Contingut
El nom de "mosca agàric" uneix un gran grup de bolets amb característiques similars. La majoria d’ells no són comestibles i són verinosos. Si mengeu un mosca agàric, es produirà una intoxicació o un efecte al·lucinogènic. Algunes varietats d’aquests bolets es consideren comestibles, però cal distingir-los dels representants perillosos.
Com és un mosca agàric?
Tots els representants d’aquest grup són de grans dimensions. El peduncle és central, en exemplars joves es troba en un vel comú. El capell és carnós, sovint convex. Fàcilment desmuntable de la cama. El color és variat: vermell, taronja, blanc, verd. Queden flocs o taques a la tapa. Les vores són llises i nervades.
Les plaques es localitzen lliurement o creixen fins a la tija. El seu color és blanc o groguenc. La cama és recta, cilíndrica, que s’expandeix cap a la base. La polpa és blanca, canvia de color després de tallar-la.
Bolet amanita a la foto:
Autòtrof o heteròtrof d’agar mosca
Pel tipus de nutrició, el fly agaric és un representant dels heteròtrofs. Això inclou els organismes vius que necessiten matèria orgànica preparada. Al mateix temps, els bolets s’alimenten de teixits morts i en descomposició: fusta i fulles. A diferència dels autòtrofs, no són capaços de processar de manera independent substàncies inorgàniques en matèria orgànica. Les primeres inclouen algues i totes les plantes terrestres.
Què mengen els animals amb mosca agàrica
Els bolets serveixen d’aliment a molts habitants del bosc. Dels animals, els àgars de mosca els mengen els alces, els cérvols i els esquirols. La polpa conté substàncies que destrueixen els paràsits. Tot i això, no tenen un efecte perjudicial per als animals. Les toxines perilloses s’eliminen del seu cos i no entren al torrent sanguini.
També es creu que els agàrics amb mosca serveixen com a antisèptic per als animals i ajuden a eliminar les malalties. Quants bolets s’han de menjar, escullen intuïtivament.
Per què es diu bolet de bolets "fly agaric"
El nom del bolet es deu al fet que sovint s’utilitzava a la vida quotidiana. Sobre la seva base, es va obtenir un mitjà per controlar les mosques. Inicialment, el nom es va aplicar només a les espècies vermelles, però es va estendre gradualment a tot el gènere.
Tipus d’agàrics amb fotos i descripcions
Tots els tipus de mosca es poden dividir en comestibles i verinosos. El primer grup inclou representants als quals se’ls permet menjar. Les espècies no comestibles són mortals per als humans.
Agàrics voladors comestibles amb fotos i descripcions
Principals espècies comestibles:
- Bolet Cèsar... El barret té una mida de 6 a 20 cm, té una forma semiesfèrica ovoide. Amb el pas del temps, es torna postrat i convex. El color és ataronjat o vermell i es torna groc gradualment. La cama és carnosa, forta, clavada. La polpa és densa, blanquinosa, amb un agradable sabor i olor. El període de fructificació és des de principis d’estiu fins a octubre. Es troba en boscos lleugers de fulla caduca al costat de bedolls, faigs i avellaners. Es distingeix de les espècies verinoses pel seu anell i les seves plaques grogues.Atenció! A l'Extrem Orient, hi ha una altra varietat comestible: la cesària. Es distingeix dels representants verinosos per les mateixes característiques que el bolet Cèsar.
- Ovoid... Espècie comestible condicionalment que es menja. Es diferencia en un barret blanc o gris massís. Té una forma ovoide, que es torna més plana. Els flocs es localitzen al llarg de les vores. La cama està espessida a la base, amb un gran anell a la part superior. Prefereix sòls calcaris i fagedes. En recol·lectar, és important no confondre l’agàric de la mosca ovoide amb el gripau pàl·lid. En cas de dubte, heu de negar-vos a recollir aquests bolets.
- Rosa gris... El barret té una mida de fins a 15 cm, semiesfèric o convex. En els exemplars més antics, es torna plana. El color és gris-rosa, amb un matís vermellós o marró. La pota té fins a 10 cm de llarg, no supera els 3 cm de diàmetre, cilíndrica. Hi ha espessiments a la base. La polpa és blanca, carnosa, amb un lleuger postgust. Es torna rosat quan es fa malbé. El període de recollida va des de principis d’estiu fins a finals de tardor. Bullir la polpa abans d’utilitzar-la.
