Contingut
A primera vista, pot semblar a un boletaire inexpert que un entoloma espremut és un bolet completament comestible. No obstant això, menjar pot causar intoxicacions. El segon nom comú d’aquest bolet és l’entoloma gris-rosa. A més, hi ha altres opcions menys conegudes, com ara: un xampinyó espremut o fumant, un entoloma fumant o gris, una fulla de rosa de tardor, una fulla de rosa fumant.
Descripció de l'Entoloma triturat
La carn del bolet és de color blanc transparent, és especialment fràgil i no té un gust pronunciat. Com a regla general, l’entoloma espremut no fa olor, però en alguns casos pot haver-hi olor a àcid nítric o àlcali. Les espores són angulars, de 8-10,5 × 7-9 μm. La pols d’espores és de color rosa. Les plaques són força amples, els exemplars joves són blancs i amb l’edat es tornen rosats.
Descripció del barret
El barret fa 4 a 10 cm de diàmetre; en un exemplar jove, té forma de campana. Amb l'edat, la gorra es desenvolupa gradualment fins a tenir una forma gairebé plana. Es caracteritza per ser sec, higrofà, llis, amb una vora ondulada lleugerament inclinada.
Descripció de la cama
L'entoloma premsat té una pota cilíndrica alineada, l'alçada de la qual va de 3,5 a 10 cm i el gruix de 0,5 a 0,15 cm. Per regla general, la seva superfície és llisa i pintada en un to gris pàl·lid, blanc o marró. A la unió de la gorra amb la cama, es pot veure una petita pila blanca. Falta l’anell.
El bolet és comestible o no
L'entoloma perforat es classifica com a no comestible i verinós. Menjar pot causar intoxicacions greus a l’estómac. Els signes poden incloure marejos, nàusees, mal de cap, vòmits greus, diarrea. La durada de la intoxicació és d’uns 3 dies. Si es consumeix en grans quantitats, pot ser fatal.
On i com creix l’Entoloma rosa-gris
Aquesta espècie és força comuna, creix gairebé a tota Rússia, així com en altres països que poden presumir de boscos tropicals humits. Potser l’única excepció és l’Antàrtida.
Els dobles i les seves diferències
Es creu que els bolets verinosos tenen un color brillant i atractiu, però això sens dubte no s'aplica a aquest representant del regne dels bolets.L’entoloma estirat no es nota i té un aspecte senzill, per això es pot confondre amb molts altres bolets comestibles. Es consideren els bessons d’aquest bolet:
- Plutey - és similar a l’entoloma en color i mida, però es classifica com a comestible. Per distingir un entoloma d’un doble, cal recordar que creixen exclusivament al sòl i que els espits es situen més sovint a les soques. La segona diferència pot ser l’olor: una aroma agradable a la farina emana del doble i l’entoloma o no fa olor ni emet una desagradable olor amoniacal.
- Jardí entoloma - en color i mida, coincidirà exactament amb el rosa-gris. Creixen en boscos, parcs, prats. A més, es poden trobar als jardins de la ciutat sota arbres fruiters: poma, pera, arç blanc.
Per regla general, apareixen en grups i convencionalment es consideren bolets comestibles. La diferència principal és la cama: a l’entoloma del jardí, és retorçada, lleugerament solcada, de color grisenc o rosat, i a l’extremada és recta, normalment blanca.
Conclusió
L'entoloma perforat és una espècie força comuna que es pot trobar gairebé a qualsevol lloc. Tot i això, és important recordar que es classifica com un bolet verinós, de manera que cada exemplar s’hauria d’examinar acuradament a l’hora de recollir regals del bosc.
