Contingut
Els amants de la caça tranquil·la coneixen unes 20 espècies de bolets comestibles. De fet, hi ha moltes més espècies aptes per cuinar. Entre elles hi ha moltes varietats comestibles i comestibles condicionalment. Aquests inclouen estrofaries d’espores negres.
Per quins signes es distingeix un bolet entre molts parents, no tothom ho sap. Aquesta espècie es troba força sovint, com altres representants de la família dels estrofaris, que són molt semblants entre si.
Com és l’stropharia chernosporova?
L'espora negra Stropharia o llavor negra és un bolet lamel·lar amb polpa carnosa i densa. Té una tapa de groc pàl·lid a groc brillant. Creix en grups, la majoria de les vegades es troba a finals d’estiu i tardor.
Les opinions es van dividir sobre el gust d'aquesta espècie comestible condicionalment. Alguns boletaires creuen que l'estrofària de llavors negres no té un aroma de bolets pronunciat. El bolet no és verinós, no conté al·lucinògens.
Externament, l’estrofaria d’espores negres és similar al xampinyó. La principal diferència és que en el procés de tractament tèrmic, les plaques perden el seu color específic.
Descripció del barret
El bolet té un capell blanc amb un lleuger to groguenc, o un ric color groc (llimona) al centre. Les vores són blanques. El color és desigual, amb un creixement que es desapareix.
De diàmetre, arriba als 8 cm, exemplars joves, a partir de 2 cm. La forma té forma de coixí, s'obre amb l'edat i es converteix en prostrat. Es poden trobar flocs al llarg de les vores del tap, les restes del cobrellit. En temps plujós i humit, la gorra es torna oliosa.
Les plaques es troben moderadament sovint, intermitents, adherides al pedicle per una dent. Al començament del creixement, són grisencs, amb la maduració de les espores adquireixen un ric color des de gris-gris a negre-violeta.
Descripció de la cama
La pota de l’estrofòria de l’espora negra és gairebé uniforme, amb un diàmetre d’1 cm. L’alçada arriba fins als 10 cm. A la part superior de la cama hi ha un anell net i uniforme, que es fa fosc a mesura que madura.
La part inferior de la cama està coberta amb flocs blancs. La forma és cilíndrica amb un engrossiment a la part inferior. A la part superior, al trencament, és sòlid, a sota és buit. Pot presentar rares taques groguenques a la superfície.
On i com creix l’estrofòria de l’espora negra
Prefereix prats, camps, pastures. Creix a la gespa, més sovint entre els arbusts de donzell. Li encanten els sòls sorrencs i adobats. És menys comú als boscos, prefereix espècies d’arbres de fulla caduca. Visitant freqüent als jardins.
Els estrofaris de llavors negres creixen en grups o de forma individual, generalment en un creixement de 2-3 fongs. Distribuït al sud del país, el creixement actiu comença a principis d’estiu i continua fins a finals de tardor. En períodes secs, deixa de créixer.
El bolet és comestible o no
Stropharia chernosporovaya pertany a la categoria de bolets comestibles condicionalment. El bolet no conté components verinosos, no pertany als al·lucinògens.
Quan es trenca, té una olor dolça. Durant el tractament tèrmic, perd el color de les plaques.Els plats d’espores negres elaborats amb estrofària no tenen un sabor i aroma brillants de bolets. Per tant, aquest tipus de bolet no és popular entre els boletaires.
Els dobles i les seves diferències
L'estropharia chernosporova té bessons, que són fàcils de distingir després d'un examen exhaustiu:
- Xampinyó, gruixut o prim - bolet no verinós comestible. Una diferència característica és que el xampinyó té una forma i un color diferents de les plaques, un anell més gran, un color cremós de les espores;
- Primer treballador del camp (campà inicial, primer agròcib) s'assembla exteriorment a l'estrofària de llavors negres. També és comestible, a diferència de l’estrofària, té un pronunciat aroma a bolets. Fruita els primers mesos d’estiu. La polpa al trencament és marró, la cama és de color crema.
Conclusió
Stropharia chernosporovaya és un bolet comestible condicionalment que prefereix prats, camps i jardins. Poques vegades es troba als boscos i atura el creixement i la fructificació durant la sequera. Desconegut pels boletaires, es pot utilitzar a la cuina si es processa correctament. Després d’haver estudiat acuradament les característiques de l’estructura i el color, és difícil confondre-la amb exemplars verinosos.
