietats altament decoratives, els dissenyadors de paisatges han prestat atenció a l'alfàbrega. Les formes nanes s’utilitzen per plantar-les a l’ampit de la finestra per tenir accés a fulles perfumades tot l’any i millorar l’aire d’un apartament o casa.
Descripció i característiques de la basílica
L'alfàbrega és un gènere d'arbusts i plantes herbàcies, format per 69 espècies, amb un cicle de vida anual o a llarg termini de la família Lamiaceae. L'aparença i l'alçada difereixen segons la pertinença a un tàxon concret. A la cultura, les varietats més comunes de la basílica:
- fragant (es diu ordinari, jardí);
- fulla de menta (alcanfor);
- eugenol;
- de color prim (tulasi).
Les varietats d’alfàbrega de jardí i ornamentals creixen fins als 20-80 cm en forma d’arbust ramificat amb arrels superficials. Les fulles poden ser grans o petites, llises, ondulades, cobertes de pèls. El seu color varia d’amanida a porpra fosc, l’olor és d’anís, llimona, menta, clau, clau de pebre. Les petites flors es recullen en 6-10 peces. en pinzells solts.
Fins ara, la qüestió de com distingir l’alfàbrega perenne d’una anual no és per als jardiners i jardiners domèstics, fins i tot a les regions més meridionals. El cultiu és tan termòfil que a temperatures inferiors a 12-15⁰ C atura la temporada de creixement. Quan les temperatures estivals poques vegades superen els 20 graus, conrear alfàbrega a l’aire lliure no té sentit.
Dates per plantar alfàbrega a terra oberta
És possible plantar alfàbrega en terreny obert només després que el sòl s’escalfi i la temperatura no baixarà de 5⁰C fins i tot a la nit. En algunes regions és maig, però a la majoria és a principis o mitjans de juny.
Cal tenir en compte que la millor temperatura per al desenvolupament de l’alfàbrega és superior a 16⁰ C. La cultura es cultiva en terreny obert al sud, ja en un clima temperat val la pena pensar-la a protegir-la amb una pel·lícula o un altre refugi. Però és més segur plantar plantes d'alfàbrega anuals i perennes a l'interior de les zones fredes o fredes.
Com plantar alfàbrega a l’aire lliure
El lloc per al cultiu de l’alfàbrega ha d’estar obert a la llum solar, el sòl ha d’estar prop de l’acidesa neutra, permeable. En sòls pesats, la cultura creix malament. Els arbusts s’han de protegir dels vents forts o freds.
L’esquema òptim per plantar l’alfàbrega al camp obert és de 30 cm entre plantes, amb una distància entre files de 40 cm. A l’hivernacle es permet una disposició més densa d’arbustos.
Quan es cultivi l'alfàbrega per si mateix, no cal assignar-hi una àrea separada. Els arbustos plantats sobre maduixes, pebrots o tomàquets es sentiran a gust i els veïns estaran protegits de les plagues i els seus fruits es faran més aromàtics i saborosos.
Si el lloc es troba a terra negra fèrtil i solta i es cultiva l’alfàbrega per al seu propi consum, s’excava una depressió, s’hi planta un arbust i es rega. Tots. Per a una cultura no fèrtil d’un any, n’hi ha prou.
Actuen de manera diferent si el sòl és pobre, dens o si l’alfàbrega es cultiva comercialment. Això implica el desig d'obtenir una collita primerenca o augmentar la quantitat de massa vegetativa que difícilment es pot obtenir sense l'ús de fertilitzants.
La matèria orgànica s’introdueix al sòl: humus o compost i es desenterra. Això augmenta la fertilitat i la permeabilitat del sòl. En una alfàbrega perenne i arbustiva del primer any de vida, el sistema radicular és feble, de manera que els forats són poc profunds. Les plantes joves es planten, s’aprofiten lleugerament i es reguen abundantment. Podeu afegir una culleradeta d’adobs complexos a cada pou o fertilitzants especialment dissenyats per a plantes aromàtiques i hortalisses.
Com cultivar l’alfàbrega a l’aire lliure
Si s’assigna una àrea separada per cultivar l’alfàbrega i cuidar-la al camp obert, els bons predecessors seran:
- llegums - mongetes, pèsols, llenties, etc;
- carbassa - cogombre, carbassó, carbassa, carbassa;
- ombra de sol - patates, tomàquet, albergínia, pebre.
Reg a l'aire lliure
A l'alfàbrega no li agrada regar amb aigua freda. Però sovint al jardí no hi ha cap recipient gran en què s’escalfi el líquid. Després, tots els cultius de terra oberta es reguen amb aigua d’un pou o canalització, inclosa l’alfàbrega. Això, per descomptat, no és bo, però no us hauríeu d’espantar. I també poseu urgentment galledes d’aigua al sol, o escalfeu-les en testos per diluir la freda i, a continuació, regeu-les a mà. Només cal regar l’alfàbrega al matí; llavors la temperatura del sòl i l’aigua difereixen menys.
