Contingut
Sarkoscifa escarlata, vermell cinabri o vermell brillant, petica vermella o escut escut és un bolet marsupial que pertany a la família Sarkoscif. Aquesta espècie es distingeix per una forma inusual de l'estructura del cos del fruit, que recorda una petita tassa escarlata. Aquest bolet sembla especialment original quan creix no sobre les restes de fusta en descomposició, sinó en una molsa verda. En els llibres de consulta oficials, s’anomena Sarcoscypha coccinea.
Com és el sarkoscif alai?
La part superior té forma de copa, que es converteix suaument en una tija curta. De vegades es poden trobar exemplars en què les vores de la tapa estiguin lleugerament doblegades cap a l'interior. La superfície exterior és de color rosa mat vellutat. La cara interior és d’un color escarlata profund, suau al tacte. Això crea un contrast especial amb l’exterior i atrau la vista. El diàmetre del tap és d’1,5-5 cm. Quan es madura, es redreça i les vores es tornen lleugeres i desiguals. I el color a l’interior de la tassa canvia d’escarlata a taronja.
Quan es trenca, es pot veure la polpa carnosa d’un color vermell brillant amb un aroma feble de bolets.
La cama escarlata escarlata és petita. La seva longitud no supera els 1-3 cm i el gruix de 0,5 cm. Sovint, la cama està totalment submergida al substrat o al sòl del bosc, de manera que sembla que no existeix en absolut. La superfície és blanca, la carn és densa sense buits.
El himenòfor del sarcoscif escarlata es troba a la part exterior de la tapa. Té un to rosa pàl·lid o blanc. Les espores són el·líptiques, tenen una mida de 25-37 x 9,5-15 micres.
L'escarlata sarkoscifa creix especialment en llocs ecològicament nets, per tant és un indicador natural de l'estat del medi ambient
On i com creix
L’escarlata sarkoscifa creix en famílies petites de les regions temperades. Està estès als països d’Àfrica, Amèrica i Euràsia. El fong apareix a finals d’hivern o principis de primavera, segons la regió i les condicions meteorològiques. El procés de fructificació finalitza al maig.
Principals hàbitats:
- fusta morta;
- fusta semi-podrida;
- brossa de fulles caigudes;
- molsa.
A Rússia, la sarkoscifa escarlata es troba a la part europea i a Carèlia.
El bolet és comestible o no
Aquesta espècie pertany a la categoria comestible, però el gust de la sarcoscifa escarlata és baix, per tant es classifica com a quarta classe. La polpa es caracteritza per augmentar la rigidesa, per la qual cosa, abans de coure-la, cal bullir-la prèviament durant 10 minuts, seguida d’escórrer l’aigua.
La sarkoscifa escarlata es pot escabetxar, estofar i fregir. No es recomana utilitzar-lo fresc.
Els dobles i les seves diferències
Aquesta espècie és en molts aspectes similar a la sarcoscife austríaca, que pertany a la mateixa família. La part superior del doble té forma de bol. La seva superfície interior és de color vermell brillant, suau al tacte.Però en els exemplars madurs, s’arruga, sobretot al centre del capell.
El revers de la part superior és pubescent, caracteritzat per un to rosa clar o taronja. Els pèls són petits, translúcids, arrodonits a la part superior. És gairebé impossible veure-les a simple vista.
Aquesta espècie creix en grups reduïts, distribuïts al nord d’Europa i a l’est dels Estats Units. El bolet es considera comestible, però requereix una cocció prèvia durant 10 minuts. El nom oficial és Sarcoscypha austriaca.
De vegades a la natura es poden trobar espècies albines del sarcoscif austríac
Conclusió
Sarkoscif alai és d’interès per als micòlegs a causa de l’estructura inusual del cos fructífer. Els amants de la caça tranquil·la tampoc ho ignoren, ja que el període de fructificació es produeix en un moment en què pràcticament no hi ha bolets al bosc. A més, hi ha l'opinió que la pols de l'escarlata sarcoscifa seca és capaç d'aturar ràpidament la sang, per tant s'utilitza com a agent curador de ferides.
