Contingut
La carxofa de Jerusalem és coneguda en medicina popular, dietètica. El baix contingut calòric, la rica composició química i una enorme llista de propietats útils han fet que la verdura sigui popular. La carxofa de Jerusalem s’utilitza per a la pèrdua de pes, el tractament de la diabetis mellitus, els trastorns digestius i moltes altres malalties.
Per què la carxofa de Jerusalem és útil per perdre pes?
L’ús de carxofa de Jerusalem per baixar de pes és molt superior al d’altres verdures d’hivern. La seva singularitat és que no acumula substàncies nocives, per exemple, sals de metalls pesants. Per contra, és capaç de netejar el fetge i tot el cos de qualsevol tipus de toxines: alcohòliques, alimentàries, químiques, radiacions. I per a aquells que vulguin mantenir-se en forma, la carxofa de Jerusalem ajudarà a satisfer ràpidament la sensació de fam, fins i tot amb una petita porció.
La carxofa de Jerusalem té moltes propietats útils per obtenir una figura esvelta:
- té fibra, que estimula el tracte digestiu, neteja de toxines, toxines;
- redueix l’acidesa de l’entorn gàstric;
- elimina les sals del cos;
- és capaç d’enllaçar molècules d’aigua, degudes a què s’infla a l’interior de l’estómac i proporciona una sensació de plenitud durant molt de temps;
- evita l’acumulació de greixos al cos;
- estimula tot tipus de metabolisme, inclosos els greixos, els hidrats de carboni;
- redueix la pressió arterial;
- protegeix contra les exacerbacions de pancreatitis, colecistitis;
- té un efecte positiu en tots els òrgans del tracte digestiu.
La carxofa de Jerusalem ajudarà a eliminar els quilos de més, subjecte a restriccions dietètiques. Cal renunciar al forn, als dolços i als aliments grassos. El vegetal recuperarà lentament però amb èxit tots els processos metabòlics, els quilos de més aniran desapareixent. El cos no estarà exposat a estrès sever, per tant, després de finalitzar el tractament, el pes es mantindrà normal.
La pèrdua de pes es produirà a causa de l’alt contingut d’inulina. Aquesta substància és un polisacàrid compost principalment per fructosa. Millora el funcionament del tracte digestiu, l’assimilació dels aliments, el seu processament i també augmenta l’eficiència de les reaccions metabòliques. A causa del seu sabor dolç, la carxofa de Jerusalem es pot utilitzar com a edulcorant en còctels, iogurts i altres plats.
Avantatges i desavantatges de perdre pes amb la carxofa de Jerusalem
La carxofa de Jerusalem és un aliment assequible i baix en calories que sovint s’inclou en les dietes de pèrdua de pes. A la venda es pot trobar no només en la seva forma natural, sinó també processat industrialment. Això fa que sigui molt més fàcil seguir la dieta.
El xarop de verdures es pot preparar o comprar a punt. Té un sabor dolç, de manera que es pot utilitzar com a edulcorant, afegit a:
- les begudes;
- amanides;
- farinetes;
- menjars preparats.
La pols de carxofa de Jerusalem també facilita la dieta. Podeu comprar-lo a una xarxa de botigues d’aliments naturals, feu-lo vosaltres mateixos. N’hi ha prou amb diluir-lo amb una mica d’aigua i beure’l abans dels àpats. Aquest remei ajudarà a pacificar la gana i a reduir la quantitat de calories consumides reduint la quantitat diària d’aliments.
Com cuinar plats de carxofa de Jerusalem per baixar de pes
A la tardor s’extreu una pera de terra del terra. En una bossa poc tancada, els tubercles es poden guardar durant molt de temps, almenys fins a la primavera o la següent collita. La verdura no s’ha de coure durant molt de temps, en cas contrari es bullirà i perdrà el seu agradable aspecte i gust. Els plats més deliciosos s’obtenen si la verdura és fregida o guisada.
La carxofa de Jerusalem és un producte camaleònic perquè s’adapta al gust d’altres ingredients del plat. S’utilitza tant en brut com processat. Quan s’estofa, s’assembla a les patates, mentre que crua s’assembla a la col. Per tant, és insubstituïble en amanides i en primers o segons plats. Val la pena comprendre amb més detall les receptes dels plats de carxofa de Jerusalem per baixar de pes.
