Contingut
Els pa de pessic són un grup de bolets comestibles que són rics en composició i tenen un gust excel·lent. Normalment es cullen de boscos de coníferes, herbes altes i clarianes. El cultiu de taps de llet de safrà també és possible al jardí. Hi ha característiques que es tenen en compte en el procés de reproducció. El miceli creix en un substrat de coníferes. Els bolets necessiten calor, humitat elevada i llum moderada.
És possible conrear bolets al país
El pa de pessic és un bolet lamel·lar que s’utilitza per cuinar a tot el món. Es caracteritza per la forma convexa de la tapa, que finalment esdevé en forma d’embut. En els exemplars joves, les vores estan doblegades, però es van redreçant gradualment. La cama és potent, de la forma cilíndrica correcta.
A la natura, hi ha diverses varietats: bolet comú, avet, pi, japonès, alpí. Tots tenen hàbitats, mides i colors diferents. El color de la gorra és de color groc rosa o vermell brillant. El color de la tija sol ser més clar.
A la natura, els bolets es troben als boscos de coníferes. Prefereixen les zones il·luminades: vores del bosc, bosc jove, turons, marges del camí. Es desenvolupen millor en sòls sorrencs, creixen en grups als boscos de la regió central de Rússia, Sibèria, els Urals i l'Extrem Orient. Es cullen de juny a octubre.
Condicions per cultivar taps de llet de safrà al jardí:
- ombra parcial lleugera;
- bona circulació d'aire;
- sòl acidificat humit;
- manca d’estancament de la humitat.
Fer créixer taps de llet de safrà a casa és gairebé impossible. Necessiten certs indicadors d’il·luminació, humitat i composició del sòl, que siguin el més naturals possibles. Si alguns factors no coincideixen, la probabilitat d’obtenir un cultiu es reduirà significativament.
Com cultivar bolets al jardí
Per cultivar bolets al lloc, heu de completar diverses etapes. Primer, trien un lloc adequat per al miceli i el preparen per plantar-lo. Després compren o obtenen el seu propi miceli. Per obtenir una bona collita, es cuiden les plantacions.
Selecció i preparació del lloc d’aterratge
Per criar bolets al jardí, s’ha de preparar adequadament. Els llocs assolellats no són adequats per a la sembra, així com una ombra espessa. La millor opció és plantar el miceli al costat d’un avet o pi. El miceli entra en simbiosi amb les coníferes.
Si els pins o avets no creixen a prop, es recomana preparar un llit de coníferes. Per a això, s’excorren 2 metres cúbics del bosc. m de terra juntament amb les agulles caigudes.
La composició del sòl s’analitza al lloc. Si el sòl és neutre o alcalí, s’ha d’acidificar. El millor és utilitzar escombraries de coníferes o serradures. En aquest substrat, el cultiu de taps de llet de safrà tindrà més èxit.
Plantar bolets requereix compost. Qualsevol sòl preparat per a plantes riques en torba serà útil. Hi desenvoluparà miceli. A més, necessitareu molsa, fulles caigudes i agulles del bosc.
Sembra
Per al cultiu de taps de llet de safrà, es requereix material de sembra. S'obté d'una de les maneres següents:
- recollir bolets al bosc i processar-los;
- utilitzar miceli comprat;
- transferir miceli junt amb la capa superior de terra.
Per obtenir miceli pel seu compte, es recullen bolets vells al bosc. Els barrets es tallen de les potes, després es divideixen en petites parts. El material s’asseca i després comença a plantar-se.Remullar els taps en aigua tèbia amb sucre ajudarà a accelerar la germinació del miceli. Al cap d’un dia, la massa s’amassa amb les mans i s’utilitza per sembrar.
La segona manera de cultivar bolets és comprar miceli ja fet. Hi ha substrats ja fets a la venda que no requereixen una preparació especial. Normalment, l’envàs és suficient per plantar-lo al costat d’un arbre.
Immediatament abans de la sembra, el material es xopa a l'estimulador del creixement Baikal EM-1. Això millorarà la germinació dels taps de llet de safrà en un 40-70%.
Per al cultiu amb èxit de taps de llet de safrà, la sembra es realitza de maig a octubre. El miceli no es planta a terra congelat: això conduirà a la seva mort. Si recentment han passat les gelades, és millor ajornar la feina fins que la terra s’escalfi.
L’ordre de plantar taps de llet de safrà amb miceli preparat:
- Al costat de l’efedra seleccionada, caven amb cura un forat de forma arbitrària. El seu volum ha de ser de 2 a 3 litres. Procureu no danyar les arrels de l’arbre. Es retiren del tronc no més de 2 m.
- S'aboca 1 litre d'aigua al pou. Està netejat de plantes i pedres.
