Pebre búlgar en coreà per a l'hivern: 9 receptes amb fotos

El pebre búlgar en coreà per a l'hivern és apreciat pel sabor picant i la preservació de l'aroma característic de la verdura. L’aperitiu cuit és cruixent i sucós.

Com enrotllar pebrots en coreà per a l'hivern

Per fer l’aperitiu més natural, és millor comprar espècies i condiments per pes en una botiga especialitzada. A més del pebrot, sovint s’afegeixen altres verdures a la composició. Per moldre-les, utilitzeu un ratllador de pastanagues coreà especial. Com a resultat, la palla és plana. També es pot tallar a rodanxes fines.

Les fruites només s’utilitzen fermes, sense danys. El color no afecta el gust. Es dóna preferència a les varietats dolces de pastanaga.

Els fruits han de ser sucosos i carnosos.

Recepta clàssica de pebre coreà per a l'hivern

En coreà, els pebrots verds, així com els pebrots grocs i vermells, es cullen per a l’hivern. Utilitzant fruites de diferents colors, la peça de treball serà rica no només en sabor, sinó també en color.

Necessitarà:

• Pebrot búlgar - 4,5 kg;
• sucre - 50 g;
• oli vegetal - 700 ml;
• pastanagues - 3,5 kg;
• sal - 180 g;
• cebes - 2,5 kg;
• all - 1 tassa;
• vinagre - 180 ml;
• Condiment de pastanaga a l'estil coreà: 20 g.

Procés pas a pas:

1. Tallar el producte principal en dos. Talleu la tija i traieu-ne les llavors. Tallat a tires fines.
2. Piqueu la resta de verdures de la mateixa manera.
3. Aboqueu oli sobre la ceba i fregiu-la.
4. Combineu els condiments amb sal i sucre. Espolseu-los sobre els aliments picats.
5. Aboqueu-hi vinagre. Barrejar.
6. Deixeu-ho una hora. Els productes haurien d’engegar el suc.
7. Dividiu-vos en bancs. Aboqueu-hi adob a sobre. Tanqueu bé amb les tapes.

Les palletes estan fetes del mateix gruix.

Pebre amb pastanagues en coreà per a l'hivern

El pebrot a l’estil coreà amb pastanagues per a l’hivern és una preparació sana i satisfactòria que ajudarà a enfortir el sistema immunitari.

Necessitarà:

• pebrot - 800 g;
• coriandre mòlt - 10 g;
• sal - 15 g;
• pastanagues - 200 g;
• all - 50 g;
• aigua - 300 ml;
• vinagre 6% - 70 ml;
• oli vegetal - 50 ml;
• sucre - 50 g.

Procés pas a pas:

1. Prepareu les verdures. Peleu, traieu les tiges i les llavors.
2. Tallar-les a tires fines i llargues. Tritureu els grans d'all. Els podeu posar a la premsa.
3. Connecteu tots els components preparats.
4. Aboqueu aigua en un cassó. Afegir l'oli. Escampeu coriandre. Salar i endolcir.
5. Poseu-ho a foc mitjà. Bullir.
6. Ompliu la barreja de verdures. Barrejar. Coeu-ho durant quatre minuts. Cal tancar la tapa. És impossible mantenir-lo més temps, de manera que els productes no es suavitzin i perdin la forma original.
7. Regueu-ho amb vinagre. Remeneu-los i passeu-los a pots secs estèrils. Suro.

Serviu un berenar esquitxat d’herbes picades

Pebrot amb cogombres, pastanagues i condiment coreà per a l'hivern

L’aperitiu és moderadament picant. El volum dels alls es pot augmentar o disminuir segons es desitgi. A causa d’un tractament tèrmic mínim, la peça conserva vitamines.

Necessitarà:

• cogombre - 2,5 kg;
• sucre - 350 g;
• vinagre de taula - 380 ml;
• pastanagues - 2,5 kg;
• Condiment coreà: 110 g;
• sal - 180 g;
• Pebrot búlgar - 2,5 kg;
• all - 400 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu les puntes dels cogombres. Talleu-la al llarg en vuit trossos.
2. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador coreà.
3. Passeu els alls per una premsa. Per barrejar-ho tot. La resta de verdures búlgares es necessitarà en palletes
4. Regueu-ho amb vinagre. Afegir condiment. Endolciu-ho i salpebreu-ho. Remeneu.
5. Marinar durant tres hores. Remeneu regularment el procés.
6. Ompliu els pots amb la barreja.
7. Cobriu el fons d’un cassó gran amb un drap. Subministraments en blanc. Aboqueu-hi aigua, que no hauria de ser més alta que la perxa. Esterilitzeu-ho durant un quart d’hora.
8. Tanqueu-ho amb tapes bullides en aigua bullent.

