Contingut
El gran golovach és un representant comestible de la família Champignon. L'espècie es troba amb poca freqüència, creix en exemplars individuals a la vora del bosc, camps, prats i pastures. Com que el bolet té bessons similars, heu de llegir atentament la descripció, veure fotos i vídeos.
Com és un capgròs ampli?
El cos del fruit assoleix un diàmetre de 15-20 cm. La superfície berrugosa és de gra fi, pintada d’un color blanquinós, amb l’edat, el color canvia a marró gris. A mesura que creix, el cos fructífer arrodonit s’esquerda i la part superior s’ensorra. A partir d’aquí, la polpa cau amb espores, que s’escampen pel vent i donen vida a una nova generació de bolets.
En exemplars joves, la carn és blanca com la neu, amb un agradable sabor i aroma a bolets. A més, es torna marró o marró oliva i pren una olor desagradable.
Podeu reconèixer la vista per la superfície grumollosa
On i com creix
El cap ample prefereix créixer en llocs oberts i assolellats. Es pot trobar en camps i prats, al llarg de carreteres, en parcs i places de la ciutat. Distribuïda per tota Rússia, dóna fruits durant tot el període càlid.
El bolet és comestible o no
El bolet pertany al quart grup d’edibilitat. A la cuina, només s’utilitzen exemplars joves amb carn blanca. El bolet és valuós entre els cuiners, ja que conté hidrats de carboni, una gran quantitat de proteïnes, micro i macroelements, vitamines.
Abans de cuinar, els bolets es renten, es pelen i es bullen. Després es pot fer per fer sopes, fregits i guisats.
No es mengen exemplars vells, ja que, com una esponja, absorbeixen toxines i poden perjudicar el cos.
Les propietats curatives dels caps grossos
A causa de la rica composició mineral i fortificada, el capgròs ampli s’utilitza àmpliament en medicina. Una de les principals propietats medicinals és l’acció antibacteriana. Sobre la seva base, es fabriquen fàrmacs contra salmonel·les, estreptococs i estafilococs.
En medicina popular, s’utilitza capgròs ample per eliminar les següents malalties:
- millora la visió;
- enforteix el múscul cardíac;
- millora la immunitat;
- millora el funcionament del sistema digestiu;
- millora l’estat de les dents, ossos i articulacions.
Malgrat el fet que el capgròs ampli beneficia el cos, també té contraindicacions.En grans quantitats, no es recomana utilitzar-lo per a pacients hipertensos, persones amb pancreatitis, úlcera pèptica i gastritis exacerbada.
Com que el bolet és un aliment pesat, cal abstenir-se’n per als menors de 8 anys i no menjar-lo 2-3 hores abans d’anar a dormir.
Els dobles i les seves diferències
El golovach ampli, com qualsevol habitant del bosc, té bessons similars. Tal com:
- Impermeable espinós amb mores - una espècie comestible que creix en famílies petites dels boscos de fulla caduca. El cos del fruit semiesfèric està cobert d’espines que creixen molt. La polpa és densa, blanquinosa, amb l’edat es torna marró fosc. A la cuina només s’utilitzen exemplars joves.
Una espècie rara que s’assembla a un eriçó
- Impermeable olorós - un exemplar no comestible. El cos del fruit marró està cobert d’espines corbes i arriba a una alçada de 5 cm Els bolets creixen en boscos de coníferes i de fulla caduca formant cúmuls en forma d’estrella. L’olor és desagradable, repulsiu. Fructificant de maig a octubre. Quan es menja, el bolet provoca intoxicacions alimentàries.
L’espècie provoca intoxicacions quan es menja.
Conclusió
Baggy golovach: pertany al quart grup de comestibilitat. A causa de les seves propietats beneficioses, aquest representant del regne dels bolets ha trobat una àmplia aplicació a la cuina i la medicina popular. Però com que l’espècie té contraindicacions, és necessari consultar un metge abans d’utilitzar-lo.
