Contingut
Els bolets de mel al Kuban són un tipus de bolet molt comú. Creixen gairebé a tot el territori, donen fruits fins a la mateixa gelada. Depenent de l’espècie, els boletaires els festegen des d’abril fins a principis de març. Per no recollir varietats falses, primer us heu de familiaritzar amb la informació útil. Especialment per a principiants.
Tipus de mel agàrics comestibles al Kuban
Kuban és ric en captures de bolets. Entre les varietats hi ha molts bolets de mel. Es diferencien en la temporada de collita, l’aspecte i els llocs de creixement. Els bolets Kuban es poden dividir en diverses categories:
- Estiu. El nom llatí és Kuehneromycesmutabilis. A la comunitat científica, es classifiquen com a agaricomicets. Al principi tenen una tapa convexa, que després es torna plana amb un característic tubercle al centre. A la pluja agafa un to marró i és ben translúcid. Quan s’asseca, la superfície del tap és més clara i més mat. Les vores estan emmarcades amb solcs diferents, de vegades sobresurten anells concèntrics. Són comestibles.
- Tardor. El nom llatí és Armillariamellea. El segon nom és real o ordinari. Els micòlegs atribueixen l'espècie a fongs paràsits, però els bolets de tardor al Kuban són molt saborosos. Per tant, els boletaires no recorden aquesta classificació. Creix en troncs d'arbres en grans colònies. Quasi mai es troben exemplars solitaris. La polpa és densa amb una olor persistent de bolet. El barret és pla, té 5 cm de diàmetre i les vores són desiguals. La cama és més fosca que la gorra, el fons general és marró.
- Hivern o en l’alfabet llatí Flammulinavelutipes. Kuban és ric en espècies hivernals que els boletaires recullen al llarg del febrer. El gust i l’olor dels bolets d’hivern depèn d’on creixin. Els bolets que creixen en arbres de fulla caduca tenen un sabor i aroma més delicats. La vegetació de coníferes confereix un regust resinós lleugerament amarg i una olor corresponent. Ells toleren perfectament les gelades, en aquest moment simplement detenen el creixement.
Sobretot, els bolets d’hivern són els preferits per l’assentament de l’àlber o l’auró.
Com són els bolets de mel al Kuban
L’espècie pertany a la literatura científica a la família Ryadovkovy. Són de mida petita amb un color taronja o ocre. Al Kuban, els bolets de mel es poden distingir d'altres bolets fàcilment pels seus signes externs característics:
- el diàmetre del casquet a les latituds sud arriba als 3-17 cm;
- el color al centre del tap de bolets és més fosc;
- la pell del barret té tons des de mel fins a oliva;
- la superfície és escamosa o rugosa;
- l'espècie té plaques rares;
- en els exemplars vells, la carn es rudeix;
- les potes de la base s’expandeixen i es fan més fosques;
- hi ha un anell a la cama que s’assembla a una faldilla;
- la longitud de la cama en agàrics de mel al Kuban arriba als 8-10 cm.
Les diferències externes i gustatives es deuen al lloc on creixen els cossos fruiters. Cal estudiar acuradament els signes d’espècies comestibles perquè els exemplars inutilitzables no caiguin al cistell.
- vermell maó (Hypholomalateritium);
- rosella (Hypholomacapnoides);
- galeria vorejada (Galerinamarginata);
- groc sofre (Hypholomafasciculare).
Això es deu al fet que els bolets vells també sovint no tenen anell, com els verinosos.
Una mica sobre les varietats d'agaric de mel:
On creixen bolets de mel al Kuban
És important conèixer els llocs de cultiu de tots els boletaires del Kuban. Això ajudarà a buscar bolets a la tardor del 2021 en la direcció correcta, quan els bolets de mel al Kuban comencin a donar fruits.Es considera que la principal àrea de distribució són els contraforts i els territoris muntanyosos del Kuban: les rodalies de Laba, Kamyshanovaya Polyana i Arkhyz. La majoria dels àgars de mel es troben a les clarianes del bosc, on hi ha troncs o socs d’arbres caiguts. Les vistes de la tardor es poden trobar als boscos de pins. En qualsevol cas, prefereixen plantacions humides i mullades.
Els llocs amb més bolets del Kuban, on heu d’anar a buscar bolets:
- Els d’estiu i tardor creixen a la zona d’Arkhyz (Goryachy Klyuch), entre Krasnaya Polyana i el llac Kardyvach.
- Es considera que el districte de Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky i els afores de Barabinsk es poden collir.
- Es troben grans brots al Kuban a la vall d’Afips, prop de Tuapse i prop de Gelendzhik.
Quan els bolets de mel van al Kuban
Per obtenir una bona collita de bolets, no n’hi ha prou amb saber on creixen. Encara heu de navegar pel temps. L'estiu es cull de la segona quinzena d'agost a octubre. La part més meridional del territori de Krasnodar comença la collita al juny. Quan arriba la tardor al Kuban, cal buscar bolets de mel des de principis de setembre fins a les gelades. A les zones més meridionals, la temporada de "caça tranquil·la" comença a l'agost. La fructificació massiva es produeix al setembre. L’hivern no és gens difícil de trobar. Destaquen bé sobre un fons nevat. Els recol·lectors de bolets assenyalen que el gust del mel agaric d’hivern és lleugerament inferior als homòlegs estiu-tardor. Però, d’altra banda, podeu recollir cossos fruiters al desembre, gener i febrer. Si la temperatura baixa per sota dels 0 ° C, els bolets deixen de créixer. Tan bon punt es produeix l’escalfament, reapareixen.
Normes de cobrament
Els boletaires han de conservar el miceli perquè els bolets puguin tornar a créixer. Això ajudarà a complir les normes bàsiques per recollir els cossos de fruites:
- Els cossos de fruites es tallen, no es treuen. Podeu descargolar-lo si voleu evitar el contacte del bolet amb el metall. Es prefereix aquest mètode.
- Netegeu immediatament el barret de deixalles i col·loqueu-lo de costat o cap avall a la cistella.
- Es trien exemplars joves.
- Busquen bolets en boscos vells, especialment en plantacions de més de 30 anys.
- Es recomana recollir en una cistella, no en cubells. Això mantindrà els bolets frescos més temps.
Com esbrinar si van aparèixer bolets al Kuban
Hi ha anys de bolets i no de bolets. Aquest és el nom de l’estació en què pràcticament no hi ha pluja ni humitat. Cal començar a recollir agàrics de mel al Kuban quan s’estableixi un clima càlid i plujós. El sòl humit és ideal perquè germini el miceli. Després d’una bona pluja, en un termini de 5 a 6 dies cal anar a la "caça tranquil·la".
Un arbre talat, una soca coberta de molsa seran un bon punt de referència per a un boletaire.
Conclusió
Els bolets de mel al Kuban es poden recollir durant tota la temporada. Cal familiaritzar-se amb els paràmetres externs dels bolets, conèixer els llocs més boleters i el moment de fructificar. Aquesta informació ajudarà fins i tot als principiants a recollir una cistella completa de deliciosos bolets de mel.