Serviu deliciosament, esquitxat de llavors de sèsam

Pebrots sencers en coreà per a l'hivern

Per fer brillant la peça, la verdura s’utilitza en diferents colors. A l’hivern se serveix com a berenar, tallat a trossos i cobert amb oli. També s’utilitza per farcir.

Necessitarà:

• Pebrot búlgar - 6 kg;
• all - 1 tassa;
• aigua - 1 l;
• sucre - 180 g;
• comí: 10 g;
• sal - 180 g;
• vinagre - 500 ml;
• Condiment coreà: 50 g;
• coriandre sec - 10 g.

Procés pas a pas:

1. Tritureu els grans d'all. Combineu-ho amb sucre i sal.
2. Afegiu el coriandre i espolseu-ho amb condiment. Barrejar.
3. Esbandiu la verdura búlgara. Talleu amb cura la tija en un cercle i traieu les llavors.
4. Unteu cada fruita al centre de manera uniforme amb la barreja resultant. Deixar actuar 10 hores. El lloc hauria de ser fresc.
5. Durant aquest temps, la verdura engegarà suc. Aboqueu-lo en una cassola.
6. Plegar bé el producte marinat en pots preparats.
7. Aboqueu vinagre al suc. Bullir. Aboqueu la peça amb la marinada resultant. Suro.
8. Enviar a l'emmagatzematge al soterrani.

Les verdures senceres conserven completament el seu sabor i aroma

Pebre a l’estil coreà amb alls per a l’hivern

L'aperitiu se serveix amb carn i peix. Afegir als guisats i sopes.

Necessitarà:

• Pebrot búlgar - 3 kg;
• oli vegetal - 170 ml;
• sucre - 20 g;
• aigua - 1 l;
• Condiment coreà: 15 g;
• essència de vinagre: 20 ml;
• sal - 20 g;
• all - 80 g.

Procés pas a pas:

1. Piqueu la verdura principal després de treure les llavors.
2. Piqueu els alls.
3. Per bullir aigua. Afegiu-hi sucre i amaniu-ho. Sal. Aboqueu-hi essència i oli. Remeneu. Coeu-ho durant tres minuts.
4. Afegiu el producte preparat. Cuini durant set minuts.
5. Plegar-lo bé en pots estèrils. Escampeu cada capa amb all.
6. Aboqueu-hi adob a sobre.
7. Esterilitzeu-ho en una cassola plena d’aigua durant 20 minuts. Suro.

Talleu la verdura a trossos arbitraris

Pebrot estil coreà amb cogombres i cebes

L’aperitiu a l’estil coreà és cruixent i perfecte per a un menú de vacances.

Necessitarà:

• cogombres - 1 kg;
• Condiment coreà: 20 g;
• pebrot - 1 kg;
• sal - 90 g;
• vinagre 9% - 250 ml;
• cebes - 250 g;
• sucre - 160 g;
• aigua: 1,6 litres.

Procés pas a pas:

1. Esbandiu i després eixugueu els cogombres. Tallat a rodanxes longitudinals. Enviar al contenidor profund.
2. Talleu les cebes a mitges anelles. Incorporar cogombres.
3. Talleu el producte búlgar a rodanxes petites.
4. Pots esterilitzats secs. Ompliu-los amb aliments preparats.
5. Aboqueu el condiment a l'aigua, després el sucre i la sal. Aboqueu-hi vinagre. Cuini durant un minut.
6. Aboqueu el contingut de les llaunes. Suro.

Els taps s’estrenyen el més fort possible

Pebrots dolços en coreà per a l’hivern amb tomàquets i cogombres

La combinació perfecta de verdures fa que aquest berenar no només sigui saludable, sinó també increïblement saborós.

Necessitarà:

• cogombre;
• vinagre - 20 ml;
• tomàquets;
• oli - 80 ml;
• arc;
• sucre - 40 g;
• pebrot;
• aigua - 1 l;
• sal - 40 g;
• Condiment coreà: 20 g.