La freqüència del reg la determina cada jardiner de forma independent. D'una banda, la cultura tolera una certa "abstinència" en el consum d'humitat bé, fins i tot hi afegeix sabor. D’altra banda, l’alfàbrega que es cultiva en un cultiu anual encara és una herba i, amb un sistema radicular feble, un assecat excessiu fort pot destruir-la.
Per calor, la planta al camp obert es rega amb més freqüència, en temps fresc, poques vegades. L’important és l’estructura i la permeabilitat del sòl. Els terres francs, pesats o rics en orgànics retenen millor l’aigua, la sorra i les torberes negres requereixen un reg freqüent. De mitjana, l'alfàbrega es rega a l'estiu 1-2 vegades a la setmana, però no en abundància i només després que el sòl s'assequi (però no es converteix en pedra per manca d'humitat).
Regant l’alfàbrega després de plantar-la en terreny obert
El cultiu i la cura de l’alfàbrega a l’aire lliure comença immediatament després de la sembra. Fins que la planta no arreli, cal regar-la sovint, al sol o amb aigua tèbia.
Cal fer-ho cada dos dies, i si el clima és calorós i el sòl s’asseca ràpidament, un cop al dia. Un reg abundant no conduirà a res: el líquid s’evapora ràpidament i l’arrel feble, situada a les capes superiors del sòl, requereix de nou humitat. N’hi ha prou amb donar 0,5 litres d’aigua per cada arbust.
El senyal que l’alfàbrega ha arrelat i es pot canviar al sistema de reg habitual serà el moment en què apareguin noves fulles i brots joves.
La cultura necessita alimentació
Regar i alimentar l’alfàbrega és una pregunta interessant. Si exagereu amb humitejar el sòl (sense portar-lo a l’estat d’un pantà), hi haurà més vegetació, però l’aroma és sensiblement més feble del que podria ser. Però, en qualsevol cas, n’hi haurà prou tant per als especialistes culinaris com per a aquells a qui els agrada tractar-se a si mateixos o els éssers estimats amb olors.
Però amb l’alimentació les coses són una mica diferents.Molts tipus d'alfàbrega a la seva terra són cultius perennes, el subministrament de nutrients a la planta és inicialment suficient per sobreviure a un any "dolent" sense perdre vitalitat. La major part de l’energia es gasta en florir i posar llavors, però això és exactament el que no necessiten els jardiners, ja que els cabdells es trenquen tan aviat com apareixen.
L'alfàbrega pot donar massa verda per a amanides, congelacions, espècies, tractament i aromateràpia sense apòsits addicionals, i aquesta serà la millor matèria primera.
Però si alimenteu l'alfàbrega almenys 2-3 vegades durant la temporada de creixement al camp obert, l'arbust serà molt més gran. Amb una fertilització intensiva, el rendiment de la massa verda comercialitzable augmentarà 3-4 vegades. L’olor de les fulles serà fort i ric, però serà molt “baix” en comparació amb l’alfàbrega, que es cultiva només en aigua.
La recollida de massa verda es realitza abans de la floració o al començament. Si no permeteu lligar els cabdells, els nutrients que conté el sòl seran suficients per a l’alfàbrega fins al final de la temporada.
Els fertilitzants d’origen mineral tendeixen a convertir-se en nitrats. Si les dosis són petites, això no és gran. Però l’alfàbrega no necessita tant nitrogen com entra als seus òrgans quan s’alimenta cada 2 setmanes. Comença a "engreixar": per acumular molta vegetació, forma malament brots. Igual, què passa amb això? L’excés de nitrat s’elimina malament de les fulles i brots. Per descomptat, si l’herba s’utilitza a poc a poc, només com a condiment i fins i tot en forma seca, no hi ha cap problema. Però, com a medicament, aquesta alfàbrega no aportarà beneficis. És millor no utilitzar-la tampoc en aromateràpia. El fresc s’ha de menjar amb cura.
Cultivar l’alfàbrega comercialment sense adobar no és rendible. Es triga molt a arribar a un estat en què es poden tallar els brots i no pertanyen als productes de maduració primerenca. Per descomptat, podeu treure 1-2 fulles en una amanida o en adob fins i tot una setmana després de plantar-les. Però la poda comercial comença, segons la varietat, 60-90 dies després de la germinació.
És correcte afegir fertilitzants al sòl en plantar alfàbrega, i encara millor: humus i cendra. Quan es fa el tall, el cultiu s’alimenta amb mulleina fermentada o fems verds. Així, l’alfàbrega creixerà nous brots més ràpidament.