- Flotador groc-marró... Un bolet amb un barret llis i viscós que oscil·la entre els 4 i els 10 cm. El color és marró, amb un to daurat o taronja. La forma del casquet és convexa o plana. La pota és buida, fràgil, de fins a 15 cm d’alçada, es troba en llocs humits, en pantans, en boscos mixts i de coníferes. Es mengen només després de bullir, ja que a causa del tractament tèrmic s’alliberen toxines nocives de la polpa. Bon gust.Important! Podeu distingir un flotador dels agàrics de mosca verinosos per l’absència d’un anell a la cama.
Els agàrics de mosca més verinosos
Els següents tipus de mosca són més perillosos per als humans:
- Vermell... Segons la foto i la descripció, l’agaric de mosca vermell té un casquet esfèric. Amb el pas del temps, es torna plana-convexa. El color és vermell o taronja, hi ha nombrosos flocs a la superfície, que sovint són arrasats per la pluja. Es troba sota l’avet i el bedoll, prefereix un clima temperat. El període de creixement és d’agost a octubre. El bolet és verinós, quan entra al cos, té un efecte psicotròpic.
- Casquet de mort... Un dels bolets més perillosos, mortal verinós per als humans. Els signes d’intoxicació apareixen al cap de 8 hores, de vegades al cap de 2 dies. El grec pàl·lid es distingeix per un casquet en forma de campana o convex de fins a 10 cm de mida, de color blanc, verdós, groc o beix. La pota és llarga, arriba als 12 cm, fins a 2 cm de diàmetre. El grebe pàl·lid creix als boscos de fulla caduca i de coníferes.
- Pantera... Creix en zones mixtes i coníferes en sòls sorrencs. Els cossos fructífers apareixen de juliol a mitjan tardor. El barret té una mida de fins a 12 cm, esfèric o estès. Hi ha un tubercle al centre, les vores són nervades. El color és gris-marró, els flocs blancs es localitzen a la superfície. La varietat és verinosa, és un dels tipus de bolets més perillosos. Els símptomes de la intoxicació s’observen 20 minuts després de la ingestió.
- Amanita muscaria o fong de primavera... Creix en boscos de coníferes i mixtes. Prefereix les regions càlides de la zona climàtica temperada. Els cossos fructífers apareixen de juny a agost. El barret té una mida de 4 a 10 cm, de forma rodona. El color del bolet sencer és blanc. La cama és buida, cilíndrica, allargada. El grebe de primavera és verinós, no es permet el seu ús en aliments.
- Olorós... Una varietat verinosa mortal, de color blanc o gris. El barret té una mida de 6 a 10 cm, al principi té una forma cònica amb un vèrtex punxegut. A poc a poc es converteix en convexa. La pell és brillant, viscosa. La tija és cilíndrica, fa fins a 15 cm d’alçada. El color del capell és blanc, de vegades té un to rosat. Creix de juny a octubre a la zona temperada.
Quan els agàrics voladors creixen al bosc
Els agàrics voladors comencen a créixer a l’agost. El període de fructificació dura fins a l’octubre. Al territori de Rússia, aquests bolets són omnipresents. Prefereixen sòls àcids i climes temperats. La micosi es forma sovint amb avet i bedoll.
Com i quan es recullen els agàrics de mosca
Els bolets amanita al bosc es recullen en llocs ecològicament nets. Selecciona zones allunyades d’instal·lacions industrials, línies elèctriques, autopistes. A la polpa dels bolets s’acumulen substàncies nocives que entren a l’aire i al sòl com a conseqüència de l’activitat humana.
El cos fructífer es talla amb un ganivet. Per recollir s’utilitzen cistelles amples. No es recomana posar bolets en bosses de plàstic. La massa recollida no s’emmagatzema durant molt de temps; s’ha d’utilitzar el més aviat possible.
Amb quins propòsits es recullen els agàrics de mosca
L’amanita s’utilitza en medicina popular. Amb la seva ajuda s’obtenen fons per combatre malalties de la pell, malalties articulars i varius. La polpa conté ingredients que poden alleujar el dolor, deixar de sagnar, desinfectar i curar ferides.
Què passa si mengeu un mosca agàric cru?
