Contingut
L’esterilització de les llaunes al forn és un mètode preferit i provat per a moltes mestresses de casa. Gràcies a ell, no cal situar-se a prop d'una enorme olla d'aigua i tenir por que alguns tornin a esclatar. Avui en dia, la majoria ja han canviat a mètodes d’esterilització més moderns i estan molt contents dels resultats. Vegem com esterilitzar adequadament no només les llaunes buides, sinó també els envasos amb espais en blanc.
Esterilització de llaunes al forn
És molt convenient i fàcil d’esterilitzar els pots buits al forn. I no importa la mida que tinguin. El forn pot contenir més recipients que un microones o una cassola. Algunes mestresses de casa també esterilitzen les tapes metàl·liques d’aquesta manera.
Primer es renten els pots i es giren sobre una tovallola seca per drenar l’aigua. A continuació, es col·loca el recipient sobre una safata de forn amb el coll cap avall. També podeu posar les llaunes a la reixeta. El forn s’encén just abans de posar-hi el recipient. O immediatament després de posar les llaunes a dins.
Immediatament després que el forn hagi assolit la temperatura requerida, cal registrar el temps. Per a les llaunes de mig litre, trigaran almenys 10 minuts, els contenidors de litres s’esterilitzen durant uns 15 minuts, els contenidors de dos litres es deixen al forn durant 20 minuts i els de tres litres, durant mitja hora. Podeu posar les tapes necessàries al costat de les llaunes. Però no haurien de tenir cap peça de goma.
Molta gent considera que aquest mètode d’esterilització és el més convenient. Però, i si, segons la recepta, necessiteu escalfar les llaunes amb el blanc? Tot i així, el forn us pot ajudar. A continuació veureu com fer-ho correctament.
Peces de treball esterilitzants al forn
Com en el cas anterior, les llaunes s’han de rentar amb aigua amb detergent i sosa. Després s’assequen sobre una tovallola perquè l’aigua quedi completament drenada. Després d'això, s'aboca al contenidor amanides o melmelades ja preparades. El processament d’aquestes costures és el següent:
- El recipient es pot col·locar en un forn fred o una mica calent.
-
Es posa sobre una safata de forn preparada o sobre la mateixa reixeta.
- Des de dalt, cada recipient es cobreix amb una tapa metàl·lica. Es col·loquen simplement a la part superior sense girar-se.
- Estableix la temperatura a 120 ° C.
- Després que el forn s’hagi escalfat a la temperatura desitjada, haureu de mantenir el recipient a dins durant el temps requerit. El temps s’ha de comptar des del moment en què comencen a aparèixer bombolles a la superfície. La recepta ha d’indicar quant s’ha de processar la peça. Si no hi ha aquesta informació, les peces s’esterilitzen tant com els contenidors buits.
- A continuació, heu de treure amb cura les costures del forn. Per fer-ho, assegureu-vos d’utilitzar guants i tovalloles de forn de cuina. El contenidor s’ha de mantenir amb les dues mans. Després, les costures es col·loquen sobre una tovallola seca. Si encara està una mica mullat, el pot pot esquerdar-se per la baixada de temperatura.
Com esterilitzar adequadament les tapes
Primer de tot, haureu d’inspeccionar les cobertes per si hi ha danys. Es llencen taps inadequats i se’n deixen bons per a un posterior processament. Això es pot fer de diferents maneres. Algunes mestresses de casa només les posen al forn juntament amb els pots. Altres troben el millor bullir-los en una cassola petita.
Per tant, podeu processar les tapes de qualsevol manera que us convingui. El més important és suportar el temps requerit. Bulliu les tapes o les guardeu al forn, les heu de treure amb molta cura. Per fer-ho, utilitzeu pinces de cuina, que s’utilitzen per a la carn.
Coses a considerar
Perquè tot el procés vagi bé, cal recordar algunes regles:
- Podeu escalfar recipients a diferents temperatures, de 100 a 200 graus. El temps de retenció de les llaunes s’ha de canviar en funció del règim de temperatura, si la temperatura és alta, el temps es redueix en conseqüència.
- Cal tenir molta precaució a l’hora de treure els recipients del forn. A més, no es pot mantenir a l'interior durant molt de temps després. La conservació preparada per a l'hivern s'aboca immediatament en llaunes calentes. Si el recipient es refreda, pot esclatar per la baixada de temperatura.
- Per a les costures en fred, al contrari, els recipients han de refredar-se primer i només després omplir-los de contingut.
Algunes persones pensen que les tapes no s’han d’escalfar al forn. A més, en cap cas heu d’utilitzar un microones per a aquests propòsits. El millor és simplement bullir-los en aigua durant 15 minuts. Però és molt possible esterilitzar les llaunes al forn de microones. És tan còmode com al forn. I l’avantatge més important d’aquests mètodes és que no hi haurà fums a l’habitació. Et sentiràs còmode i gens cansat, ja que no respiraràs l’aire pesat i humit.
Conclusió
Que bo quan la preparació de la conservació per a l’hivern no us cansa i no us genera molèsties. Així és exactament com esterilitzeu les peces al forn. No es necessiten grans testos ni grans quantitats d’aigua. La temperatura al forn amb els espais en blanc ha de ser superior a 100 ° C. Els pots s’esterilitzen ràpidament, no més de 25 minuts. Si es tracta de contenidors de mig litre, en general només 10 minuts. Aquesta és una manera fantàstica que tothom hauria de provar.