Per descomptat, podeu substituir aquestes "delícies" per una alimentació mineral complexa o administrar-la cada 2 setmanes, tal com aconsellen moltes fonts. Però l’aroma d’alfàbrega serà lleugerament diferent, ja que (tant l’aroma com l’alfàbrega) perdrà les seves propietats curatives i, per a aquells que siguin aficionats a l’Ayurveda o a altres pràctiques similars, serà inútil.
Desherbar i afluixar el sòl
L’alfàbrega és molt aficionada a l’afluixament superficial del sòl. Si ho feu 1-2 vegades a la setmana, haureu de regar menys el cultiu i les males herbes simplement deixaran de créixer. És molt convenient formar arbusts per a això, tallant primer les branques inferiors per menjar; aleshores no haureu de "ballar" al voltant de la planta mentre us afluixeu.
Eliminació de flors
Les flors només s’han de deixar a les plantes de les quals s’obtinguin llavors. Naturalment, no toquen l’alfàbrega que es cultiva amb finalitats decoratives. A la resta d’arbustos, els cabdells s’arrencen tan aviat com apareixen.
Topping
L'alfàbrega respon molt bé als pessics. En plantar en terreny obert, podeu eliminar no només la part superior del brot principal, sinó també escurçar-ne els laterals (si n’hi ha). Quan la planta arrela i creix, s’ha de repetir l’operació. Això augmentarà el rendiment de la massa verda sense fertilitzants aproximadament dues vegades.
En el futur, en arrencar cabdells, recollir fulles per amanir o adobar, s’haurien d’eliminar part dels brots excessivament allargats en comparació amb altres.
Reproducció
L’alfàbrega es propaga plantant, sembrant llavors a terra (abril) i vegetativament. Les branques s’arrelen bé a l’aigua, a la sorra o a la torba humida. És millor no confiar en l’auto-sembra, fins i tot a les regions centrals d’Ucraïna, després d’un hivern càlid, només poden sortir alguns brots aleatoris.
Verema
Primer heu de decidir què voleu recollir: verdures per vendre o congelar o matèries primeres per assecar-les. Els brots joves de 10-12 cm de llarg es poden tallar fins a 5 vegades per temporada. Al mateix temps, el rendiment màxim de massa verda per metre quadrat de plantacions d'alfàbrega és d'1,5 kg. La poda es realitza simultàniament per a tots els arbustos a mesura que creixen les branques. Després s’alimenten les plantes.
Per a un posterior assecat, l’alfàbrega es cull al començament de la floració, ja que els olis més essencials es concentren a les fulles. És millor podar en la fase de brotació que arribar tard. Les flors ben obertes extreuen totes les substàncies acumulades per la planta (essencials, per exemple, per atreure les abelles).
L'alfàbrega s'asseca lligant els brots en raïms i penjant-la en una habitació seca, calenta i ben ventilada sense llum solar directa. Podeu arrencar les fulles i estendre-les en una capa fina. Però sovint els haureu de remenar i donar-los la volta. Per conservar tots els olis essencials, la temperatura d'assecat no ha de superar els 35 graus.
Malalties i plagues d'alfàbrega
L'alfàbrega no pertany a cultius que sovint es posen malalts i, en general, les plagues prefereixen obviar no només els seus arbusts, sinó també aquells que només creixen a prop. Això és utilitzat sovint pels defensors de l'agricultura ecològica per facilitar la lluita contra molts insectes destructors de cultius.
Si l'alfàbrega creix lliurement i es rega moderadament, és poc probable que es posi malalt. Les plantacions engrossides i l’alta humitat són més sovint un problema en hivernacles que en camp obert. Però si el cultiu es planta sense tenir en compte el creixement de l’arbust, al costat de les plantes que requereixen un reg freqüent, poden sorgir problemes. L'alfàbrega també patirà a l'estiu massa plujós, especialment en sòls densos. Pot emmalaltir:
- Fusarium... La tija es tornarà prima, marró, i la part superior s’assecarà, l’arbust s’esvairà gradualment, tot i regar i afluixar el sòl.
- Podridura grisa... Aquesta malaltia fúngica comença a desenvolupar-se a les parts danyades de la planta. Per exemple, si, quan es recullen fulles per a amanida o adob, no les tallen amb cura ni les pinzellen, sinó que simplement les estiren, pot ferir greument la planta. La podridura grisa es manifesta en l’aparició de primer canó blanc i després gris en brots infectats.
En ambdós casos, la planta malalta és simplement destruïda i el més aviat possible. No es realitza una polvorització preventiva d’alfàbrega, simplement es planta lliurement, no s’aboca, les fulles i les branques individuals es pessiguen o es retallen perfectament.
Conclusió
Cultivar i cuidar l'alfàbrega a l'aire lliure és molt més fàcil del que podria semblar després de llegir qualsevol article a Internet. Si només necessiteu uns arbustos, es poden plantar en lloc de les plàntules de tomàquet caigudes i recollir les fulles segons sigui necessari.
