Contingut
El bolet o boletus d'espores contundents pertany a la família Boletovye i es considera un parent proper del bolet. La seva diferència característica és que té espores amb un extrem contundent, però això només es pot detectar amb un microscopi. En algunes fonts, aquesta espècie es pot trobar com un volant d'inèrcia de peu rosa a causa de les peculiaritats del color de la part inferior. El nom oficial de l'espècie és Xerocomellus truncatus.
Com són els cucs d’espora contundents
Aquest bolet es caracteritza per la forma clàssica del cos fructífer, de manera que les seves parts superior i inferior es manifesten clarament. A la fase inicial de creixement, el casquet té una forma convexa i, a mesura que el cuc de mosca creix, es fa en forma de coixí. El seu diàmetre no supera els 15 cm i el seu color varia del marró grisenc al castanyer. La superfície és de feltre seca al tacte i es manté fins i tot amb una humitat elevada. En els exemplars massa madurs, la tapa es pot esquerdar, formant un patró de malla i exposant la carn, que s’oxida i es torna rosa. L’estructura de la part superior és suau i fluixa, mentre que en els bolets adults és semblant al cotó.
L'himenòfor és tubular al cuc de mosca d'espora contundent. Inicialment, és de color clar, però a mesura que madura, adquireix un color verdós. Els tubs interiors poden descendir o créixer fins a la tija. Les espores tenen forma de fus amb una vora tallada per un costat. Quan estan madurs, es tornen marrons olives. La seva mida és de 12-15 x 4,5-6 micres.
La cama creix fins a 10 cm de longitud, en secció el seu diàmetre és de 2,5 cm. La forma és cilíndrica regular, lleugerament estret a la base. La superfície de la part inferior és llisa, la polpa és fibrosa sòlida. El seu color principal és el groc, però es permet un matís rosat.
Poden aparèixer taques vermelles caòticament disperses a la part superior de la cama del cuc de mosca contundent.
On creixen els bolets d’espores contundents
Aquest tipus no està estès. Es pot trobar a Europa i al sud d’Amèrica del Nord. A Rússia, es troba als territoris de Krasnodar i Stavropol, i també s’han registrat troballes individuals a Sibèria occidental.
El fong prefereix plantacions mixtes i de fulla caduca. Creix individualment i en petits grups de 2 a 4 peces.
És possible menjar cucs contundents
Aquesta espècie es considera comestible condicionalment, per tant, no es pot consumir fresca. La polpa té un sabor àcid sense l’olor característica del bolet. A mesura que creixen, la cama adquireix una consistència dura, de manera que només els barrets són adequats per al menjar. Es poden utilitzar totalment exemplars joves.
Fals dobles
La molsa té una espora contundent a l'estructura del cos fructífer i exteriorment similar a alguns bolets. Per tant, per evitar un error durant la col·lecció, cal estudiar les diferències característiques dels bessons.
Espècies similars:
- Mochwick variat o fissurat... Bolet comestible de quarta categoria. El capell és convex, carnós; el seu diàmetre no supera els 10 cm fins i tot en exemplars madurs.Hi ha una xarxa d’esquerdes a la superfície de la part superior. El color del barret va des de la cirera fins al gris marró. La cama té forma de porra. La polpa és de color groc clar; en entrar en contacte amb l’aire, inicialment es torna blava i després es torna vermella. El nom oficial és Xerocomellus chrysenteron.
La pota d’aquesta espècie és vermellosa amb taques longitudinals grises amb prou feines notables.
- Bolet Gall... Aquesta espècie només es pot confondre amb cucs joves. Pertany a la categoria de no comestibles per la seva forta amargor, que només s’intensifica durant el tractament tèrmic, així com els bolets verinosos. El barret és inicialment convex i després aplanat. La seva superfície és sempre seca, el color és marró clar. La tija és cilíndrica, té una llargada de 10 cm i la part inferior té una tonalitat ocre cremosa amb un patró de malla. El nom oficial és Tylopilus felleu.
El bolet de la fel no és mai cuc
Normes de cobrament
El període de fructificació del cuc de mosca d’espores contundents comença a la segona quinzena de juliol i s’allarga fins a finals de setembre. A l’hora de collir, s’ha de donar preferència als fruits joves, ja que la seva carn és més densa i el seu sabor és millor.
Cal tallar el volant amb un ganivet afilat sense danyar el miceli. Això permetrà que la recollida es realitzi anualment al mateix lloc.
Ús
El volant contundent no és molt popular entre els boletaires, ja que el seu sabor es considera mediocre i la polpa es fa viscosa durant el tractament tèrmic i perd la seva forma.
Abans de preparar aquest tipus, es recomana bullir-lo primer en aigua salada durant 15-20 minuts i després escórrer el líquid. El volant contundent es pot escabetxar i també es recomana cuinar caviar de bolets sobre la seva base.
Conclusió
La molsa d’espores contundents no rep una atenció especial dels boletaires, ja que el seu sabor deixa molt a desitjar. Això també es deu al fet que el període de fructificació coincideix amb altres espècies més valuoses, de manera que molts amants de la caça tranquil·la les prefereixen.
