Contingut
Ryadovka Gulden és un dels molts representants de la família de bolets Ryadovkov. Es va descriure per primera vegada el 2009 i es va classificar com a condicionalment comestible. No es distingeix per signes externs brillants i altes propietats gustatives. Els cossos fructífers d'aquesta filera es van trobar al nord d'Europa als boscos on creix l'avet.
Com és Row Gulden?
A la natura, hi ha més de 100 varietats de bolets pertanyents a la filera. D’aquestes, unes 45 espècies creixen a Rússia, incloses subespècies especialment valuoses, però Gulden no n’és una. A la literatura, també s’utilitza el nom d’aquest bolet: Tricholoma guldeniae.
En una de les primeres descripcions, els investigadors van assenyalar que aquest bolet és rar i només creix als boscos del nord d’Europa.
Exteriorment, la fila Guilder no sembla atractiva. A causa de les flors blanques i grisoses de la coloració del cos del fruit, que són inherents a molts altres Ryadovkov, i a la manca de trets característics brillants, aquesta espècie no és fàcil d’identificar.
Morfològicament, el fong pertany al grup ryadovka (Tricholoma sejunctum). Aquesta és la varietat septentrional de la ryadovka groga bruta (Tricholoma luridum), que es troba només en sòls calcaris, als boscos muntanyosos mixts del centre i sud d’Europa, on hi són presents avets, avets, faigs.
Fila groga bruta:
Característiques de l’aparició de Tricholoma Guilder:
- Barret. El diàmetre mitjà de la tapa és de 4 a 8 cm, de vegades es poden trobar exemplars més grans de fins a 10 cm de diàmetre. Amb una humitat elevada, la superfície es cobreix amb una pel·lícula enganxosa i es pot pintar amb diferents tons de paleta gris: des de fosc fins a gris oliva. El color no és sòlid, sinó texturat. A través de les fibres de colors orientades de la part superior a les vores, apareix un fons clar amb un matís oliva, groguenc o verd clar. Els cossos fruiters joves tenen un capell cònic en forma de campana amb vores corbats. Amb l’edat es torna postrat, amb un tubercle a la part superior. Les seves vores en un cos fructífer madur són uniformes o lleugerament corbades cap amunt.
- Polpa. Aquesta espècie es caracteritza per la carn solta i solta. És clar, amb una tonalitat de gris o verd groguenc. Als llocs de danys adquireix un color gris fosc. La seva olor i sabor no s’expressen clarament, desprenen notes farinoses.
- Plaques. El color de les plaques és uniforme, groc apagat o verd blanquinós. Són amples, adherents, amb poca localització. Cadascun d’ells pot tenir una osca o una osca a la vora. Amb l’edat, en època seca, les plaques al llarg de la vora de la tapa s’assequen. El color groc augmenta, apareixen tons grisos. Els llocs de dany a les plaques poden tenir vores grises. En temps fred, la grisor és menys pronunciada.
Atenció! Els tons grisencs en el color de les plaques d’exemplars madurs són un signe poc informatiu.No apareixen cada any i no a totes les poblacions de Ryadovka Gulden. - Cama. La forma de la cama no és correcta. Té una lleugera conicitat, que es redueix cap a la base. Hi ha representants joves en els quals la cama pot tenir un engrossiment al terç inferior. El seu rang de mides varia àmpliament: longitud - 4 - 10 cm, diàmetre - 0,8 - 1,5 cm. En els exemplars que creixen en herba alta i densa, la cama és més llarga. Els representants de la mateixa població poden tenir potes amb superfícies escates tant llises com pronunciades. El color de les escates pot ser de gris clar a gris brut.
- Disputes. La pols d’espores d’aquest tipus de ryadovka és blanca. Les espores amb una superfície llisa tenen una forma no homogènia: són esfèriques i el·líptiques.
Fila separada:
On creix el bolet ryadovka Gulden?
La temporada de rem de Gulden comença a mitjans de setembre i s’allarga fins a principis de novembre. Prefereixen els sòls argilosos i calcaris. La varietat es troba en boscos de coníferes i mixtes amb predomini de l’avet. De tant en tant es troba a les plantacions forestals, on també hi ha bedoll, avellaner, freixe de muntanya, aspen.
Alguns micòlegs creuen que Gulden forma micoriza amb l’avet. Però no hi ha dades exactes que ho confirmin.
És possible menjar una fila de florí
Es descriu la fila Gulden com un bolet comestible condicionalment. Es menja després d’un tractament tèrmic preliminar.
Sabor a bolets
Hi ha informació sobre el agradable sabor d’aquest bolet, que recorda la farina de blat. L’olor de la farina ryadovka Guilder és amb prou feines perceptible.
Beneficis i danys per al cos
Aquest bolet ha estat poc estudiat. En els estudis de científics danesos, es subratlla que poques vegades es troba, només s’han trobat alguns exemplars. No hi ha dades sobre les seves propietats beneficioses i nocives per al cos humà.
Fals dobles
Els micòlegs experimentats reconeixen aquesta espècie examinant les seves espores amb un microscopi. Són heterogenis en mida i forma. A més, les espores de diferents exemplars de la mateixa fila de Gulden poden tenir mides mitjanes significativament diferents.
El rem de Gulden té la major similitud externa amb el rem de sofre, que només creix a les pinedes de sòls sorrencs. No hi ha tons grisos en el color de les seves plaques.
Molt similar al bolet Gulden, la carena és punxeguda. El seu cos fructífer és verinós. Té tres trets distintius importants:
- cama fina;
- protuberància a la gorra;
- plaques grises.
Podeu confondre la fila Gulden amb els bolets no comestibles, per exemple, la femella.
Normes de cobrament
La fila Gulden és un exemplar poc freqüent, amb poca informació. Per tant, si es troba, no s’ha d’esquinçar, però es recomana comunicar-ho a les autoritats ambientals.
Ús
Row Gulden no es consumeix en la seva forma crua. Havent-lo bullit prèviament, es fregeix. Podeu escabetxar i escabetxar aquest bolet.
Conclusió
Ryadovka Gulden és un bolet, les propietats del qual són poc conegudes. Es va descriure per primera vegada en els escrits de micòlegs de Copenhaguen. Aquesta varietat és comestible condicionalment, de vegades es troba als boscos del nord, a prop d’avets, en sòls argilosos i calcaris. No hi ha informació fiable sobre la influència dels representants d'aquesta espècie en el cos humà.