Amanida de carxofa de Jerusalem
Segons les ressenyes, la carxofa de Jerusalem per perdre pes és molt útil en brut. A partir de la verdura es poden preparar diverses amanides.
Ingredients:
- Carxofa de Jerusalem: 0,3 kg;
- bombeta;
- suc de llimona (àcid);
- oli d’oliva.
Piqueu els tubercles en un ratllador gruixut. Per no enfosquir, tractar amb una solució de llimona. Afegiu-hi una ceba ben picada, regueu-la amb oli (maionesa).
Ingredients per a una altra recepta:
- Carxofa de Jerusalem: 3 peces;
- Poma;
- tiges d’api;
- nous - 1 cda l.;
- ratlladura i suc de mitja llimona;
- oli vegetal.
Ratlleu grosserament els tubercles i la poma pelats, talleu l’api i la ratlladura de llimona a rodanxes fines. Combineu-ho tot, ompliu la barreja amb suc de llimona, oli. Escampeu-les amb fruits secs ben picats.
Sopa de col verda amb carxofa de Jerusalem
A la primavera, quan s’excava la carxofa de Jerusalem, on s’emmagatzema durant tot l’hivern, es pot cuinar sopa de col verda amb ortigues joves. Es tracta d’un menjar baix en calories i nutritiu que es pot incorporar a les dietes de pèrdua de pes.
Ingredients:
- Carxofa de Jerusalem - 200 g;
- ortiga - 200 g;
- ceba - 1 unitat;
- Full de llorer;
- grans de pebre.
Esbandiu i blanqueu les ortigues joves, eixugar-les i picar-les. Fregiu la ceba tallada en anelles. Barregeu els ingredients, afegiu-los a l’aigua bullent. Afegiu-hi espècies i deixeu-ho bullir uns minuts més per revelar el seu sabor.
Sopa lleugera amb pera de terra
La sopa nutritiva baixa en calories és una bona manera de reduir la ingesta diària de calories. Per cuinar deliciosament carxofa de Jerusalem per perdre pes, necessitareu els productes següents:
- xampinyó: 2-3 unitats;
- pastanagues: 1 unitat;
- ceba (ceba) - 1 unitat;
- api (arrel) - 1 unitat;
- Carxofa de Jerusalem - 3-4 tubercles;
- oli vegetal - 1-2 cullerades. l.
Piqueu finament els primers quatre productes de la llista i deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts. Posar en un cassó, abocar 1 litre d’aigua, afegir carxofa de Jerusalem, tallada a trossos. Cuini durant no més de 20 minuts. Escorreu el líquid i reserveu-lo, ja que encara és necessari. Tritureu els motius restants en una batedora fins obtenir un puré. A continuació, aboqueu el brou a la massa resultant i feu bullir.
Carxofa de Jerusalem i guisat de llenties
Ingredients:
- Carxofa de Jerusalem - 250 g;
- ceba (tallada a daus): 1 unitat;
- all - 2 grans;
- aigua (brou de verdures): 2 tasses;
- Llenties (remullades 3-4 hores): 1 tassa
- xampinyons: 8 unitats;
- pebrots (tallats a daus): 1/2 PC;
- Full de llorer.
Piqueu els tubercles pelats a daus, fregiu-los lleugerament i deixeu-los coure a foc lent durant 7 minuts. A continuació, afegiu-hi la ceba, els alls, el guisat una estona, fins que la ceba quedi tova. Recarregueu el brou, afegiu llenties, fulles de llorer i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més.
Carn amb carxofa de Jerusalem en testos
Talleu la vedella a daus i fregiu-la. Afegiu alls, fregiu-los una mica i traieu-los. Afegiu les espècies i els bitxos, porteu la carn fins que estigui mig cuita. Talleu a daus les pastanagues i fregiu-les per separat. Piqueu els pebrots dolços i l’api, rodanxes: carxofa de Jerusalem. Escampeu-lo amb suc de llimona. Això és necessari perquè els tubercles picats no s’enfosqueixin, així com per millorar el gust.La pera de terra i el suc de llimona van molt bé junts.
