Contingut
La tintura de meló té molta demanda i interès entre els amants dels elixirs de fruites. Les receptes són fàcils de preparar, només cal fer servir la fruita madura i seguir les recomanacions pas a pas. El meló, pel seu gust vellutat, es combina amb molts ingredients, de manera que podeu crear noves versions de manera independent amb els vostres ingredients preferits.
Característiques de la cuina de tintura de meló a casa
Per gaudir de l’aroma del meló d’estiu, és fàcil fer licors casolans o fins i tot vodka de meló. La força alcohòlica màxima d’aquesta beguda no supera el 40% estàndard, en algunes receptes arriba al 30-35%. Les varietats de meló sucós tenen moltes vitamines i minerals, i també contenen un alt contingut de sacarosa, que és atractiu per elaborar begudes alcohòliques. La recepta és força senzilla, però té algunes peculiaritats.
La principal condició per cuinar és que no es poden utilitzar fruites no madures o massa madures, es necessita una mitjana daurada, això us estalviarà de la intoxicació i d’una experiència fallida. Per a la mescla, són adequats l’alcohol etílic diluït, el vodka o el rom d’alta qualitat.
Receptes de tintura de meló
Si ho desitgeu, utilitzeu una recepta tradicional de tintura o complementeu-la amb altres ingredients, cosa que dóna a la beguda un sabor picant i un aroma ric. Hi ha receptes provades a les quals els fanàtics de l’experimentació no són indiferents. Alguns d’ells s’utilitzen amb èxit en el tractament de determinades malalties. Una tintura de meló d’alta qualitat resulta ser d’un color ambre clar.
Clàssica infusió de meló amb vodka
Qualsevol fabricant d’aficionats novells pot gestionar aquesta recepta si, per descomptat, el meló és fresc i madur. Per cuinar necessitareu:
- fruites pelades d’un meló - 2-3 kg;
- producte de vodka 40% - 1 l;
- sucre granulat - 100-300 g.
Mètode de cocció:
- El meló rentat es talla a daus petits, que es poden transferir convenientment al pot.
- Aboqueu 5 cm amb vodka amb un revestiment de pasta, tanqueu amb una tapa.
- A continuació, la composició es transfereix a un lloc fosc amb una temperatura ambient de 21 a 22 graus.
- La vida útil és de 2 setmanes, cada 3 dies es sacseja el pot.
- Filtreu bé el líquid resultant amb gasa, espremeu lleugerament els trossos de meló.
- S'aboca sucre al recipient, es barreja i es torna a enviar durant una setmana en un lloc fresc.
Si la tintura es veu tèrbola, filtreu-la a través del cotó.
Tintura simple d’alcohol de meló
Segons la recepta clàssica, s’utilitza alcohol pur al 96% en lloc de vodka. Al mateix temps, el gust de la tintura de meló no canvia. L’alcohol es barreja amb aigua, en aquest procés la força es redueix al límit requerit. La recepta utilitza:
- meló pelat - 2 kg;
- sucre granulat: 500 g;
- alcohol - 900 ml;
- aigua destil·lada: 0,5 l;
- suc de llimona: de 1 fruita.
Mètode de cocció:
- L’aigua s’aboca en un recipient, es posa al foc i es porta a ebullició.
- S'aboca sucre a la composició bullida, es canvien acuradament trossos de meló i es treu el suc de llimona.
- Quan el líquid bulli, cal treure la infusió del foc.
- Tapeu-ho bé i deixeu-ho 12 hores.
- Després d'això, s'aboca l'alcohol i es manté en un lloc fosc durant 2-3 setmanes i es filtra.
Quan s’utilitza el component alcohòlic a la recepta, es recomana consumir la infusió de meló al cap de tres mesos.
Tintura de meló amb alcohol i rom
Aquesta és una de les delicioses receptes d’alcohol de meló. El sabor del licor amb un regust dolç serà apreciat pels gourmets. Dels ingredients utilitzats:
- meló pelat - 2 kg;
- aigua destil·lada: 0,5 l;
- sucre moreno granulat: 500 g;
- alcohol aproximadament 96% - 900 ml;
- rom fosc - 250 ml;
- pals de canyella - 2 peces;
- suc de llimona: a partir d’una peça.
Mètode de cocció:
- S'aboca aigua en un cassó, es posa en una estufa de gas i es posa a ebullició.
- S’afegeixen ingredients aromàtics: sucre morè, canyella, suc de llimona, trossos de meló.
- Després que l’elixir picant bulli, apagueu el gas.
- Tapeu-ho bé i deixeu-ho 12 hores.
- L’alcohol pur amb rom s’aboca a la composició i s’envia a un lloc enfosquit.
- Després de dues setmanes d’exposició, es forma un sediment notable, s’aïlla abocant el líquid a un altre recipient amb una palla.
- Abans de beure, l’alcohol té una criança addicional de tres mesos.