Procés pas a pas:

1. Piqueu les verdures. Capa en contenidors estèrils. Podeu prendre qualsevol quantitat de productes.
2. Prepareu la salmorra, segons les proporcions indicades per a 1 litre d’aigua. Per fer-ho, bulliu el líquid. Endolcir. Afegir el sucre i condimentar. Cuinar fins que es dissolgui completament.
3. Aboqueu-hi oli i vinagre. Fosqueix a foc lent durant cinc minuts. Aboqueu la peça de treball.
4. Col·loqueu-ho en un cassó alt amb un drap folrat a la part inferior. Aboqueu aigua tèbia fins a les espatlles del pot.
5. Enceneu el foc mínim. Esterilitzeu-ho durant 20 minuts.

Les verdures es disposen en capes per a la bellesa i el gust

Com es tanca el pebrot búlgar en coreà per a l’hivern amb coriandre

El consum regular d’una verdura dolça és beneficiós per a l’organisme i, juntament amb el coriandre, es milloren les seves propietats.

Necessitarà:

• Pebrot búlgar - 3 kg;
• coriandre fresc - 150 g;
• oli de gira-sol - 300 ml;
• sucre - 50 g;
• vinagre 9% - 50 ml;
• Condiment coreà: 20 g;
• sal - 80 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu el producte principal, pelat de llavors, a tires. Piqueu el coriandre.
2. Escalfeu l'oli. Espolvoreu amb sal, sucre i condiment. Barrejar.
3. Afegiu-hi la verdura. Fosqueix-vos durant set minuts. Remenant de tant en tant.
4. Aboqueu-hi vinagre. Afegiu el coriandre. Remeneu i ompliu els pots estèrils. Segell.

El cilantro ha de ser fresc

Pebrots farcits per a l'hivern en coreà

Una preparació pràctica i còmoda que diversifica la dieta i us delectarà amb colors vius.

Necessitarà:

• all - 17 grans;
• sal - 60 g;
• anet;
• col - 4,5 kg;
• pebrot - 43 peces;
• pastanagues - 600 g;
• julivert.

Adob:

• sucre - 60 g;
• Condiment coreà: 30 g;
• oli de gira-sol - 220 ml;
• vinagre 9% - 140 ml;
• sal - 80 g;
• aigua - 1,7 l.

Procés pas a pas:

1. Talleu amb cura la tija del vegetal principal en cercle. Traieu les llavors. Aboqueu-hi aigua bullint durant set minuts. Refredar.
2. Picar verds. Piqueu els alls. Piqueu la col. Ratllar pastanagues.
3. Remeneu els productes de farciment preparats. Espolvoreu amb sal. Remeneu.
4. Ompliu la verdura refredada amb la barreja resultant. Enviar als bancs.
5. Bullir aigua per a la marinada. Dissoleu el sucre barrejat amb sal. Escampeu el condiment coreà. Aboqueu-hi vinagre i després oli.
6. Aboqueu espais en blanc.
7. Enviar a una olla d’aigua tèbia. Esterilitzeu-la durant mitja hora a foc lent. Desenvolupar.

És impossible omplir molt bé els exemplars amb el farciment.

Regles d’emmagatzematge

Els experts recomanen emmagatzemar la peça preparada en coreà en un rebost o soterrani. La conservació no s’ha d’exposar a la llum solar. La temperatura ideal és de + 6 ° ... + 10 ° С. L’aperitiu conserva el seu gust i les seves propietats nutritives durant dos anys.

Si és possible emmagatzemar només a l'apartament, posen les llaunes en un armari situat a la distància de la bateria. La vida útil és d’un any.

Conclusió

Els pebrots a l’estil coreà per a l’hivern són un aperitiu original, sucós i saborós que farà les delícies de tots els hostes. Si es desitja, es pot augmentar o disminuir la quantitat d'espècies, condiments i all segons les seves preferències.

Entrades recomanades

Recepta de bolets a base d’agàrics de mel

Te d’arç marí

Pastila de prunes

Tomàquets en el seu propi suc amb pasta de tomàquet

Tomàquets en el seu propi suc sense vinagre

Condiment lleuger de tomàquets i pebrots: 17 receptes

Tomàquets txecs

7 receptes de tomàquets dolços sense vinagre i esterilització