Ingredients:
- vedella - 400 g;
- Carxofa de Jerusalem: 4-5 peces;
- pastanagues: 2 peces;
- pebrot - 1 unitat;
- pebrot - 1 unitat;
- all - 2 grans;
- api;
- oli vegetal;
- suc de llimona;
- coriandre;
- nou moscada;
- sal.
Ara comença a posar verdures a les olles. Primer ve la carn, després els pebrots, les pastanagues. Coure al forn a +180 graus durant 15-20 minuts. Traieu-ho del forn, afegiu-hi una capa d’api, carxofa de Jerusalem, coeu-ho 10 minuts més.
Còctel de carxofa de Jerusalem baix en calories
Hi ha diverses opcions per preparar begudes d'aprimament baixes en calories d'una pera de terra.
Podeu prendre carxofa de Jerusalem per baixar de pes en forma de begudes. Si barregeu el suc de la pera de terra i la llimona, obtindreu un remei eficaç contra l’obesitat en les primeres etapes. El primer dia, només heu de beure el suc d’una pera de terra en grans quantitats. L’endemà, un dia, cal beure una barreja del suc de 3 llimones i la mateixa quantitat de carxofa de Jerusalem.
Afegiu un cítric cada dia següent fins que arribi a 20 peces. A continuació, heu de moure’s en l’ordre contrari: reduïu la quantitat diària de llimones a la porció original de 3 trossos. Els primers 3 dies és possible que sàpiga debilitat, pertorbi la sensació de fam, però tot tornarà a la normalitat.
Per aprimar la carxofa de Jerusalem, heu de barrejar suc d’arrel acabat d’esprémer i suc de taronja en proporcions iguals. Beure una tassa tres vegades al dia 40 minuts abans dels àpats.
Durant diversos mesos, beveu una barreja de sucs de verdures cada matí: de peres de terra i tomàquets, preses en proporcions iguals.
Mitja hora abans dels àpats, beveu una barreja de poma i suc de carxofa de Jerusalem. Prendre 1 got 3 vegades al dia.
En proporcions 2: 1, combineu sucs de carxofa de Jerusalem i grosella negra en un got. Beu lentament, beureu, 3 vegades al dia, un got abans de cada àpat.
Per reduir la gana, aboqueu 70 g d'arrels de valeriana picades en 1 litre de suc de carxofa de Jerusalem refredat, deixeu-ho almenys un dia. Colar i prendre 100-150 g abans dels àpats durant 30 minuts.
Soufflé de carxofa de Jerusalem al forn
Aquest plat té un agradable sabor a nous. Ingredients necessaris:
- Carxofa de Jerusalem: 0,5 kg;
- formatge - 100 g;
- crema (33%) - 100 g;
- ou (proteïnes): 3 unitats.
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Bateu les clares i refrigereu-les. Bat la nata amb un batedor.
Tallar a daus els tubercles i fregir-los. Tritureu en una batedora fins que quedi puré. Barregeu-ho tot, afegiu-hi proteïnes per últim. Dividiu la massa resultant en formes, escampeu-hi formatge per sobre i enforneu-ho al forn (+180 C) fins que estigui daurat durant uns 30 minuts.
Dieta de carxofes de Jerusalem
Si utilitzeu regularment carxofa de Jerusalem per perdre pes, ràpidament es posaran les coses en ordre al cos, es netejaran i es curaran. Els nutricionistes consideren que la pera de terra és un producte únic a causa de la presència d’inulina, una rica font d’energia. Resol tots els problemes del tracte gastrointestinal, sense necessitat de recórrer a l’ajut de les farmàcies. Els nutricionistes aconsellen menjar al matí amb l'estómac buit 100 g de verdura crua en forma d'amanida, còctel, beure suc acabat d'esprémer. La carxofa de Jerusalem aporta els majors beneficis al cos en la seva forma crua.
Hi ha molts plats de pera de terra que es poden consumir durant tot el dia. La seva introducció al menú diari ajudarà a reduir significativament la quantitat de calories consumides.
Conclusió
La carxofa de Jerusalem és ideal per perdre pes. Es tracta d’una arrel valuosa que, amb el seu baix contingut calòric, no només saturarà, enfortirà el cos, sinó que també ajudarà a desfer-se de l’excés de pes i de moltes malalties greus.