- Quan s’absorbeix la humitat, el pou s’omple 1/3 de compost: terra d’un bosc de coníferes o sòl ja preparat.
- A continuació, es col·loca el miceli comprat o obtingut de forma independent.
- Es torna a abocar compost per sobre.
- El lloc d'aterratge es ruixa amb una ampolla de polvorització. Consum d’aigua: 1 litre per forat.
- El sòl al voltant del miceli també s’humiteja, però s’aboca almenys 1 galleda d’aigua.
- S'aboquen fulles caigudes, escombraries de coníferes, molsa.
Un procés de creixement més laboriós és utilitzar el miceli del bosc. A la zona on creixen els bolets, excaven una capa de terra de 30x30 cm a una profunditat de 25 cm. Durant el treball és important no danyar la integritat del sòl.
Prèviament, es preparava una fossa al lloc, on es transfereix immediatament el miceli excavat. La feina es fa millor al matí o al vespre. Després, el sòl es rega amb aigua de pluja. La terra es transfereix sota els mateixos arbres sota els quals es trobava al bosc.
Cura
Els bolets prosperen en condicions d’alta humitat. De mitjana, es reguen cada setmana. Si la precipitació cau amb freqüència, no cal humitat addicional. Prengui 3 litres d’aigua per cada miceli. El millor és utilitzar aigua de pluja. No deixeu assecar el sòl.
Els pa de pessic creixen en temps càlid i humit. Si s’estableix una sequera o un refredat, s’aboca humus de fins a 15 cm de gruix sobre el miceli, la capa de cobertura manté la humitat del sòl i serveix d’aïllament addicional.
A la natura, els bolets prescindixen de la intervenció humana i no requereixen fecundació. Això es deu a la presència de relacions simbiòtiques a la natura. Quan es cultiven taps de llet de safrà al país, s’han de complementar.
No s’utilitzen minerals com a fertilitzants. El seu excés afecta negativament el creixement del miceli. El millor és utilitzar estimulants biològics. Són un complex de bacteris que són segurs per als humans i per al medi ambient. Com a resultat, es crea un ecosistema favorable per al desenvolupament de taps de llet de safrà.
Els bioestimulants s’apliquen a la primavera per activar el creixement del miceli. Utilitzeu drogues Emistim, Biolan o Stimpo. L’agent seleccionat es dilueix amb aigua per obtenir una solució de concentració de l’1%. Van regar el lloc de plantació de bolets. El bioestimulant augmenta el rendiment dels taps de llet de safrà, afavoreix el creixement del miceli, augmenta la immunitat i inhibeix el desenvolupament de floridures i fongs nocius.
Els tractaments s’aturen després que apareguin els primers bolets. Aquest miceli no necessita alimentació addicional. Fins al final de la temporada de plantació, l’aigua es rega regularment.
Verema
Quan es cultiven bolets, la primera collita s’obté l’any següent. El període de fructificació és de 5-6 anys. Els bolets es cullen al juny. Aquests termes depenen de les condicions meteorològiques i de les mesures preparatòries.
Per allargar la vida útil del miceli, es rega amb una solució de la preparació Baikal EM-1. El producte conté bacteris beneficiosos que estabilitzen l’entorn en què creixen els bolets. La regeneració de les cèl·lules i teixits del miceli també millora. Amb l’ajut de l’estimulador Baikal EM-1, la fructificació dels taps de llet de safrà s’incrementa fins a 8 anys.
Amb subjecció a la tecnologia de cultiu de taps de llet de safrà, es recullen de 5 a 15 exemplars d’un arbre a l’any. Es tracta d’un cultiu petit, però suficient per a les necessitats personals. Per tant, aquests bolets no són adequats per al cultiu a escala industrial. La fructificació dura fins al setembre.
Els bolets s’eliminen quan la seva gorra pren forma d’embut. No madureu massa els cossos de fruita. Si no colliu a temps, els cossos de fruita es convertiran en aliments per als cucs. La cama està tallada amb cura a la base. Al mateix temps, intenten no danyar el miceli.
Els Ryzhik tenen una àmplia gamma d'aplicacions. S’utilitzen per escabetxar i salar durant l’hivern. A la cocció es bullen o es fregeixen en una paella. En aquest cas, no es requereix un processament a llarg termini: n'hi ha prou amb escaldar els cossos de fruita amb aigua bullint. S’acompanyen bé amb altres aliments com a guarnició o amanida, també es poden utilitzar com a capa de cassola o cuinar-los en olles.
Conclusió
Si feu créixer taps de llet de safrà al vostre lloc, podreu collir una bona collita de bolets. Al mateix temps, és imprescindible proporcionar una sèrie de condicions el més properes a les naturals. Després d’escollir un lloc, comencen a plantar. En el procés de cultiu de bolets es requereix una cura mínima. Es presta especial atenció a la humitat del sòl.