No es recomana menjar agàrics de mosca crus. Després de la presa, s’observa borratxera, al·lucinacions, desorientació a l’espai. Aquesta condició dura entre 6 i 7 hores.
Per què és tan perillós l’agaric de mosca?
El perill de l’agarà volant per a la salut es deu al contingut de compostos tòxics. Molts d’ells tenen un efecte psicotròpic i provoquen vasodilatació. Com a resultat, el treball del tracte gastrointestinal, del cor, dels òrgans respiratoris i del fetge es veu interromput. En casos rars, es produeix la mort. La dosi letal del fly agaric és de 15 caps.
Símptomes de intoxicació per agàric amb mosca
L’amanita muscaria, verinosa quan s’ingereix, provoca intoxicacions. Els primers signes apareixen mitja hora després d’agafar els bolets.
Símptomes de intoxicació per agàric amb mosca
- dolor a l’estómac i a l’intestí;
- profusa salivació;
- vòmits;
- diarrea;
- palpitacions del cor;
- afecció febril.
La muscarina, que es troba a la polpa, altera el funcionament del cervell. Com a resultat, apareix la síndrome colinèrgica, que es determina per la falta d’aire i la constricció de les pupil·les. La víctima està sobreexcitada, sembla molesta. En cas de sobredosi, es produeix ràpidament apatia i somnolència. La temperatura corporal baixa, la pell es torna pàl·lida, el blanc dels ulls es torna groc.
Amb complicacions, es produeix un edema pulmonar que provoca sufocació. Les conseqüències més greus de l’ús de l’amanita són l’aturada cardíaca, la pèrdua de consciència i la mort.
Primers auxilis per a la intoxicació
En cas d'intoxicació amb bolets verinosos, la víctima rep els primers auxilis:
- donar aigua tèbia i provocar vòmits;
- ficar-se al llit i proporcionar pau;
- donar carbó activat o un altre absorbent.
Assegureu-vos de trucar a un metge que examini i prescrigui el tractament. La recuperació es realitza al departament de toxicologia de l’hospital. A la víctima se li injecta un antídot - atropina. Aquesta substància dóna suport al treball del cor i evita l’absorció de toxines a la sang.
El període de recuperació depèn de la quantitat de bolets consumits, de l'edat i de la salut de la víctima. Si cal, es prescriuen medicaments addicionals per restaurar la microflora de l’estómac, mantenir la funció respiratòria, normalitzar la freqüència cardíaca, etc.
Està prohibit recollir amanita a Rússia
Al territori de Rússia no hi ha prohibició de recollir agàrics amb mosca. Aquest bolet tampoc no s’inclou a la llista de medicaments classificats com a narcòtics. Per tant, el seu emmagatzematge i ús no estan limitats per la llei.
Dades interessants sobre l’ús del fly agaric
L'Amanita muscaria ha estat utilitzada per la gent des de temps remots. Les propietats tòxiques d’aquest bolet són ben conegudes des del segle XIII. La infusió es va utilitzar per controlar les mosques i altres insectes. Quan s’exposen a l’aigua, els alcaloides s’alliberen de la polpa. Quan els insectes beuen una infusió així, s’adormen i s’ofeguen a l’aigua.
L’amanita s’utilitzava per a les cerimònies religioses. Els habitants del nord i de l'est de Sibèria el feien servir en lloc d'un remei alcohòlic.L'efecte de la recepció és similar a la intoxicació forta: l'estat d'ànim d'una persona canvia, apareixen al·lucinacions, els contorns dels objectes es distorsionen. Després hi ha una pèrdua de consciència.
Els xamans dels antics ugrians utilitzaven la polpa de bolets verinosos per entrar en tràngol. Entre els mari i els mordovians, els agàrics amb mosca eren considerats menjar d’esperits i déus. Els Chukchi es van procurar cossos de fruita seca i se'ls van menjar en trossos petits. Es creia que aquests bolets donen coratge i energia addicional.
Conclusió
Si mengeu un mosca agàric, provocarà una intoxicació greu. En aquests casos, la víctima rep els primers auxilis i es truca un metge. Entre aquests bolets, hi ha representants verinosos i segurs. Aquest últim es pot menjar després del pretractament. Cada espècie de la família Mukhomorovye té els seus propis trets característics que la distingeixen d’altres.