Vodka de meló a casa amb clau i cardamom
Tenint en compte les necessitats individuals, el vodka de meló s’elabora amb un gust especial. L’ingredient principal de la recepta és el cardamom d’espècies, que es considera la "reina de les espècies". Desvetllarà el gust únic del meló en les tradicions orientals. Per cuinar necessitareu:
- meló pelat - 1 kg;
- producte de vodka: 0,5 l;
- sucre granulat - 200 g;
- cardamom en una caixa petita - 1 peça;
- rovell de clau d'olor - 1 peça;
- nou moscada mòlta a la punta d’un ganivet.
Mètode de cocció:
- El meló rentat es talla a daus petits i després es transfereix a un pot de vidre.
- Aboqueu 5 cm de vodka amb un revestiment de pasta, tanqueu-lo amb una tapa estreta i passeu-lo a un lloc fosc durant un parell de setmanes, sacsegeu el líquid periòdicament.
- Un cop transcorregut el temps, el vodka es filtra en un altre recipient, s’afegeixen cardamom, clau, nou moscada i s’envien de nou al mateix lloc durant 4 dies.
- En un bol separat, els trossos de polpa es cobreixen de sucre i s’envien a un lloc assolellat per dissoldre completament el sucre. Al cap de 2 dies s’obté un xarop.
- La tintura resultant es torna a filtrar i es barreja amb xarop de meló.
- El pot es trasllada a un lloc fresc durant una setmana i després es filtra.
Tintura de meló sobre vodka amb gingebre
El concentrat de gingebre s’utilitza sovint en diferents tintures i la composició de la fruita no és una excepció. La beguda es prepara a partir d’una recepta clàssica amb els ingredients següents:
- meló pelat - 2 kg;
- producte de vodka –1 l;
- gingebre d'espècies - 5 g;
- sucre granulat - 200 g.
Mètode de cocció:
- Els trossos de polpa a rodanxes s’envien a un pot net amb una boca ampla.
- Afegir el gingebre mòlt i abocar sobre el vodka recobert de polpa.
- Tanqueu amb una tapa ben atapeïda i, a continuació, traslladeu la composició a un lloc fosc amb temperatura ambient.
- La infusió es manté durant dues setmanes, temps durant el qual la composició es sacseja fins a 3 vegades.
- Filtreu bé el líquid amb gasa, espremeu els trossos de meló.
- El sucre s’aboca en un recipient, es barreja i s’envia durant una setmana a un lloc fosc i fresc.
Si cal, filtreu la tintura acabada a través del cotó.
Vodka de meló a casa amb rosa mosqueta
La tintura amb addició de rosa mosqueta és una excel·lent eina per enfortir el sistema immunitari. Com a propietats medicinals, l'elixir de meló es pren 3 cullerades abans de menjar. La recepta utilitza els ingredients següents:
- meló pelat - 2 kg;
- producte de vodka: 0,5 l;
- rosa mosqueta seca - 25 g;
- mel líquida - 100 g;
- aigua destil·lada - 1 got.
Mètode de cocció:
- Per començar, prepareu una decocció de rosa mosqueta, utilitzeu aigua neta i fruits secs i deixeu-la reposar durant 3 hores.
- El suc s’extreu de trossos de meló.
- S'aboca brou, suc, vodka i xarop de mel al pot preparat.
- Els trossos de polpa trossejats s’envien a un pot net amb una boca ampla.
- Guardeu-lo en un lloc fosc durant 1 setmana.
La beguda alcohòlica es filtra i s’utilitza per a la profilaxi.
Tintura de pell de meló
Aquesta recepta és exclusiva per a aficionats, la pell es retira de la fruita i s’asseca bé al sol. La tintura és fàcil de preparar, sobretot perquè no hi ha tants ingredients:
- pell de meló seca - 100 g;
- producte de vodka: 1 l;
- beines de vainilla, menta, cítrics - al gust.
Mètode de cocció:
- El vodka s’aboca en un recipient amb crostes de meló seques, condimentades amb espècies.
- Enviat a un lloc fosc durant 3 setmanes.
Després de filtrar i insistir durant aproximadament 1 mes.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Les condicions i condicions d’emmagatzematge especials garanteixen la qualitat del producte, per tant, les recomanacions no s’han de descuidar. L’alcohol de meló es troba en envasos de vidre, s’exclouen les ampolles de plàstic i els de ferro. La tapa es tanca hermèticament per evitar l’aire. La vida útil de la composició alcohòlica de 40 graus és d’aproximadament 5 anys i el règim de temperatura és de 15 graus. Hi és adequat un soterrani, un celler o una habitació fosca.
Conclusió
La tintura de meló agradarà als amants de les begudes saludables amb la seva versatilitat i moltes opcions de preparació. Cada recepta té un regust agradable amb un sabor especial. Gràcies a un gran nombre d’experiments i tastos, el vodka de meló té un sabor suau amb una ombra preciosa.
